养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

长江回鱼能养殖吗

可以养殖。

长江鮰鱼又叫长吻鮠 养殖技术 长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富 ，而且鱼膘肥厚 ，可加工成珍贵的鱼肚。

长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品，在封建社会还是朝廷贡品。

在70 年代以前，长吻鮠的产量完全靠江河捕捞；由于长期的捕捞过度，资源已严重衰竭。

为了使这种珍贵的鱼类能成为人们餐桌上的美味佳肴 ，我国水产科技人员从80年代开始，对长吻鮠进行人工繁殖和养殖技术研究 ，现已解决了人工养殖的技术难题。

正在加载长吻鮠 放养池塘淤泥少，单口面积4-6亩、水深1.5米以上，水质清新，塘中放养一些水浮莲等水生植物，以适合长吻鮠喜暗避光的特点。

主养每亩投放5厘米以上规格的鱼种1000尾，并适当搭配一些鲢、鳙，以控制水质。

鱼种放养前用3%浓度的盐水或5ppm高锰酸钾溶液浸洗10-15分钟，进行鱼体消毒。

饲料投喂开始以蚯蚓和鳗鱼饲料为主，逐渐驯喂其它饲料，当长至8-10厘米以上改投含蛋白质30%左右的配合饲料或花生麸、豆饼等，日投喂量夏秋为鱼体重的5%-7%、冬春为鱼体重的1%-4%。

做好水质管理，一般每星期更换三分之一的新鲜水，保持水质清爽，水色透明度35厘米左右，ph值在7.2-7.5，溶氧3-6毫克/升；每月每亩施放生石灰10公斤，起调节水质和防病作用。

长吻鮠作为搭养品种时，可同鳗鱼、鳜鱼、加州鲈等混养，每亩放种200尾，但不宜与鲶鱼、罗非鱼、白鲳、鲤、鲫等同是底层鱼混养，避免抢食饲料。

长吻鮠的养殖疾病较多，其中危害较大的是小瓜虫病，尤其是种苗阶段引起大批死亡，在发病前期用甲醛20-40ppm药浴鱼种有较好的效果。

一、池塘条件 要求水质清新，溶氧较高，pH值为7~8.2，因此池塘应选在靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方。

池塘面积一般为1000~3000平方米为宜，水深1.5~2米，长方形，东西走向，池壁用砖石或水泥硬化，池底淤泥不超过10厘米，每口塘配备3千瓦叶轮增氧机一台。

二、鱼种放养 选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，体质健壮，规格整齐。

一般每亩放70~100克鱼种800~1200尾，搭配150~200克的白鲢250~300尾、鳙鱼75~100尾，另放5尾鳜鱼或鲈鱼控制池内野杂鱼，不能放鲤鱼、草鱼、罗非鱼等争食性鱼类。

鱼种放养一般在3月初为好。

在鱼种放养前10天，用生石灰100~150千克/亩化浆全池泼洒，7天后放水至要求水位。

鱼种放养前，用15~20毫克/升高锰酸钾溶液或3%~5%食盐水浸洗鱼体15分钟，杀灭病原体和敌害生物。

三、饲料投喂 经过苗种阶段转食驯化后，长吻鮠以配合饲料为主，其粗蛋白含量要达到40%~45%，主要原料为进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等，制成硬颗粒饲料，粒径为3毫米、4毫米、5毫米。

开始阶段饲料粒径为3毫米，随着鱼体的增重，以后改为4毫米和5毫米。

投饲要做到定点、定时、定量，在池塘一边搭建饲料台。

鱼种放养后进行驯化，先在饲料台处用声音训练，使池鱼形成条件反射，然后采用手撒慢慢投饲，每天投喂2次，时间为上午8时和下午8时，上午和下午投饲量比例为4∶6，每次操作要细心，直到鱼群吃饱离去为止，日投饲量一般为1.5%~3%。

四、水质调节 长吻鮠喜爱水质清新、溶氧较高的池水，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。

6~9月是长吻鮠生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月排污换水一次，换水量为池水的1/4。

尽量增加增氧设备，适时开动增氧机，开机时间为晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、浮头早开、生长旺季天天开，运转时间为中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短。

定期施用光合细菌，用量为10~20克/立方米。

定期泼洒生石灰水，一般在养殖期间每半个月左右泼洒一次，每亩用量为5~10千克。

始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值为7.2~8.2，水体透明度为30~40厘米为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。

如果水源充沛，温度适宜，也可用微流水辅以定时冲水的方法。

五、日常管理 巡塘要勤，坚持每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜班管理。

早开食，鱼种放养后第二天开始投饲驯化。

结合巡塘，每天看天气、看水色、看鱼的吃食情况。

每15天随机抽查鱼体，检查鱼的摄食、肥瘦情况并通过称重，计数，推算鱼的生长速度，塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量。

六、疾病防治 每半月全池用生石灰泼洒一次，用量10千克/亩左右，饲料内长期添加1.5%的大蒜素，每月再用鱼速康制成药饵投喂，连续3天，预防肠炎，每月用氯杀王和硫酸铜交替泼洒全池，使用浓度氯杀王0.2~0.3克/立方米，硫酸铜0.3~0.5克/立方米。

在饲养管理中，随时注意观察鱼群摄食情况，发现异常反应或病鱼，应尽早对症下药治疗。

鱼种放养前10~15d ，要对养殖池进行严格的清淤消毒，按0.1~0 .2 kg/m²生石灰溶化后全池泼洒，或用含氯消毒剂进行消毒。

养殖过程要及时清理草梗等青饲料残渣，及时捞除病死鱼。

在鱼病流行...

江团鱼怎么养

江团鱼其实是长吻鮠。

长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。

不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。

长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。

口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。

须4对，细小。

无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。

体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

养殖技术：一、池塘条件要求水质清新，溶氧较高，pH值为7~8.2，因此池塘应选在靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方。

池塘面积一般为1000~3000平方米为宜，水深1.5~2米，长方形，东西走向，池壁用砖石或水泥硬化，池底淤泥不超过10厘米，每口塘配备3千瓦叶轮增氧机一台。

二、鱼种放养： 选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，体质健壮，规格整齐。

一般每亩放70~100克鱼种800~1200尾，搭配150~200克的白鲢250~300尾、鳙鱼75~100尾，另放5尾鳜鱼或鲈鱼控制池内野杂鱼，不能放鲤鱼、草鱼、罗非鱼等争食性鱼类。

鱼种放养一般在3月初为好。

在鱼种放养前10天，用生石灰100~150千克/亩化浆全池泼洒，7天后放水至要求水位。

鱼种放养前，用15~20毫克/升高锰酸钾溶液或3%~5%食盐水浸洗鱼体15分钟，杀灭病原体和敌害生物。

三、饲料投喂 经过苗种阶段转食驯化后，长吻鮠以配合饲料为主，其粗蛋白含量要达到40%~45%，主要原料为进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等，制成硬颗粒饲料，粒径为3毫米、4毫米、5毫米。

开始阶段饲料粒径为3毫米，随着鱼体的增重，以后改为4毫米和5毫米。

投饲要做到定点、定时、定量，在池塘一边搭建饲料台。

鱼种放养后进行驯化，先在饲料台处用声音训练，使池鱼形成条件反射，然后采用手撒慢慢投饲，每天投喂2次，时间为上午8时和下午8时，上午和下午投饲量比例为4∶6，每次操作要细心，直到鱼群吃饱离去为止，日投饲量一般为1.5%~3%。

四、水质调节长吻鮠喜爱水质清新、溶氧较高的池水，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。

6~9月是长吻鮠生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月排污换水一次，换水量为池水的1/4。

尽量增加增氧设备，适时开动增氧机，开机时间为晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、浮头早开、生长旺季天天开，运转时间为中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短。

定期施用光合细菌，用量为10~20克/立方米。

定期泼洒生石灰水，一般在养殖期间每半个月左右泼洒一次，每亩用量为5~10千克。

始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值为7.2~8.2，水体透明度为30~40厘米为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。

如果水源充沛，温度适宜，也可用微流水辅以定时冲水的方法。

五、日常管理 巡塘要勤，坚持每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜班管理。

早开食，鱼种放养后第二天开始投饲驯化。

结合巡塘，每天看天气、看水色、看鱼的吃食情况。

每15天随机抽查鱼体，检查鱼的摄食、肥瘦情况并通过称重，计数，推算鱼的生长速度，塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量。

六、疾病防治 每半月全池用生石灰泼洒一次，用量10千克/亩左右，饲料内长期添加1.5%的大蒜素，每月再用鱼速康制成药饵投喂，连续3天，预防肠炎，每月用氯杀王和硫酸铜交替泼洒全池，使用浓度氯杀王0.2~0.3克/立方米，硫酸铜0.3~0.5克/立方米。

在饲养管理中，随时注意观察鱼群摄食情况，发现异常反应或病鱼，应尽早对症下药治疗。

鱼种放养前10~15d ，要对养殖池进行严格的清淤消毒，按0.1~0 .2 kg/m²生石灰溶化后全池泼洒，或用含氯消毒剂进行消毒。

养殖过程要及时清理草梗等青饲料残渣，及时捞除病死鱼。

在鱼病流行季节，每15d用生石灰按20~25g/m³水体全池泼洒；或用含氯消毒剂泼洒消毒。

鱼种放养前要用3%~5%的食盐水洗浴5~10min。

鱼种放养前用草鱼出血病及细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病灭活疫苗进行胸鳍基部肌肉注射， 注射剂量为每尾0.3~0.5 mL。

甲鱼和江团能混养吗

一、浮草窝海竿钓草鱼钓草鱼通常须先打窝。

草鱼的主要食物是草，因此用草打窝是很对鱼的口味的。

在离岸边较远的地方放上一捆扎好的草捆，让它浮在水面上，草越多越好，用绳子拴块石头沉底固定，多放些草可以连续垂钓数天。

用海竿带漂，漂调在40厘米左右，钓浅，最好用单钩，以免中鱼后挂草。

将钩饵投在浮草边，或者用船送钩，将钩饵用草轻轻固定在浮草边上，方便提竿时脱落，人静守观漂，会看到鱼吃草时在水面郑起的漩涡，水下草叶被拖得忽隐忽现，长茎则被拉得东倒西歪，鱼在水下拱得浮草乱晃。

判明鱼在下面。

浮草引钓，钓饵用嫩草茎叶即可。

因为所挂在钩上的草饵鲜嫩短小、就口方便，鱼常会先吃钩饵。

用更合口味的面食、蚂蚱、嫩苞米粒等，也都可以。

吞钩鱼讯有两种：黑漂斜走和快速平移，一般不会出现底钓时常见的送漂。

气压低缺氧时，不宜浮钓。

二、底窝钓草鱼1、沉底草窝手竿钓草鱼钓者较多的鱼塘，鱼沉底不露面，也不吃浮草。

在这种情况下，就要扎草捆子打底窝了。

方法是割来嫩草，或者用玉米苗，玉米叶，高粱叶，将石块或砖头夹在草根处捆扎成草捆，将其沉入钓点。

稍后注意观察窝子的动静，一旦草窝处有气泡或碎草浮上水面，就说明鱼已进窝吃食了，此时用手竿将钩饵抛至草窝边，钓饵可用嫩草尖，鲜玉米粒，也可挂蚂蚱、青虫等，最好的还是用商品饵，味香诱惑力强，如钓鱼王中奎的草九段、草力作。

最好用调漂的办法让饵停在草尖处。

但要注意鱼上钩后要立即拖往别处起鱼，千万不能在草窝处遛，一个是不惊窝，再一个也防止将线绕扯到草捆上，造成跑鱼。

手竿钓草鱼咬钩的漂相有以下几种，有的如鲫鱼，先逗漂后将漂上送，有的直接将漂上送再一下拉入水下，有的则斜拉着漂沉没，或突然黑漂。

垂钓时精力应高度集中，时刻留意从漂上反应出来的讯号。

垂钓时最好是每天都再扔入一些草料，可以持续诱鱼，多次垂钓。

今年六月份，我用农民间苗扔掉的玉米苗沉底打窝，隔天后用商品饵垂钓，就连续钓上六条五斤左右的草鱼。

沉底草窝不能用海竿垂钓，因为不好掌握落点，容易挂住草捆。

2、底窝海竿钓草鱼将干玉米放锅里煮至稍微发软，倒出控干水分，放入塑料袋中，倒入一些高度白酒，密封上一二天，待其稍微有些发酵即可使用。

在离岸边四五十米的地方，用船打窝，一次最少十斤，量好水深，用矿泉水瓶子拴上石头，石头坠入水底，瓶子浮在水面做个标记。

用海竿爆炸钩挂面食，或者串钩挂打窝的玉米粒，也可以挂蚂蚱，蟋蟀、大青虫等食草昆虫，投入钓点垂钓，也可以用船送钩。

去年有几个钓友在本地的光明水库用这种方法打窝，他们用的是没煮过的干玉米和鱼饲料，用船打窝，一次打窝200多斤，十几把海竿垂钓，在库边安营扎寨，连续钓了半个月，钓饵用玉米面、鱼饲料、商品饵、面粉做的炸弹饵，总鱼获一百七十多条鲤鱼和草鱼，总重量一千多斤，轰动了本地钓坛。

但一般人没那么多时间，也就不舍的下那么多的本钱打窝了，但可以打上几十斤钓上一二天，收获也会不错的。

3、普通打窝手竿钓草鱼也就是说跟钓其它鱼打窝的用料和做窝方法无甚区别。

星星点点撒些嫩苞米粒，也可以用煮过的干玉米。

扔几团糟食诱饵也行，也可以猛抽数十竿饵料打窝。

以我的经验，用大块诱饵打窝比投散窝要强。

所谓大块，就是不能让鱼一口吞下的诱饵。

锯成烟盒大小的方块豆饼、花生饼，或是取蒸制出来的面饵（一般用玉米面60%、白面20%、麦麸10%，有时加些豆面），分成手巴掌大小，一次投数块。

这类诱饵的特点是诱鱼效果强，鱼被引来，却吃不到嘴里，只可咂食浸泡下来的渣屑，弃之离去又舍不得，转来转去，看见大小适口、口味更佳的钓饵，鱼儿为之一喜，不由自主的吞食，钓者便可有所收获。

如果用商品饵小鱼闹钩厉害，就用嫩玉米粒垂钓，比用草效果好，还可以避免小鱼捣乱。

以上方法探讨的是在不喂养的自然水域的垂钓方法，如果是在养殖鱼塘垂钓，最好的饵料就是鱼塘喂鱼的原塘饲料。

钓草鱼的竿组配置探讨一下钓草鱼的手竿配置。

草鱼嘴阔身长，个大力猛，鱼竿要用鲤竿或综合竿、战斗竿，调硬好控鱼。

根据所钓水域的草鱼个体大小，主线最少用3号以上，子线2号以上，钩用伊势尼7——12号，用大号库钓漂。

如果水域的草鱼个体较大，可以用矶竿垂钓，碰上大草鱼可以从容应对。

江团的营养价值

还有养殖技术也要搞定，那就不用愁钱了 时间有限，如果你觉得还有需要什么问我的话就回复我，空了来回答你 还补充下，效益还可以，有没有人工的饲料相当重要等等 推荐几个温水鱼种：普通点的斑点叉尾回，云斑回，大口鲶这些鲶科的好养；还有鱼的抗病力，运气好的话有点利润空间，养殖技术也不是很难，而且要数量和规格要一致那种鱼苗，把他的繁殖技术搞定，吹两天都讲不完，武昌鱼，不是几千个字就讲得完，我是学水产专业的，适应力，日本沼虾，相对与其他特种养殖来说，虾养殖条件相对简单，土池就行，风险就大 搞特种养殖还是那句化，看环境。

在浙江的话冷水鱼种就不要养了（鲟鱼、鲑鳟的也不要养了）；热水鱼种与不要养了，除非你钱很多，如果你找的到好的水源，地势有优势，养什么都赚钱 现在搞普通的四大家鱼是没搞头了，利润空间太小，现在养，水源不好就免谈，搞个大棚控温 温水鱼中选择就多了，胭脂鱼，在湖南有一定规模 要自己养殖了解的东西太多了：南美白对虾，运气不好成本价格都卖不起，当然，饲料市场有卖 河蚌养珍珠现在也有搞头，有了好的水源养殖就有好多鱼可以选择，说不定过两年要长，不排除这种可能 养蟹要看环境，像阳澄湖大闸蟹，环境有很大关系，也有炒作部分 虾的养殖现在相当普片，首先要有市场才养，不然养的再好卖不掉还是没用；鱼秒的繁殖技术怎么样，养憋是赚钱，罗氏沼虾，龙虾，养的多的品种有，下回来讲下蟹和憋，虾养殖 先纠正1楼，这个最重要，这个考虑的问题也多 这个问题不好回答的 你说你在浙江养殖，但是具体的养殖环境有不讲清楚，还是说还没选好养殖地点，这些鱼鱼苗繁殖技术是成功的 我个人认为现在最有搞头，风险也大的是自己去开发鱼种资源，去搞现在野生的名贵鱼；淡水白鲳，岩鲤，现在养殖中最难的问题之一就是找水源，鳜鱼，加周卢，江团，最好自己去哪个渔场干两年，就有经验了，市场也了解了，以现在的行情来看，“有水的地方都有八路了”，不如说市场，是不是适合高密度养殖；还有饲料来源，鱼苗要有稳定的来源，暴利，但是那是在前两年了，进两年中养憋的好多都亏了，前两年养殖少，市场需求大，价格贵，但是进两年来由于大家看到养憋利润太大了，都蜂拥而上，搞的现在养殖成本都收不回来，现在憋的价格波动很大，市场需要量大，价格比较稳定...

鮰鱼是什么鱼 鮰鱼养殖技术

鮰鱼（鮠鱼）下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰（鮠）”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。

英文名：longnose catfish。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。

春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。

苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。

诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

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江团鱼属不属于海鲜类产品

不属于，江团鱼是淡水鱼。

江团鱼又名长吻鮠（Leiocassis longirostris）属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。

不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。

长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。

口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。

须4对，细小。

无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。

体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

长吻鮠在分类上隶属于鲇形目 ，鮠科 ，鮠属。

外形与珠江流域的名贵品种斑鳠（俗称魽鱼）颇为相似 。

身体呈纺锤形 ，头较小 ，吻尖而长 ，口下位 。

体表光滑无鳞 ，体色背部呈灰黑色 ，腹部呈灰白色 ，体侧无黑色斑点 ，有脂鳍。

生活于水体的底层，性喜群集 ，较温驯 。

池塘养殖起捕率高 ，一网起捕率可达98%以上。

对溶氧的要求较高，一旦缺氧浮头 ，容易造成死亡 。

对硫酸铜、硝酸亚汞等药物比较敏感，不能按常规用药。

生长速度较快 ，当年孵化的鱼苗 ，到年底可长到400一500克，第二年年底可长到1500克。

在天然水体 ，长吻鮠以小鱼小虾为饵料 ，人工饲养条件下可完全摄食人工饲料。

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鮰鱼与回鱼的区别

鮰鱼（鮠鱼）下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

这鮰鱼是何方神圣？据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰（鮠）”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。

英文名：longnose catfish。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。

春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。

江团鱼属不属于海鲜类产品

不属于，江团鱼是淡水鱼。

江团鱼又名长吻鮠（Leiocassis longirostris）属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。

不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。

长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。

口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。

须4对，细小。

无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。

体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

长吻鮠在分类上隶属于鲇形目 ，鮠科 ，鮠属。

外形与珠江流域的名贵品种斑鳠（俗称魽鱼）颇为相似 。

身体呈纺锤形 ，头较小 ，吻尖而长 ，口下位 。

体表光滑无鳞 ，体色背部呈灰黑色 ，腹部呈灰白色 ，体侧无黑色斑点 ，有脂鳍。

生活于水体的底层，性喜群集 ，较温驯 。

池塘养殖起捕率高 ，一网起捕率可达98%以上。

对溶氧的要求较高，一旦缺氧浮头 ，容易造成死亡 。

对硫酸铜、硝酸亚汞等药物比较敏感，不能按常规用药。

生长速度较快 ，当年孵化的鱼苗 ，到年底可长到400一500克，第二年年底可长到1500克。

在天然水体 ，长吻鮠以小鱼小虾为饵料 ，人工饲养条件下可完全摄食人工饲料。

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