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　　现有的蜂蜜国家标准中关于酶的检测只有淀粉酶值这一项，但生物学功能不可能只由单种成分就能完成，而必须有多种物质的协同作用。在具有营养保健功能的蜂蜜中，淀粉酶值不能...

　　一般来说，蜂蜜越稠越好,这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂...

　　椴树蜂蜜是纯天然东北保护区内产的高纯度蜂蜜，它更被多数女性当做美容的圣品，但是由于其火热程度在今天出现了许多商贩贩卖不纯正蜂蜜，甚至卖假蜂蜜，这无疑是给消费者带来...

　　早晨空腹喝蜂蜜水是一种很好的习惯，对身体有好处。防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。因为早晨喝水对身体中的，尤其是血液中产生的垃圾会有很好的清理作用，而且对于患有高血压、...

　　超市商场里一瓶瓶各种品牌包装份量的蜂蜜总让人眼花缭乱不知道如何选择，同样份量的，有的一瓶只要1、20块钱，有的确要4、50块钱，是不是价格越高的蜂蜜越好呢？下面我们通过一...

　　目前市场上蜂蜜品种繁多，假冒伪劣的蜂蜜也多，有在蜂蜜中掺入果糖浆、饴糖和蔗糖等非蜂蜜使用物，也有用甜蜜素、糖精和水等勾兑冒充蜂蜜。 　　那如何辨出假冒的蜂蜜呢？教你...

　　蜂蜜混杂异物简易检验法蜂蜜中的异物，能够引起蜂蜜变质，产生异味或发酵、发酸。简易检验方法如下： 　　1、外观鉴定用于净的竹片，把蜂蜜搅拌均匀，用口尝、鼻嗅，检验其是否有...

　　蜂蜜是最常见的蜂产品，品种繁多，在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。...

　　蜜蜂是世界上唯一会自己生产食物的动物。蜜蜂有“三宝”，蜂蜜、蜂胶、蜂王浆。古诗云，蜂蜜“散似甘露，凝如割肪”，回味绵长。千百年来，蜂蜜一直是甜美...

　　有哪些方法识别蜂蜜的品质呢？一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。 　　您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉...

　　自从有媒体报道，深色蜂蜜比浅色蜂蜜营养更丰富，让颜色成了不少人挑选蜂蜜的重要考量指标。其实，只要是蜂蜜，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同...

　　消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问：这种久置的蜂蜜还能食用吗？ 　　科学研究和...

　　蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了...

　　什么时候喝蜂蜜水比较好？ 　　一般来说应该是宜晚不宜早，就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好。中医关于初秋养身有句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的...

　　豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。 　　豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，...