农村的土蜂蜜本来就是很难吃到的，因为土蜂蜜产量极低，不能大量喂养，根本只能够极少的人吃啊！

土蜂也就是中蜂，用传统养殖方法产出来的就叫做土蜂蜜，现在被大家推崇，到处都是卖土蜂蜜的。可真正的土蜂蜜恐怕占全国蜂蜜产量的十万分之一还不到吧！如果是活框箱养的中蜂，与意蜂蜜一样脱甩出来的，与意蜂蜜是完全一样，就是养蜂人也分不出有什么不同的。但传统养的中蜂和取蜜方法，会在口感上与一般蜂蜜有所不同，因为长期存储在蜂巢房里，真浸染了花粉的味道。再加上用挤压法或者熬煮法才能取出来蜂蜜，以及是多种花蜜混合酿造成的，所以看起来浓稠，吃起来更浓郁香甜，还有物以稀为贵的原因，身价与一般蜂蜜高得多。

土蜂一般是桶养的，蜜蜂自己造脾自己酿蜜，人不多加干预管理。所以蜂群产蜜量极低，一桶蜂一年取一次，也只三五斤的产量，好的三五十斤已经是奇迹了。现在用这样养蜂的已经极少了，人数千分之一左右吧？但产量就是十万分之一还不到吧！一群正常的意蜂可以抵近百群土蜂蜜的产量的。所以，想想，真蜂蜜大家都难以买到了，真正的土蜂蜜平常人能见到了吗？虽然到处都是卖土蜂蜜的，但是真是假就得用心辨认了。山间真正的土蜂蜜是很难走出来的，能开店卖土蜂蜜几乎是不可能的！有几个人舍得花钱买高价土蜂蜜？有几个人能遇到真正的土蜂蜜啊！