生姜蜂蜜水就是生姜混合蜂蜜制作而成，它是一种比较天然的保健饮品，日常生活中就可以简单制作。虽然生姜蜂蜜水功效多，营养价值也高，但也不能忽视生姜蜂蜜水的副作用，更不能多喝乱喝。

对于人们来说，长期喝生姜蜂蜜水，能够清除体内的自由基，起到美白、让肌肤红润的作用，并且能一定程度上淡化人脸部和手背的老年斑。在饭后喝一杯生姜蜂蜜水，能够好的增强胃肠蠕动，促进消化，并且防止便秘。另外，生姜蜂蜜水还能清除人体内部的毒素，同时也有御寒、预防感冒的作用。因此，平时生活中，可以喝一些生姜蜂蜜水，对人体有很大好处的。

但也要注意的是，早晨起来空腹不要喝生姜蜂蜜水，因为早上空腹喝生姜蜂蜜水的话，会刺激肠胃分泌胃酸，容易引起腹泄、肠胃炎等病症。

对于内火旺盛的人来说，长期饮用生姜蜂蜜水，会使内火更加厉害，从而引发上火甚至便秘出现。而且生姜不宜在夜间食用，因为生姜中含有的姜酚有刺激肠道蠕动作用，白天食用可以促进消化，而夜晚食用就会影响睡眠，伤及肠道。

对糖尿病患者，或者是拉肚子的患者，也不要喝生姜蜂蜜水，否则会导致身体中的血糖含量增加，同时拉肚子的问题也会更加的严重。肝硬化患者也不能喝生姜蜂蜜水，会加重肝脏的纤维化尖。

另外，在食用生姜蜂蜜水的时候，要注意不要与韭菜、豆浆以及豆腐等食材一起食用，因为这些食材与蜂蜜同食会导致腹泄，有可能会发生对人体不利的问题。再就是葱类也是食用生姜蜂蜜水的一大禁忌，有可能会出现视力下降的情况。还要注意的是，对于一岁以下的小婴儿，不要食用生姜蜂蜜水。蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状。

在饮用生姜蜂蜜水的时候，注意水温不要过高，同时不能用金属杯子冲泡生姜蜂蜜水，以免发生化学反应，破坏蜂蜜水的营养功效。