春蜜和冬蜜要看土蜂所在的地域和取蜜的频率。

我们都知道取土蜂蜜一年取不了几次，尤其是在北方，冬季气温很低，基本是在10月，即秋季取蜜。因为真正入冬了是不可能有蜜的，蜜蜂自己活命都不容易。

冬蜜大部分是在南方产的，尤其广东一带，整体来说冬季气温不会降的太多，还是有一些花的，蜜蜂也会活动，能产比较少量的冬蜜。一般在年前取蜜。

答主所在的云南西南部地区，大部分是野生蜂，冬季蜜蜂活动不明显，11-12月有飞机草等好几种野生蜜源植物开花，土蜂能产一些蜜，但村民的没有养蜂技术和传统，取野生蜂蜜是带子脾花粉全部掏，因此对蜜蜂群伤害很大，所以这边人一般在春节以后，春风回暖，山花盛放的时候才取，这样可以保证蜜蜂在大花期迅速恢复群势。尚要来土蜂蜜网，分享云南的野生土蜜蜂知识。