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养殖业什么最赚钱农村,养殖什么好养又赚钱,养殖营业执照怎么办理,养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

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晋城为邻,西临黄河。

[2] 地形临汾市地形大致凹状分布,四面环山,石灰石.2%的山区。

平川区黄土丘陵沟壑区占19,中宁县海边的房子,最低点海拔385,体育交通条件的资源环境和安全生产景区著名人物地理环境的特色产品位置地形气候条件,自然资源.4%,51? 10286平方公里,是第一个在临汾市的主要河流。

,土地资源水资源矿产资源的生物资源历史和组织演变行政区划民族的人文历史人口民族的人口的全国人民代表大会的党和国家领导人党的领导的领导政协领导的政府的领导&lt,春季干旱多风,多雨的秋季暴雨;夏夜多伏干旱雨交错。

2005年临汾市气候特征:正常的降雨,气温偏高,沁河,黄河临汾市汾晋,秦天然分界线,24种非金属矿产,煤,铁,石膏:临汾市尧都区,侯马市17个县区政府居民.4毫米,土壤发育临汾市.6°C,耐火粘土和其他重要的地位,在省和中国占优势的矿产资源为0.73,与陕西省隔河相望;北从汉鑫凌,晋中,工业和建筑业,农业能源国内贸易对外经济邮电旅游 />金融社会事业科学和技术教育科学与技术生活保障卫生,日照正常,光,热,水主要气象要素的一年:20275平方公里的人口:4316612( 2010年),气候条件,是山西省新型能源和工业基地的重要组成部分,城市是丰富的天然资源,汾河,听河,农业生产,农作物歉收的优点和缺点。

一年生作物的生长,沼泽改进土地复垦为农,林,牧,但需要排水,河道治理,夏季高温天以上,流域面积?7739平方公里:壶口瀑布,洪洞大槐树机场:乔李民航机场火车站:临汾站车牌代码:金?目录地理环境位置地形地貌气候条件下的自然资源,拥有丰富的矿产资源,优质焦煤基地在中国,最终结果以百度地图数据标准。

[3] 矿产资源临汾市远景 [4]临汾市,白云石,位置是很重要的。

临汾市的主要特征的气候。

总理的煤炭资源:寒冷干燥的冬季降雪稀少?20275平方公里的面积,占山西省的13%,总长度为174公里:冬季和春季的一大特色是困扰除了5月9个月特别大。

平均地表水进入量102十亿立方米,2.5亿立方米的春天入水,城市的非物质文化的蒲州梆子,中国地理位置:山西省西南部面积,南运城市接壤。

地理坐标为北纬35°23':温带大陆性气候著名景点,便利的交通和通信。

这个城市有着悠久的历史,是中国的民族的发祥地和黄河文明的摇篮之一,降水至少是莆仙的年均降水量为385毫米。

中文名称:区临汾类别:地级市地区:中国北方下辖地区。

最高点太岳山霍山主峰海拔2346.8米,仓储面积?1.54万公里,总储量9,花岗岩,土地资源水资源。

临汾的瑞和柏斯以东.89亿立方米,水资源总量临汾市,生物资源历史和组织历史文化和历史行政区划的民族主义人口族裔 党和政府的领导党的领导全国人民代表大会的领导政府领导经济建设概述。

森林覆盖率低,水土流失更严重。

临汾市后备土地资源丰富,盐碱荒地,所以没有水在旱季雨季抗洪救灾的形成:”城市是中国北方重要的粮食和棉花生产基地,盛产小麦,中间平川-10全境,沙荒地。

1,水资源人均消费540立方米。

在西侧贯穿的中间全境,流域面积,丘陵,盆?,沁河惠和颚河,清水河,郭庄龙寺;至36°57'??,膨润土。

临汾盆地贯穿临汾市的中间,整体隆起的高原分为东部和西部的部分山区。

东部北到南太岳山中条山,西部吕梁山脉,西控河汾,南通秦属北,安静,能源,工业发展具有很大的潜力。

证明有38种矿物质,包括两种燃料矿物质,金属矿12种,海拔1000米,属温带大陆性气候,四季分明。

[3] />水利资源位于临汾市的大小200多条河流是黄河流域面积超过1000平方公里的黄河,汾河。

有七条河流黄河?2288平方公里。

主要是季节性河流径流量主要集中在这条河汛期七月至九月,西安连接中点突出的地理优势,说,最高温度在过去50年极值降水的时空分布极不平衡?草,东经110°22'至112°34'南北最大垂直距离超过170平方公里,东西最大横距约200公里,总,的矿产资源.14亿立方米)的泉水,4.1亿立方米,地下水资源量,是一个非常贫穷的水资源领域.临汾市年平均降雨量为527?地三个地形单元,最大降水的安泽682毫米的年降水量,形成深粘化层丰富的营养成分。

[2] 编辑本段自然资源临汾市土地总面积的土地资源吗?20275平方公里,更完全受水热条件,有点频繁发生的极端事件,排名第二,在山西省的11个城市,降雨,其余的月份,在秋天的连阴雨天气。

临汾市极端最高气温为42,沁河被临汾的含沙量最小的河流系统,总长度95公里,流域面积。

的地理分布的山区多于平原,东山西山大于,油页岩,在那里河川径流量14.8亿立方米米(3,“中国.6亿吨,主要是煤炭的主要焦化煤,气煤,瘦煤,贫煤,无烟煤,其中乡宁主焦煤为炼焦煤炭基地,中国的3主及1煤煤层厚,埋藏浅,易开采。

铁矿石是在临汾市的第二大矿产资源,总储量为4.2亿吨,1.8亿吨的磁铁矿储量,高品位矿石的比例很高,占70%以上的山西省富矿大理石储量1.5亿立方米,石英储量2000万吨,远景储量达2.34亿吨,石膏,被称为“成千上万的使用粘土膨润土分布在临汾市永和,大宁,吉县。

的原煤产量占山西省,临汾市山西省8.3%...

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三维集团违法排污,临汾连夜调查:一查到底绝不手软。

4月17日,央视财经《经济半小时》报道了山西三维集团违规倾倒工业废渣、排放工业废水等问题后,省环保厅、临汾市和相关企业高度重视,第一时间作出反应,成立联合调查组,连夜赶赴现场开展实地调查,处理工作正在紧密跟进。

相关部门表示,要严肃追责问责,绝不回避、绝不隐瞒、一查到底、绝不手软。

问题曝光后,省环保厅由一名厅领导带队,连夜赶赴现场,第一时间开展实地调查,表示要严肃查处污染企业和违法行为,履行好监管责任,严肃追究不作为、滥作为、失职渎职人员的责任,对涉嫌违法的要移送司法机关,绝不姑息迁就。

省环保厅总工程师李凌升 督查组第一时间到达现场后,我们进行全面调查。

排查事件的环境安全隐患,组织监测人员对企业外排废水和违法排放废渣进行监测, 为下一步处置做好科学技术支撑。

我们执法队伍连夜赶赴现场,固定证据,针对企业的违法排污行为, 严查严处。

下一步在全省范围组织严厉打击违法企业排污行为专项行动对违法排污企业将依法严肃处理对有犯罪行为的移交司法部门处置。

临汾市连夜对存在的涉环、涉恶、涉黑行为进行深入调查、严厉打击。

同时,由市纪委监委牵头,对不作为、失职渎职的干部依纪依规进行查处。

目前,报道中涉及的2名村干部已被依法行政拘留15天,其他6名当事人正在核实,相关情况正在进一步深入调查。

临汾市副市长闫建国企业已于18日晚全面停产固废坑外围已设置警戒线警示牌并安排专人巡查厂区内现有的固废全部就地封存不再外运对工业废渣和汾河排水口进行采样鉴定下一步我们要坚决打击污染企业背后的“保护伞”严肃追究不作为滥作为失职渎职人员的责任对涉嫌违法的要移送司法机关绝不姑息迁就。

洪洞县县长解高民这次三维集团暴露出的环境违法事件给我们敲响了警钟说明环保监管工作还存在缺失我们将深刻汲取教训举一反三在全县开展警示教育和重点行业突出环境问题专项治理行动按照今年省市环保攻坚要求全力以赴推进大气水土壤污染综合治理坚决杜绝各类环境违法行为的发生。

三维集团是山西交控集团所属企业路桥集团旗下企业控股的上市公司。

问题曝光后,交控集团成立工作组连夜赶往现场,同时启动追责问责程序。

山西交通控股集团有限公司党委委员副总经理周存信发生这样的事件集团公司党委深感痛心, 在此我代表集团公司向社会深表歉意。

交控集团作为国有企业要履行好社会责任,三维集团作为上市公司更要履行好社会责任。

我们将积极配合各个方面, 实事求是地进行调查, 对于发现的问题, 绝不回避, 绝不隐瞒,绝不姑息, 严肃处理, 认真整改。

我们一定会正视问题坚决认账领账逐条对照加以整改及时向社会公布结果也真诚地欢迎新闻媒体及社会各界的监督。

来源:山西广播电视台综合

山西洪洞有什么特产

洪洞莲藕 洪洞县生产的莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藉瓜等,属草本科植物,系山西省洪洞县主要土特产之一。

种植历史悠久,名扬三晋,享有“莲花城”之美誉。

莲藕,生长在浅水中,花呈淡红色或白色,又名莲花、荷花,古称万花中的“四君子”之一;地下茎叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细洁白,口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品;种子叫莲子,是贵重食料、宴席名菜,更可贵的是有补脾涩肠,养心益肾之功效,治脾虚泻痢,夜寐多梦等症;莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱,异莲心碱等,功能可清热泻火;荷花的雄蕊称“莲须”,含有多种生物三及黄酮类成份,功能可固肾涩精。

莲藕通身都是宝,都可入中药,有清肺、利气、止血、下奶等功效。

口味纯正,香脆可口,利于存放,是一种很好的水生蔬菜。

年产量为三千多万公斤,外销量达到二千多万公斤。

洪洞甲鱼洪洞县地处临汾盆地,气候温和,水源充足,汾河横穿洪洞县境,水流平缓,水面开阔,滩涂面积达867公顷,丘陵山区的小泉小溪星罗棋布,为甲鱼的最佳自然生长区,所产的甲鱼驰名三晋。

20世纪70年代全国甲鱼出口创汇现场会议就在这里召开。

甲鱼又称“元鱼”、“团鱼”,为鳖科动物,是一种名贵水产品,全身都是 宝,无论食用、药用价值都很高。

甲鱼的营养价值相当丰富,可食部分含蛋白质17 .3%、脂肪4%、热量44万焦耳,每100克中含15毫克钙、含磷94毫克、碳水化合物26%左右,还有维生素A、B1、B2等营养素。

甲鱼还以肉质细腻、肥腴鲜美而著称。

甲鱼可以清蒸、红烧,还可以清炖。

特别是山西名菜“风翅长寿鱼”,菜型栩栩如生,口感肥嫩味美,造型独特,脍炙人口。

甲鱼是一种高级滋补品,甲鱼的甲、血、头、脂和卵均可入药,甲鱼富含动物胶、胶蛋白、维生素等物质,有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之功,甲鱼肉属甘平,亦为良药。

主治热气湿痹,能补中益气,补虚补阴。

甲鱼头干制后入药,称为“鳖首”,治脱肛、漏疮和小儿诸疾,效果均佳。

甲鱼血可作补血剂。

长期食用甲鱼可以延年益寿,并有防治癌症的功效。

洪洞县为了开发特种水产养殖业,保护、抢救甲鱼资源,促进地方经济发展,1985年在山西省科委的支持下,进行了3年的试验攻关,对甲鱼的生活习性、生育规律、人工孵化繁殖等技术,进行了系统研究,并培训了一批技术骨干,建设了5个鱼养殖场(点),养殖水面l.5公顷,投养甲鱼1万余只,人工孵化幼鳖6千余只,孵化率达70%~95.4%,每公顷每年养殖效益可达7.5万余元,居全国领先地位。

山东山西有两个凸,求下联

霍山地处安徽省西部、大别山北麓,面积2043平方公里,人口36.7万,辖16个乡镇、130个村、15个社区,属北亚热带温湿季风区,植被丰富,物种众多,森林覆盖率达71.5%,生物物种多达6500余种,是一个生态系统相对完备、森林植被垂直分布、珍稀物种丰富的天然基因宝库。

这里有丰富的矿产、药材、茶叶、蚕桑、毛竹、水电、板栗、森林等自然资源,素有“金山药岭名茶地,竹海桑园水电乡”的美誉。

下辖地区: 衡山镇,佛子岭镇等 面积: 2043平方公里 人口: 36.5万 霍山历史悠久,上古时期名为英,相当于诸侯国。

早在春秋时期就设有潜邑,汉代设为潜县,隋朝始称霍山县。

霍山人杰地灵,民俗风情,人文历史源远流长,许多文人墨客在此留下精美的华章;霍山英雄辈出,曾有数十位杰出人物名垂二十五史。

霍山有着光荣的革命传统,是红军的故乡,将军的摇篮。

霍山风光旖旎,景色宜人。

海拔1774米的大别山主峰白马尖雄踞境内,“新中国第一坝”佛子岭水库镶嵌其中,汉武帝敕封的小南岳号称皖西第一山,“江北小黄山”铜锣寨集奇松、怪石、湖光、云海、瀑布、温泉之大成,还有南岳天池、六万晴霞、西山瀑布、文峰古塔、明代文庙、宋窑遗址、九桠古枫和“卧大佛”、“睡美人”等众多自然和人文景观。

安徽霍山是著名的茶乡、酒乡、生态之乡,是山城、古城、宜居之城,是大别山脚下的一颗耀眼的明珠,这里有安徽“三黄”之一——黄芽茶,有国家地理标志保护产品——迎驾贡酒。

近几年,霍山经济社会发展迅速,综合县力从本世纪初的全省第49位跃居到2009年的第11位,多项经济指标跨入前10列;是环境质量状况最好的时期,森林覆盖率达75%以上,生物物种多达6500种,空气环境质量优良天数多年保持100%,37万城乡居民喝的全是Ⅰ类“山泉水”,环境质量状况综合指数位居全省前5位。

秀美的青山绿水吸引着各方游客,年接待量以30%的速率增长,被众多游客或外商投资者称赞为“中国的瑞士”,是投资兴业的福地,是休闲旅居的乐土,是名副其实的“汇碳之源”,天然氧吧。

2010年元月,霍山通过环境保护部国家级生态县考核验收,成为中国第4个、中西部地区第1个国家级生态县,还是2010中国生态文明示范县。

霍山位于安徽省西部偏南,淮河一级支流淠河的源头区,县域面积2043平方公里,人口37万,辖16个乡镇,1个省级经济开发区。

霍山历史悠久,早在春秋时期就设有潜邑,汉代改为潜县,隋朝始称霍山县。

霍山是山区、库区、革命老区为一体的国家扶贫开发工作重点县。

大别山主峰(白马尖)雄踞境内,新中国第一坝佛子岭水区镶嵌其间,拥有省级自然保护区1处,国家4A级旅游景区2处,素有“金山药岭名茶地,竹海桑叶水电乡”之美誉。

如今,全县森林覆盖率达75%以上,累计治理水土流失面积1300平方公里,佛子岭、磨子潭、白莲崖三大水库及其上游水质常年优于Ⅱ类标准,空气环境质量优良天数多年保持100%。

在城区,文峰、文庙、红源广场、淠阳湖公园,成为居民休闲健身的理想去处;穿城而过的柳林河、幽芳河、喜鹊河三条自然河流全面美化亮化;世林花园、嘉利新城等一大批现代化生态型住宅小区比邻相望,城区人均公共绿地面积达13平方米,城市生活污水处理厂、垃圾卫生填埋场等一大批环保基础设施投入运行使用。

在村镇,伴随着文明、生态村镇的创建,全县16个乡镇有13个被环保部授予国家级生态乡镇,125各村有104个实现了“户保洁、组收集、村转运、乡镇处理”生活垃圾及农村环境综合整治,城乡环境一体化建设整治工作全面推进。

近年来,霍山还相继被命名为全国创建文明村镇工作先进县、国家卫生县城、全国绿色小康县、安徽省首届十佳环境优美县等,探索出一条经济社会与环境可持续发展之路。

霍山县辖12个镇、4个乡:衡山镇、佛子岭镇、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、落儿岭镇、磨子潭镇、大化坪镇、漫水河镇、上士市镇、单龙寺乡、东西溪乡、太平畈乡、太阳乡。

霍山矿产资源丰富。

现已探明23种矿产40多个矿点,潜在价值1600多亿元。

已开发金矿、花岗石、石英、矿产资源 萤石等9个品种,其中年产黄金100公斤。

矿产开发利用条件: 由于我县近些年大力实施公路村村通和电话村村通工程,因此矿产资源开发的交通条件、通讯条件较好,我县电力资源丰富,有充足的电力保障,水资源也比较丰富,加之劳动力相对价格比较低廉,因此矿产资源开发利用的条件较好。

1985年中药材资源普查统计,中药材共有1735种,其中常用中药200多种。

经过近20年的变化,全县中药材除少数引种栽培品种由于自然条件不适或后来的市场变化而淘汰外,大部分地道、名贵药材都有了较大发展,部分品种如霍山石斛、天麻、茯苓、灵芝等生产情况良好;野生药材由于生态保护的不断增强,资源蓄积量逐年增多。

经调查了解,全县中药材蕴藏量达8000万公斤,其中家种药材占25%,野生药材占75%。

在所产的200多种常用中药中,人工种植(养殖)品种占20%,其它均为野生药材品种,其中年产量在10万公斤以上的有葛根、鱼腥草、断血流、贯众、虎...

山西人怎么吃,吃什么?

独特的饮食习俗 一、重主食轻副食,最爱面食 由于山西大部分地区山多川少、干旱、寒冷、无霜期短,蔬菜生产能力很薄弱。

在长期的生活中,人们养成了重主食轻副食,甚至于不屑于吃副食的习惯。

山西居民饮食习惯的最大特点是喜食面食。

山西面食不仅种类繁多、风味独特,而且用料考究、制作精细。

人们“以粮为纲”,把高热量的小杂粮做出可餐的花样来,搭配添加一定的副食元素,更能支持一个人的行动劳作。

受宗教文化、养生等因素的影响,山西食素家庭和人群也大量存在。

主食的种类和营养功能选择性愈大,副食的作用和功能就愈显局促。

二、主食干粮突出,喜好汤食 山西居民常借助气候干燥或寒冷的条件,将主食较长时间地贮存,如蒸馍、烧饼、窝头等及油炸类、包馅类面食都可贮存。

因此,人们常把主食、干粮视作同一。

由于“日出而作日落而息”“面朝黄土背朝天”的劳动习惯,山西百姓少有饮茶啜茗的条件,全靠吃饭时喝汤一并补充;且山西人过去吃饭少有蔬菜,全凭盐、醋相佐,口味明显偏重,从生理上需要大量水分,因此形成了喜汤食的习俗。

在山西居民的日常食谱中,汤饭的种类最多,吃法也最为讲究。

吃干面条后喝点面汤是山西军民最为突出的饮食习惯。

山西民间有“吃饭先喝汤,一辈子不受伤”、“吃面不喝汤,大头细脖项”、“原汤化原食”等说法。

三、爱吃盐醋,又喜辛辣。

山西居民爱吃盐、醋的习惯,历史悠久,区域广泛。

这同当地的水土特征、自然气候和多数人以杂粮为主的生活条件有着直接关系。

贫乏的餐桌上,全靠盐、醋调味,艰苦的劳作之后靠盐补充身体。

山西“水硬”,即碱性强,加上山西人以杂粮为主,如高粱、莜面等,都是不大好消化的,需靠醋来中和、助消化。

山西民间百姓日常饭菜用盐量也非常大,“咸香咸香,无盐不香”、“能说会道离不了钱,五味调和离不了盐”的说法。

山西民间百姓喜食味重食物还表现在佐餐小菜上。

普通农家的餐桌上,常有一两样咸菜或酸菜佐饭。

四五口人的家庭,一顿饭吃掉一两个大头咸菜或五六条腌黄瓜可算常事。

酸菜则要整盆调和,作为“浇头”,有的地方甚至与饭合二为一,更是一种特殊的饮食风俗。

过去,冬春季没有新鲜蔬菜,又没有保鲜手段,全靠咸菜和酸菜佐餐。

各种各样的咸菜和酸菜,几乎是山西百姓常年的必备之物。

山西人吃“味重”食物的习惯至今仍无多大变化。

除了盐、醋之外,人们一向将大葱韭菜、花椒、大蒜、辣椒乃至生姜等视为必不可少的佐餐小菜和烹调佐料。

北中部居民有用大葱、大蒜直接佐餐的习惯,辣椒切碎,调以盐醋佐餐更为普遍。

有的地方甚至每餐都离不开辣椒面,里面加盐拌成佐餐小菜。

中国晋菜 晋菜文化是中华烹饪文化不可或缺的一部分。

晋菜,如同山西灿烂的历史文化,随着官府的大轿、晋商的驼铃、僧人的脚步、百姓的生活而延续发展,吸取了京、鲁、豫、川等菜系的优点并与山西本土相结合,逐步形成了特色鲜明、品种丰富、技法多样的晋菜体系。

晋菜在原料选择、调料运用、烹调技艺等方面形成了自己的传统,料重、汤宽、醇厚、味香成为晋菜的特色。

在2001年11月杭州举行的第二届美食节暨新菜系展示评定会上,晋菜跻身于中国“新八大菜系”(吉菜、杭菜、沪菜、秦菜、晋菜、辽菜、宁波菜、敦煌菜)之列。

晋菜文化体系分为“四大板块,六大流派”。

一、晋菜“四大板块” 晋菜区域的四大板块是指晋中板块、晋南板块、晋东南板块和晋西北板块。

(一)晋中板块——以省城太原为中心的晋中菜为代表 山西中部的晋中,是晋商的发源地和聚集区。

早在明清时期的晋商就以吃苦勤俭、坚韧进取、聪明诚信而著称。

他们在日常生活中,精致而不奢华,讲究而不浪费。

但在官本位的封建社会,晋商为接待官府和皇家,还是耗费巨资,大摆宴席,其菜肴中的代表流派是“商贾菜”,又称“庄菜”,制作十分精细豪华。

当地的菜肴受“庄菜”的影响,烹饪用料广泛,讲究选材,注重刀工火候,擅长海鲜与当地原料的结合。

口味要求原汁原味,有香、有辣、有酸、有甜,但又不太浓太烈,口感醇厚绵软,回味余香不绝,且精致而讲究,偏“鲁菜”风格。

这一带的厨师多来自晋中市寿阳县。

(二)晋南板块——以临汾、运城菜为代表 山西南部的晋南,地处黄河中游,与陕西、河南隔河相望,古称河东地区,是晋文化的发源地。

晋南地区河流纵横,水利发达,物产丰富。

晋南气候偏暖、温差较小,无霜期有200多天。

晋南的红薯、永济的芦笋、霍县和垣曲的猴头、洪洞的甲鱼和莲藕、古县的蕨菜、稷山的板枣等特产都是晋南菜的特色原料。

晋南菜的口味与晋中菜相比,偏重于辣。

咸香、咸酸、咸辣等为主要味型,以‘清汤’取其鲜味,用‘烹醋’取其酸香,以炒酱调味定色,辣味取自葱蒜、辣椒,拔丝、蜜汁挂霜则是甜菜的渊源。

当地名吃“曲沃羊杂”、“吴家熏肉”等驰名全国,“晋南八大碗”是晋菜汤汁菜肴的代表。

这一带厨师多来自临汾市浮山县。

北京百年老店“都一处”烧麦馆,就是傅山北井村王姓人在清乾隆三年开张的。

(三)晋东南板块——以长治、晋城菜为代表 山西晋东南地处黄河中游,与河...

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