蜂蜜营 养丰富，味甘性平，有多种人体必须的营养成分存在，人们食用以后可以起到补脾益气以及滋阴养肺的重要功效，是生活中人类最理想的天然保健食品，但是蜂蜜在 食用和存上是有许多禁忌与注意事项存在的，想要让自己食用的蜂蜜能发挥最好的功效，最好对蜂蜜的食用和保存要点有一个全面的了解。

蜂蜜的食用和保存要点

蜂蜜的食用要点

1、在食用蜂蜜时，最重要的一点就是不能用热水冲饮蜂蜜，也不能让蜂蜜与高温接触，再就是不能让蜂蜜与豆浆一起饮用。蜂蜜遇高温以后活性成分会大量流失，在与豆浆一起饮用时，会产生大量的沉淀，也会出现营养流失，人们食用以后蜂蜜也起不到应有的功效。

2、食用时间也是人们食用蜂蜜的要点之一，虽然说什么时候食用蜂蜜也可以，但是在饭前一小时和饭后两小时食用蜂蜜时，会让蜂蜜发挥最好的功效，也最利于人体对蜂蜜营养成分的吸收。再就是食用蜂蜜一定要避免与性质寒凉的食材一起食用，不然容易诱发腹泻。

蜂蜜保存的要点

蜂蜜是一种抗腐能力很强的食品，在保存时，避免它与金属物质和空气接触是最重要的两点，它与金属物质接触会发生化学反应，与空气接触会吸收水分，产生发酵和变质。另外蜂蜜在保存时还不能存放于温度过低的环境中，不然它会出现大量的结晶，人们再食用会感觉口感差了很多。