蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多种无机盐、维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等元素，还含有各种帮助人体消化、吸收的酶类，如淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。

　　俗语说“一年之中，春季最佳；一天之内，晨起为好”。早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯，对身体有好处，可以防止便秘，让肌肤更白嫩，健康长寿。因为早晨喝水可以很好的清理血液中产生的垃圾，若是在水中加入蜂蜜，在补充水分的同时，也能够很好的补充自然的维生素和矿物质，可以快速补充体能，而且不会影响吸收。

　　经常早上起来就会空腹喝一杯淡淡地蜂蜜水，不但润肠通便而且还能够下火，常喝蜂蜜也可以使皮肤变好，但是，有些人喝蜂蜜却会出现腹泻等不良反应，甚至会患上胃病等，这是为什么?其实蜂蜜是很好的东西，我想应该是在喝蜂蜜的时候没有注意到一些禁忌吧。空腹喝蜂蜜是有讲究，比如说：蜂蜜水浓度不能高，在凉白开水中加一点点就可以了。

　　空腹喝蜂蜜好吗？可惜知道的人太少！值得一提的是，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，所以，肠胃不好的人最好在饭后1.5-2小时后再喝蜂蜜水。也可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，否则会造成腹泻。