养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

如何区别野生海鲜和养殖海鲜的诀窍

鱼野生石斑鱼的鱼皮颜色较浅亮，切段后鱼肉呈白色，即便一时吃不完，放在冰箱里保鲜上几天，鱼肉还是漂亮的白色。

而养殖的石斑鱼鱼皮的颜色呈深灰色，切段后可以看出鱼肉的颜色有一些发灰。

苏眉鱼在市面上销售的99%是假的，真正的苏眉鱼非常稀少，切价格十分昂贵，购买苏眉的时候一定要注意其眼睛上有两道不规则的黑色条纹。

虾从外表上分辨，野生的虾在大海中游泳，虾须长，雄虾黄、雌虾青，虾须能有其身体的2-3倍。

相比之下，同样大小的虾，养殖虾的虾须就比野生虾的虾须短的多了。

从口感上分辨，野生虾的虾壳很硬，做熟之后也是可以感觉到虾的表壳像一层厚厚盔甲一样，咬起来很费劲。

而养殖的虾，虾壳很薄，做熟之后很容易咬动，就像一层薄薄的酥皮。

虾全部是野生，目前为止没有养殖的。

而基围虾和对虾绝大部分是养殖的，野生很少且价格昂贵。

蟹1、分辨野生螃蟹和养殖螃蟹的方法以膏蟹来说，养殖膏蟹由于放养在泥塘里，甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象，这点跟外壳清洁溜溜的野生蟳最易分辨。

虽然养殖膏蟹肉质不比野生，但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。

2、挑选螃蟹的方法(1)按压蟹壳分辨肉质的坚固度，基于螃蟹在脱壳前后影响蟹肉坚固的考量，可在选蟹肉的时候，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指节的软硬。

另外，体积大小一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为坚固肥美，假如重量不及体积，多半是空壳子的螃蟹了。

(2)分辨公蟹、母蟹看蟹腹壳，圆脐是母蟹，尖脐是公蟹，偶然有半尖半圆脐的，乍看以为是阴阳蟹，其实是圆脐正在发育的处女蟹喔！处女蟹的蟹黄不多，抱黄蟹多为标准圆脐，若是宽大的圆脐则为已开花的排卵蟹，十之八九是空壳子。

内行人挑蟹黄时还有另一项绝招，一般螃蟹的腹壳是白皙色，一旦到了交配期，母蟹的蟹黄自会晕染到腹壳上，白底带点黄。

另一种方法则是抓起螃蟹，正面朝自已对著光看，透过光线可以看到蟹黄的多寡。

(3)活力十足生猛最好，奄奄一息，或是蟹脚碰一下才动一下的货，当然比不上整只蟹还会移动，活蹦乱跳的蟹来得好。

若想吃到又肥又甜的好蟹，一定得观察蟹只的活动力喔！海南四大名菜之一的和乐蟹，其实就是海南万宁一带海域所产的青蟹，与其它地区所产的青蟹外观无太大区别，不好区分。

但由于生长环境优越，所以膏满肉肥，其它蟹种罕见。

其它的蟹种还有花蟹、三点蟹、元宝蟹等，价格较低，其中花蟹和三点蟹部分养殖，元宝蟹基本全部是野生的。

鲍鱼市场内出售的鲍鱼大部分是养殖的，所以价格较低，由于鲍鱼壳颜色的不可逆性，我们可以通过它来判断鲍鱼的出产地和是否野生。

所以说，分辨野生鲍鱼最简单的方法就是看其壳是否有泛褐色。

其次，在口感方面也有些许的差异，野生鲍鱼口感坚韧，弹性很好，养殖鲍鱼稍次。

养殖的鱼越来越多了,怎样分别野生的和养殖的青石斑鱼呢？在哪能买...

1、按鱼身，野生的石斑肉身比较结实（算是海鱼的一些共性），反之鱼身较软。

2、闻味道，野生的石斑鱼鱼肉味道比较重，有一种淡淡的鱼腥味，养殖的则相反，味道比较清。

3、食用口感，野生的石斑肉质比较粗，吃起来没有养殖的有口感，养殖的会相对比较细滑一些。

青石斑鱼（Yellowgrouper），科学名称为Epinephelusawoara属鲈形目，为触礁性海洋鱼类。

仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，肉味鲜美，为名贵鱼类。

体呈长椭圆形，稍侧扁。

青石斑鱼的鱼头和鱼肉的营养价值非常高，含有人体必须的氨基酸、多种无机盐、维生素（A、D）、各种微量元素（铁、钙、磷、钾），低脂肪高蛋白，可以促进神经细胞的生长发育的功能。

鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用。

清蒸做法1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

在盘中垫上些葱段和姜片。

放入石斑鱼，淋一些白酒。

2.放入蒸锅中。

盖盖旺火上汽蒸13分钟。

将葱姜和胡萝卜切成细丝。

3.蒸好的鱼去掉汤汁。

撒上葱姜丝和胡萝卜丝。

浇上热油和蒸鱼豉油即可注：蒸鱼的时间由鱼的大小决定。

浩大极鲜家的青石斑鱼都是进口野生的，你可以关注一下...

山溪石斑鱼的养殖技术

山溪石斑鱼的养殖技术如下：（一）、苗种培育技术1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50-100m3，水深l-1.5米。

鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。

2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。

同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。

放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3左右。

鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。

3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。

这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。

经15-20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。

日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。

4、培育管理：（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。

还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。

（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。

同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。

（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。

（二）成鱼养殖技术淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。

二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。

经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。

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红星石斑鱼是什么

石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。

肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。

其价格昂贵，经济价值高。

现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。

当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。

野生红星斑一般800到1500每斤。

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市场上卖的海鱼中,哪种鱼是野生的,而不能人工养殖？

石斑鱼体椭圆形、西星斑、青斑、麻斑，一起来了解一下吧。

石斑鱼的种类、泰星斑，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞、金钱斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品，供不应求。

其价格昂贵，经济价值高。

分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼，是暖水性近海底层名贵鱼类。

肉质肥美鲜嫩、龙趸（巨石斑鱼）石斑鱼简介：石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，被奉为上等佳肴，故又称青斑、老鼠斑、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。

赤点石斑鱼和云纹石斑鱼、老虎斑：东星斑，吻短而钝圆、鲑点石斑鱼其实是不固定的，因为不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样。

青石斑鱼因体色为青褐色、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤，（像东星斑）；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵，但是野生的又有多少呢？以下是石斑鱼的简介和种类，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，侧扁，头大，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。

成鱼体长通常在20-30厘米、豹星斑...

怎样鉴别海鲜是不是野生的

怎样鉴别野生海鲜现代都市人的餐桌上经常能见到海鲜，但是在这个追求生活品质的年代，那些养殖的海鲜已经无法刺激大家的神经，而野生海鲜无论是从营养还是从口感，都是养殖海鲜所无法比拟的，所以众多老饕小饕们对自然生长的野生海鲜趋之若鹜，从而使野生海鲜的价格水涨船高，假冒伪劣也应运而生。

下面列举几类海鲜的分辨方法：鱼野生石斑鱼的鱼皮颜色较浅亮，切段后鱼肉呈白色，即便一时吃不完，放在冰箱里保鲜上几天，鱼肉还是漂亮的白色。

而养殖的石斑鱼鱼皮的颜色呈深灰色，切段后可以看出鱼肉的颜色有一些发灰。

虾从外表上分辨，野生的虾在大海中游泳，虾须长，雄虾黄、雌虾青，虾须能有其身体的2-3倍。

相比之下，同样大小的虾，养殖虾的虾须就比野生虾的虾须短的多了。

从口感上分辨，野生虾的虾壳很硬，做熟之后也是可以感觉到虾的表壳像一层厚厚盔甲一样，咬起来很费劲。

而养殖的虾，虾壳很薄，做熟之后很容易咬动，就像一层薄薄的酥皮。

蟹1、分辨野生螃蟹和养殖螃蟹的方法以膏蟹来说，养殖膏蟹由于放养在泥塘里，甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象，这点跟外壳清洁溜溜的野生蟳最易分辨。

虽然养殖膏蟹肉质不比野生，但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。

2、怎样挑选螃蟹(1)按压蟹壳分辨肉质的坚固度，基于螃蟹在脱壳前后影响蟹肉坚固的考量，可在选蟹肉的时候，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指节的软硬。

另外，体积大小一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为坚固肥美，假如重量不及体积，多半是空壳子的螃蟹了。

(2)分辨公蟹、母蟹看蟹腹壳，圆脐是母蟹，尖脐是公蟹，偶然有半尖半圆脐的，乍看以为是阴阳蟹，其实是圆脐正在发育的处女蟹喔！处女蟹的蟹黄不多，抱黄蟹多为标准圆脐，若是宽大的圆脐则为已开花的排卵蟹，十之八九是空壳子。

内行人挑蟹黄时还有另一项绝招，一般螃蟹的腹壳是白皙色，一旦到了交配期，母蟹的蟹黄自会晕染到腹壳上，白底带点黄。

另一种方法则是抓起螃蟹，正面朝自已对著光看，透过光线可以看到蟹黄的多寡。

(3)活力十足生猛最好，奄奄一息，或是蟹脚碰一下才动一下的货，当然比不上整只蟹还会移动，活蹦乱跳的蟹来得好。

若想吃到又肥又甜的好蟹，一定得观察蟹只的活动力喔！诏安梅岭野生锯缘青蟹，与其它地区所产的青蟹外观无太大区别，不好区分。

但由于生长环境优越，所以膏满肉肥，其它蟹种罕见。

其它的蟹种还有花蟹、青脚蟹、菜蟹等，基本全部是野生的。

为什么野味的营养价值比家养的高？

1. 从营养角度看，野生动物并不具备更高价值，食用未经检疫的野味还可能有害健康。

野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。

野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。

而养殖的动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境，因此肌肉中脂肪含量会比野生动物要高，口感也偏向细腻、柔软，而且现代养殖实际上也是一个不断筛选培育更符合人们偏好的肉类的过程。

但是，哪种口感更好，取决进食者的主观感受，很难说野生动物的口感就比养殖动物要好。

根据对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较来看，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。

熊掌脂肪丰富，其中含有较多的平滑肌和胶原蛋白，但从营养学的角度来看，羊筋、牛筋、鸭掌、鸡腱、猪脚等食物中，也含有同样的成分，只不过它们的外形比熊掌小。

2. 野生动物的肉类与养殖的确实有差异，但哪种口感更好，很大程度受进食者主观感受的影响，不能说哪种更好。

而且，口感也不决定营养价值。

就算偏好野生动物的口感，不在乎营养价值，野生动物带来的健康风险却是值得我们关注的重点。

养池野生石班鱼多少度水温最好

饲养管理1.饲料管理：淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为0.58~0.6厘米，群集在池底不停地运动，控制水温在26℃~28℃间，孵化后第6天卵黄囊就完全消失。

仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的小鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饲料，进行驯化投喂，经过1个月左右的培育，体长达10厘米左右即可下塘进行成鱼养殖。

在南方地区，夏季时间相对较长，放养体长约为10厘米的鱼苗，经过100天的养殖体重可达到500克以上。

淡水石斑鱼的最大体重可达到1200克以上。

2.生殖繁殖：淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。

产卵习性与罗非鱼基本相同，同样会在池塘底部挖许多产卵巢穴，产卵一般在下午，产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。

雄鱼也协同保卫，但随着胚胎发育的延续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。

受精卵为椭圆形，卵色呈暗黄色，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，很少有重叠现象。

每尾雌鱼每次可产卵约3000粒以上，水温在26℃~29℃时受精卵经48小时即可孵化出仔鱼。

3.苗种培育：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，一般单池面积为50~100平方米，水深l~1.5米。

鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量的浮游动物，让鱼苗下塘后就有大量的天然饵料可食，随着鱼苗的生长，摄食量的增大，池中浮游动物的数量逐渐减少，可人工增喂豆浆，当鱼苗达到3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食，2~3天后加少量人工配合饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料的数量，直至全部进行人工饲料驯化投喂。

日投饵量一般为鱼体重的20%左右，日投饵3次。

三、成鱼养殖淡水石斑鱼养成可采取混养的模式，本地以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购买南方的越冬苗种，规格10厘米，混养鱼的种类是罗非鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300尾，混养罗非鱼150尾，鲫鱼100尾，鲢鱼100尾。

饲养期间投喂人工配合饲料，经过半年时间的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350克以上。