又到了一年之中最热的夏天，喜欢蜂蜜的人十分担心，要是自己购买的蜂蜜变质怎么办呢?可以把蜂蜜放在冰箱中吗?

往往会得到以下几种回答：1、不用，蜂蜜是永远摆不坏的。2、建议摆放，对蜂蜜口感保持比较好。

夏天蜂蜜要放冰箱吗

夏天蜂蜜可以放冰箱，但是必须是放在冷藏室中，而且这也不是存放蜂蜜的最好选择，因为大多数蜜种在外界温度降到十四五度以后下，就会产生结晶，时间久了以后液体蜂蜜也就变成了固体，大大影响人们食用时口感。而冰箱的冷藏室温度在零上五度以上，蜂蜜存放在里面，出现结晶是必然的，只是它的营养物质并不会流失，如果大家不介意食用结晶蜜，就可以在夏天时把蜂蜜存入到冰箱里面。

夏天蜂蜜如何保存

1、夏天蜂蜜只要存放在阴凉透风的地方就可以，就是不存入冰箱也不会发生变质的情况，所以没必要多此一举把蜂蜜放到冰箱里面储存。蜂蜜放在阴凉处存放时要远离一些刺激性的物体，同时也不能与金属物质接触，不然蜂蜜也会发生变质。

2、在夏天中把蜂蜜密封以后存放在冷水中或者地下，是最理想的储存方式，在特别是在一些农村地区，如果家中有水井，可以直接把密封的蜂蜜存入到井水里，在食用时取出就可以，另外也可以在地上挖一个深些的洞，把蜂蜜放在地洞里，也不会发生变质，而且产生结晶的机率也很小，是蜂蜜在夏天最理想的存放形态。