养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

鳜鱼养殖技术

鳜鱼养殖技术 鳜鱼，俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。

在分类学上，隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科，有三个属，即长体鳜属、少鳞鳜属、鳜属。

其中鳜属种类最多，有七种，分别是鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜；少鳞鳜有三种：中国少鳞鳜、朝鲜少鳞鳜、日本少鳞鳜。

第一章 生物学简介 一、鳜亚科鱼类的地理分布 世界上鳜鱼有三属11种，是东南亚特有的淡水鱼类，主要分布在中国。

分布于中国的鳜鱼共有三属九种。

鳜亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游瑗珲附近，南界是海南省的北侧的南渡江，东界是日本本洲岛西侧南部的福知州附近，西界为四川盆地西侧金沙江下游的屏山附近。

在鳜亚科鱼类中，以鳜和斑鳜分布最广。

鳜类三属11种中，我国有三属九种，占81.8%。

分布在我国的九种鳜鱼都集中分布在长江以南，淮河以北仅有两种，由此可见，长江以南的华南区是鳜亚科鱼类的分布中心，台湾无鳜类分布。

二、鳜亚科鱼类简评 在鳜亚科的鱼类的11个品种中，只有鳜和大眼鳜，不仅分布广，生长速度快，个体大，而且形体好、肉质好、经济价值高，适合人工养殖。

在这两种鳜鱼中，尤以鳜的生长速度较快。

因为鳜的幽门盲囊多，对食物消化快，生长 也快；而大眼鳜盲囊少些，生长慢些。

在天然水体中，鳜只需2-3年即可达到商品规格，而大眼鳜要3-4年。

在人工条件下，他们的生长速度差异更大。

1976-1977年湖北省天门市水产研究所进行了翘嘴鳜和大眼鳜的养殖试验。

在同一种饲养环境下，一年之后翘嘴鳜比大眼鳜平均超重535-625克；饲养两年之后，翘嘴鳜比大眼鳜超重700克。

1986年佛山市水产技术推广站和水产研究所进行了珠江鳜和大眼鳜的养殖对比试验，结果表明，鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。

从以上分析可知，鳜亚科的种类繁多，但最具经济价值的是鳜（翘嘴鳜）。

三、鳜的形状特征 鳜鱼体呈纺锤形，略侧扁，背部隆起腹缘浅弧形。

体色为褐黄色和棕黄色，分布着许多不规则的斑块或斑点，通常自吻端穿过眼部至背鳍及下方有一条棕褐色或红褐色条纹.腹部灰白，第六至七背鳍基下方通常有一条暗棕色的纵带，背鳍、臀鳍和尾鳍上有棕色斑点连成带状。

头端侧视呈锥形，吻尖。

鼻孔位于眼前缘，前鼻孔后缘有一鼻瓣，后鼻孔细狭。

眼侧上位，较大，大于眼间距。

口上位，略倾斜，下颌显著突出，口裂大，具辅上颌骨，上颌骨后端超过眼中点垂直线，有的几乎达到眼后缘垂直下方。

上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的尖齿，其中上下颌的齿扩大成犬齿状。

舌狭长，前端游离。

前鳃盖骨后缘锯齿状，下缘有4-5个大棘，鳃盖骨后有两个大棘。

背鳍较长，分为前后两部分，前半部的鳍条为硬刺状12根，后半部为软鳍条13-15根。

四、鳜鱼的生态习性 1.生活习性 鳜鱼是淡水定居性鱼类，尤其喜欢生活在水草繁茂的湖泊、河川溪涧。

它们不做长距离的洄游。

冬季水位低于7度时，鳜鱼几乎停止摄食。

鳜鱼喜欢水质清新，在肥水池塘很难生存。

2.食性 鳜鱼为典型的肉食性猛鱼类。

孵出后就要以其它鱼类的鱼苗为食，饥饿时自相残食。

鱼苗阶段能吞食相当于自身体长70-80%其他养殖鱼类的鱼苗。

在天然水体中的鳜，全长为10--16厘米时，食物中虾的出现率为83.3%，远远超过了其他鱼类的出现率。

20厘米时以小型鱼类和虾类为食。

全长达25厘米以上时则以大型鱼类为主。

在养殖条件下，饵料丰富的情况下，常选择体形细长鳍条柔软个体小的鱼类为食。

成鳜易吞食的最大饵料鱼的长度为本身长度的60%，而以26—36%者适口性较好。

3.生长速度 在饲养条件下，饵料适口、充足，生长较快。

网箱养殖的一冬龄的鳜，平均体长为32厘米左右，相当于天然水体中的三龄鱼的体长。

二龄前的鳜鱼比高龄鱼生长快，一龄鱼又比二龄鱼快。

在相同条件下，前者体长与体重比为1.33和2.39倍；后者仅为1.16和1.47倍。

这是因为鳜鱼在冬季并不完全停食，仍继续生长，只不过摄食强度和生长速度有所减慢。

4.繁殖习性 成熟年龄：我国东北地区一般需要3—4龄才能达到性成熟。

有资料表明长江中下游地区的雄鳜鱼一龄既有性成熟。

繁殖季节：人工培育的鳜鱼亲鱼，五月上旬就可进行催产孵化。

利用早繁鳜鱼在网箱养殖，当年可达到商品规格。

繁殖行为：鳜鱼在生殖季节雌雄比例为1:1.2左右，雄性略高于雌性。

雌鳜产卵延续时间较长，分2-3次才能产完。

繁殖力：鳜怀卵量随个体大小、环境、年龄的不同而不同，少则几千粒，多则几十万粒。

鳜鱼首次产卵量约为怀卵量的60%左右。

受精卵的孵化：鳜鱼的卵粒较小，成圆球状，橙黄色或青黄色，卵膜较厚，透明，富有弹性，比重比水大，为半漂浮性卵；成熟的卵径为1.1—1.37毫米，遇水后卵膜膨胀到1.9—2.15毫米，出现卵简隙，卵黄直径1.3毫米左右，其中卵黄内有1个0.5毫米的油球或者3—5个油球。

鳜与苗孵出时间与水温有关；水温21—24℃时，孵化期为73个小时左右；水温23—27℃时，需53小时；水温在25—30℃时，只需29小时；鳜鱼受精卵的适宜孵化温度是25—30℃。

刚孵出的鳜幼苗全长只有3.8—4.5毫米，体前腹下有一个1.5毫米的卵黄囊，此时仔鱼只能作垂直...

桂鱼的养殖技术与规格

桂鱼又名鳜鱼，桂鱼种的放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。

一般每亩放养量500-800尾。

目前桂鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。

鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。

鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。

这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。

我地普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。

1、土池培育 池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。

（1）投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量（或日摄食尾数）来投喂饵料鱼。

这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。

放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。

鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。

投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%;6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。

下塘7天后，用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。

（2）套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。

这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。

这种培育方法应注意水质 管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。

最后使池水保持在1.5-1.8米。

疾病防治同上。

2、网箱培育 网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米*1米*1米或2米*2米*1米或3米*2米*1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。

网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。

在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。

投喂饵料鱼方法及数量同土池培育。

疾病预防可用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。

无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种，都应注意下列问题：（1）放养的3厘米左右鳜鱼夏花，都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。

（2）培育过程中要配备增氧设备，发现浮头立即增氧。

（3）每天上午和下午，要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况，随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。

三、养成技术 鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。

这一过程所需时间180天左右。

饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当。

目前养殖的主要方式有池塘主养，成鱼塘（小水库）混养，网箱养殖等。

1、池塘主养鳜鱼 （1）池塘条件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，无生活与工业污水流入，没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大，一般1-3亩。

配备饵料鱼池塘的条件下，面积2-5亩为宜。

放养前，池塘要经常规方法清塘消毒，杀灭各种病害生物和病原 体。

注水后，在鳜鱼苗种下塘前1-2天，用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒一 次，杀灭水中寄生虫，以提高鳜鱼（特别是夏花）的成活率。

（2）鱼种和饵料鱼消毒：放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中，用3PPM的硫酸铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟，定期投喂的饵料鱼也用此法消毒，防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。

（3）放养方法：目前普遍采用的放养方法有以下三种： ①直接放养3厘米鳜鱼鱼种。

以当地鳜鱼夏花养殖一周年成商品鱼，广东鳜鱼夏花当年可以上市。

每亩放养密度2000尾左右，前期养殖方法同土池培育鳜鱼鱼种，以后投喂饵料鱼为主。

这种方法工作简便，节省劳力和池塘，但是由于鱼种放养的规格小，成活率一般只有50%，把握性差。

②放养6-8厘米大规格鳜鱼鱼种。

这种方法适应于养殖规模较大的养殖户，一般亩放1000-1200尾。

优点是成活率较高，一般在85-90%，生产把握性大。

③放养一龄鳜鱼鱼种，规格50-100克/尾，每亩放养500尾左右，放养规格要求基本一致，亩搭养200尾左右的花、白鲢，200尾左右的老口银鲫，不宜搭养草鱼、青鱼、鲤鱼等，利用冬季收购小鱼种暂养于池塘中。

（4）投饲方法：喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求一要活，二要大小适口，三是无硬棘，四要供应及时，要尽量达到上述要求，才能取得好的效益。

①饲料鱼品种，凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但从来源、经济、喜食等方面考虑，应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。

②饲料鱼的规格，应根据鳜鱼各个不同的生长阶段，投喂相应的饵料鱼。

（见下表） 鳜鱼养殖投喂饵料鱼规格 鳜鱼体长（厘米） 饲料鱼体长（厘米） 3-14 1.5-5 15-20 3-6.5 21-25 4.5-7.5 26-30 6-9 31-35 7.5-15 ③饲料...

麦鲮的养殖技术

养殖技术 麦鲮俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。

鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。

在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。

鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类和小型枝角类。

孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外，开始摄食浮游植物。

以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左右，体长4厘米以上时，便以吃浮游植物为主。

同时，鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。

此外，还吞食少量浮游动物和有机碎屑。

在池塘养殖条件下，可摄食米糠、花生麸等饲料。

鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。

当水温高于31℃时，食欲减退。

而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。

水温低于13℃时，停止摄食。

低于7℃时，则不能生存。

由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。

鲮鱼为底层鱼类，对溶氧的要求不高，能适应较肥沃的水体。

当水温在20℃至28℃时，溶氧量低于1毫克/升，还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升时还没出现窒息。

因此，它可高密度放养，一般可亩放1000尾左右。

鲮鱼的生长速度比其他家鱼慢，特别是池塘养殖放养密度大，长得更慢，1龄鱼体重约70克，2龄鱼体重约250克，3龄鱼体重约350克，4龄鱼体重约500克。

但是，鲮鱼的群体产量高，鲮鱼的食用规格要求又不大，体重200克左右就可上市，放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。

夏季繁殖的鱼苗，当年份两阶段在鱼苗、鱼种塘培育成体重5至10克的鱼种，年底或翌年放入成鱼塘套养，养成50到100克的中等规格的鱼种，第三年在放入成鱼塘混养，养成200克的商品规格上市。

夏季上市的是2周年鱼；秋季上市的，则经历三个秋季，叫＂三秋鲮＂，一般体重在250克左右。

由于鲮鱼的饲料来源广、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等特点，因而成为池塘养殖的必养品种。

鲮鱼体形修长，鳍条柔软，生长迅速，是鳜鱼的适囗饲料。

通过提高鲮鱼复养指数对池塘产出率有明显作用。

养殖技术和方法： 一、池塘条件 池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。

二、清塘消毒 鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂白粉2.5公斤、亩清塘消毒。

三、水质管理 鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤、亩，全池均匀投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天内加水一次，水位控制的1.2-1.5米。

四、夏花分塘 鲮鱼苗首先是采用夏花发塘，时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米，亩放量为30-60万尾，需经过15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率为60-65%。

然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。

五、鱼苗分塘放养 养殖时间为6朋下旬至10月上旬，可分为三段。

目前按我市养殖生产主要进行第一段6朋下旬至8月上旬的发塘生产（一般按本市市场供需以第一次繁殖为主），放养规格为每公斤5000-7000 尾，鲮鱼苗4-5万尾/亩，出塘规格每公斤120-150尾，亩产300-320公斤。

第二段8朋上旬至9朋上旬，放养规格为9月上旬至10月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/亩，出塘规格50-60尾，亩产160-180公斤。

合理安排好每期茬囗搭配，亩产可达500-600 公斤。

六、投饲管理 鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育一周后，待鱼苗上滩，在池滩脚上“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5黄豆。

分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每亩100-150公斤培育红虫作为开囗料，后投喂菜饼。

一般生产1公斤鲮鱼需1.5公斤菜饼。

七、病害防治 鱼苗下池一个星期左右，主要预防“气泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，1亩1米水深用0.5pmm百虫净全池泼洒，隔日再用0.2公斤鱼蛙烂皮止血灵全池泼洒，使鲮鱼健康生长。

鲮鱼碘泡虫病 鲮鱼碘泡虫病是由野鲤碘泡虫、佛山碘泡虫寄生而引起的鱼病。

佛山碘泡虫的虫体壳片内前端有两个瓶状极囊，内有螺旋形极丝，细胞质内有两个胚核和一个明显的嗜碘泡，孢子 为椭圆形。

而野鲤碘泡虫的孢子为长卵形。

受碘泡虫侵害的鲮鱼种，体表出现肉眼可见的小量乳白色瘤状胞囊，使鱼体消瘦，无力游动直至死亡。

越冬鲮鱼种体表往往有许多点状胞囊，虽不会使鱼种致死，但会影响其生长发育。

此病主要流行于两广地区。

取下体表胞囊，在显微镜下压成薄片观察，可发碛大量碘泡虫孢子。

防治方法： 1、用生石灰等彻底清塘，可抑制孢子大量繁殖，减少此病发生； 2、鱼种放养前，用1立方米水放500克高锰酸钾，搅拌使之充分溶解，成500毫克/升浓度的溶液，浸洗鱼种30分钟，或用1立方米水放500克石灰氮，充分搅拌成悬浮液，浸洗鱼种30分钟。

桂鱼龙虾混养技术

核酸探针（DNA探针）诊断技术，是随着基因工程技术的 发展而发展起来的第三代诊断技术。

该技术利用核苷酸碱基序列互补的原理，以标记的已知核酸片段，通过核酸杂交，来检测和 鉴定样品中的未知核酸。

核酸探针技术具有快速、简便、敏感度高和特异性强的特点。

鳜鱼养殖常识中单克隆抗体技术是怎么回事？

养鳜成败主要取决于两个条件：一是要有优质的水，二是 要有优质的饵料鱼。

要求饵料鱼体形长，背鳍、臀鳍、胸鳍无 硬棘，大小适口，饵料鱼体长为鳜鱼的50%以下。

因需要人工繁殖大批量的鲢、鳙、鲮等鱼苗作镢鱼的饵料 鱼，有些水产养殖场由于计划不周，在鳜鱼养殖过程中出现饵 料鱼短缺，饵料鱼个体过大、不适口等而导致鳜鱼养殖的失败。

因此，必须根据鳜鱼养殖规模的大小，预先对全年各个饲养阶 段所需饵料鱼的数量和规格制订周密、细致的生产计划和具体实施方案，以保证做到饵料鱼数量充足、体质健壮、规格适口、 供应及时。

全年所需饵料鱼重量的概算方法为：计划出售时商品鳜的个体重量，减去放养时镢鱼种的个体重量，得出每尾鳜鱼在词 养过程中新增加的个体重，然后乘以放养时鳜鱼种的总尾数， 乘以鳜鱼种伺养的成活率（90% - 95%），再乘以饵料系数（4 -5），即得出全年所需饵料鱼的重量。