养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

产鹅肝的鹅该怎么养,什么环境下养

法国的朗德鹅这个品种是目前世界上最好的填肝品种，这个鹅品种，跟我们一般的家鹅不一样，它身宽体胖，而且脖子粗短，头没有瘤的%26rdquo；。

为什么非要选择具有这种特征的鹅呢？原来朗德鹅本身的肝并不大，要想得到理想的肥肝，得在鹅长到成年以后，集中饲喂，填充专用饲料，以便在短期内增加鹅肝脂肪，这个过程叫填肝。

；因为填肝需要机械填肝，需要一个管子插到食道里面，所以它脖子要比较粗短朗德鹅虽说是是个产肝的好坯子，要想多产肝，还得需要特殊喂养。

首先得让鹅尽量有一个大骨架，将来好给长肝留出足够的空间。

那怎么能让鹅长个大架子呢，这里边可有不少学问。

这呀，还得从小鹅的饲喂抓起。

朗德鹅和其它鹅一样，天生爱吃鲜草、青菜，那个青饲料不能多喂，喂多了以后，鹅容易拉稀如果鹅从小就体弱多病，鹅就很难长成个，到了后期填肝阶段，鹅肝想长也没地呀，弄不好还会因填肝造成死亡。

所以养殖朗德鹅不能按老一套来养，要让鹅快速长个，光吃青菜可不行，得给它们增加营养，提高它们的伙食标准。

总的来说，鹅比较好喂，用不着定时饲喂，让鹅自由采食就可以。

朗德鹅60天以前食谱，主食：专用配方饲料，副食：青饲料等。

适当少量运动。

鹅有了这么个大骨架，将来填肝的时候，恐怕就没什么问题了。

然而，这个时候还真不能直接去填肝。

填料它要强制性地填充进去，强制性填充进去就需要它的食道跟胃有一个比较强的要求原来60天以前，为了让鹅长个，鹅吃的主要是专用配方饲料，比较容易消化，这样，鹅的胃没有得到锻炼，胃功能还比较弱，胃也比较小。

要想适应填肝的需要，接下来就得想办法把鹅胃撑大，来提高鹅的消化能力。

这段时期的饲料，饲养方法主要是以玉米跟青饲料为主，这样的方法主要是让撑大胃，填玉米，填肝的时候做一个基础，一个过渡，起这个作用%26rdquo；。

鹅的胃口好了，吃的也多了，不过，不能光顾了吃呀，为了经受将来填肝的考验，还得让鹅有个好体格。

看这大块头，不活动活动哪行呢。

朗德鹅60~80天食谱，主食：青饲料，副食：玉米等 让鹅适当多运动。

经过两个多月的定向培育，朗德鹅终于有了个好身板，要块头有块头，能吃能喝。

不过这个时候，鹅肝并没有多大，大小和普通鹅肝没什么区别。

要想最后得到大肝，接下来的技术环节是关键，这就是我们反复提到的填肝。

填肝，填肝，主要是填料，使它的肝脂肪迅速增多在填肝阶段，玉米就成了鹅的主要口粮了。

可话又说回来，在短短20天里，鹅肝由几十克长到1000多克。

这就得给鹅填喂大量玉米，这鹅能吃得消吗？弄不好鹅要闹积食，这个时候可不能直接填喂鲜玉米，玉米需要进行处理。

具体的做法是，水烧开以后，把玉米放进锅里，水面超出玉米4~5厘米，玉米煮的火候要经过20天高强度填喂，鹅肝明显增大，这个时候，鹅也就懒得动了。

可是，陈登新有一天发现，鹅有些异常，表现烦躁不安，这让陈登新很是担心。

鹅怕是受到了什么惊扰。

它受到惊吓的话，鹅跳来跳去，爬来爬去，会影响它肝，容易产生血肝或者容易出现肝破裂；。

所以，在填肝期间需要特别注意，要尽量保持室内安静。

有条件最好是在填喂车间单独饲养。

朗德鹅80~100天食谱 主食：玉米，副食：食盐、禽用维生素、食油等。

尽量保持室内安静。

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养殖鹅的风险

世界养鹅业的现状及发展趋势 1、1992年以来世界鹅肉产量的增长速度，基本上反映养鹅业的发展趋势。

1992年至1996年期间鹅肉产量的增长速度较快，平均年增长18.52%，而1997~2002年间年均增长3.13%，估计在今后相当长一段时间内，世界鹅肉产量的年增长速度将保持在2%~3%左右。

2、在一些地区或国家鹅的分布却相当集中，表现出很大的不平衡性。

据粮农组织（FAO）统计：亚洲是鹅分布最多的地区，1992年亚洲鹅的出栏数为1.92亿只，占世界总数的82%,2002年出栏数达到4.88亿只，占世界鹅总数的93.28%。

3、近十多年来，世界养鹅业的快速增长，在很大程度上归功于中国养鹅业的快速发展。

中国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重：1961年只有41.84%、1980年为49.47%、1992年为66.57%、1996年为76.27%，到2002年上升到92.16%。

因此，中国鹅业生产状况对世界养鹅业的发展起决定性作用。

4、与鸡肉相比，鹅肉的进口、出口数量较小，而且进口鹅肉主要是一些发达国家。

1990~1996年世界鹅肉进口数的持续增加，至1996年达到最高峰（55694吨），而1997、1998年又大幅度下降，至2001年又上升到48949吨，其主要原因可能是由于禽流感等的影响。

1996年发达国家鹅肉进口量占世界总量的98.23%,1996年以来，一些发展中国家和低收入食物短缺国家鹅肉进口数量持续增加，2001年时发展中国家鹅肉进口量占世界总量的27.65%，而发达国家所占的份额下降到72.35%。

2001年进口鹅肉前5位的国家有：德国（25167吨）、中国大陆（12298吨）、奥地利（3892吨）、法国（2771吨）和瑞士（1385吨）。

20世纪90年代以来，鹅肉的出口量一直处于波动状态。

据FAO统计，1990年鹅肉出口量为2633吨，到2000年达到最高（48140吨），是1990年的18.28倍，而2001年鹅肉的出口量又有所下降（37562吨）。

鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家，其增长速度很快，1990年欧洲出口量只有645吨，到1999年出口鹅达26080吨，是1990年的40.43倍，2001年是1990年的37.73倍，占世界总量的64.79%；其次是亚洲，2000年总出口量为24481吨，占世界总量的50.85%，而2001年只占世界总量的35.16%。

2001年鹅肉出口前三位的国家有：匈牙利（20564吨）、中国（12985吨）、奥地利（2202吨）。

匈牙利鹅肉出口量一直保持稳定，中国大陆鹅肉出口量在2000年达到高峰（24276吨），2001年中国大陆鹅肉产量是匈牙利的37倍，然而出口量只有匈牙利的63.14%，其原因值得深思。

5、鹅肝进出口贸易量表现出较大的波动，其波动的幅度和范围与欧洲的进口量直接相关。

1990年世界鹅肝的进口量为4137吨，1996年降到2608吨，2000年达到4157吨，2001年下降到3306吨，表明世界鹅肝的进口总量变化不大。

2001年世界鹅肝进口量最多的是欧洲，占世界总量的71.71%，其次是亚洲，占世界总量的20.54%，其它国家或地区进口数量很小。

2001年进口鹅肝前5位的国家有：法国（861吨）、奥地利（689吨）、日本（380吨）、美国（246吨）和瑞士（188吨）。

1999年前世界鹅肝出口一直表现出快速增长的势头，据联合国粮农组织统计，1990年鹅肝出口量为3116吨，到1999年达到13201吨，是1990年的4.24倍，但1999年后，肥肝出口量大幅度下降，可能与1999年后荷兰出口量的大幅度下降有关，荷兰1999年肥肝出口量居世界第一位（9878吨），2001年只有11吨。

鹅肝出口数量最多的是发达国家，1999年出口鹅肝达13174吨，占世界总量的99.8%。

2001年亚洲总出口量为688吨，占世界总量的19.23%。

2001年鹅肝出口前5位的国家有：匈牙利（1799吨）、奥地利（663吨）、泰国（494吨）、比利时（236吨）和以色列（187吨）。

二、中国鹅业生产的现状 近年来，我国鹅的饲养数量和生产规模不断扩大，而且呈现出一种迅猛发展的趋势，但还存在以下问题： 1、鹅的选育研究投入较少。

虽然我国具有丰富的鹅种资源，但各地方品种间的生产性能存在较大的差异，群体整齐度差，不能满足规模化、产业化生产的发展需要。

近年来，不少研究者在地方鹅种的遗传特性、品种间的杂交改良、以及利用国外优良鹅种对中国鹅种的杂交改良利用方面做了不少的工作，还开展了一些鹅种的肥肝性能研究及鹅产品的开发利用研究。

四川农业大学利用优良的地方品种和引进种为育种材料，开展了肉鹅专门化品系的选育，培育出了天府肉鹅商用配套系，于2001年6月通过了省级畜禽品种审定委员会的审定。

父母代种鹅年产蛋量达85~90个，比四川白鹅提高了18个；商品代肉鹅在放牧补饲饲养条件下，60日龄活重3.25~3.5公斤，70日龄活重3.92公斤，分布于四川、云南、贵州、重庆、上海、广西、广东等地。

扬州大学利用太湖鹅和隆昌鹅（四川白鹅）为育种材料，培育出了扬州鹅，年产蛋量达72~75个，70日龄活重达3.3~3.5千克。

这些培育品种（系）的推广应用有力地促进了我国养鹅生产水平的提高。

但还远远不能满足我国养鹅业快速发展的需要，优良鹅种的供种能力不足，影响了养鹅生产的经济效益。

2、肉鹅良繁体系建设一片空白。

我国规模...

养殖雁鹅前景如何

王彭同志：您好！您所咨询的问题，现答复如下：以下是我们在网上查到有关雁鹅的信息，暂时还没有查到其详细的养殖技术资料。

雁鹅起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来，是我国古老而稀有的优良珍禽品种。

雁鹅肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品。

腌制的腊鹅紫里透红、油香四溢，烤仔鹅更别有风味。

鹅毛、鹅绒和鹅肝分别是制造高级被褥和医药物品的重要原料，畅销国内外市场。

雁鹅毛色灰暗，体型较大，饲养管理简易；适应性广，在我国凡是有水草的地方都可以进行饲养；具有生长快、产肉多、耐饥、耐寒、耐粗饲、病疫少、成本低、收益大等优点。

据多家大型养殖场饲养表明，饲养1只雁鹅，相当于养2只白鹅的效益。

雁鹅性情温和、稳健，1人可放牧100只以上。

雁鹅吃粮少，食草多。

雁鹅体重高达6~8公斤，平均蛋重为180~200克，饲养60天的雏鹅体重可达4~5公斤。

以上内容，仅供参考。

鹅肝是哪个国家的主要美食？？吃鹅肝要搭配什么葡萄酒？？

或许没见过鹅或鹅肝长什么样子，但相信大家一定听过法国鹅肝酱这种东西，印象中的鹅肝酱好像是属于贵族的食品，或是在大饭店或餐厅才找的到的东西。

或者对于不易保存的新鲜鹅肝是如此，但在一些经过食品加工后的产品，却是每个人都能在家中或任何一个地方享用的美食，在细细品尝这些法国美食的同时，或者也可以先了解一下这些来自远方的异国美食的缘由吧。

◎鹅肝的历史渊源： 大约在四千多年以前，爱吃鹅肉的古埃及人因为尼罗河文化造就的经济与社会蓬勃发展，导致许多埃及人为了许多不同的原因必须迁徙到各地去（呵呵！和现代人的状况差不了太多），这些埃及人为了路上还能尝尝心爱的家乡味，想尽了法子要储存鹅油与一些路上吃的东东，从此发现了鹅更多的一些用途，不只是养大宰来吃吃那么简单而已。

然而一路发展下来，真正发现鹅肝美味的，却是200多年前的罗马人，在记载中罗马人是用鹅肝配着无花果一块吃的（不知是何滋味？），这样的一道菜肴还被凯撒大帝视为不可多得的佳肴。

无花果配着吃吃固然好，但也太没变化了些，所以真正把鹅肝这种高贵的食材在烹饪方式上有长足的发展的却是中欧的犹太人，在那个时候也只有他们懂得如何烹调出美味的鹅肝，可是由于吃动物内脏这回事是不见容于犹太人的宗教律法的，所以好吃归好吃，为着吃被族里的大老修理就不见得是件好玩的事，因此犹太人也失去了将鹅肝这样美食发扬光大的机会。

不过享受鹅肝美味的这档事仍然经由民间，渐渐地流传到法国西北的阿尔萨斯省（Alsace）与西南部的乡村，开始有人发展出一些能烹饪出鹅肝美味与制作鹅肉酱与肉冻的方式，搭配着法国面包食用就是无与伦比的美味。

这简单又美味的特质，让鹅的料理在各处开始传扬开来，想当然了，鹅呢，从此就没有好日子过了。

到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到宫廷给法皇路易十五尝尝，没想到不尝还好，一尝之后就深深地爱上这个美味，从此鹅肝声名大噪，大伙都想试试这让大老板龙心大悦的名堂是什么，好东西的当然瞒不住大家，从此不只上从皇室、音乐家搞艺术的，下到平民百姓大家都赞不绝口，从此奠定了鹅肝是高贵珍馐的不凡地位，这些年来，随着冷冻与食品加工技术的进步，鹅肝这样美味也开始能在世界的每一个角落为人们所赞赏。

◎鹅与鸭的饲养过程： 虽然是声名大噪，可是这鹅和鸭子可不会被夸两句就晕淘淘的自个养的肥肥的，所以法国人对这件攸关全民福祉的事可不能等闲视之，因此法国国家农业研究单位就站出来承担了这项重责大任，经由各种技术合作及实验，从法国挑选出一种集所有优良品种于一身的鸭子Mulard（英文是Mallard Duck，是种在北半球的野鸭，随季节变迁常出现在欧洲、北亚及北美地区）作为填灌鸭肥肝的对象。

由于鹅的作法也是类似，所以这里就讲鸭子好了。

在孵化后14个礼拜中，这些可爱的鸭子都养在户外的开放空间， 像是放山鸭一样，让鸭子在自然环境中成长，让这些鸭子心情愉快又可以增加它们的抵抗力及活动力。

14周以后就把这群鸭子移到凉爽的室内空间，开使用特别调制的玉米浆进行为期两周，每天两次的强迫喂食，鹅和鸭子在初期的饲养过程并没有太大差异，为一不同之处只在于鹅在14周后必须喂食玉米浆长达4星期之久，而且每天三顿。

在填灌喂食的过程中，由于要顾及鹅和鸭子在强迫灌食下，容易造成紧张而死亡，所以整个过程所有的鹅和鸭子都是由人工一对一方式喂食，还必须不断地拍抚它们，让它们聆听音乐以帮助吞咽及安抚情绪，这样高昂的人工成本是鹅肝及鸭肝的价格始终居高不下的主要原因。

在目前法国的制作鹅肝及鸭肝的方式仍未改变，只是许多公司将饲养的鹅只移到一些成本较低的国家，如Rougie公司就有90%的饲养鹅只在匈牙利。

但鸭子的繁殖饲养则维持在法国国内，以应付庞大的内需市场，事实上由于鸭肝的价格较低廉、饲养难度较低与生产量较大的原因，在法国鸭肝制品的消费量已经远远地超过鹅肝制品，成为占有80%市场的鹅肝替代品，而鹅肝仍然是高贵稀少的代名词。

◎如何选购与辨别鸭鹅肝： 如果有这样的机会找到一些新鲜或冷冻的鸭肝与鹅肝，把鸭肝鹅肝摆在一起时就能很明显的从外观上的大小、色泽分出差异，除此之外分辨两者差异的重要因素就是口感了。

大小：一般而言鹅肝比鸭肝大，一个完整的鹅肝大约在700到800克间，鸭肝的重量则在450至600克左右。

色泽：鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色，依照喂食饲料的差异而不同，而鸭肝则偏向土黄色。

除此之外一般来说标签的颜色也可以分辨鸭肝（象牙色标签）或鹅肝（金黄色标签）。

口感： 鹅肝的口感是细致绵密、丰美多汁的，有滑腻且入口即化的感觉，这是它之所以受美食家赞不绝口的原因。

而鸭肝的口感就不如鹅肝的细嫩精致，但比较浓郁的风味中带有一些田园气息，加上价格的平民化，使得鸭肝也拥有相当的喜好者。

看到这里，一定有许多人在想在国内哪有机会去买什么新鲜鸭和鹅肥肝，即使买到也不知如何料理，没错！这是接下来要介绍肝酱的原因。

因为一般人能买到的是已经煮熟处理过的鹅肝酱或鸭肝酱，可以...

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掌握幼驹育肥技术（1）幼驹育肥的影响因素影响幼驹育肥获得成功的因素有以下几点：对育肥驴本身生产性能的选择，育肥期的饲养管理技术，饲养和环境条件。

（2）育肥饲料育肥前期，日粮以优质精料、干粗料、青贮伺料、糟渣类伺料为主。

育肥后期，增加精料喂量，以生产优质品和产肉量为主要目标，提高胴体重量，增加瘦肉产量。

在育肥生产时，要考虑三个方面，即胴体脂肪沉积适量、胴体重较大和饲养成本低。

（3）育肥管理采用群养，不设运动场，自由采食、饮水，圈舍每日清理粪便1-2次；使用无公害的增重剂和促生长剂；定期驱虫保健和进行防疫注射；采用有顶棚、大敞口的圈舍，或采用塑料薄膜暖棚圈技术；及时分群伺养，保证驴均匀生长发育；根据不同育肥期和增重效果，及时调整日粮；对个别贪食的驴限制采食，防止脂肪沉积过度，降低驴肉品质。

请问在湖北省宜昌市养鹅,养什么品种好？

应该根据当地人的消费喜欢养什么品种的鹅，是大型，中型，还是小型.一般来说大型鹅适合生产鹅肝，需要联系厂家，内销不好搞；中小型鹅适合百姓消费，个体合适.体重在3-5公斤之间. 另外要根据当地人的消费习惯来决定.你省或临近的人喜欢吃什么鹅，是白鹅，还是灰鹅. 选择鹅苗：选好雏鹅 应选择体形大，生长快，耐粗饲的品种，要求雏鹅头大、背宽、嘴阔，眼睛明亮有神，反应灵敏，叫声洪亮有力，举止活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好，腹部柔软平坦；绒毛黄松洁净，密而长且干燥，富有光泽，并密附体躯；用手握住颈部提起时，双腿迅速收缩，被抓时挣扎有力。

对歪头、瞎眼、跛足、大肚脐、血脐、针脐、眼睛无神，叫声尖而低等弱残雏鹅应予以淘汰。

养鹅建议：1. 以市场为导向。

要发展养鹅业，首先要了解市场在哪里，生产什么适销对路的鹅产品（种鹅、苗鹅、肉鹅、加工产品等）进入市场。

2.以组织为保证。

有龙头企业、有合作社、有政府导向和支持吗？只有这些条件具备，养殖才能上规模，效益才有保证。

3. 以技术为支撑。

养鹅要有种源基础、养殖技术基础、产品深加工的技术基础等。

4. 以标准化为方向。

我国鹅产业在种源、养殖技术、鹅舍建设、饲料生产、生物安全、产品加工等各关键环节都缺乏相应的技术标准。

只有高度重视鹅业标准化建设，才能迎来鹅业的大发展。