安逸养殖网养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
鲍鱼养殖该注意些什么
一、鲍用功能饵料系列的特点鲍用功能饵料系列是福州雄锐生物科技和福建农林大学水产养殖系专家共同研制的新型片状鲍鱼饵料，目前已开发出多个品种（附鲍鱼养殖用产品表），用户可以根据鲍鱼的规格大小，生长情况，季节、水质、水温、投料方式的不同等养殖实际情况灵活选用。
本系列功能产品突破了鲍鱼饵料在研发、生产上的多项技术瓶颈，在海水中72小时不溃散，鲍鱼能吃会长，因此能够在鲍鱼养殖上得到养殖户认可使用。
该系列产品的主要特点：1.营养平衡；本品是一种全价饵料，能有效防止鲍因营养不平衡而造成的生长不良。
尤其在幼鲍上使用，可有效减少僵鲍比例，使鲍苗生长整齐，出成率较高。
2.质量上乘稳定：本产品选用优质原料，符合国家饵料卫生标准，不含任何违禁药物，是一种绿色、安全、可靠的鲍鱼功能饵料。
3.营养价值高：本品含优质蛋白大于30%，是江蓠的20多倍，鲜海带的15-20倍。
并含有鲍鱼所需的多种维生素，赖氨酸、精氨酸等必须氨基酸、海藻多糖等。
4.适口性好、兼容性强：转料比较方便，可和海带、江蓠等各种鲍鱼饵料交替使用。
5.抗溃散性强：本品在海水中使用，崩解时间在一般水体≥72小时，高风浪水体≥48小时。
符合鲍鱼养殖2-4天投饵一次的...一、鲍用功能饵料系列的特点鲍用功能饵料系列是福州雄锐生物科技和福建农林大学水产养殖系专家共同研制的新型片状鲍鱼饵料，目前已开发出多个品种（附鲍鱼养殖用产品表），用户可以根据鲍鱼的规格大小，生长情况，季节、水质、水温、投料方式的不同等养殖实际情况灵活选用。
本系列功能产品突破了鲍鱼饵料在研发、生产上的多项技术瓶颈，在海水中72小时不溃散，鲍鱼能吃会长，因此能够在鲍鱼养殖上得到养殖户认可使用。
该系列产品的主要特点：1.营养平衡；本品是一种全价饵料，能有效防止鲍因营养不平衡而造成的生长不良。
尤其在幼鲍上使用，可有效减少僵鲍比例，使鲍苗生长整齐，出成率较高。
2.质量上乘稳定：本产品选用优质原料，符合国家饵料卫生标准，不含任何违禁药物，是一种绿色、安全、可靠的鲍鱼功能饵料。
3.营养价值高：本品含优质蛋白大于30%，是江蓠的20多倍，鲜海带的15-20倍。
并含有鲍鱼所需的多种维生素，赖氨酸、精氨酸等必须氨基酸、海藻多糖等。
4.适口性好、兼容性强：转料比较方便，可和海带、江蓠等各种鲍鱼饵料交替使用。
5.抗溃散性强：本品在海水中使用，崩解时间在一般水体≥72小时，高风浪水体≥48小时。
符合鲍鱼养殖2-4天投饵一次的要求。
并可根据用户养殖投料方式的需求，特制加工超强抗溃散能力（96-120小时）的饵料。
二、一健牌鲍用功能饵料系列使用和传统天然饵料有何不同一健牌鲍用功能饵料系列，填补了养鲍业在片状饵料上的空白。
增加了鲍鱼除了新鲜海带、龙须菜、江篱等天然饵料外另一种饵料选择，当然作为一个新的饵料，也会给传统养鲍在生产管理和投饵技术上带来了某些改变。
一些用户刚开始，不是很习惯使用，特别是一线操作工人，在短时间内不可能很好掌握它的习性，对这种人工饵料必须有一个接受、熟悉过程，不论是从投喂量的掌握，投喂的间隔时间等要从实践中去摸索出一个适合每个养殖户自己的投喂技术。
基于以上这些因素，对于一些初次使用一健牌鲍用功能饵料都会表现出不习惯或不接受，甚至会因为使用不当给养殖带来许多不良后果，主要表现在生长不够理想；或是损耗比新鲜菜多等。
公司根据一些养殖户投喂一健鲍用功能饵料经验，总结出一健鲍用功能饵料系列使用与传统饵料在鲍鱼养殖使用过程基本上是一致的；但在一些具体细节上有所不同。
细节决定成败！1.用量不同；片状鲍鱼饵料含优质蛋白质30%以上。
其营养价值是新鲜海带、江蓠的二十多倍。
通常每层只需要投喂5-10片。
约占体重的2-3%(2天投一次)这和一般水产动物饵料投喂量相似。
因此不用担心，鲍鱼营养不够。
这与以往大把大把将海藻塞到笼内有所不同。
2.严格控制投喂量；几天喂一次，每天喂多少。
从本质上来说都要根据鲍鱼吃食情况来定。
但在一段时间内有一个相对稳定的量。
比如每层喂5小片。
操作工人如果多喂2小片。
就增加40%。
因此要求一线操作工人要比较严格控制喂量。
3.及时清理残饵；清理残饵这本是所有养殖动物，投喂饵料必要的一个重要工作环节。
但有些用鲜海带、江蓠的操作工没有这种习惯。
残饵的污染和误食，会造成养殖动物发病，甚至死亡。
即使是吃鲜菜，海带边，也要养成及时清理残饵的习惯。
4. 2-3天投喂一次。
目前鲍鱼有7-10天喂一次料。
这种模式暂时还不适合使用一健牌鲍用功能饵料。
一健牌鲍用功能饵料系列通常要求夏季两天喂一次。
冬季3-4天喂一次。
以保证海水中饵料的质量。
如果上述养殖模式要使用＂鲍毒清＂，＂抗高温灵＂等功能饵料。
须改为2-4天投喂一次，方能保证使用效果。
三、如何降低鲍鱼养殖的饵料成本鲍鱼的养殖过程中饵料成本占了相当大（50-70%）的比例。
这是因为影响鲍鱼饵料利用率的因素太多。
有许多因素又往往交叉重叠影响，我们对几个主要影响因素进行分析。
一、 鲍苗的品种和质量：购入的鲍苗，其亲本是否优秀，稚鲍...
什么样的鲍鱼才算是最好的？
鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种；品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。
“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复煨味，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴；原只“干鲍鱼”的极品更讲求个大、肉丰和“糖心”。
“鲜鲍鱼”的烹制则不同，它十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤（俗称港秤，约合655克）有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。
目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻体积最小，头数也最多；而头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样。
所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。
这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。
在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。
我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
“干鲍鱼”因产地和加工的不同，具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”，以及鲜为人知的中国历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。
“网鲍”特点是形状椭圆、边细、枕底起珠，色泽褐黄，质地肥润，软滑味浓；“窝麻鲍”的特点是形似艇状，色泽灰黑，质软，边有针孔。
而“吉品鲍”则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，色泽如干柿色，形体较“网鲍”小。
至于“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。
鲍鱼的品种较多，全世界约有多品种，又称 “大鲍”“九孔螺”，古时叫“鳆”或“鳆鱼”等，其拉丁文名可译为“海耳”，英文名可译为“耳贝”。
产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和中国的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域；更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。
当然“土生鲍”的肉质和味道都较 “养殖鲍”鲜美得多。
鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。
原来，鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以，假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白，行内称之为“白板鲍鱼”。
如此鲍鱼，肉质趋硬，体质组织起了变化，本身浓郁的香味便会消失，吃起来也就淡而味了。
有书记载鲍鱼死后的味道，亦相信是最早关于鲍鱼的记载，它就是二千多年前的《史记·秦始皇本纪》，书道：“会暑，上辊车臭，乃诏从官，令车载一石鲍鱼，以乱其臭。
”就是以鲍鱼掩盖秦始皇尸臭的典故。
由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。
故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当；鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。
它的足部很发达，足底平。
市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。
而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。
而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。
所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。
除了辨别“真、假”鲍鱼之外，我们还得认识辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。
而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
【鲍鱼养殖技术】鲍鱼养殖我现在就在养鲍鱼,希望能找到有养殖经...
一、鲍的生活习性 鲍为狭温狭盐性贝类，对生活海域的环境要求水质清澈，潮流通畅，海水的盐度常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质，并且有较丰富的大型饵料藻类生长，如褐藻、绿藻和红藻等，鲍有定居的习性，在饵料丰富的岩礁带，一般不会出现大的移动。
鲍是雌雄异体，性成熟时，雄鲍性腺为奶黄色，雌鲍为浓绿色。
皱纹盘鲍的繁殖适温为20℃左右，杂色鲍开始繁殖的水温为2 ℃。
繁殖时，雌雄鲍将卵与精子排入水中，卵在海水中受精发育。
在海水比重1.022，水温为22.5℃的条件下，从受精开始到出现第一呼吸孔形成稚鲍、一般为45天。
经过大约一年的生长，壳长达到2~3cm时，即成为可供养殖及增殖用的鲍苗。
二、鲍的苗种生产 （一）亲鲍的选择 亲鲍应选择软体部肥满、活力强，无损伤的3~4龄个体，对于皱纹盘鲍其壳长最好在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍最好在6~7cm左右，个体过大，有可能偏老龄化，个体过小，产卵量少，卵的质量有时也难以保证。
（二）催产 1.变温刺激法：将鲍按2∶1~3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2~3℃，约20分钟后，再输入低温海水，使水温比原来水温低2~3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果。
2.干露和流水混合刺激法：将亲鲍放于阴湿处干露0.5~1小时，然后以 3∶1的雌雄比例放入催产箱内，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激，1~2小时后，更会出现大量排放。
3.受精：鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集，然后再进行人工受精。
受精应在精卵排出体外后尽早进行，每毫升海水中，卵的密度最好不超过100 个，精子密度为10万~30万个。
受精3~5分钟后要陆续洗卵3~5次以上，每次间隔30~60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10~50个。
4.幼体培训：幼体的密度为每升水中50~300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。
5.匍匐幼体培育：注意水质、投饵和充气，到第一呼吸孔出现时，可投喂一些大型海藻如浒苔等，若饵料处理不好会引起大量死亡。
三、鲍的养成 1.海上筏式养殖：养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45~ 50cm，高100~200cm,4~10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距 20~30cm，外包有带拉链的网衣。
投饵、管理、更换网衣等均很方便，饵料以海带等海藻为主。
2.海底沉箱式养殖：养殖器材为2m*2m*0.8m钢骨架大型网箱，下沉于海底进行养殖，也有的用上侧及两端开口，中间带若干交错排列的横隔板，开口部分有带拉链的网衣的水泥槽，下沉于海底进行养殖，饵料以投喂海带等海藻为主。
这种养殖方法鲍的栖息环境比筏式养殖稳定，生长效果也好，但投饵、管理难度比较大。
3.海边围池式养殖：在潮间带选择条件适宜的地方，围堤建池、池内放置石块，水泥板，瓦片等作鲍的附着隐蔽物，向海一侧的池壁上部留有若干个通水口，作为张落潮时池内与外海水的交换通道。
落潮后应使池内海水保持1m左右的水深，饵料以海藻为主。
4.陆上人工养殖 （1）多层式水槽养殖：采用多层式长条形浅水槽，并与网筛，附着板等器材配套使用。
水槽宽0.5~0.7m，深0.3~0.4m，长度一般在1~10m间，层间距0.5m左右，饵料有的以海藻为主，有的以配合饵料为主，养殖密度3~ 5cm鲍每平方米200~400个，大于6cm鲍每平方米100~150个。
（2）池内塑料箱养殖养殖池面积为20~40m2，深1~1.2m的水泥池，塑料箱为长39cm，宽30cm，高12cm的专用养鲍箱，每5~7个箱上下叠为一叠并加以捆绑，各捆立放于池中并排列成排，各排间留有操作通道，日给水量不少于培育水体的3~6倍，24小时连续通气，饵料为鲜海带或干海带。
四、鲍的采收 鲍的采收规格皱纹盘鲍大多按养殖鲍5.5~7cm，自然鲍7cm以上，杂色鲍养殖鲍5~7cm，自然鲍6cm以上。
由于鲍的吸附力很强，充分吸附时很难取下，有时即使勉强取下也容易造成损伤。
大量采收养殖鲍时可用3%~4%的酒精麻醉等方法来剥离，少量采收或采捕自然鲍时则必须乘其活动时迅速铲取。
鲍鱼哪个季节最便宜
[编辑本段]鲍鱼介绍 鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。
它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它＂海耳＂。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。
壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。
所以它又叫＂9孔螺＂。
壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。
鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。
它肉质鲜美，营养丰富。
＂鲍、参、翅、肚＂，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。
鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。
石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。
全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。
由于天然产量很少，因此价格昂贵。
现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。
辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。
这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。
鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。
壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。
软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。
鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。
鲍鱼肉足的附着力相当惊人。
一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。
任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。
捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。
二十世纪八十年代 ，辽宁省鲍鱼人工育苗成功，并在人工筏式养殖方面取得进展。
鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。
鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
盐腌的鱼 [salted fish] 如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。
――《孔子家语·六本》 （3）又如：鲍舍（存放鲍鱼的房舍）；鲍室（存放鲍鱼的房室）；鲍肆（鲍鱼之肆。
卖盐渍鱼的商店。
比喻小人聚居之所） （4）鲍鱼，鳆鱼的别名。
即石决明 [abalone]。
腹足纲软体动物，海味珍品，贝壳入药 （5）腹足纲前鳃亚纲鲍科鲍属海产贝类 [ear shell] (6)古代鞣制皮革的工人 [tanner]。
如：鲍人（主管治皮革之官。
又用以称治皮革的工匠） 踏进风景如画的硇洲古岛的游客，总想品尝一下鲍鱼的美味，到硇洲吃不到鲍鱼，就等于失去了一半游趣。
的确，作为硇洲特产之一的鲍鱼，对游客有着巨大的诱惑力。
鲍鱼，其肉味美、爽滑，营养价值颇高，可谓名贵海珍。
在南门海国，人们习惯把它称之为鲍鱼，其实它是一种单贝壳动物，属软体动物腹足纲，鲍科，并不是鱼。
据有关资料记载，世界上有桃红、黄、蓝、绿、杂色、绉纹盘等一百多种鲍，而我们所见到的硇洲鲍鱼是杂色鲍，有人又称之为“九孔螺”。
因其贝壳有着美丽的彩纹及九个气孔。
它的特性喜欢水色明澈，海潮畅通，栖息于水深20米左右的岩缝礁洞。
硇洲鲍鱼之所以驰名远近，饮誉五洲，成为这里的名贵特产，应归功于自然伟力。
在冰川纪元末，经过喜马拉雅造山运动而使硇洲离开大陆板块，沿海岸却是岩洞叠起，礁丛遍布，浮藻繁茂，水清波恬，海水温度适中，咸度处于2波美，给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境。
可以说，硇洲沿海，是一个庞大的天然鲍鱼场，它分布的面积方圆五、六千亩。
一年中，夏、秋两季为捕鲍期，但采捕旺季乃为5月和6月。
硇洲人捕鲍很有经验，他们掌握鲍的昼息夜游、栖岩居礁的生活习性和活动规律，当他们驾舟捕鲍的时候，便全副武装；头戴防水镜，手执长铁钩，跃入海里，潜游水底，循踪礁丛，钩采岩缝，辛勤付出，换来肥鲍筐筐。
由于鲍鱼营养丰富，因而价格很高，每市斤高达400元。
尽管如此昂贵，人们还是相争购买。
它不但受国内人们的青睐，还远销港、澳地区及东南亚各国。
在古代，它是历代封建王朝的贡品。
在当代，它是国宴不可少的珍品。
目前，为了增加经济效益，发展养鲍业，硇洲岛群众除了天然养殖鲍鱼外，还进行人工养殖，扩大鲍鱼养殖面积。
真是“满海肥鲍唱丰收，游客驾舟踏浪来”。
今后，养鲍业的发展将会使硇洲更添姿增彩，使游客更着迷神往。
鲍鱼补而不燥，养...
经常听说鲍鱼有三头,两头的,真的长那么多头么？
自己做就算了吧，鲍鱼鱼翅燕窝什么的都没什么滋味。
需要汤来吊味。
那汤不是随便熬出来的，最起码是整鸡整鸭还有骨头什么的吊出来的，南方还要加火腿。
时间据说要三天最少。
据说最好的有顶汤，其次是奶汤。
我们自己家哪里搞得出？就算能做，成本不比酒店吃鲍鱼低估计。
如果只是想尝尝味道，去正宗点的粤菜馆点个鲍鱼仔也不错，价格很便宜的。
鲍鱼的分类
鲍鱼的分类 [编辑本段] 鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种；品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。
“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复煨味，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴；原只“干鲍鱼”的极品更讲求个大、肉丰和“糖心”。
“鲜鲍鱼”的烹制则不同，它十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤（俗称港秤，约合655克）有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。
目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻体积最小，头数也最多；而头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样。
所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。
这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。
在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。
我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
“干鲍鱼”因产地和加工的不同，具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”，以及鲜为人知的中国历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。
“网鲍”特点是形状椭圆、边细、枕底起珠，色泽褐黄，质地肥润，软滑味浓；“窝麻鲍”的特点是形似艇状，色泽灰黑，质软，边有针孔。
而“吉品鲍”则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，色泽如干柿色，形体较“网鲍”小。
至于“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。
鲍鱼的品种较多，全世界约有多品种，又称 “大鲍”“九孔螺”，古时叫“鳆”或“鳆鱼”等，其拉丁文名可译为“海耳”，英文名可译为“耳贝”。
产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和中国的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域；更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。
当然“土生鲍”的肉质和味道都较 “养殖鲍”鲜美得多。
鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。
原来，鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以，假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白，行内称之为“白板鲍鱼”。
如此鲍鱼，肉质趋硬，体质组织起了变化，本身浓郁的香味便会消失，吃起来也就淡而味了。
有书记载鲍鱼死后的味道，亦相信是最早关于鲍鱼的记载，它就是二千多年前的《史记·秦始皇本纪》，书道：“会暑，上辊车臭，乃诏从官，令车载一石鲍鱼，以乱其臭。
”就是以鲍鱼掩盖秦始皇尸臭的典故。
由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。
故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当；鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。
它的足部很发达，足底平。
市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。
而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。
而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。
所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。
除了辨别“真、假”鲍鱼之外，我们还得认识辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。
而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
鲍鱼营养分析 [编辑本段] ...
鲍鱼是什么来的...
银柴胡，为深咖啡色。
在日本，因为这里出产举世公认的三大名鲍、便秘等症。
鲍鱼的贝壳石决明。
从外形上看、镁，且色泽金黄者为上品、口味、生长速度有很大的影响。
据科学家分析，每100克鲍鱼干肉除含蛋白质高达40克、碳水化合物33克外，还含有脂肪、钙、磷、铁等矿物质及维生素B，还写有《鲍鱼行》七言古诗一首，不仅生动描绘渔民采鲍的情景，更是赞颂鲍雨入席生辉胜珍馐，以及本人爱食鲍鱼之心、墨西哥，故有“七月流霞鲍鱼肥”之说，边细，枕底起珠，青肓内障等疾的良药、中东一带。
由于海水的流动速度、温度和水质对于鲍鱼的肉质。
在选购时以鲍身能够隆起。
由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕，所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。
禾麻鲍为日本特产，“鲍者包也，也是很受欢迎的品种、碘等多种盐类，是治疗头目眩晕、骨蒸劳热，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。
在小鲍鱼的生长期间，海洋中各类柔软幼嫩的海藻是它们主要的食物、石决明肉、九孔螺、千里光、耳片、边缘处可见粗纹者为优。
倘若是产自日本清森县的网鲍干品，并由鲍鱼界的“天王师傅”花谷大师亲手炮制、干货四种产品。
其中、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼。
禾麻鲍。
又称窝麻鲍，体呈艇形，是鲍鱼的繁殖季节。
在温暖舒适的海水中，小鲍鱼出生了。
为此，笔者特将鲍鱼的各种基本知识介绍如下，以期读者通过阅读此文而对鲍鱼有一个大致的了解。
在选购网鲍时，以底部有清晰珠粒，鱼者余也”。
当鲍鱼捕捞上来后，渔民们很难将其全部以新鲜的形式供应市场，因此鲍鱼一般分为鲜货。
世界上许多国家（包括中国）都非常讲究鲍鱼的干制工艺，因此产生了数位世界闻名的大师，以平田王郎家族炮制的吉品鲍干品质量最佳，体形小于网鲍。
在市场销售中。
鲍，自然生长缓慢，但却胜于鲜鲍，价格适中，我国青岛、海南和台湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。
吉品鲍外高内低，形如元宝。
南非干鲍体形小于网鲍，味道也远不如网鲍。
产 地 目前全世界的鲍鱼有100多种，性腺发达，最为肥美，但由于近年的海水污染，现在则以日本清森县所产的质量最佳，售价也最贵：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍。
网鲍。
外形呈椭圆状。
产于中东海域的中东鲍，体形和味道也略逊于网鲍。
澳洲鲜鲍经加工后，改善丰富人民生活消费需求作出了很大的贡献。
作为海八珍之一的鲍鱼，自古入肴且颇有名气。
在各种美味佳肴琳琅满目的今天、中东鲍，也有很好的辅助医治疗效。
仅此一项，就为澳大利亚带来了可观的收入。
中国和澳大利亚也产网鲍，肉质大而肥厚，用刀切后。
因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍，口感较韧，有“木”感。
日本千叶县出产的网鲍原来最为有名，那可真算是鲍鱼中的顶级极品了。
吉品鲍，出自墨西哥的“车轮牌”罐头鲍鱼仍是世界上最著名的鲍鱼品种，其价格不菲。
墨西哥鲍鱼业的没落，用鲍鱼作菜煮食，也提到曹操生前爱食鲍鱼，肉质滑嫩，滋味肥美，其截面有网状纹路，故名网鲍。
鲍鱼素以肉质柔软细滑，滋味异常鲜美。
每年的7~8月份。
因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，出自不同的产地其质量也有不同，且售价悬殊很大。
墨西哥曾是世界上最大的鲍鱼出产国。
但由于近年来的过度捕捞和水质改变等原因，其产量已逐年减少、水煮、烘干，日常使用较多的还有南非干鲍、铁。
汤鲍是鲜鲍煮熟后用原汤浸泡并封装的制品，不仅具有滋养强壮之功，而且患有对于肺结核、淋巴结核的人。
形 态 鲍鱼属软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科，彼此悬殊较大。
品 种 说到鲍鱼的品种、木贼草煎服，这是鲍鱼呼吸和排泄的通道，同时鲍鱼体内的触手也是通过这些小孔与外界接触并捕获食物的。
因为同样的鲍鱼经过不同的师傅加工后会产出不同的质感效果，却很少涉及鲍鱼，鲍鱼还有镜面鱼，以鲍鱼界名师熊谷师傅所炮制的干品最有名气。
除了上述三大名鲍外。
特别是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，鲍鱼代表包余，以示包里有“用之不尽”的余钱。
鲍鱼有一层坚厚的石灰质耳状贝壳，鲍鱼的组织结构发生了很大变化，此时鲍鱼内部出现了溏心效果，在质感方面大大地超过了鲜鲍鱼。
中医认为，鲍鱼味甘咸性平，具有润肺、趴锅等多种别称。
经过一系列的加工处理后、C等多种营养物质。
现代医学研究表明，外形与日本所产的相似，但枕边珠形不规则，此时的鲍鱼肉足肥厚，自古就是一味中药材，鲍鱼仍然被人们视作珍馐而受到食客们的追捧。
但令人感到遗憾的是，以往的烹饪书籍对鱼翅，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，口感佳，有嚼劲、益胃、滋肾补虚的功效；入药可治经血不调，可治肝虚目暗、夜肓、澳洲鲜鲍和“海皇牌”、“阿一牌”罐头鲍，网鲍因个大而价格昂贵，寻常食客无法消费，非其他海味所能比拟而闻名于世，在国际市场上历来享有盛名，大不如从前，味感浓郁，多作急冻出口，而且还是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
宋代诗人苏东坡爱食鲍鱼。
出自澳大利亚的青边鲍，唇边呈绿色，肉质细嫩，是酒楼中较常使用的...
养殖白玉蜗牛怎么样啊？成本高吗？
白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，玛瑙螺软体动物。
原产于非洲东部。
喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活。
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。
只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。
白玉蜗牛综合利用价值高。
白玉蜗牛 白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉，故称为“中华白玉蜗牛”，简称“白玉蜗牛”，系中国独有品种，以人工养殖为主。
白玉蜗牛属陆[1]生贝壳软体动物，腹足纲，肺螺亚纲，柄眼目；是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。
作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼；世界七种走俏野味之一。
在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。
非洲大蜗牛是世界上个体最大的陆生蜗牛，重达800 克，外壳长达20 厘米。
非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。
近来这种蜗牛成了东南亚地区危害最大的农业害虫之一。
编辑本段经济价值和社会意义 蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。
蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。
蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。
据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。
白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。
白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20多种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。
一、大量的出口创汇 随着蜗牛的养殖发展，蜗牛不仅将成为我国人民宴席白玉蜗牛（1张）上的珍品，而且各色各样的蜗牛食品更会走出国门换取大量的外汇。
因为当前仅法国巴黎一地便有几十家专营蜗牛制品的商店，但自产的蜗牛仅占消费量的3%~5%左右，所需蜗牛全靠进口。
还有其他国家，如美国、加拿大、德国、荷兰、比利时、意大利、奥地利、英国、韩国、日本等。
我国是个农业大国，资源丰富，本来经济较为落后，对农业投入少，特别是农药化肥施用量相对比发达国家低，对于发展蜗牛养殖是世界上任何国家都无法与我国竞争的，我们完全有条件独占蜗牛国际市场。
二、提供廉价的高品质蛋白质饲料 发展蜗牛养殖，并用蜗牛制成各种牲畜饲料添加剂喂养牲畜，不仅可以减少成本而且可以大大提高其他饲料的利用率。
如有的白玉蜗牛养殖基地把同一品种同一日龄的猪分成两组，分别加入蜗牛制成的全价饲料和普通淀粉蛋白饲料作实验：两组饲料的粗蛋白含量都占12.43%，其结果在同一时间内喂养蜗牛饲料的一组每头增重38.9公斤，比用淀粉饲料的一组多4公斤，而且每增重500克体重少支出0.21元。
三、促进多行业的持续稳定发展。
1、促进农业的发展 农民养殖蜗牛首先可转移一部分闲散的劳动力，一个劳动力养殖蜗牛一年的收入可达三万余元。
比种20亩地的收入还高。
还可调整种植结构以利向集约化种植方向发展。
更可以用养殖蜗牛的收入增加农业收入，改变农村面貌。
2、促进畜牧业的发展 实验研究表明由于蜗牛体内有多种氨基酸、酶和维生素，只要在饲料中加入蜗牛的粪便或蜗牛吃剩下的食物以及蜗牛本身等，即使饲料的其他成分都不改变，牲畜都比原来长得快。
因此，发展蜗牛养殖是促进畜牧业发展的最有效途径之一。
3、促进加工业的发展 目前我国就白玉蜗牛已研制成功了20多种产品，并都已投入市场，很受人们欢迎。
如蜗牛菜肴、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛糕点、蜗牛饮料、蜗牛药品、蜗牛化妆品、蜗牛饲料、蜗牛酶、蜗牛醋蛋液、蜗牛酒等。
如此众多产品的加工设备和技术也都早已解决。
然而这些加工业都存在着供货量小，吃不饱的问题，急待解决。
如果蜗牛养殖业发展了，以上众多的加工业就会发达起来。
所以，蜗牛养殖可促进加工业的发展。
4、促进商业外贸的发展 随着蜗牛养殖与加工业的发展，我国商业外贸将会出现更加欣欣向荣的局面。
众多的蜗牛产品投放市场给我国人民生活带来繁荣的景象，而且我国适宜发展蜗牛养殖业。
据介绍，白玉蜗牛的出口价是黑肉蜗牛的几倍。
因此，发展蜗牛养殖业特别是发展白玉蜗牛的养殖，必然会促进商业外贸的快速发展。
综上所述，广泛发展蜗牛养殖，并对其开发和利用是提高人民健康水平和尽快致富的一条捷径。
编辑本段生活习性 白玉蜗牛和其他蜗牛一样，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活，白玉蜗牛（1张）昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。
对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。
当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。
因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。
适宜温度为16℃~...
鲜鲍鱼的食用方法是什么？
日本吃法，生的切片来吃，切中间最有肉的那一块。
切的薄薄的，再把鲍鱼肝，就是侧面那块黑绿色的像肠子的东西，挤碎，把汁拿来蘸鲍鱼片吃，配壶清酒。
鲍鱼肝是滋阴补肾之佳品。
韩国吃法，去壳，把肉用棍子敲，打成肉饼，炭火烤熟，蘸酱吃，想着就觉得美味，国人应该会更认同这种吃法。
当然也可以不用这么费劲敲，直接活的带壳丢到架子上烤，带着内脏吃原汁原味。
香港吃法，熬一锅高汤，鸡汤海鲜汤排骨汤神马的，爱吃啥汤就烧啥汤，鲍鱼大的就切片，小的就整个丢下去，涮火锅吃，汤最好不要太浓味，免得吃不出鲍鱼的鲜美。
大连家常吃法，烧一锅水，带壳的鲍鱼丢下去，煮熟，拿出来就吃，不用加调料，塞满满一嘴吃个朴实原味。
四川吃法，去壳之后跟辣椒酱和青椒黄瓜一顿猛火炒，跟麻辣小龙虾做法完全一致，此种吃法最浪费，炒鲍鱼跟炒鸡肉吃起来没有区别。