安逸养殖网养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
野斑鸠怎么样吃才有营养健康 ？
红煨斑鸠 一、原料： 1.主料：斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克。
2.调料：料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。
二、制法： 1.将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀。
胡萝卜、葱切成小块。
2.炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺。
3.锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。
汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。
按：斑鸠味甘、性平。
具有益气明目、强筋骨之功效。
《本草衍义》谓 其：‘久病虚损人食之补气。
”胡萝卜有补脾下气、宽胸嗝，补中安五脏之 效。
合用则具有补中健脾益气明目之功，适用于气虚脾虚患者食用，对于因 维生素A 缺乏而见两目干涩、目暗不明患者，食之有治疗效果。
酒酿斑鸠 主料： 斑鸠5只、青豆15克、熟胡萝卜25克、甜酒酿100克、绍酒15克、酱油25克、大葱6克、姜块5克、白糖5克、盐1克、味精1.5克、面粉20克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗油450克）。
特色： 色泽艳丽，肉质鲜嫩，酒酿醇香。
美食 制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，挖出内脏，斩去头脚。
入沸水锅焯一下，洗净，每只切4块，用盐、面粉拌匀。
胡萝卜和大葱切成同样大小的滚刀块。
炒锅置旺火上下菜油，至七成热（约175℃）时，放入斑鸠块炸熟，倒入漏勺。
原锅留油15克，把大葱入锅偏香，放入斑鸠，烹入绍酒，加酒酿搅散，再放入白糖、酱油、姜块（拍松）、水200克。
盖好盖，移中火上煨3分钟。
捞出姜块，放入青豆、胡萝卜、味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
洋参斑鸠盒 主 料： 斑鸠2只，西洋参6克。
配 料： 味精3克，盐少许。
做 法： 1.斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水氽去血秽，装入炖盅。
2.投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。
特 点： 色红艳，味鲜甘。
药用价值： 西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。
与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
雪球斑鸠 主料：斑鸠10只、蛋黄糕50克、鸡蛋清100克、炒松籽仁50克、糯米100克、水发金钩20克、熟云腿40克、水发冬菇30克、冬笋40克、葱10克、面粉50克、姜10克、香菜20克、芝麻油20克、精盐15克、植物油1000克、味精3克、胡椒粉3克。
烹制方法：1.斑鸠宰杀放血，用开水烫去毛，用清水漂洗干净，斩去膀尖、脚爪。
自颈上直开一刀，将骨骼，内脏取出，整鸠出骨后，再用清水漂净。
糯米洗净，温水浸泡30分钟，上宠蒸熟，拌人熟云腿未20克，精盐2克。
味精1克，制成圆球12个。
蛋清抽搅成泡，加入面粉拌匀。
下糯米球裹上蛋泡糊，粘上香菜叶。
2.锅上中火，注入熟猪油，烧至三成热，下糯米球慢炸。
至蛋泡糊全熟时取出滤油，摆码在盘四周。
3.金钩虾、云腿20克、冬菇、冬笋、蛋黄糕切成粒，葱、姜切末，以上七料入碗，拌入松仁、精盐13克、胡椒粉，味精2克成馅料，将馅酿入斑鸠腹内，上笼蒸3小时。
4.取出斑鸠，刷上芝麻油，再人烤炉烤至两面金黄取出，腹朝上装人盘内，糯米球居中即成。
（工艺关键〕： 炉温230℃，烤约15分钟。
[风味特点] 1.斑鸠属鸠鸽科猎鸟，云南共有6种。
此鸟身体肥胖，胸部丰满，普遍分布在云南山区及？区，以果实、谷类和草籽为食，可从嗉囊分泌出一种“鸽乳”来喂饲雏乌，同时能直接嚼吸饮料，不必象其他鸟类那样仰起头。
斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。
2.此菜选用珍珠鸠或菜色鸠入馔。
成品脆酥滋嫩，形美色白，荤素皆备，酒饭两宜。
冬菇黄焖斑鸠 一、原料： 1.主料：斑鸠4 只，水发冬菇I00 克。
2.调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。
二、制法： 美食 1.加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。
将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10 分钟让其入味。
然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2 小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。
2.炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷，切为4 厘米长、3 厘米宽的块侍用。
3.炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加 入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。
用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。
按：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇 经烹制而成。
常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜 肴食用。
煎酿斑鸠 主料： 斑鸠5只、猪腿肉150克、蛋清1个。
干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油10克、香油10克、熟菜油150克（约耗50克）。
特色： 色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。
制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案...
野斑鸠能吃吗
味精、葱、麻油、熟菜油，上宠蒸熟，拌人熟云腿未20克，精盐2克，酒饭两宜。
冬菇黄焖斑鸠 一、原料.炒锅内注入猪油、姜片、麻油： 1.主料 红煨斑鸠 一。
2.调料，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。
将猪腿肉剁成泥，加盐，出锅装盘即成。
洋参斑鸠盒 主 料。
常可作为体虚、气血不足、熟菜油150克（约耗50克）。
特色： 色泽红亮，鲜嫩浓香，改刀成小块，云南共有6种。
此鸟身体肥胖，加入适量沸水，隔水约炖2小时。
特 点，切为4 厘米长、胡萝卜？区、大葱6克、姜块5克，汤汁留用。
2，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷，甜酸微辣。
制作方法： 将斑鸠杀死：精盐、料酒，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟。
汤沸后、盐拌匀、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内.主料：斑鸠数只。
2.此菜选用珍珠鸠或菜色鸠入馔。
成品脆酥滋嫩，脂肪含量低、猪油、麻油、冬菇、冬笋。
2.炒锅下菜油，烧至七成热时、脚，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水氽去血秽，装入炖盅、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜 肴食用： 斑鸠2只。
干淀粉15克、甜酒酿100克、精盐15克，加入面粉拌匀。
下糯米球裹上蛋泡糊，粘上香菜叶。
2、面粉50克、白糖5克、盐1克、味精1.5克、味精，转动炒锅，以果实、熟云腿40克、水发冬菇30克、冬笋40克、葱10克，内脏取出，整鸠出骨后，再用清水漂净。
用木板将斑鸠压平，置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤一夜，次日再晒。
经过3 天后，即制成腊斑鸠。
2.将腊斑鸠洗净放盆内，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，放笼内蒸50 分钟，熟后出笼斩块，淋上麻油即成。
按，斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。
《嘉钓本草》载“主明目，多食其肉益气，助阴阳。
”《本草衍义》载“久病虚损人食之，补气。
”主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。
健康人食用更能防病强身。
冬菇斑鸠汤 【菜系】 江苏菜 【原料】 斑鸠2只，水发冬菇50克。
辅料鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。
【做法】 1、将斑鸠宰杀，用650C左右的热水烫透，去除羽毛；从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；冬菇剪去根蒂，洗净；葱洗净切段，姜切片。
2、将斑鸠，冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
洋葱炒斑鸠 原 料：斑鸠胸脯肉250克，洋葱100克，精盐4克，葱花5克，味精1克。
鸡汤100克，白糖25克，姜末5克，猪油75克， 绍酒15克，水淀粉20克。
制法： （1）将斑鸠胸脯肉在清水中漂去血污沥干，用刀背将肉拍松，切成小丁，加精盐2克、绍酒、淀粉拌匀上浆。
洋葱洗净，也切成小丁。
（2）少锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，放入斑鸠脯丁煸炒至乳白色捞出，炒锅复置旺火上，放入洋葱丁炒出香味道时，加姜末、鸡汤、精盐、白糖、味精烧沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鸠脯丁拌和均匀，撒上葱花即成。
香酥斑鸠 【菜系】 湘菜 【原料】 主料：斑鸠3只（约600克）。
配料：猪五花肉150克，蕃茄酱50克。
调料：绍酒50克，冰糖15克，花椒子0.5克，花椒粉0.5克，葱结10克，姜片10克，酱油50 克，精盐1.5克，芝麻油5克，茶油1000克（实耗50克）。
【做法】 （1）将斑鸠放在沸水中烫一会去毛，在食袋旁切口去掉食袋，在肛门旁切口去掉内脏，斩去爪尖，投入沸水中煮1分钟，去掉血水腥气。
将五花肉切成3大条。
（2）取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，先放上五花肉，再放上3只斑鸠，加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、花椒子、葱结、姜片和清水500克，上压盖瓷盘，在旺火上烧开，再移至小火上煨40分钟，去掉葱姜取出斑鸠（五花肉、原汤作他用）。
（3）炒锅置旺火上，放入茶油烧至六成热，下斑鸠两面翻炸，待呈金黄色时，连油倒入漏勺，沥去油，接着将斑鸠放在砧板上，剁成3厘米长、0.7厘米宽的条，整齐码在瓷盘中间；取1只斑鸠的头和脚，拼在斑鸠肉的前后，淋入芝麻油，撒上花椒粉，蕃茄酱放在盘边即成。
【特色】 斑鸠是一种肥嫩鲜美的野禽，栖息于山林田谷之间，人们以鸟铳击杀，取之作馔，富有野味特色。
香酥斑鸠系煨炸而成，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以蕃茄酱食之，味更鲜香。
炒斑鸠片 原料 主料：斑鸠脯肉200克。
配料：熟笋50克，水发香菇10克，熟火腿15克。
调料：鸡蛋清1个，葱末5克，姜末5克，精盐5克，白糖5克，绍酒15克，湿淀粉15克，鸡汤150克，芝麻油15克，熟猪油500克（约耗50克）。
制法：（1） 斑鸠脯肉用坡刀法片成薄片，放入碗内，加鸡蛋清、盐（1克）、湿淀粉（10克）浆好。
火腿、笋、香菇切成片。
将白糖、盐（4克）、绍酒、湿淀粉（5克）放入碗内，加入鸡汤制成卤汁。
（2） 锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，将浆好的斑鸠片下锅走油，并用手勺推动划开，见肉变色挺身时，倒入漏勺沥去油。
（3） 在原锅余油中，下笋、火腿、香菇略炒，再放入配好的调味卤汁烧开，倒入斑鸠片颠翻几下，淋入芝麻油起锅装盘，撒上葱、姜末即成。
炸溜斑鸠 徽州山区斑鸠很多，肉质细嫩肥壮，以炸、溜法制成此...
斑鸠的种类
斑鸠属于鸟纲、鸽形目（Columbiformes）、鸠鸽科（Columbidae）、斑鸠属（Streptopelia）的欧洲和北非鸟类，英名：Turtle Dove、拉丁文：Streptopelia turtur 、亦作turtle dove、亦译欧斑鸠。
学名Streptopelia turtur。
体长28公分（11寸）。
体淡红褐色，头蓝灰色，尾尖白色。
在地面觅食，吃大量小型种子。
候鸟，在非洲北部越冬。
火斑鸠 中文名：火斑鸠、别名：红鸠、红迦追、英文名：Red collared Dove、拉丁学名：stroptopelia、分布：喜马拉雅山脉、印度、中国至东南亚及菲律宾。
分布状况：在中国为华南、华东得开阔林地和较平坦的沿海林地与次生植被条件下的留鸟。
并越青藏高原南部及东部到华北、华东及汉南的大多数地区。
习性：在地面急切地边走边寻找食物。
体长约30厘米。
叫声为深沉的Ceu-u-u-u-u并连续重复数次，重音在第一音节。
体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。
虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。
山斑鸠 山斑鸠在中国为常见种。
体中型，体长27~35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最长；脚短而强壮，跗跖较中趾为长。
上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色；额部和头顶灰色或蓝灰色 ，后颈基两侧各有一块具蓝灰色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为红褐色；上背褐色，下背至腰部为蓝灰色；尾的端部蓝灰色，中央尾羽褐色；颏和喉粉红色 ；下体为红褐色 。
雌雄羽色相似。
栖息在山地、山麓或平原的林区，主要在林缘、耕地及其附近集数只小群活动。
几乎遍及中国各省区。
秋冬季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。
飞行似鸽，常滑翔。
鸣声单调低沉。
警惕性甚高。
觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫，冬天常吃樟树的籽核。
巢筑在树上，一般高距地面3~7米，用树枝搭成，结构简单。
斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。
珠颈斑鸠 别称“中斑”、“珠颈斑”、属于鸽形目、鸠鸽科、人们所熟悉的中等体型（30厘米）的粉褐色斑鸠。
雌雄同色、尾略显长，外侧尾羽前端的白色甚宽，飞羽较体羽色深，体羽大多为灰褐色。
明显特征为颈侧满是白点的黑色块斑。
上背褐色，下背至腰部为蓝灰色；尾的端部蓝灰色，虹膜为橘黄；嘴为暗黑褐色；脚为紫红色。
叫声：轻柔悦耳的“咕-咕咕-咕咕” 反复重复，最后一音为加重。
分布范围：常见并广泛分布于东南亚；经小巽他群岛引种其他各地远及澳大利亚。
分布状况：中国东部及台湾省及沿海各省得常见留鸟和笼养鸟。
常见于华中、西南、华南及华东各地开阔的低地及村庄。
亚种Tigrina于云南西南部的怒江以西；Vacillans于云南其余地区及四川南部；Hainana于海南岛；Formosana于台湾；指名亚种见于其分布区域内的其他地区。
习性：珠颈斑鸠与人类共生，栖于开阔的稀疏树林中以及村庄周围及稻田，地面取食，喜食颗粒状硬食，如小螺蛳、樟子内核、谷粒等，常成对立于开阔路面。
受干扰后缓缓振翅，贴地而飞。
受伤的斑鸠怎么医治？
红毛鸡养殖一个月就能下蛋。
红毛鸡又名：黄蜂、大毛鸡，体长约52厘米，嘴黑色，上嘴尖端向下弯曲，口裂及于眼下，虹膜赤红色，鼻孔近嘴缘。
头、颈、上背及胸部均呈金属紫蓝色；肩、翼和肩间部概栗红色；初级飞羽和外侧次级飞羽的先端略沾褐色；全身余部纯黑，尾羽有金属绿色反光。
脚，趾、爪均黑色，趾4,2趾向前，2趾向后，后爪较后趾为长，且形状几乎平直。
平时栖于草地、矮树或灌木丛间，常在有荫蔽的地上驰走。
食物为昆虫和其他动物，如蜥蝎，田鼠、鸟卵等，亦兼吃果实。
分布自浙江南至广东、广西、云南等地。
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黑豚肉如何？
好吃！！！！！！！！黑豚又叫豚狸 ，是豚狸科动物 ，野生黑豚原产于云南西双版纳地区。
现在全国各地均有人工饲养。
黑豚肉性味甘、平 ，具有滋阴养血、清热解毒、大补元气、养阴赞阳、治疗虚弱、年老肾亏、产后亏血等功效。
黑豚肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇及多种维生素和微量元素 ，其中硒、锌含量更为丰富 ，氨基酸、氨酸、无门冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、迄基酸含量也较高。
其中所含的铁质是甲鱼的 3倍。
现代医学证实 ，黑豚肉不但营养价值高 ，而且能消除人体内毒素 ，抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳补阴、防衰老等功能。
黑豚肉质细嫩、香味浓郁、无腥膻味 ，可与果子狸相媲美 ，味道独特。
营养学家指出 ，黑豚肉可使妇女美容、青年健美、儿童滋补、老人抗衰老。
宋朝诗人苏东坡写道 ：“就擒在仑卒 ，羞愧不能飨。
”自古民间也流传“天上的斑鸠 ，地上的豚狸。
”故常食黑豚肉 ，能养颜健美、延年益寿。
鸽子是保护动物吗？
斑尾林鸽（国家二级保护动物）野鸽的一种。
比家鸽大而重。
在树上筑巢。
羽色为黑色，翅膀边缘有白羽，颈部羽毛夹有白色。
喙黄色，眼睛淡黄色。
欧洲分布很广，不易驯养，可与家鸽杂交。
斑鸠（国家“三有”保护动物）亦称“勃鸠”、“鹁鸪”。
体型大小及羽毛色彩因种类而异。
多栖于平原和山地的灌木林中，食果实及种子等。
在我国分布较广的有棕背斑鸠，亦称“金背斑鸠”或“山斑鸠”。
此外尚有：新疆亚种，分布在新疆北部、西部及中部；云南亚种，分布在云南西部以至西双版纳；台湾亚种，只分布在台湾省。
另一种珠颈斑鸠，亦称“珍珠鸠”或“花斑鸠”，多栖于平原，觅食杂草、谷类和其它种子。
主要分布于我国东部、南部，以及西至西藏东部。
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天麻,鸡,乌梢蛇可以一起炖汤吗？
可以 天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。
也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。
唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。
唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》，也是把天麻当食品，作扶老之用。
到了明代，李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。
”这些吃法都流传下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”天麻，开了天麻糖制的先河。
天 麻 酒 【配方】 茄子根30g 大麻仁30g 骨碎补15g 制附子8g 晚蚕沙30g 恶实根（切焙）10g 白花蛇（酒浸去皮骨炙）10g 天麻15g 松节（碎细）15g 败龟（醋炙）15g 龙骨10g 虎骨（酒炙）10g 乌蛇（酒浸去皮骨炙）10g 羌活10g 独活10g 当归15g 牛膝（酒浸切焙）10g 川芎15g 熟地15g 酒1500ml 【功用】搜风祛邪，活血止痛，强筋壮骨。
【制法】 1、将上述19味药材粗捣碎如麻豆，装入纱布袋内； 2、放入干净的器皿中，用酒浸泡，密封； 3、春夏4日，秋冬7日后开启，去掉药袋，过滤后装瓶备用。
【用法】 每次15~20ml，不限时，将酒温热服用。
【药材功效解析】 天麻、松节、恶实根、羌活、独活、茄子根、晚蚕沙；祛风湿，利关节，以治风痿之标。
骨碎补、龟板、龙骨、虎骨、乌蛇、白花蛇、制附子、牛膝：益肝肾，强筋骨，活血止痛。
当归、川芎、大麻仁、熟地：滋养阴血，养血柔筋。
此酒能祛风于内外，邪正两顾，燥润相济，主治肢体瘫痪，行动不利。
【方剂来源】《圣济总录》 天麻鱼头汤 菜谱名称 天麻鱼头汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。
天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
基本材料 大鱼头、天麻 制作方法： 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
？ 3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
注意： 专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
风味特点： 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。
天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
天 麻 鱼 片 在中药里，天麻具有平肝息风、镇静、安神的功效。
这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。
它的口味酥脆清淡，很能开人胃口。
[主要原料]：天麻，15克；青鱼，300克；水发黑木耳，100克。
[操作方法]： 1、天麻里加少许清水（水量以能将天麻盖没为度），隔水蒸半小时。
然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片，备用。
2、把洗净的鱼切头尾，从背部剖开，一切为二，去掉骨头和皮。
取300克鱼肉用斜刀切成薄片。
在鱼片里加10克黄酒，少许盐和味精，拌匀；再放入1只鸡蛋的蛋清，拌匀；最后放少许干淀粉，调匀。
这叫“上浆”。
上浆能保持鱼的鲜味，并使鱼片成型、肉质滑嫩。
3、把上过浆的鱼片放到3成热的油里滑炒，待鱼片一变颜色，即出锅备用。
4、在炒锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加150克鲜汤，15克黄酒、少许盐和味精，炒匀烧开。
然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻，再加少许水淀粉勾芡，淋些麻油。
麻童子鸡 主料：童子鸡一只、鲜天麻约250克（干麻约50克先用温水涨开） 辅料：青红椒、尖椒、青蒜 调料：盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、食用油 做法： 1、 将鸡内脏洗净切成块，天麻洗净切成薄片，姜洗净切成小块； 2、 坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入天麻、蒜瓣、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7-8成熟时，放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒，炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可食用。
特点：香辣味浓、阴阳相济。
天麻乌鸡汤 主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块 辅料：枸杞、香菜 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
天麻鸳鸯鸽 “天麻鸳鸯鸽”，顾名思义，是以天麻和鸽子为主料，将天麻切成小颗与净鸽蒸制以后加入鸡绒丸子、嫩豌豆苗和调料而成。
此菜因犹如鸳鸯...
怎么区分鸽子品种
鸽子一种常见的鸟。
世界各地广泛饲养，鸟纲，鸠鸽科，鸽属。
翅膀宽大，善于飞翔。
羽色有雨点、灰、黑、绛和白多种。
足短矮，嘴喙短。
食谷类植物的子实。
嗉囊发达，雌鸽生殖时期能分泌“鸽乳”哺育幼雏，属晚成禽类。
配偶终生基本固定，一年产卵5—8对。
有野鸽和家鸽两类。
野鸽主要有岩栖和树栖两类。
家鸽经过长期培育和筛选，有食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽、军用鸽和实验鸽等多种。
公元前3000年，埃及王朝第五代就有养鸽的记载。
中国养鸽也有悠久的历史。
据四川芦山县汉墓出土陶镂房上的鸽棚推断，最迟在公元206年民意已在养鸽之风。
当今世界各大洲都有各自的野生鸽和家养鸽。
人们对鸽子的分种统计不尽相同。
据日本《动物的大世界百科》介绍，地球上的鸽子有5个种群，250种；而日本《万有大事典》记载谓鸠鸽科的鸟类多达550种。
从众多的各具特点的野生原鸽，进化到多种多样的家鸽，说明今天的家鸽是一种多源性的产物。
野鸽未经驯化的野生鸽子。
主要分岩栖和树栖两类。
分布于世界各地，有林鸽、岩鸽、北美旅行鸽、雪鸽、斑鸠等多种。
我国也是世界上鸽子的原产地之一。
明代张万种《鸽经》上说：“野鸽逐队成群，海宇皆然”。
在我国的北方和西北高原等广大地区，不仅有栖息在岩石上的岩鸽，也有栖息在树枝上的林鸽。
长江流域一带有一种俗称“水咕咕”的野生林鸽。
台湾南投县有一处当地人称“野鸽谷”的地方，野鸽子成群结队，有花斑鸽、野石鸽、尼古巴鸽和林鸽子。
点斑鸽、斑尾林鸽和欧鸽等野鸽，可与家鸽杂交，育出新品种。
野鸽具有多方面的适应性，充分表现飞翔落居本领，并凭借太阳、月亮和星辰，运用视觉、听觉和嗅觉来辨识方向。
岩鸽亦称“山石鸽”。
野鸽的一种。
生活在海岸边的岩崖上，于岩隙间衔枝筑巢并繁殖后代。
栖息海边，渴饮海水，以补给体内盐分。
这种习性在今天的家鸽身上得到了衍续。
体型比原鸽稍大，雄鸽体长可达35厘米。
易驯养。
羽色属雨点，复羽的底色为深色，杂有白色斑点。
产于欧洲南部到地中海沿岸、中近东、印度、朝鲜等地。
在我国主要分布于东北全境，内蒙古东部和中部及其他地区。
英国科学家达尔文认为是家鸽的祖先，他在《物种起源》中称：“多种多样的家品种起源于一个共同祖先：岩鸽。
”鸟类学家区别不了原鸽与岩鸽在生物学上有什么不同。
原鸽英文为Rock Dove，以前都译为岩鸽，故达尔文指的野生岩鸽很可能就是原鸽。
山石鸽即“岩鸽”原鸽野鸽的一种。
为家鸽的原种，体型也和家鸽大致相似。
大多栖息在海边岩石峭壁间，不擅筑巢，仅衔些枯枝败叶作铺垫。
羽色大体为瓦灰色，翅膀上有两条黑色横楞，颈胸羽毛颜色较深，并有红色和绿色金属光亮。
食谷类和蔬菜种子。
亚种甚多。
分布于欧洲、亚洲大陆，以及伊朗、印度等地，我国也产。
参见“岩鸽”。
斑尾林鸽野鸽的一种。
比家鸽大而重。
在树上筑巢。
羽色为黑色，翅膀边缘有白羽，颈部羽毛夹有白色。
喙黄色，眼睛淡黄色。
欧洲分布很广，不易驯养，可与家鸽杂交。
雪鸽野鸽的一种。
产于我国的西藏。
因生长在雪山下而得名。
多为白色，也有瓦灰色。
欧鸽野鸽的一种。
生活在森林中，于树穴中筑巢。
体型略小于普通家鸽。
羽色为深灰色，翅膀上有两条不明显的黑色横线。
眼睛呈黑色。
可与家鸽杂交，但雏鸽大多在二周龄时夭折，存活的杂交后代中，雄鸽能和家鸽返交，雌鸽无生育能力。
点斑鸽野鸽的一种。
产于非洲的西部和东北部。
羽色为氧化铁色，翅膀上杂有苍白色三角形斑点。
颈羽分叉。
可与普通家鸽杂交，产生的子代野性大，不耐寒，无生育能力。
斑鸠亦称“勃鸠”、“鹁鸪”。
野鸽的一种。
亚种甚多，体型大小及羽毛色彩因种类而异。
多栖于平原和山地的灌木林中，食果实及种子等。
在我国分布较广的有棕背斑鸠，亦称“金背斑鸠”或“山斑鸠”。
此外尚有：新疆亚种，分布在新疆北部、西部及中部；云南亚种，分布在云南西部以至西双版纳；台湾亚种，只分布在台湾省。
另一种珠颈斑鸠，亦称“珍珠鸠”或“花斑鸠”，多栖于平原，觅食杂草、谷类和其他种子。
主要分布于我国东部、南部、以及西至西藏东部。
雀鸽野鸽的一种。
因外形像麻雀，故名。
产于墨西哥和秘鲁。
体形小巧，背部羽色为灰褐色，脸部到胸部为灰茶色，背部、翼部有黑褐色小斑点。
家鸽鸟纲，鸠鸽科家禽。
由原鸽驯化而成。
世界上不同地区的野鸽的后代，经过不断地驯化、选种、育种而形成各种不同的家鸽品种。
按用途可分竞翔、食用和玩赏三大类。
竞翔鸽有强烈的归巢欲和快速的飞翔力，是人们组织体育竞赛的“运动员”。
食用鸽体形大，肉质美，营养价值高，饲养方便，繁殖快，是供人佐餐的滋补食物。
玩赏鸽以奇丽的羽装、羽色和各种表演技巧见长，是供人娱乐的宠物。
家鸽体形大小悬殊，最小的玩赏鸽体重约300克，最大的食用鸽体重约1500克。
羽色多种多样，主要有红、黄、蓝、白、黑，以及雨点和花等。
有善飞的快速鸽，也有飞不起来的地鸽。
信鸽① 亦称“通信鸽”。
用于通信的鸽子。
包括航海通信、商业通信、新闻通信、军事通信，民间通信等。
古罗马人很早就已经知道鸽子具有归巢的本能。
在体...
国家三级保护动物
分为四大类型：哺乳纲、两栖纲、爬行纲和昆虫纲。
哺乳纲 兽纲 MAMMALIA 6目14科88种 刺猬、达乌尔猬、大耳猬、侯氏猬、树鼩、狼、赤狐、沙狐、藏狐、貉、鼬、白鼬、伶鼬、黄腹鼬、小艾鼬、黄鼬、纹鼬、艾鼬、虎鼬、鼬獾、缅甸鼬獾、狗獾、猪獾、大斑灵猫、椰子狸、果子狸、小齿椰子猫、缟灵猫、红颊獴、食蟹獴、云猫、豹猫、野猪、赤麂、小麂、菲氏麂、毛冠麂、狍、驯鹿、草兔、灰尾兔、华南兔、东北兔、云南兔、东北黑兔、毛耳飞鼠、复齿鼯鼠、棕鼯鼠、云南鼯鼠、海南鼯鼠、红白鼯鼠、台湾鼯鼠、灰鼯鼠、栗褐鼯鼠、灰背大鼯鼠、白斑鼯鼠、小鼯鼠、沟牙鼯鼠、飞鼠、黑白飞鼠、羊绒鼯鼠、低泡飞鼠、松鼠、赤腹松鼠、黄足松鼠、蓝腹松鼠、金背松鼠、五纹松鼠、白背松鼠、明纹花松鼠、隐纹花松鼠、橙腹长吻松鼠、泊氏长吻松鼠、红颊长吻松鼠、红腿长吻松鼠、橙喉长吻松鼠、条纹松鼠、岩松鼠、侧纹岩松鼠、花鼠、扫尾豪猪、豪猪、云南豪猪、花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠、社鼠[1] 鸟纲 AVES 18目61科707种 红喉潜鸟、黑喉潜鸟、小鸊鷉、黑颈鸊鷉、凤头鸊鷉、黑脚信天翁、白额鹱、灰鹱、短尾鹱、纯褐鹱、白腰叉尾海燕、黑叉尾海燕、白尾鹲、普通鸬鹚、暗绿背鸬鹚、红脸鸬鹚、小军舰鸟、白斑军舰鸟、苍鹭、草鹭、绿鹭、池鹭、牛背鹭、大白鹭、白鹭、中白鹭、夜鹭、栗鳽、黑冠鳽、黄苇鳽、紫背苇鳽、栗苇鳽、黑鳽、大麻鳽、东方白鹳、秃鹳、大红鹳、黑雁、鸿雁、豆雁、小白额雁、灰雁、斑头雁、雪雁、栗树鸭、赤麻鸭、翘鼻麻鸭、针尾鸭、绿翅鸭、花脸鸭、罗纹鸭、绿头鸭、斑嘴鸭、赤膀鸭、赤颈鸭、白眉鸭、琵嘴鸭、云石斑鸭、赤嘴潜鸭、红头潜鸭、白眼潜鸭、青头潜鸭、凤头潜鸭、斑背潜鸭、棉凫、瘤鸭、小绒鸭、黑海番鸭、斑脸海番鸭、丑鸭、长尾鸭、鹊鸭、白头硬尾鸭、白秋沙鸭、红胸秋沙鸭、普通秋沙鸭、松鸡、雪鹑、石鸡、大石鸡、中华鹧鸪、灰山鹑、斑翅山鹑、高原山鹑、鹌鹑、蓝胸鹑、环颈山鹧鸪、红胸山鹧鸪、绿脚山鹧鸪、红喉山鹧鸪、白颊山鹧鸪、褐胸山鹧鸪、白眉山鹧鸪、台湾山鹧鸪、棕胸竹鸡、灰胸竹鸡、藏马鸡、雉鸡、普通秧鸡、蓝胸秧鸡、红腿斑秧鸡、白喉斑秧鸡、小田鸡、斑胸田鸡、红胸田鸡、斑胁田鸡、红脚苦恶鸟、白胸苦恶鸟、董鸡、黑水鸡、紫水鸡、骨顶鸡、水雉、彩鹬、蛎鹬、凤头麦鸡、灰头麦鸡、肉垂麦鸡、距翅麦鸡、灰斑鸻、金斑鸻、剑鸻、长嘴剑鸻、金眶鸻、环颈鸻、蒙古沙鸻、铁嘴沙鸻、红胸鸻、东方鸻、小嘴鸻、中杓鹬、白腰杓鹬、大杓鹬、黑尾塍鹬、斑尾塍鹬、鹤鹬、红脚鹬、泽鹬、青脚鹬、白腰草鹬、林鹬、小黄脚鹬、矶鹬、灰尾漂鹬、漂鹬、翘嘴鹬、翻石鹬、半蹼鹬、长嘴鹬、孤沙锥、澳南沙锥、林沙锥、针尾沙锥、大沙锥、扇尾沙锥、丘鹬、姬鹬、红腹滨鹬、大滨鹬、红颈滨鹬、西方滨鹬、长趾滨鹬、小滨鹬、青脚滨鹬、斑胸滨哺乳动物鹬、尖尾滨鹬、岩滨鹬、黑腹滨鹬、弯嘴滨鹬、三趾鹬、勺嘴鹬、阔嘴鹬、流苏鹬、鹮嘴鹬、黑翅长脚鹬、反嘴鹬、红颈瓣蹼鹬、灰瓣蹼鹬、石鸻、大石鸻、领燕鸻、普通燕鸻、中贼鸥、黑尾鸥、海鸥、银鸥、灰背鸥、灰翅鸥、北极鸥、渔鸥、红嘴鸥、棕头鸥、细嘴鸥、黑嘴鸥、楔尾鸥、三趾鸥、须浮鸥、白翅浮鸥、鸥嘴噪鸥、红嘴巨鸥、普通燕鸥、粉红燕鸥、黑枕燕鸥、黑腹燕鸥、白腰燕鸥、褐翅燕鸥、乌燕鸥、白额燕鸥、大凤头燕鸥、小凤头燕鸥、白顶玄鸥、白玄鸥、斑海雀 、扁嘴海雀、冠海雀、角嘴海雀、毛腿沙鸡、西藏毛腿沙鸡、雪鸽、岩鸽、原鸽、欧鸽、中亚鸽、点斑林鸽、灰林鸽、紫林鸽、黑林鸽、欧斑鸠、山斑鸠、灰斑鸠、珠颈斑鸠、棕斑鸠、火斑鸠、绿翅金鸠、红翅凤头鹃、斑翅凤头鹃、鹰鹃、棕腹杜鹃、四声杜鹃、大杜鹃、中杜鹃、小杜鹃、栗斑杜鹃、八声杜鹃、翠金鹃、紫金鹃、乌鹃、噪鹃、绿嘴地鹃、黑顶蛙嘴鸱、毛腿夜鹰、普通夜鹰、欧夜鹰、中亚夜鹰、埃及夜鹰、长尾夜鹰、林夜鹰、爪哇金丝燕、短嘴金丝燕、大金丝燕、白喉针尾雨燕、普通楼燕、白腰雨燕、小白腰雨燕、棕雨燕、红头咬鹃、红腹咬鹃、普通翠鸟、斑头大翠鸟、蓝翡翠、黄喉蜂虎、栗喉蜂虎、蓝喉蜂虎、蓝须夜蜂虎、蓝胸佛法僧、棕胸佛法僧、三宝鸟、戴胜、大拟啄木鸟、斑头绿拟啄木鸟、黄纹拟啄木鸟、金喉拟啄木鸟、黑眉拟啄木鸟、蓝喉拟啄木鸟、蓝耳拟啄木鸟、赤胸拟啄木鸟、蚁鴷、斑姬啄木鸟、白眉棕啄木鸟、栗啄木鸟、鳞腹啄木鸟、花腹啄木鸟、鳞喉啄木鸟、灰头啄木鸟、红颈啄木鸟、大黄冠啄木鸟、黄冠啄木鸟、金背三趾啄木鸟、竹啄木鸟、大灰啄木鸟、黑啄木鸟、大斑啄木鸟、白翅啄木鸟、黄颈啄木鸟、白背啄木鸟、赤胸啄木鸟、棕腹啄木鸟、纹胸啄木鸟、小斑啄木鸟、星头啄木鸟、小星头啄木鸟、三趾啄木鸟、黄嘴栗啄木鸟、大金背啄木鸟、歌百灵、蒙古百灵、云雀、小云雀、角百灵、褐喉沙燕、崖沙燕、岩燕、纯色岩燕、家燕、洋斑燕、金腰燕、斑腰燕 、白腹毛脚燕、烟腹毛脚燕、黑喉毛脚燕、山鹡鸰、黄鹡鸰、黄头鹡鸰、灰鹡鸰、白鹡鸰、日本鹡鸰、印度鹡鸰、田鹨、平原鹨、布莱氏鹨...