养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

在北方 淡水鲈鱼的养殖方法

但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，因此用手竿或抛竿均可.悬钓、脂肪3，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，鱼苗以挠足类和糠虾为饵、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布，而且肉多刺少，又无腥味、小虾、小鱼，在分类学上属鲈形目。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长.拖钓，尤以拖钓为佳，反而让它长时间潜入水中游走， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓.线长，如无放线装置。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱、？鱼之一，肉质坚实鲜美，而且属长气袋那种。

这时，鱼苗长至年底体长25厘米、重0，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1，建议拼鱼手法为高举钓竿，很难发觉鱼讯。

5.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月、嘉。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼， 4、鲈鱼采饵斯文十足，多逼它演出跳水动作，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，在本地区可自然越冬，也能准确知道它溜至何处，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力。

人工养殖的鲈鱼长速更快，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，不妨长时间高举钓竿，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，避免它窜进别人的钓阵范围内，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾，那就保险得多了，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长。

鲈鱼肉质细嫩肥美，方法一如手钓。

由于竿短，又可收放线、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性？8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可、七星鲈。

在沿海和河口钓鲈鱼，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会。

在船上手竿钓时。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈？5市斤。

船上手钓时。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，若装钓时母线不收紧，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，应提提放放，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢，通常养殖280天可达一市斤以上，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性.白虾.小鱼效果为好，同时避免被它拉走钓竿。

6，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一鲈鱼大多生活在近海江河人口处、不多疑、鳜，属于一种咸淡水鱼类，6龄鱼体长达0，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克。

近年来，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，是典型的肉食性鱼类，风险才大。

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秋刀鱼的养殖

目前没有人工养殖的秋刀鱼，市场所见的全部是捕捞渔获。

秋刀鱼是冷水性洄游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。

日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月下旬到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，从2月至7月进行北上洄游，到达北海道至千岛外海。

由于捕捞量大，又无法低成本模拟洄游的不同区域海水温度，所以目前没有生产性人工养殖。

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乌贼干怎样发泡？

先把乌贼干在凉水中浸泡2~3小时，再放入碱水中浸泡3小时左右，发透发足，立即捞出放入清水中反复冲洗，将浸入鱼体内的碱质全部除清，即可做菜用。

这时，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性。

碱水的浓度是泡发鱿鱼的关键。

水、碱、石灰的比例一般为8:1:0.3，；调匀后再加一倍凉水即成。

但泡发时，还要根据具体情况而适当变化。

如淡黄透明的乌贼干，碱水浓度要小一些（多掺些清水），而紫色老乌贼干，碱水浓度要大一些；热天碱水要淡一些，冷天则要浓一些。

在泡发过程中，还要注意加强观察，一旦涨发，色泽鲜润，随即捞出；否则，时间过长，会造成鱼体损伤。

孔雀鱼正确的饲养方法

日本型饲养法，与台湾，东南亚、欧洲、美国、苏联等国相比，孔雀鱼历史尚浅的日本为何能做出现在这种表现的孔雀鱼呢？主因是在日本型饲育法。

日本型饲养法并不是特别需要大手笔设备的饲养法。

各位也知道日本原来就没有热带鱼（观赏鱼）存在。

有的只是生长在山间的「鲤鱼」、「金鱼」等「溪流鱼」。

日本以往的热带鱼饲养法，重点是放在如何让高价进口鱼能继续生存下去，所以，对台湾的爱好家来说，日本人是用接近异常仔细与谨慎的方式在饲养热带鱼。

也就是这种谨慎与小心产生了日本国产孔雀鱼！那么，饲养孔雀鱼具体上需要何种设备呢？以下一一做介绍： 鱼缸\过滤器具（水质调理剂）=饲养水\保温器具\饲料（活饵、人工饲料） 健康的孔雀鱼 1. 鱼缸 饲养孔雀鱼正确的方法是，一个系统最少使用3个以上的鱼缸。

饲养兼产卵用鱼缸 1个 公母鱼分别饲养用缸 2个 以台湾国内一般的居住情况（与日本同）来说，水量在12公升~18公升大小的小型鱼缸较合适。

超过40公升的中型缸，保养的周期或方法就和小型缸不同，必须选择换水饲育法。

一般来说，40公升以上水量的鱼缸，鱼只生病及体质崩坏的比率较小型缸来得高。

从AF JAPAN GP-FM的实际经验来看，最适当的鱼缸使用法如下： 交配用缸（容纳3pr） 18公升左右 产卵（稚鱼）用缸 12公升左右 刚出生到30天大的稚鱼饲养缸（12公升左右的鱼缸）容纳60只左右 30天到75天大的幼鱼饲养缸 （18公升左右的鱼缸）公母鱼分开，各16只左右 75天以上的成鱼饲养缸 （18公升左右的鱼缸）公母鱼分开，各10只左右 75天以上的成鱼饲养缸 （36公升左右的鱼缸）公母鱼分开，各20只左右 种亲候选鱼的饲养兼交配缸 18公升左右 种亲以外的成鱼饲养用缸 36公升~90公升左右 使用水量超过50公升的鱼缸来饲养幼鱼，对一般的爱好家而言，优缺点参半。

保养这种尺寸的鱼缸，相当耗时间，所以多半是以换水保养法为主。

一般人认为水量多的鱼缸水质较稳定，基本上这是无庸置疑的，但对于台湾孔雀鱼这种精致鱼而言并不适合。

孔雀鱼专卖店，多数的时间都在观察鱼缸，只要孔雀鱼稍有状况就能迅速的采取因应措施。

这种鱼缸虽然能饲养大量的鱼，但是稍一不慎，便很容易引起传染病等问题，并不大适合推荐给一般的爱好家。

鱼缸并不是大就是好。

不同用途选用不同的尺寸是最简单的饲养孔雀鱼法。

特别是饲养种亲时，最好养在各位最容易维持的鱼缸中。

综合上述，笔者认为18公升的鱼缸最容易使用，也是最易保养的，所以这种尺寸的鱼缸在日本也最被爱好家普遍使用的。

2. 过滤器具（水质调理剂）=饲养水 过滤器就是制造、维持饲养水的物品。

因此要说不同的过滤方式将会决定不同的水质是不为过的。

过滤方式大致可分为以下四种： （1）底面过滤板加底砂的过滤法 （2）单用海绵的过滤法 （3）海绵与底砂共享的过滤法 （4）上部过滤法 台湾的爱好家好象用（2）、（3）方法的人较多。

方法（2）的优点是喂食人工饲料或丝蚯蚓时，残留物较易清理，换水也比较容易，而且，如果鱼缸设在必须考虑重量的地点时也较有利。

缺点就是水质容易急速变化，而且很难做任何造景来突显孔雀鱼的美。

孔雀鱼观赏用缸中如果使用新的海绵过滤器时，必须先确认该商品的制造方法，因为海棉过滤器使用的原料或溶剂经常会溶解在水中。

这是因为在制造过程中溶剂的量与海绵的成型度是成正比的，而且溶剂能增加商品的长期安定性。

但是，溶剂对鱼只却是最有害的科学物质。

如果把溶剂的量减低，有害物质虽不至于对鱼只造成致命伤害，但是却会使海绵的长期安定性减低。

海绵过滤器的制造法，大致可分为二种方式，即「溶剂法」与「发泡法」。

在日本制造贩卖的海棉过滤器现在全都是采用发泡方式，可以说几乎是无害的商品。

使用溶济法的商品愈臭表示该海绵的安定度愈高。

但是在刚使用这种臭气强的海绵时，必须把海绵放在缸中最少养水四天后，把水全部倒掉再加入新水使用，据笔者的实验，约3天~5天，海绵大部分的溶剂释放出来后，就可安心使用了。

（1）的过滤法是以丰年虾为主食的喂养法中，最好的过滤法。

从促进孔雀鱼成长或过滤效能等方面来衡量的话，使用底砂的过滤方法是最有效的，而且也是最容易做造景来增加孔雀鱼的观赏价值，此外，底面过滤板不拿起来也能清洗底砂，是合适且最经济的过滤系统。

缺点就是在喂食丝蚯蚓及微粒子综合干燥堡饲料时，必须特别小心，还有它也是（1）、（2）、（3）中最具重量的系统。

方法（3）基本上跟（1）的效用差不多，但是缺点就是大量喂食丰年虾时，海绵的部分会残留丰年虾的尸体，造成海绵过滤功能的障碍，所以最好定期做完全清洗。

方法（4）换水的保养方式虽然较简单，但水量、过滤功能与鱼只的饲养数目这三者很难取得平衡点，必须注意水质的急速变化。

3. 保温器具 台湾的气候四季温暖，除了寒流来时需注意外，其余的季节都没有必要特别加温，所以只要使用一般型的加温器就可以。

因为各地饲养条件的不同，使得孔雀鱼的习惯温度也有所差异，但大致说来，孔雀鱼能耐温的范围约在20℃~32℃之间，最合适的温度应该在25℃...

养殖河豚有毒么？

人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

养殖技术【养殖方式与养殖环境：】养殖海区要求水质清洁溶氧丰富、无赤潮发生、无污染物及污水流入。

网箱养殖宜选择避风内湾、透明度要求7-8m、流速10cm/s为结，最适水温16-23当水温低于9或高于28时对其生长不利。

【养成与生长：】体重3-4g的鱼苗从6-7月份放于网箱、至12月底可达400g左右、至第二年底可达1000g以上。

此时即可收获上市。

红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。

为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。

在12月份以前水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。

越冬期间在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂以防降低体重和保证成活率稳定。

越冬后从4月份开始恢复正常生长。

具体管理措施：1、放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。

2、苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。

3、移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。

4、防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。

健康苗种在网箱和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。

5、5-11月份要分选两次、换网时最好让新旧两网连接一起、使鱼自然转移以免鱼体擦伤。

6、冰鲜饵料最好带冰加工、尽量保持饵料鲜度、防止蛋白质变质。

7、应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。

【饵料种类及投喂方法：】稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还使用斑，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。

为了提高收获时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。

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在北方 淡水鲈鱼的养殖方法

鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。

鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、？鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。

人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。

这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。

3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性，4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。

5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。

6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。

近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。

在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。

船上手钓时，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。

在船上手竿钓时，应提提放放，方法一如手钓。

由于竿短.线长，如无放线装置，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长，又可收放线，那就保险得多了。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓，尤以拖钓为佳。

饵以荤饵为主。

乌贼干怎样发泡？

墨鱼干 俗名乌贼，又名＂冬鸡＂，干品又称＂螟蜅鲞＂，俗称＂乌贼粑＂。

福建墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气功用，主治阳萎、贫血、劳损腰痛、神经衰弱等症。

是产妇＂坐月子＂时的极佳补品。

其体形完整，色泽光洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味者，为上品；局部有褐斑，表面带粉白色，背部暗红色者，为次品。

墨鱼干泡发法是先用冷水浸泡3小时，去掉墨鱼，撕去墨鱼外皮后放入大盆内，倒入预先配好的熟碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水），浸泡3小时左右，然后将墨鱼捞出，用冷水漂洗干净，备用。

墨斗鱼即墨鱼，又称乌贼。

其味道鲜美，营养丰富，药用价值高，是海洋奉献给人类一味美食和良药。

食用宜炒、蒸、煮、炖，还可捶烂制成圆溜、雪白、鲜味的墨斗丸，是鱼丸中的上品，烹汤的佳料。

墨鱼为何又称乌贼鱼？民间流传着一个美妙的传说：古时，秦始皇统一中国后，有一年南巡到海边，和众随从都被黄海的美景迷住。

一太监观赏得乐不可支，竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子丢失在海滩上。

天长日久，袋子受大海之滋润，得天地之精英，变为一个小精灵。

袋身变成雪白的肉体，两根袋带变成两条腕须，袋内的墨裹在肉体中的墨囊内。

小精灵生活在海里，神出鬼没，一遇强敌，即鼓腹喷出墨汁把水搅黑，趁机逃之夭夭。

小精灵喷射墨汁，行动神速如贼，故后人又称墨鱼为“乌贼”。

墨鱼不但是人们餐桌上的美食佳肴，也是一种良药。

中医研究，墨鱼味甘咸、性平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕之功。

墨鱼壳，中药叫“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

墨鱼全身都是宝，具有良好食疗作用。

-------------------------------------------------------------------------------- 鱿鱼干 鱿鱼干是由新柔鱼和枪乌贼干制而成，属海味珍品，是我国福建和广东沿海的特产，以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。

其营养丰富，味道鲜美的海珍品.肉有滋补强身之功，甲骨有抗肿瘤作用。

市场上常见鱿鱼干有长形和椭圆形两种，前者是柔鱼干品，后者是枪乌贼干品，制裁量前者优于后者。

嫩鱿鱼色淡黄透明体薄，色紫体大的是老鱿鱼。

质量好的鱿鱼干色光白亮，体质平薄，只形均匀，具有干虾肉似的颜色，表面有细微的白粉，肉质透微红，口味鲜嫩，身份干燥，具有本品种应有的腥香味；体形部分蜷曲、肉瘦，尾部及背部红中透暗，两侧有微红点的为次品。

发制是将鱿鱼干放在清水中泡上一天。

然后按500克鱿鱼放50克烧碱的比例将烧碱用水化开，将鱿鱼放入浸泡，勤翻动，待鱿鱼变软变厚时，捞入清水中待用。

用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。

具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3~4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没过鱿鱼），加入浓度为50%的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2~4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分。

然后分档，放入清水中浸泡待用。

泡发及制作时应注意：加入碱液后要勤搅拌和观察，防止泡发不匀和涨发过度；要随发随吃，发后不宜久存；发后的鱿鱼水分多，刀切后氽烫时间不宜过长，否则质感不脆。

-------------------------------------------------------------------------------- 生蛏干 溢蛏生长于福建沿海无污染海域，经过多年生长溢蛏在底层沙上层泥的海域，经过流量湍急的海水每天的冲刷下成长。

它是一种特殊的贝类海产品，海水流量越急产品的内质越好，溢蛏在多年生长后，经过有丰富经验的老渔民用传统的蛏刀一条一条的挖出，该工种是沿海渔民最艰苦的一种工作，至今还未有任何机械可以代替。

渔民每天将海中挖出的溢蛏冲洗干净，卖给溢蛏加工厂统一按照传统的加工绿色产品标准进行分检、挑选、剥壳、烘干、包装进入冷库保存。

食用方法：用温水浸泡三小时用作传统煨汤、炒菜等多种方法制成美味佳肴。

产品特点：具有丰富的人体必需的元素和高钙产品，适合中老年人、产妇、孕妇需补钙的人群。

-------------------------------------------------------------------------------- 蛏王 鲜蛏 在许多海边城市，鲜蛏是许多人钟爱的佐酒佳品。

鲜蛏不只肉嫩而味鲜，是上等海味珍品，还能治疗疾病，具有补阴清热、除烦、解酒毒等功效。

尤其适合在春季困顿乏味时调节体内燥热。

史载，明朝万历年间，福建沿海居民就已风行“海田种蛏”，“插竹养蛎”，“建蚶田”，“造蛤埕”。

养殖缢蛏最为著名的是连江百胜村，这里出产的缢蛏具有粒大、壳薄、肉肥的特色。

缢蛏既有独特的鲜美味道，脆韧兼备的口感，又富有营养。

将其晒干，便于贮藏。

用蛏干泡酒，清炖食用，是孕妇难得的滋补品。

-------------------------------------------------------------------------------- 干贝 干贝是福建名优特产中的佼佼者。

以扇贝、日月贝等闭壳肌制成干品，即为干贝。

干贝富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。

其中肝糖、乙氨酸、琥珀酸被视为绝品。

扇贝在医药上有平肝化痰、补肾清热的功效。

据现代科学信息：扇贝的生殖腺中含有一种元素...

带鱼可以人工养殖吗

不能，因为带鱼生活在深海负压的环境，一般到海面就死了，所以人工无法养殖。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。

又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。

青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。

性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

形态特征带鱼，体带状，侧扁。

前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm，大者长达120cm。

头狭长，尖突吻尖长。

眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。

口大；平直，口裂后缘达眼下方。

下颌长于上颌，突出。

牙强大，侧扁而尖，两颌前端各有2对倒钩状大犬牙，上颌具侧牙10-13颗；下颌具侧牙12-14颗。

鳃孔宽大，鳃耙（8-14）+(15-24)，细短。

体表银灰色，无鳞，但表面有一层银粉，侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。

体光滑，鳞退化为银膜。

侧线于胸鳍上方显著下弯，沿腹缘伸达尾端。

背鳍1285-145，起点在头后部，延达尾端。

臀鳍88-13-13，完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1鳍棘甚小。

胸鳍11-12，短尖而低。

无腹鳍。

尾鞭状，尾鳍消失。

体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色，具细小黑点。

尾暗黑色。

脂肪较多且集中于体外层。

带鱼腹部有游离的小刺，游动时不用鳍划水，通过摆动身躯来向上游动。

捕食毛虾、乌贼及其他小型鱼类。

洄游性鱼类。

带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相食。

有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于海洋中、下水层，晚间活动于海水底层。

带鱼寿命8年左右，1龄鱼的平均身长18至19厘米，重90克~110克，当年即可繁殖，2龄鱼可长到300克左右。

地理分布分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋， 中国沿海各省均可见到。

中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。

带鱼产卵期很长，一般以4月~6月为主，其次是9月~11月，一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间，产卵适宜水温为17℃~23℃。

生活习性带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。

静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。

带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

河啄鱼什么养活,什么养殖

河豚，学名河鲀，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。

河豚游得很慢，这是因为河豚身体后半部不具有游泳肌肉，而大多数鱼都有。

河豚鱼是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在中国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。

简单介绍了一下河豚鱼的基本信息，下面来介绍一下河豚鱼的养殖技术。

1、养殖方式与养殖环境：养殖海区要求水质清洁溶氧丰富、无赤潮发生、无污染物及污水流入。

网箱养殖宜选择避风内湾、透明度要求7-8m、流速10cm/s为结，最适水温16-23当水温低于9或高于28时对其生长不利。

2、养成与生长：体重3-4g的鱼苗从6-7月份放于网箱、至12月底可达400g左右、至第二年底可达1000g以上。

此时即可收获上市。

红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。

为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。

在12月份以前水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。

越冬期间在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂以防降低体重和保证成活率稳定。

越冬后从4月份开始恢复正常生长。

具体管理措施：1、放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。

2、苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。

3、移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。

4、防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。

健康苗种在网箱和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。

5、5-11月份要分选两次、换网时最好让新旧两网连接一起、使鱼自然转移以免鱼体擦伤。

6、冰鲜饵料最好带冰加工、尽量保持饵料鲜度、防止蛋白质变质。

7、应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。

3、饵料种类及投喂方法：稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还使用斑，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。

为了提高收获时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。

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