冰箱是现在生活中家家必备的一种生活电器，它在夏季之中的用处特别大，人们习惯把一些吃不完的食物都存放在里面。只是并不是所有食物都可以存入冰箱的，就像蜂蜜，如果把蜂蜜存放在冰箱中，它就会出现结晶，影响口感。不过有些蜂蜜不存入冰箱还会出现发酵变质，那么夏天蜂蜜能放冰箱吗？

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夏天蜂蜜能放冰箱吗

1、蜂蜜在夏季之中是不宜存入冰箱的，但是这种说法只是针对于波美度高于四十度的成熟蜂蜜来说，这种天然成熟的蜂蜜在自然环境下只要不受到外界的干扰，是不会出现变质的。

2、如果波美度低于四十度的蜂蜜，在夏天时必须要存入冰箱之中，因为这种蜂蜜的成熟度较低，在外界温度升高以后，十分容易出现发酵反应，从而出现变质。如果把这种蜂蜜存入冰箱中，就能延长它的保质时间。

夏天蜂蜜放冰箱的注意事项

大家在夏天把蜂蜜放入冰箱时，要注意必须是在零度以上的环境中存放，而不宜保存，就是存放在零度以上的冷藏室中，大多数蜂蜜也会出现结晶的现 象，因为在外界温度降低后，蜂蜜中的葡萄糖就会析出，产生一个个的小晶体，它们集结在一起就是蜂蜜的结晶。蜂结晶以后营养没有太大的变化，只是口感不如液 体时诱人，但是在把结晶后的蜂蜜加热以后，它们还能恢复成液体的样子。