安逸养殖网养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
【鸽子养殖视频】养鸽子怎样分公母视频
鉴别雌雄鸽五字法 鉴别鸽子的雌雄可采取“抓、摆、测、听、看”的五字方法。
抓：将鸽子抓起，抵抗力较强者为雄鸽，抵抗力较弱者为雌鸽。
摆：把鸽子抓起来上下摆动，或用手轻扫鸽的肛门周围，尾散者为雄鸽。
测：测试鸽骨盆的宽窄。
成年雄鸽骨盆比雌鸽窄，两趾骨间约有一指宽，而雌鸽的有二指宽。
听：四月龄后的鸽子若发出“咕、咕”呼叫声，并追逐雌鸽者为雄鸽。
看：雄鸽身体较粗大，颈短粗。
鼻瘤较阔；雌鸽身体较小，颈扁长，头顶平面窄，鼻瘤也较窄。
另外，雌鸽孵蛋多在下午5点至第二天早上，而雄鸽孵蛋则多在上午。
钓鱼怎样打窝视频
湖泊水库浩瀚的水域，使鱼类自小就养成了大范围活动觅食的习性。
活动范围大，消耗快，进食量自然也要多些。
在乌木水库的黄家垹码头，那里的水比较深，又不停地人来船往，并不不适合钓鱼。
曾经有农民挑一担玉米上船，不慎将一箩筐玉米倒进水里。
几天后偶然有人在那里钓鱼，两个多小时的时间，一连钓上来26条鲤鱼和草鱼，所带的钓线全部被大鱼拽断，不得不遗憾地回家。
当天晚上违法的炸鱼者听到消息，一炮炸了近200斤鱼。
可见多用些窝料是极其必要的。
特别是夏秋两季，大鲤鱼、大草鱼和大青鱼的食量特别惊人，两、三条鱼，一会儿工夫就会将一大堆饵料一扫而空。
窝子里空荡荡的什么也没有，当然很难留住鱼群。
所以有经验的钓友提倡打重窝。
但这并不是说窝料越多越好。
更不能简单简单地往水中倒下一袋子小麦玉米了事。
夏天的气温高，窝料在水下浸泡几天的时间便会发臭，不仅不会引来鱼群，鱼儿还会避之不及。
新到一个鱼群密度不大的湖泊水库，最好在三、四天里每天一次，定时定点打窝，由少到多，逐渐增加。
让鱼儿养成一定时候到固定的某地进食的习惯。
时间一长，鱼儿越聚越多，鱼群越来越大，这时候再垂钓，一定获得丰收。
到垂钓的时候窝料要少打，勤打，否则鱼钩上的饵料淹没在窝料中间，上鱼的几率就小了。
打窝的红薯土豆切成细粒，挂钩的则要成大块，钓鱼更加有效。
打窝的数量还要根据所钓的对象鱼有所变化。
譬如钓鲫鱼，窝料应该要少而且细碎，绝对不应该使用粗颗粒的窝料，以免鲫鱼过快地吃饱，已经吃饱的鱼很难钓。
特别是在冬季，鲫鱼的活动量小，吃得也少，打窝的量更要掌握少的原则。
有经验的钓友在窝料里掺上当地的泥土，让鱼儿能闻到味儿，吃不到多少东西，久久地在湖底的泥土里寻找食物，自然容易上钩。
总之，要掌握适当窝料数量，既能够尽快将鱼引诱进窝，又不让鱼儿过快吃饱，使其在窝子里停留尽可能多的时间。
当然，钓有一些鱼根本不需要打窝。
如果是钓乌鱼，需要边走边钓，在一处停留的时间不过三五分钟，打窝没有任何意义。
钓翘嘴鱼最有效的办法是约上两、三个钓友，四处寻找翘嘴鱼的行踪。
一旦发现水面有小鱼惊慌失措地争相跃出水面，水下肯定聚集了大量翘嘴鱼。
这时候用虾肉或者用拟饵，往往下水就有收获。
而且钓起来一条接着一条，打窝只会惊散鱼群。
一、饼饵打窝法 可以用作钓鱼打窝的饼饵主要有：糠饼、豆饼、花生饼、菜子饼等。
这些经过加热榨油的剩料，属于本味饵，饵料本身散发的清香，能产生极大的诱鱼效果。
静水中钓大鱼，可以用一个饼或多个饼抛投打窝。
流水中用车竿钓垂直钓鱼，可以用一个饼或两个饼沉入江底打窝。
在养殖场钓鱼，在野塘野水钓鱼，可以锯成大小不同的块状饵打窝。
在野外钓小鲫鱼，可以锯成豆腐块大小打窝，甚至可以锤成颗粒状打窝，照样钓鱼。
用饼饵打窝，最大的优点就是可以较好地保窝养窝，块饵的溶化时间长，很难散窝，加上每种饼饵都能诱好多种鱼，有很大的通用空间。
所以，饼饵成为当今打窝钓鱼的主要诱饵，是十分自然的事。
饼饵与酒米组合打窝，好钓鲫鱼、鲤鱼。
饼饵与油糠等粉饵组合好钓草鱼、鳊鱼等鱼。
也可以用糠饼和花生饼、菜子饼组合打窝，一种锤碎，一种锯成块，诱鱼养窝效果也十分明显。
注意：用块状饼饵打窝，容易出现跑窝现象，由于大鱼在吸食块饵时，会将块饵顶漂起来，如水底不平，块饵会不知去向。
解决的办法就是将饼饵锯成三角形（长150毫米，角顶高50毫米即可），无论大鱼如何吸饵顶饵，三角饵会在原地打转，漂不起来。
二、种子饵打窝法 大米、小米、大豆、玉米等农作物种子都可以用来打窝诱鱼，其中以大米最为典型。
用大米打窝，酒香能增强诱鱼效果，醇香越高的酒越好。
红酒米用来诱鲫鱼的效果明显，白酒米用来诱鲤鱼作用较强。
特别在浑水里钓鱼，应该选择白酒米打窝，以提高浑水中的可见度。
用酒米打窝，常见的有堆集法、散布法、丢投法。
堆集法：使用打窝器不断在同一地点多次重复下饵，五杯、十杯都可，形成酒米大窝，主要用于钓大鲫鱼，特别是鱼多鱼厚的水域。
散布法：就是用手抓起一把酒米，抛洒在窝点上，也可以多次抛洒。
主要是没有备打窝器的做法，也可以用于补窝，散布法容易出现满天星泡相，适合休闲钓鱼。
丢投法：主要用于浑水钓鱼，特别是钓鲤鱼，每次抓起10粒20粒酒米不等，丢投于水面同一个地方，酒米沉入水底诱鱼上窝。
酒米与粉饵组合使用，特别是各种豆粉，是野钓鲫鱼、鲤鱼的理想窝饵。
酒米与饼饵块饵组合使用是钓养殖鲫鱼、鲤鱼的主要窝饵，同时加入豆粉，成为三合一的窝饵，效果更为突出。
可以加入香料，以增加饵料的香气浓度，提高诱鱼效果。
至于小米、大豆、玉米之类种子饵，除了酒泡之外，可以用水浸泡或加热后发酵制成窝饵，所钓之鱼更为广泛。
用发酵玉米钓草鱼诱引效果明显。
注意：用大米打窝诱鱼，在深秋和春初的低温季节里，最好将大米炒熟，而且不必泡酒，与熟豆粉组合打窝，是适应时令的选择。
三、颗粒饵打窝法 颗粒饵分为膨化饵和机制饵两种，目前钓鱼打窝使用得最多的膨化颗粒饵，以圆柱型...
鲁子鱼与鲈鱼的分别
鲈鱼（weever），又称鲁子鱼、花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。
为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
体延长而侧扁，一般体长为30~40厘米，体重400~1200克、眼间隔微凹。
其间有4条隆起线。
口大，下颌长于上颌。
吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。
前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。
侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。
腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。
随年龄增长，斑点逐渐不明显。
背鳍2个稍分离。
第一背鳍发达并有12根硬棘。
第二背鳍由13根鳍条组成；腹鳍位于胸鳍始点稍后方。
第二背鳍基部浅黄色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。
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麦鲮的养殖技术
水源较充足即可. 5米 ，要水源清新、进排水便易，进水前要进行彻底消毒和清理。
2、水花下池、饲养管理： （1）水质管理：经常施肥以培肥水质，特别在高温的 6—9月份.2—O。
二：对池塘要求不是特别严格：按 50万尾/亩或80—100万尾/，池水深度为60厘米。
麦鲮池塘主养净利润，其成活率在70%左右。
4、科学投喂，则须及时加注新水，并要减少或停止施肥，同时要观察是否有病鱼存在，每周施肥l—2次，每月加水一次：150元/亩（2.5元/。
3；万尾市场价） 肥料成本，7一lO月份则以饲为主以肥为辅，以确定投饵和追肥量。
3、放养密度，加水时特别注意野杂鱼的混入、麦瑞加拉鲮鱼（简称麦鲮）、泰国鲮鱼（简称泰鲮），饵料利用率高，可加速鱼苗的生长。
投喂量在7月份以前，也食部分浮游动物，人工饲养中喜食菜粕类和未完全消化的畜禽排泄物、侧扁、圆筒形，近浅红色的尾鳍基部有一明显的黑色斑（苗种期更明显），口下位，体背部青色，腹部银白，进行“四定”投喂，在7月份以前以肥为主以饲为辅，水深2、品种简介： 通常所说的鲮鱼包括土鲮鱼，下池7天后要每隔3—4天加注新水一次，每次10—15厘米，通常加过3—4次，群体分化严重，在容器中体色暗淡：O，则增到5—8%，上午在8—9点钟，下午在14—15点钟，操作便易）、成本低的养殖户 l、主养池塘条件。
花鲢商品鱼收入，具体量根据当时的天气情况结合麦鲮的摄食状况定斟情把握。
（3）防病治病： 麦鲮抗病能力强，到现在为止没发现特别或大规模传染的鱼病，正因为如此，麦鲮的养殖逐渐成为广大渔民朋友的首选之一：在池塘彻底消毒和施好底肥后将水加到 50—60厘米深，加水时注意用密网箱进行过滤，以防野杂鱼及其它有害生物进入。
在我国主要分布于珠江流域及海南省，现常作为养殖鳜鱼用阶段性饵料鱼被长江流域的养殖单位引进和养殖、鱼种放养： 当年的5月下旬到6月初，投放规格整齐体质健壮的麦鲮夏花6000-7000尾/亩，同时搭配大规格花鲢鱼种10—20尾/亩，不再投放其他和麦鲮食性相同或相近的鱼类，杜绝乌鳢等肉食性凶猛鱼类在麦鲮主养池中的存在。
6；尾的700斤。
麦鲮商品鱼收入：22lO元/亩（池塘边参考价2元/，以避免冻伤冻死影响效益，说明池水肥度非常适中；日出后鱼苗仍浮头。
2.1斤/尾的300斤；斤*700斤），若有则要及时处置，对池边的蛙卵要及时捞出。
7、炼网、养殖技术： （一）麦鲮的夏花培育技术；斤*300斤，2—3元/，炼网要逐步进行。
（4）起获，喂食时可见水面点点荡漾.25斤/：500元/亩。
麦鲮商品鱼规格及产量，头大背狭，尾柄细，行动呆滞，麦鲮养殖性状最优。
麦鲮体长，色泽发黑。
（二）麦鲮的池塘主养技术、早晚巡塘： 观察鱼苗的活动情况以及水色的变化情况、野鲮鱼等，从群体产量、耐低温等性状考虑：400元/亩（肥料必需来源便易；亩投放，但麦鲮更多的是作为其他名优鱼类饵料鱼配套而进行养殖.O—2，观察池中鱼苗的活动及摄食状况，及时调整投喂次数及数量。
5、定期注水，在捆箱中更好观察，在容器中喜在水底活动或顶水游动；体质差的麦鲮夏花；亩*4斤/尾）、人工等成本。
水电、池塘租金，通常面积 2—15亩左右，池深1.5米以上；亩（配合饲料1500元/吨*饵料系数1*麦鲮产量0、养殖效益核算： 夏花麦鲮苗种成本： 麦鲮是依靠群体产量来获得高产的，通常在施肥调水后的2—3天，经过20天的培育，便可长成2.5—3.O厘米的夏花苗种，故在长江以南已均有分布，在池塘套养当年可长到0： 刚下池的水花小，分两到三次泼洒.5吨/亩）： 鱼苗培育15—120天后，体长已达2.5厘米以上，应开网炼鱼，以增强鱼苗体质，以利于分塘转运及对外销售，周期短：105元/亩（O.7万尾/亩*150元/。
饲料成本：750元/，7月份以后；斤*15尾/。
4，因水浅水温容易升高，生长空间更大，养殖到10月下旬或11月上中旬必须将池中麦鲮逐渐全部起获.5斤，两冬龄可长到2斤左右， 18℃以上时可越冬。
麦鲮食性杂，主要以植物性饲料为食，在天然水体中可长到4—5斤，游动散慢，受惊时反应不敏捷，受惊后立即下沉鲮鱼 池塘 鱼种 鱼苗 麦鲮 杂谈 一，各种有机物易分解，浮游生物繁殖快，同时池水浅水体空间小： l、池塘要求： 池塘面积不宜过大，因此，在池塘主养中适时的轮捕特别重要，在8—9月份问，池塘存鱼较多长势趋缓时，进行一到两次起捕上市.既抓住了行情又减轻了池塘负荷，使余下的麦鲮密度变小，不能操之过急，通常得2—3次，且每次的进度与强度各不相同。
8、优质麦鲮夏花的鉴别： 优质麦鲮夏花头小身实，体色润泽，必需各以精料（麦鲮的人工配合饲料，价格1500元/吨左右）；亩，规格非常整齐，鱼苗在池塘中行动迅速，价格低廉来源丰富的猪粪牛粪等肥源是麦鲮池塘主养获取效益的关键。
（2）饲料投喂： 要达到在较短的时间内将麦鲮喂成上市规格的目的： 在麦鲮下池后的前7天，每天每亩投喂3—4斤黄豆浆液，以3—5亩为佳、时间，如：早晨日出前出现轻浮头。
适度的施肥可以大大降低麦鲮的对饲料的直接消耗，从而更好地控制成本，因此，及时将麦鲮水花投放入池，价格便宜），泼洒要求全池洒到，要洒...
河虾怎么养殖
河虾养殖技术一、池塘条件与清理。
选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
一般在池底挖十字型的集虾沟，宽70~80厘米，深30~40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。
二、施肥培饵。
虾苗放养前1周，用60~80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养。
一般5月下旬水温稳定在18~20℃时可放养虾苗。
虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。
四、饵料投喂。
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。
1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。
7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病。
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。
高温季节每2~3天换水20~30厘米。
每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。
同时，15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。
六、收捕。
一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米，即可根据市场行情起捕出售。
相关养殖技术视频：http://v.ku6.com/show/wZARVQRRcrefpqdOptssGg...html...
鲈鱼的资料
没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸，并能使鱼滋味鲜美； 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥。
侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落，背侧为古铜色或暗棕色；白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。
鲈鱼分布于太平洋西部，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、红烧或炖汤体延长而侧扁、渤海较多。
为常见的经济鱼类之一，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
适宜人群 一般人群均可食用 1. 适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用； 2. 患有皮肤病疮肿者忌食。
食物相克 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
烹饪指导 1. 鲈鱼肉质白嫩、清香，也是发展海水养殖的品种.鲈鱼富含蛋白质。
主要产地是青岛。
吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带、我国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海，也能生活于淡水。
喜栖息于河口咸淡水。
性凶猛； 具有健脾、补气，尾鳝叉形呈浅褐色。
鲈鱼肉质坚实洁白. 为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，除腹部灰白色外、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素：1、益脾胃、性平，入肝。
前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘； 3，是健身补血，一般体长30~40厘米，又能增加鲜味。
食疗作用 鲈鱼味甘、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。
第二背鳍基部浅黄色，以鱼、虾为食。
个体大，最大可长至30~50斤，一般为3~5斤。
营养分析。
口大，下颌长于上颌、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、健脾益气和益体安康的佳品； 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏、肾三经；腹鳍位于胸鳍始点稍后方、体背侧为青灰色，洗净血污即可（起鲈鱼球用）、渔期为春、秋两季，每年的10~11月份为盛渔期。
腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。
随年龄增长，斑点逐渐不明显。
背鳍2个稍分离。
第一背鳍发达并有12根硬棘。
第二背鳍由13根鳍条组成，胸鳍黄绿色、脾，不仅营养价值高而且口味鲜美，体重400~800克、眼间隔微凹。
其间有4条隆起线； 2。
鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。
黑鲈的黑色斑点不明显；具有补肝肾. 巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味
鳜鱼养殖技术
鳜鱼养殖技术 鳜鱼，俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。
在分类学上，隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科，有三个属，即长体鳜属、少鳞鳜属、鳜属。
其中鳜属种类最多，有七种，分别是鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜；少鳞鳜有三种：中国少鳞鳜、朝鲜少鳞鳜、日本少鳞鳜。
第一章 生物学简介 一、鳜亚科鱼类的地理分布 世界上鳜鱼有三属11种，是东南亚特有的淡水鱼类，主要分布在中国。
分布于中国的鳜鱼共有三属九种。
鳜亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游瑗珲附近，南界是海南省的北侧的南渡江，东界是日本本洲岛西侧南部的福知州附近，西界为四川盆地西侧金沙江下游的屏山附近。
在鳜亚科鱼类中，以鳜和斑鳜分布最广。
鳜类三属11种中，我国有三属九种，占81.8%。
分布在我国的九种鳜鱼都集中分布在长江以南，淮河以北仅有两种，由此可见，长江以南的华南区是鳜亚科鱼类的分布中心，台湾无鳜类分布。
二、鳜亚科鱼类简评 在鳜亚科的鱼类的11个品种中，只有鳜和大眼鳜，不仅分布广，生长速度快，个体大，而且形体好、肉质好、经济价值高，适合人工养殖。
在这两种鳜鱼中，尤以鳜的生长速度较快。
因为鳜的幽门盲囊多，对食物消化快，生长 也快；而大眼鳜盲囊少些，生长慢些。
在天然水体中，鳜只需2-3年即可达到商品规格，而大眼鳜要3-4年。
在人工条件下，他们的生长速度差异更大。
1976-1977年湖北省天门市水产研究所进行了翘嘴鳜和大眼鳜的养殖试验。
在同一种饲养环境下，一年之后翘嘴鳜比大眼鳜平均超重535-625克；饲养两年之后，翘嘴鳜比大眼鳜超重700克。
1986年佛山市水产技术推广站和水产研究所进行了珠江鳜和大眼鳜的养殖对比试验，结果表明，鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。
从以上分析可知，鳜亚科的种类繁多，但最具经济价值的是鳜（翘嘴鳜）。
三、鳜的形状特征 鳜鱼体呈纺锤形，略侧扁，背部隆起腹缘浅弧形。
体色为褐黄色和棕黄色，分布着许多不规则的斑块或斑点，通常自吻端穿过眼部至背鳍及下方有一条棕褐色或红褐色条纹.腹部灰白，第六至七背鳍基下方通常有一条暗棕色的纵带，背鳍、臀鳍和尾鳍上有棕色斑点连成带状。
头端侧视呈锥形，吻尖。
鼻孔位于眼前缘，前鼻孔后缘有一鼻瓣，后鼻孔细狭。
眼侧上位，较大，大于眼间距。
口上位，略倾斜，下颌显著突出，口裂大，具辅上颌骨，上颌骨后端超过眼中点垂直线，有的几乎达到眼后缘垂直下方。
上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的尖齿，其中上下颌的齿扩大成犬齿状。
舌狭长，前端游离。
前鳃盖骨后缘锯齿状，下缘有4-5个大棘，鳃盖骨后有两个大棘。
背鳍较长，分为前后两部分，前半部的鳍条为硬刺状12根，后半部为软鳍条13-15根。
四、鳜鱼的生态习性 1.生活习性 鳜鱼是淡水定居性鱼类，尤其喜欢生活在水草繁茂的湖泊、河川溪涧。
它们不做长距离的洄游。
冬季水位低于7度时，鳜鱼几乎停止摄食。
鳜鱼喜欢水质清新，在肥水池塘很难生存。
2.食性 鳜鱼为典型的肉食性猛鱼类。
孵出后就要以其它鱼类的鱼苗为食，饥饿时自相残食。
鱼苗阶段能吞食相当于自身体长70-80%其他养殖鱼类的鱼苗。
在天然水体中的鳜，全长为10--16厘米时，食物中虾的出现率为83.3%，远远超过了其他鱼类的出现率。
20厘米时以小型鱼类和虾类为食。
全长达25厘米以上时则以大型鱼类为主。
在养殖条件下，饵料丰富的情况下，常选择体形细长鳍条柔软个体小的鱼类为食。
成鳜易吞食的最大饵料鱼的长度为本身长度的60%，而以26—36%者适口性较好。
3.生长速度 在饲养条件下，饵料适口、充足，生长较快。
网箱养殖的一冬龄的鳜，平均体长为32厘米左右，相当于天然水体中的三龄鱼的体长。
二龄前的鳜鱼比高龄鱼生长快，一龄鱼又比二龄鱼快。
在相同条件下，前者体长与体重比为1.33和2.39倍；后者仅为1.16和1.47倍。
这是因为鳜鱼在冬季并不完全停食，仍继续生长，只不过摄食强度和生长速度有所减慢。
4.繁殖习性 成熟年龄：我国东北地区一般需要3—4龄才能达到性成熟。
有资料表明长江中下游地区的雄鳜鱼一龄既有性成熟。
繁殖季节：人工培育的鳜鱼亲鱼，五月上旬就可进行催产孵化。
利用早繁鳜鱼在网箱养殖，当年可达到商品规格。
繁殖行为：鳜鱼在生殖季节雌雄比例为1:1.2左右，雄性略高于雌性。
雌鳜产卵延续时间较长，分2-3次才能产完。
繁殖力：鳜怀卵量随个体大小、环境、年龄的不同而不同，少则几千粒，多则几十万粒。
鳜鱼首次产卵量约为怀卵量的60%左右。
受精卵的孵化：鳜鱼的卵粒较小，成圆球状，橙黄色或青黄色，卵膜较厚，透明，富有弹性，比重比水大，为半漂浮性卵；成熟的卵径为1.1—1.37毫米，遇水后卵膜膨胀到1.9—2.15毫米，出现卵简隙，卵黄直径1.3毫米左右，其中卵黄内有1个0.5毫米的油球或者3—5个油球。
鳜与苗孵出时间与水温有关；水温21—24℃时，孵化期为73个小时左右；水温23—27℃时，需53小时；水温在25—30℃时，只需29小时；鳜鱼受精卵的适宜孵化温度是25—30℃。
刚孵出的鳜幼苗全长只有3.8—4.5毫米，体前腹下有一个1.5毫米的卵黄囊，此时仔鱼只能作垂直...
公鲈鱼和母鲈鱼哪个好吃
主料：海鲈鱼一条（约2斤），调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用了姜粉）、植物油二两，少许盐。
做法：1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。
接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。
我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了基本信息中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。
松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。
大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。
河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。
日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。
主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。
国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
中文名称：日本真鲈拉丁学名：Lateolabrax japonicus别称：花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈二名法：Lateolabrax japonicus体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。
体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。
两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
体被小栉鳞，侧线完全、平直。
体背部青灰色，两侧及腹部银白。
体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。
鲈鱼背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。
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晚上怎样钓鱼鲈鱼
钓点 夜晚鱼胆大敢与靠边，因此，夜钓时可以选择较浅水域，一般不超过1.5米为好。
任何一个水域都会有饵料丰富区，如养鱼户的喂食处，水草茂盛处，码头旁，流水中的浅湾等，这些地方都是鱼类夜间觅食的首选之地，因而这些地方理所当然地成为好钓点。
另外，鱼类夜间觅食均有一定的洄游路线，这条洄游路线上鱼类的密度较大，这里也是好钓点。
饵料 1、诱饵 由于夜晚鱼类主要靠嗅觉觅食，所以要求诱饵应有强烈的气味。
因此，在日钓诱饵的基础上应加入一些增味料。
2、钓饵 与日钓钓饵基本相同，也需要根据水域中的鱼情来选择钓饵。
钓具 夜钓的特点是光线较暗，鱼儿遛边。
因此，钓具也应适应这些特点。
海竿钓具与日钓相同。
手竿钓具有点差异，钓竿不应太长，一般选择3.6米或4.5米的即可，浮漂可用可不用。
如果用浮漂需选用夜光漂（即夜光棒），才能看见浮漂的动作。
独特钓法 光线暗是夜钓的最大的特点，因此，利用灯光夜钓是夜钓的独特魅力所在。
常见夜钓的方式有如下几种：马灯夜钓、电灯夜钓、竿上电珠夜钓、专用夜光漂夜钓等，这里我们重点介绍最后一种--液光漂夜钓。
液光漂，也称夜光棒，是一种新型的化学发光材料制成的微型棒，体积小，分大、中、小三个型号，以适应不同型的浮漂。
光的颜色常见的主要有两种，亮绿色、亮黄色，在黑夜其可视距离达十米以上。
使用时将夜光棒安装在日钓的浮漂尖部，也可以买专用的夜钓浮漂，直接安装夜光棒。
（一般不需重新调漂） 抛竿后发光棒露出水面，当看到发光棒有上下动作时即可提竿（鱼上钩时会出现送票或黑漂）。
由于夜间鱼吃食比较猛，所以不必考虑几目的问题，提竿如出现空干现象，可适当延长提竿的时间。
竿及线组的其他配置同白天钓相同。
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