安逸养殖网养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
哪有搞文昌鸡养殖的？可以加盟吗？
肉能够生吃，这种猪是怎样饲养出来的？文昌鸡的产业链是怎样构成？珍珠奶茶中的珍珠圆又是怎样制作而成？昨日，记者走访了海口市内的农工贸（罗牛山）股份有限公司、海南椰国食品有限公司、海南台富食品有限公司、海南泓缘生物科技有限公司、海南力和泰食品有限公司、海南新大食品有限公司等海南农副产品生产加工知名企业，揭开了这些谜底。
2007年中国（海南）国际热带农产品冬季交易12月16日在海口开幕，在筹备组的安排下，来自人民日报、新华社、中新社、农民日报、海南日报、海南广播电视台、南海网等媒体的十多位记者，开展了为期4天的采风活动。
采风首站是海口，昨日记者们参观了海口农工贸（罗牛山）股份有限公司、海南椰国食品有限公司、海南台富食品有限公司、海南泓缘生物科技有限公司、海南力和泰食品有限公司、海南新大食品有限公司等海南知名企业。
在采访中，记者们参观了各家企业的厂房，品尝了企业的产品，并着重了解各家企业的发展历程和产品生产、销售等情况。
对于一些富有海南特色、具有高附加值的产品，记者向企业负责人咨询有关原料采购、生产工艺、销售收入等情况，甚至讨论起产企业如何进一步提升品牌价值，场面十分热烈。
海南罗牛山文昌鸡育种有限公司董事长于吉英向记者介绍，位于罗牛山开发区的冰鲜鸡屠宰加工厂已建成并开始试运行，这标志着罗牛山公司文昌鸡产业链已经完整。
从种鸡、孵化、农户养殖、育肥到屠宰，这一庞大的产业链，为文昌鸡推向国内大中城市，并出口港澳奠定了坚实的基础。
于吉英说，每年供港活鸡的配额为15万只，非典过后，香港的活鸡进口量不断下降。
与此相反，冰鲜鸡的出口没有配额限制，如果能够成功打开香港市场，对文昌鸡的品牌提升有着很大的作用。
于吉英特别介绍了位于海口市美兰区大致坡镇排城村的文昌鸡生态养殖小区。
她说，合作的农民无需投入任何资金，由罗牛山公司统一管理，包括提供鸡苗，供料、防疫等。
养殖户在公司指导下，饲养文昌鸡62天后，罗牛山公司统一收购，并保证给与养殖户一只鸡有一元的利润。
喜欢吃珍珠奶茶的人，肯定熟悉这个名字——富香小站，这是海南台富食品有限公司的加盟连锁店。
在台富公司，记者看到了珍珠圆是怎么生产出来的。
据台富副总经理李岳仓介绍，在海南，台富小站的专卖店和加盟店大约有200多家，全国有1000多家，效益非常好。
台富小站的投入很少，公司不收取任何加盟费，设备和原料的费用大约是1万多元。
以海南中学附近的台富小站为例，一年的毛利有20万左右。
海南泓缘生物科技有限公司向记者介绍了他们的拳头产品——用乳酸菌饲养的猪。
泓缘公司副总经理何黎明说，这种猪的猪肉脂肪含量很低，口感香甘嫩滑，而且不含有抗生素、激素等残留，这样的猪肉可以生吃。
（记者王晓灵）
养殖2000只文昌鸡需要多少费用,利润多少
海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。
据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。
文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称＂鸡饭＂。
海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
文昌鸡 - 海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。
而正宗文昌鸡出于哪个地方？如果是海南当地人都知道文昌地区有个潭牛镇，是因为大街小巷都挂着“文昌潭牛鸡”；文昌潭牛鸡其独特之处是什么？ 潭牛镇镇北有村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树上绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，生栖繁衍，鸡虽然生长缓慢，体小脚细；一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。
文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，另有椰汁鸡、酥鸡、炸子鸡等。
如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！”；难怪在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。
皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。
因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。
天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。
文昌鸡早在几百年以前就已有名气，但因当时的历史原因及人们生活水平有限，文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。
随着国人生活水平和消费水平的提高，人们在闲暇或节假日出游时除了欣赏各地名胜之外，品尝各地名菜佳肴也成了出行必不可少的选择。
1997年海南榕籽文昌鸡食品开发有限公司创建伊始，海南文昌鸡的种类鱼目混杂，到海南的游客很少能吃到正宗的文昌鸡。
文昌鸡的特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
如何自己来制作文昌鸡 首先，文昌鸡的用料需要：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳，你不在海南当然没文昌鸡啦，买只普通小母鸡试试）1只（重约1千 克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。
准备好材料之后，现在我们动手来制作文昌鸡啦： 将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定： 将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，（目的是使鸡头向后仰起、不用翅膀夹住亦可，但需在煮鸡时掌握好造型。
）放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身四周受热膨胀定型。
改用慢火浸煮（以汤中冒气眼而不滚开为度）约5分钟，用铁勾将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟（不可大生也不可过熟），离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
佐料调配：通常有二种，一种是咸鲜味型，用姜丝、蒜茸、味精、老抽调制而成，另一种是酸甜味型，以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。
另有辣椒酱备用。
民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料，别有一番风味。
白切文昌鸡白切的做法最能表现文昌鸡的肉质，吃的时候可以蘸上海南特制的酱料，它用蒜泥、精盐、熟油调成，特别之处在于加入了几滴海南野生橘子汁，风味独特。
椰子炖盅用杞子、淮山、红枣、猪肉和文昌鸡一起炖，浓浓的汤里还带着椰香味，非常清新。
大椰丰饭的大厨介绍说，这个炖盅选用的是老椰子，香味才够浓，而且椰子汁是不要的，因为椰汁炖汤会酸。
这个汤的关键就是取椰肉的香味。
特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
在海南正宗的文昌鸡价格是在20元至30元 文昌鸡的传说 相传很久以前，在文昌县境内，居住着一对相依为命的母子俩，当儿子长到十八岁时，终于娶到了善良孝顺的儿媳妇，而且不久儿媳妇还怀了身孕。
老母亲高兴的整天拢不上嘴。
可以祸从天降，就在儿媳妇怀孕两、三个月时，儿子因为外出打猎不幸意外身亡。
老母亲悲痛欲绝，整天泪流满面。
但身边的儿媳妇和未出世的小孙儿使她得到了安慰和期盼。
于是，老母亲不辞劳苦养了一群文昌鸡，每天宰杀一只熬汤给儿媳妇喝。
几个月后，儿媳妇果真生了一个白白胖胖的小孙子，一家三口也享受到了幸福无比的天伦之乐。
从此，在当地民间就一直盛传...
文昌鸡有何特征？
文昌鸡是海南优良鸡种，原产海南省文昌市。
传 统文昌鸡的外形总括为“三小两短”，即头小、颈小、脚小、颈短、 脚短。
文昌鸡的词养与一般鸡种最主要的分别，在于当地人就地取 材，使用椰子来喂鸡。
文昌鸡历史悠久，属优良肉用型品种。
它具有行动敏捷、适应 性强、耐热耐粗饲料等特性，并具有肉质鲜嫩、肉味馥香、皮薄骨 酥、营养丰富等特点，血统来源基本相同，属肉用型地方良种鸡。
母鸡体型中等，具有头小、颈小、脚小（称“三小”）、颈短、脚 短和脚呈三角形的特征；冠小，单冠直立，喙弯短，羽毛贴身，呈 黄褐色或背部有浅麻；公鸡体态雄伟，羽毛贴身，体羽枣红色，有 光泽，颈部有金黄色环状羽毛带。
主、副翼蓝黑色间有枣红色。
主 尾羽蓝黑色，镰刀状。
体长、胸骨、龙骨、胫头均比母鸡大且长 。
母鸡120日龄体重1.30~1.60千克，上笼育肥30~60天，体 重1.40~1.75千克。
公鸡200日龄（在25~75日龄进行阉割，前 150天放养，后50天笼养）左右的阉鸡，体重2. 85~3千克。
海南文昌鸡多少钱一斤？
而品质最好正宗的文昌鸡是散养的，养殖周期一般为六个月以上，圈养育肥四十天左右，这样的价格一般在生鸡28块钱一斤左右，口味最佳的要散养八个月以上，喂五谷杂粮，在林子里吃野果，虫子，也就是文昌本地人说的村鸡，这样的才是极品文昌鸡，收购价在35块至40块钱之间。
。
...
请问海南文昌鸡的做法！
主料：鸡腿500克调料，剁小块放入盘内：酱油10克，大葱20克、姜，再用清水煮熟，水中放2根葱，姜15克，大蒜（白皮）10克，白砂糖5克，香油5克；3，醋10克文昌鸡的做法：1. 鸡腿洗净，先氽烫过、2片姜同煮；2. 将葱. 鸡腿煮好捞出放凉、大蒜和辣椒全部切碎，用2大匙油炒香，并加入所有调味料煮匀，盛出，淋在鸡腿上即成文昌鸡的制作材料...
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹的来历和作法？
文昌鸡因产于海南文昌而得名。
传说此地有个潭牛镇，镇北有村，多榕树。
村野之鸡食榕籽、觅昆虫，虽生长缓慢，翅短脚矮，却肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，是餐桌上好美味。
明代有一文昌人在朝做官，回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝。
皇帝品尝后称道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！” 由此文昌鸡誉满天下。
一.文昌鸡的做法： 文昌鸡。
海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。
据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，体质极佳。
文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。
同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
白斩 文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
在香港、东南亚一带出备受推 崇，名气颇盛。
用料： 文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1千 克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、 老抽各适量。
制作： 1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原 状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水 从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定： 将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，（目的是使鸡头向后 仰起、不用翅膀夹住亦可，但需在煮鸡时掌握好造型。
）放进烧滚的清汤中翻转 烫氽，使鸡身四周受热膨胀定型。
2、改用慢火浸煮（以汤中冒气眼而不滚开为度）约5分钟，用铁勾将鸡提 起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟（不可大生也不可 过熟），离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄 光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
3、佐料调配：通常有二种，一种是咸鲜味型，用姜丝、蒜茸、味精、老抽 调制而成，另一种是酸甜味型，以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。
另有 辣椒酱备用。
民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐 料，别有一番风味。
特点： 摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常 二.文昌鸡的历史渊源： 相传明代有一文昌人在朝为官，返京带回几只文昌鸡请皇帝品尝。
皇帝尝后啧啧称赞：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！” 早在民国时期，宋子文回文昌省亲，每次必吃文昌鸡。
1959年，原国家主席刘少奇视察海南文昌时，特地品尝了独具南国风味的椰奶炖文昌鸡，食罢赞不绝口。
加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。
相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。
其长相别于本地的草鸭和北京鸭。
它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。
由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。
据测定，加积鸭肉含蛋白质34%，比鸡和猪，牛肉含量都高，脂肪则占12%左右，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少；而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨，活血行气。
民间把加积鸭视为补虚劳之食，取冬虫草一起炖食，滋补之功更大，如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。
讲到了享受加积鸭，佐料也特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸，姜茸，挤入酸桔汁，加精盐，白糖，辣椒酱调成。
那么这令人垂涎三尺的加积鸭是如何喂养的呢？这以琼海市嘉种填肥鸭最为出众，它的特点在于：从小给小鸭仔喂养淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，养到70天左右时开始填肥，也就是“填鸭”把米饭，米糠，豆饼等揉和成团，往其嘴里塞，一天三次。
经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的加积鸭，称为“正宗加积鸭”一般加积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”最能体现原汁原味，固而最为出名。
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。
东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。
东山羊通体呈黑色，它的性成熟较早，三至六月龄即性成熟，母羊5至8月龄即可配种，公羊十至十一月龄可开始利用。
母羊年产1至2胎，产羔率150%-200%。
东山羊适应性很好， 既可以适应放牧， 也可以适应舍饲。
尤其对温热条件比较适合， 它主要适合在我国的南方， 气候比较温暖的地方饲养，尤其是在长江以南地区饲养 东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良肉用品种.在体型外貌方面， 它在山羊当中是属于体型比较大的一种. 成年体重可达40到50公斤， 外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须， 颈部比较细长， 体质比较结实，毛色短而发亮。
东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，...
文昌鸡好吃吗？
文昌鸡 海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。
据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。
文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称＂鸡饭＂。
海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
文昌鸡 - 海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。
而正宗文昌鸡出于哪个地方？如果是海南当地人都知道文昌地区有个潭牛镇，是因为大街小巷都挂着“文昌潭牛鸡”；文昌潭牛鸡其独特之处是什么？ 潭牛镇镇北有村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树上绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，生栖繁衍，鸡虽然生长缓慢，体小脚细；一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。
文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，另有椰汁鸡、酥鸡、炸子鸡等。
如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！”；难怪在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。
皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。
因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。
天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。
文昌鸡早在几百年以前就已有名气，但因当时的历史原因及人们生活水平有限，文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。
随着国人生活水平和消费水平的提高，人们在闲暇或节假日出游时除了欣赏各地名胜之外，品尝各地名菜佳肴也成了出行必不可少的选择。
1997年海南榕籽文昌鸡食品开发有限公司创建伊始，海南文昌鸡的种类鱼目混杂，到海南的游客很少能吃到正宗的文昌鸡。
文昌鸡的特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
如何自己来制作文昌鸡 首先，文昌鸡的用料需要：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳，你不在海南当然没文昌鸡啦，买只普通小母鸡试试）1只（重约1千 克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。
准备好材料之后，现在我们动手来制作文昌鸡啦： 将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定： 将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，（目的是使鸡头向后仰起、不用翅膀夹住亦可，但需在煮鸡时掌握好造型。
）放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身四周受热膨胀定型。
改用慢火浸煮（以汤中冒气眼而不滚开为度）约5分钟，用铁勾将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟（不可大生也不可过熟），离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
佐料调配：通常有二种，一种是咸鲜味型，用姜丝、蒜茸、味精、老抽调制而成，另一种是酸甜味型，以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。
另有辣椒酱备用。
民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料，别有一番风味。
白切文昌鸡白切的做法最能表现文昌鸡的肉质，吃的时候可以蘸上海南特制的酱料，它用蒜泥、精盐、熟油调成，特别之处在于加入了几滴海南野生橘子汁，风味独特。
椰子炖盅用杞子、淮山、红枣、猪肉和文昌鸡一起炖，浓浓的汤里还带着椰香味，非常清新。
大椰丰饭的大厨介绍说，这个炖盅选用的是老椰子，香味才够浓，而且椰子汁是不要的，因为椰汁炖汤会酸。
这个汤的关键就是取椰肉的香味。
特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
在海南正宗的文昌鸡价格是在20元至30元 文昌鸡的传说 相传很久以前，在文昌县境内，居住着一对相依为命的母子俩，当儿子长到十八岁时，终于娶到了善良孝顺的儿媳妇，而且不久儿媳妇还怀了身孕。
老母亲高兴的整天拢不上嘴。
可以祸从天降，就在儿媳妇怀孕两、三个月时，儿子因为外出打猎不幸意外身亡。
老母亲悲痛欲绝，整天泪流满面。
但身边的儿媳妇和未出世的小孙儿使她得到了安慰和期盼。
于是，老母亲不辞劳苦养了一群文昌鸡，每天宰杀一只熬汤给儿媳妇喝。
几个月后，儿媳妇果真生了一个白白胖胖的小孙子，一家三口也享受到了幸福无比的天伦之乐。
从此，在当地民间就一直盛传着这...
【东山羊】那位大虾知道海南东山羊可以用圈养的方式养殖吗？
文昌鸡文昌鸡--号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。
是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。
号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。
是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。
食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。
其白切加工方法和佐料俱独特。
白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。
食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。
以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”文昌鸡在香港、东南亚一带也倍受推崇，名气颇盛。
三亚各餐馆均有供应，尤其于三亚东河东路的潭牛鸡饭店富有盛名。
加积鸭 产于琼海市，又称“番鸭”，据传300多年前由华侨从马来西 亚引进。
该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。
由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的＂番鸭＂称为加积鸭，为海南四大名菜之一。
该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。
白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。
海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食之，有养胃、补血、生津之功效。
三亚各大酒店餐馆和沿街各大排档都有此类菜肴供应 和乐蟹 产于三亚沿海和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。
和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。
与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。
二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。
此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹（一种直行的蟹）也都有名。
吃了和乐蟹，你才会真正知道什么是所谓的膏蟹。
来自于洁净的南中国海的和乐蟹，堪称能被大众接受的海中珍品。
三亚将为到来的客人提供新鲜生猛的各种海鲜。
东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑、肉肥汤浓、腻而不膻。
其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至。
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一。
东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊，干煸东山羊，打边炉（火锅）等多种吃法，各有特色，不可不用。
现已成为三亚主食的另一潮流。