黑蜂蜂蜜是由东北黑蜂以及新疆伊犁黑蜂所产的蜂蜜，黑蜂蜂蜜由于蜜源、蜂种等综合因素具有营养全面丰富口感鲜美等特点，尤其近几年更是受到全国各地消费者的认可，但是由于蜂蜜市场混乱质量参差不齐，有很多冒充黑蜂蜂蜜的品种存在，黑蜂蜂蜜如何识别就成为了消费者的一大难题，消费者应综合一下两点方法来鉴别黑蜂蜂蜜。

　　一、感官状态

黑蜂蜂蜜一定是由东北黑蜂或者新疆黑蜂所出产的蜂蜜，以黑龙江省饶河东北黑蜂国家级自然保护区所出产的东北黑蜂椴树雪蜜为例，东北黑蜂椴树雪蜜一定是呈雪白或者乳白(结晶后)，因此消费者在购买雪蜜是一定要注意，如果结晶颜色不是乳白色或雪白色，那么这种蜂蜜便不是东北黑蜂椴树雪蜜，这一点是从感官状态上来进行区别。

　　二、产地

黑蜂在我国属于稀有蜂，目前在国内仅在黑龙江省饶河县以及新疆维吾尔族自治区伊犁地区有养殖，因此我们在选购黑蜂蜂蜜时一定要注意追寻产地，除此两个地区国内仅有黑意杂交蜂种，不是纯粹的东北黑蜂。因此黑蜂蜂蜜如何识别的关键因素就是在产地，因此我们购买黑蜂蜂蜜时除黑龙江省饶河县以及新疆伊犁地区的蜂蜜均不是黑蜂蜂蜜。

东北黑蜂在黑龙江省饶河县已适应了当地的蜜源环境，并且相对闭锁的环境也为东北黑蜂的繁衍创造了条件，为我们带来了珍贵的黑蜂蜂蜜。如果产地同为饶河地区，消费者可通常规的比对来进行识别。