网友提问：蜂蜜结晶后有很硬的颗粒感，这种蜂蜜是假蜂蜜吗?

农家土蜂蜜网解答：您好，一般的蜂蜜结晶后的颗粒感不强，手捻即化，但是并不代表所有蜂蜜品种，有的蜂蜜品种结晶以后的颗粒是硬的，这很正常，并不是所有的蜂蜜结晶后都是一样的。

蜂蜜结晶以后的状态跟蜂蜜的种类有关，并非所有的蜂蜜结晶以后颜色都是白色的，结晶颗粒都是细腻的，也并非结晶以后都是松软的。有的蜂蜜结晶以后的颜色呈暗黄色，有的蜂蜜结晶以后的颗粒较为粗大，有的蜂蜜结晶以后质地坚硬象石头一样，你不能说这些蜂蜜都是假蜂蜜吧?

末尾附上常见蜂蜜结晶以后的状态，供大家参考。