一、养殖行业现状：发展与挑战并存

养殖行业涵盖范围极广，包括畜禽养殖（如生猪、家禽、肉牛、肉羊等）以及水产养殖（如鱼类、虾类、贝类等）多个领域，其产业链也较为完善。从产业链上游来看，涉及饲料原料供应、种畜禽及水产苗种培育等环节，为养殖生产提供基础物资与种苗；中游就是各类养殖企业、养殖户进行的具体养殖操作过程；下游则关联着屠宰加工、冷链运输以及终端的销售渠道，最终将养殖产品送至消费者手中。

就全球范围而言，养殖行业的市场规模持续呈现扩大态势。以家禽养殖为例，2024年全球家禽市场规模达到4323.1亿美元，并预计在未来几年内保持稳步增长，亚太地区更是凭借约41%的市场份额成为全球最大的家禽市场，北美和欧洲紧随其后。而我国作为全球最大的肉类生产和消费国，禽肉产量和家禽出栏量连年增长，在全球养殖业中占据着举足轻重的地位，养殖业产值占据全球市场总产值的30%左右。

在产能方面，不同养殖品类有着不同的表现。生猪养殖行业产能曾经历周期变化，不过当下正走出低谷，猪价上涨叠加成本下降，养殖企业普遍盈利，且随着能繁母猪存栏量等指标的变化，产能也在动态调整之中；畜禽养殖里，白羽肉鸡行业生产能力具备较大弹性，黄羽肉鸡产业链也有望正常盈利。

当前，养殖行业面临的竞争格局较为激烈。一方面，大型养殖企业凭借规模优势、先进的养殖技术以及完善的产业链布局，在市场中占据领先地位，比如牧原股份采用“全自养、全链条、智能化”的养殖模式，实现了生猪养殖的工业化生产和信息化管理，温氏股份以“公司+农户”模式深耕多年形成了较强竞争力，新希望在饲料生产和生猪养殖领域都成绩显著。而另一方面，中小型养殖企业也依靠灵活的经营方式和地域优势，在市场中争得一席之地，但整体来看，随着规模化养殖趋势的不断推进，市场集中度正逐步提升，中小型养殖户面临着不小的竞争压力。

二、养殖行业“内卷”：行业竞争加剧

2025年，养殖行业的内卷现象愈发凸显，尤其在产能和市场份额争夺方面表现突出。

以生猪养殖为例，能繁母猪存栏量的变化成为行业内卷的一个关键体现。从官方数据来看，2024年2季末，能繁母猪存栏量4038万头，环比1季末仅小幅上升1.2%，7月、8月，全国能繁母猪存栏量分别为4041万头、4036万头，环比分别增长0.07%和环比下降0.1%，产能恢复明显偏慢。但头部猪企依旧是新增产能的主力军，比如2024Q2牧原、温氏两家公司的能繁母猪存栏量合计增加约26.7万头，占6月末全国能繁母猪存栏量4038万头的0.66%。众多大型养殖企业不断扩张产能，使得市场上生猪供应的竞争加剧，中小散户的生存空间被进一步挤压。

不同养殖企业间成本与效益的竞争也进入白热化阶段。一方面，饲料成本受国际市场粮食价格波动和国内供需关系影响存在不确定性，劳动力成本又因人口老龄化等因素不断上升，防疫成本在养殖成本中占比也较大，各企业都在想办法合理控制成本以提高盈利能力。像牧原股份在 2024年10月完全成本已降至13.3元/kg，相比年初的15.8元/kg下降2.5元/kg，通过饲料价格下降、生产成绩改善和期间费用摊销下降等方式来降本增效。而其他企业也纷纷效仿，不断优化养殖模式、提升管理水平，试图在成本比拼上占据优势。

在市场份额争夺上，大型养殖企业凭借规模优势、先进的养殖技术以及完善的产业链布局，不断抢占市场。例如正大、温氏、新希望等企业早在之前就在多地布局大规模的生猪养殖项目，到 2025年，这些项目如果全部兑现产能，将极大地改变区域市场的供应格局。同时，一些中小养殖户则通过差异化养殖，比如选择饲养土杂等黑猪，降低饲养规模，延长饲养时间，结合后期放养，在一定区域内形成稳定的消费群体，以此来抵御大型企业的冲击，但整体来看，市场竞争的激烈程度仍在不断攀升，内卷现象持续加剧。

家禽养殖领域同样如此，规模化、标准化、智能化的发展趋势下，大型养殖企业不断扩大出栏量，区域分布上家禽出栏量超 5亿只的省份有13个，这些省份的出栏量、存栏量和禽肉产能分别占全国的83.8%、75.2%和81.9%，像山东省家禽年出栏量超过31亿只，头部企业的优势愈发明显，中小企业要想在市场中争得一席之地，需要付出更多努力，比如在产品品质、养殖模式创新等方面下功夫，来应对日益激烈的内卷竞争。

三、养殖行业“萎缩”：发展遇瓶颈

2025年，养殖行业在多方面呈现出萎缩迹象，给行业发展带来了不小的挑战。

从市场需求来看，消费趋势的变化对养殖产品的消费量产生了明显影响。以猪肉为例，尽管其依旧是我国居民的主要肉类消费品，但随着人们饮食结构逐渐多元化，对鸡肉、牛肉、羊肉等其他肉类产品以及水产品的需求在不断增加，猪肉消费量出现了一定的下降趋势。同时，消费者对于品质和安全的要求日益提高，部分养殖企业若无法满足这些高标准，其产品市场份额也会相应萎缩。

在利润空间方面，诸多因素致使养殖企业面临利润压缩的困境。一方面，饲料成本受国际市场粮食价格波动以及国内供需关系变化的影响，存在较大不确定性，劳动力成本又因人口老龄化等因素不断攀升，防疫成本在养殖成本中占比也居高不下，这些都使得养殖总成本增加。另一方面，市场上养殖产品供应量整体较为充足，价格竞争激烈，进一步挤压了利润空间，一些中小养殖户甚至出现亏损情况，不得不缩小养殖规模或者退出市场。

再看部分养殖品类产量，也出现了萎缩态势。比如生猪养殖，官方预测显示，2025年生猪存栏量会受到能繁母猪存栏量变化等因素的限制，产能调整的持续影响使得生猪基础产能有所收缩，进而导致生猪出栏量难以出现大幅增长。肉牛养殖领域同样如此，由于母牛存栏量下降，2025年牛犊产量将略有下降，牛肉产量也会随之小幅下滑。另外，在水产养殖中，像鲫鱼养殖，随着国内整体鲜食需求渐趋饱和，同时下游深加工发展有限，其整体产量也渐趋稳定，扩张步伐放缓，部分养殖户减少了养殖规模。

四、养殖企业“倒闭”：行业洗牌加速

在养殖行业，企业倒闭的情况时有发生，背后的原因也是多方面的。

例如东安县富康饲料养殖有限公司，这原本是一个占地 60余亩、注册资本达2000余万元的民营企业，却因经营不善叠加实控人涉非法吸收公众存款犯罪，开办不到两年就因各种债务缠身陷入瘫痪停滞。由于资金链断裂，难以支付民间借贷及工程款等债务，民间借贷诉讼案件骤然增多，公司实控人还因非法吸收公众存款罪被判处有期徒刑四年，并责令退赔受害人本金达数千万元。诸多矛盾交织在一起，公司与家庭财产捆绑，刑事与民事案件交织，刑事退赔与民事执行交叉，不同利益主体诉求不一，导致公司财产一直难以处置，从2013年一直瘫痪至2023年，成为杂草丛生、长期荒废的“僵尸”企业。

还有闽系上市猪企傲农生物，受养猪行业连续 3年低迷影响，出现资金链断裂、债务暴雷的情况。其自2014年开始涉足养猪业务后不断扩大规模，想实现产业链一体化经营优势，但却错将宝押在养猪业务上，遭遇史无前例的漫长猪周期，切断了自身命脉。截至2024年12月21日，其逾期债务已累计至17.17亿元，占最近一期经审计净资产的68.59%。而且控股股东及实控人所持傲农生物股份悉数被冻结，定增事项也未落地，自救措施均告失败，最终陷入岌岌可危的境地。

另外，高明区更合镇曾有几十个农户与某畜牧有限公司签订养殖合同，农户向该公司支付一定押金后开始为其养殖家禽，然而因公司经营不善，资金链断裂，2016年末该畜牧公司突然倒闭，股东和管理人员“失踪”，农户押金和养殖款面临打水漂的风险，好在最后通过法院调解拿回了部分欠款。

这些案例反映出，养殖企业倒闭常见原因包括资金链断裂，像盲目扩张规模、自有资金不足过度借贷等，导致后续无力偿还债务；成本控制不佳，面对饲料成本、劳动力成本、防疫成本等的上升，难以有效应对；市场竞争失利，在行业集中度提升过程中，中小养殖户或部分大型企业因竞争力不足被挤出市场；疫病影响，一旦遭遇严重疫病，养殖动物大量死亡，损失惨重，企业难以为继等。

五、养殖行业“逆战”：积极应对求突破

面对行业困境，养殖企业积极采取多种逆战策略，力求实现突破发展。

在优化养殖模式方面，不少企业加大智能化养殖的投入，运用物联网、大数据、人工智能等技术，实现对养殖环境的精准调控、对养殖动物生长状况的实时监测等。例如，一些大型生猪养殖企业通过安装智能传感器，能精确把控猪舍的温度、湿度、空气质量等指标，让生猪在最适宜的环境中生长，提高养殖效率与成活率。同时，还有企业探索生态养殖模式，将养殖与种植相结合，畜禽粪便经过无害化处理后用于浇灌农作物，农作物又为养殖动物提供部分饲料原料，形成绿色循环经济，既降低成本又提升产品品质。

提升产品品质更是重中之重，养殖企业越发注重种源的筛选与培育，引进优良品种，从源头上保障养殖产品的质量。并且在养殖过程中，严格把控饲料质量，减少抗生素等药物的使用，遵循科学的饲养流程，确保出栏的动物肉质鲜美、营养丰富。像一些高端肉牛养殖企业，专门从国外引进优质种牛，采用天然牧场放养结合科学补饲的方式，打造高品质牛肉产品，深受市场欢迎。

拓展销售渠道也成为关键举措，除了传统的线下批发、零售，企业积极开拓电商平台，通过网络直播带货、线上生鲜店铺等形式，将养殖产品直接销售给消费者，减少中间环节，提高利润空间。部分水产养殖企业还与大型生鲜电商达成长期合作，保证鲜活水产品能快速送达消费者手中。

加强数智化应用也是众多养殖企业的发力点，利用数字化管理系统，对养殖生产、销售、物流等各环节进行数据化分析与管理，精准把握市场需求，合理安排生产计划，提高企业运营效率。比如根据市场消费数据调整不同养殖品类的产量，实现资源的优化配置，更好地应对市场变化，在激烈的行业竞争中站稳脚跟。

六、养殖行业“数智化”：未来发展新引擎

在养殖行业，数智化技术正逐渐渗透到各个环节，发挥着日益重要的作用，为行业的发展注入了新的活力。

智能投喂系统在众多养殖场得到了广泛应用。比如，在一些大型生猪养殖企业，通过安装智能传感器，能实时监测每头猪的生长阶段、体重变化以及采食情况等数据，然后系统利用人工智能算法，依据这些数据精准调控每头猪的饲喂量和饲料成分，实现了个体化的精准饲养。这样做不仅大幅提高了饲料的利用效率，减少了饲料浪费，降低了养殖成本，还能让生猪在最适宜的营养供给下健康生长，提高肉质品质。在水产养殖方面，像重庆梁平区的鱼菜共生数字工厂，运用智能化算法控制投饵机，根据鱼的摄食需求适时适量投喂，同时传感器自动监控水温、水深、溶解氧等情况，避免了因投喂不足导致鱼生长速度减缓，或投喂过量造成饲料浪费、水体污染甚至滋生疾病等问题，使养殖更加科学、高效。

环境监测也是养殖行业数智化应用的关键一环。现代化的养牛场借助各类传感器，可以实时监测牛舍内的温度、湿度、空气质量等环境参数，并将数据传输到管理平台。一旦环境指标出现异常，系统能立即发出预警，提醒养殖人员及时调整环境条件，为牛群创造良好的生长环境，有助于降低牛只的疾病发生率，提升其健康水平。类似地，在养鸡场，通过数智化的环境监测系统，能精准把控鸡舍的温湿度、通风情况等，保障鸡群在舒适、健康的环境中成长，提高产蛋率和鸡肉品质。

疾病预警系统更是养殖行业数智化的“安全卫士”。例如，在肉牛养殖中，通过为牛只佩戴智能穿戴设备或者在牛舍安装相关监测设备，实时收集牛只的体温、呼吸频率、活动量等健康数据，一旦发现数据异常，系统会迅速发出预警信息，提示养殖人员关注牛只健康状况，及时采取救治措施，防止疾病的传播和蔓延。在水产养殖领域，励图高科的智慧渔业水产养殖解决方案中的水产疾病智能监控系统，能够基于自研的水产疾病智能诊断人工智能算法模型，以及水下高清摄像设备，智能识别水产生物有无生病的迹象，像体表出现病斑、活力下降、脱离群体、拖便等生病的前兆都能及时察觉，并将这些信息告知养殖管理员，同时还能匹配大数据库中的水产疾病数据，智能判断水产品所生的疾病种类，给出相应的解决方案供养殖人员参考，有效降低了因水产疾病造成的损失。

养殖数据管理方面，数字化系统发挥着强大的作用。众多养殖企业利用数字化管理平台，对养殖生产、销售、物流等各环节进行数据化分析与管理。比如，通过记录和分析不同养殖周期的存栏量、出栏量、饲料消耗、用药情况等数据，养殖企业可以精准把握市场需求变化趋势，合理安排下阶段的生产计划，优化养殖品种和规模，实现资源的优化配置，提高企业运营效率和经济效益。而且，这些数据的长期积累和分析，还能为养殖技术的改进、疾病防控策略的优化等提供有力依据，助力养殖行业不断朝着更智能、高效的方向发展。

七、养殖行业数据对比：直观呈现行业变化

我们来看养殖行业的数据对比情况。在产量方面，以生猪养殖为例，2023年全国生猪出栏量约为7.27亿头，到了2024年上半年，生猪出栏量为3.75亿头左右，呈现出一定的波动趋势。若对比2025年预测数据，受前期能繁母猪存栏量等因素影响，预计出栏量较2024年不会出现大幅增长，整体处于平稳调整状态。而家禽养殖中，2023年全国家禽出栏量达160亿只左右，2024年这一数据稳中有升，预计2025年在规模化养殖企业不断扩张产能的背景下，家禽出栏量有望继续增加，不过增速可能会因市场饱和度等因素有所放缓。

从市场规模角度，2023年我国养殖行业整体市场规模达到约5万亿元，2024年随着部分品类价格波动以及养殖成本变化等，市场规模维持在相对稳定水平，但内部结构有所变化，比如生猪养殖占比略有下降，家禽、水产养殖占比有一定提升。展望2025年，受消费趋势变化以及行业竞争加剧等影响，市场规模的增长幅度预计较为有限，各品类之间的份额占比还会持续调整。

养殖效率上，过去几年，通过智能化养殖技术的推广应用，养殖企业的养殖效率逐步提高。例如每头母猪每年提供的断奶仔猪数，2023年平均约为20头，2024年部分先进养殖企业能达到22头左右，预计2025年，随着更多企业加大智能化投入，这一数据有望继续上升。成本效益方面，饲料成本在2023 - 2024年期间受粮食价格波动影响较大，2024年部分养殖企业通过优化饲料配方、拓展采购渠道等方式，使得每公斤生猪养殖成本较2023年有所下降，从平均16元/kg降至15元/kg左右，2025年各企业仍会在成本控制上发力，力求通过提升效率、降低损耗等进一步提高成本效益。通过这些关键数据的对比，可以清晰看出养殖行业在不同阶段的发展变化趋势。

八、总结与展望

在养殖行业，“内卷”体现为产能和市场份额争夺加剧，不同企业在成本控制、市场拓展上竞争白热化，“萎缩”则表现在市场需求变化、利润空间压缩以及部分养殖品类产量下滑等方面。“倒闭”现象时有发生，资金链断裂、成本控制不佳、市场竞争失利、疫病影响等是常见原因。不过，行业也积极“逆战”，通过优化养殖模式、提升产品品质、拓展销售渠道、加强数智化应用等策略谋求突破。同时，数智化在养殖各环节的应用日益广泛，助力养殖更加科学、高效。

展望未来，养殖行业有望继续朝着规模化、智能化、绿色化方向迈进。随着消费者对高品质、绿色健康养殖产品需求的持续增加，养殖企业会更加注重生态养殖模式的应用以及产品品质把控，同时借助数智化手段实现精准养殖和高效管理，提升市场竞争力。在市场竞争格局方面，大型养殖企业或将进一步巩固优势，不过中小养殖户若能找准差异化发展路径，如专注特色养殖品种或开拓小众市场等，也能在行业中立足。