经常在网上和现实生活中被问到什么样的蜂蜜是好蜂蜜，也从自己的观点很多次零碎的回答这个问题，今天就系统的说一下我认为的好蜂蜜的标准，抛砖引玉，希望大家可以讨论一下。

　　我认为好的蜂蜜应该符合以下几个特点：

　　蜂蜜的味道

　　好的蜂蜜一定要有令人愉悦的味道，我国有非常多的蜂蜜品种，每一种蜂蜜都有自己独特的味道，虽然大多数蜂蜜的味道都很适口，但是也有很多蜂蜜的味道却不那么令人满意。我认为好的蜂蜜一定要有好的味道。

　　蜂蜜的生产方式

　　我们知道，现在市场上销售的蜂蜜可以分为浓缩蜂蜜和天然蜂蜜，这和当下的整个蜂蜜生产环境有关，浓缩蜂蜜经过浓缩设备浓缩过的，为了去除蜂蜜中多余的水分，但是过程中会使蜂蜜的一些营养收到损害，所以我始终认为浓缩蜂蜜不能算是好的蜂蜜。

　　蜂蜜的成熟度

　　即便是未经加工的天然蜂蜜，也是有好有坏，好的蜂蜜成熟度高，而差的蜂蜜成熟度低，其明显的指标就是波美度，我认为波美度达到42度的蜂蜜才能称之为好蜂蜜。

　　以上3点是我认为的好蜂蜜最重要的3点，至于生产蜂蜜的蜜蜂种类，是意蜂还是中蜂或者黑蜂，我认为跟蜂蜜额质量关系不大。