蜂胶是蜜蜂从胶原植物幼芽、树干上采集的树脂、挥发油等，经蜜蜂混人自身的上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡花粉，经咀嚼加工而成的一种具有芳香气味、黏性极强、不规则的天然固体物。

　　蜂胶是蜜蜂生存和繁殖所必需的物质。它汇集了300多种对人体有保健作用的天然成分，其中包括20多种黄酮类化合物和多种人体必需的微量元 素，20多种氨基酸，还有多种具有生物活性的有机化合物。蜂胶具有明显的抗菌，抗氧化，抗肿瘤等作用，是大自然赐予人类的珍贵天然保健精品。

　　蜂胶在蜜蜂王国里具有以下作用。

　　(1)给蜂巢“上光”。蜜蜂将蜂胶涂在蜂箱的表面，一方面起到杀菌，抗氧化作用，另一方面用来粘合蜂巢，堵塞缝隙等。

　　(2)清洁净化作用。蜂胶在蜂群中有清洁蜂箱内环境、净化空气的用途。其中发现进入蜂箱的敌害，虽已被蜇死，然而体积过大，蜜蜂就利用蜂胶将敌害尸体密封隔离，利用蜂胶的抗菌、防腐作用，使这些尸体在蜂箱内不腐不烂。

　　(3)蜂胶产量及采集方式。蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，产量少，被誉为“紫色黄金”。蜂农用专门的铲胶工具把蜂胶一点一点的从蜂箱的巢脾上、蜂箱内的尼绒纱网上和蜂箱的缝隙、蜂框上刮下收集起来。