养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

绍兴麻鸭是什么鸭？

又称绍鸭、山种鸭、浙江麻鸭，是我国优良的高产蛋用型麻鸭 品种，产于浙江省绍兴、萧山、诸暨、上虞等地，属小型麻鸭，体 型似琵琶，蛇头暴眼，喙长颈细，臀部丰满，腹略下垂，站立时前 躯高抬，躯干与地面呈45°，体躯狭长，结构紧凑，具有理想的蛋 用鸭体型。

成年母鸭体重1.35〜1.5千克，公、母鸭无明显差别。

绍鸭成熟较早，一般在3个月以后即开始产蛋，至150天时产蛋率可达 50%，至170天左右即可达到产蛋高峰期，产蛋率达95%以上， 并能保持持续高产。

绍兴麻鸭的公、母配种比例，早春为1 : 20，夏、秋为1 : 30。

种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率80%以上，雏鸭成活率（0〜 4周龄）可达98%，产蛋期（150〜500日龄）为96%〜98%。

公 鸭的性成熟较母鸭迟20〜30天，需达6月龄以上方可利用。

种母 鸭一般利用两年，种公鸭利用一年。

绍鸭的初生重为37〜40克，1 月龄体重450克，1〜2月龄生长最快，70日龄以后生长减慢。

90 日龄时体重可达成年体重的90%左右。

产地群众一般将公鸭养到 60日龄左右就作为菜鸭供应市场。

由于绍鸭具有产蛋多、成熟早、体型小、适应性强、耗料省等 优良性状，且既能在稻田、江河、湖泊放牧，又适于进行集约化圈 养，因而近年来绍兴麻鸭已被10多个省市引种，分布遍及浙江、 上海、江苏、山东等省（直辖市）。

一只麻鸭饲养一天要多少成本

一只大约4公斤饲料，饲料单价在3元左右，鸭苗成本不固定在2元左右。

也就在15元以下，出栏约2.5公斤左右。

不过养殖地点不同，成本会有不同。

鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。

鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。

腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。

大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。

所有真鸭，除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样终生配对。

根据其不同生活方式，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭三个主要类群。

绿头鸭（mallard；一种典型的钻水鸭）是大部分家鸭（参阅家禽〔fowl〕条）的祖先，是最受欢迎的猎禽之一。

绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。

它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。

时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。

栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。

潜水鸭包括最多海洋种类，如绒鸭、海番鸭； 也包括秋沙鸭族（其中大多数喜欢栖息在淡水地区，参阅秋沙鸭（merganser）条）。

以赤麻鸭（红鸭）为典型的硬尾鸭族）参阅硬尾鸭（stifftail）条）极多水栖，其特征是腿位于身体紧后方。

啸鸭（whistling duck；亦称树鸭）不是真鸭，而与雁和天鹅亲缘关系更密切。

鸭的品种及特性 人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。

1、肉用型：具有代表性的是：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。

2、蛋用型：有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。

3、兼用型：有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。

早期生长快，容易肥育。

有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。

目前，比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。

如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27—30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95—98%。

蛋用型鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。

比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。

福建的金定鸭，年产蛋260一300枚，蛋重60一80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在250枚左右。

鸭的选种、繁殖和杂交利用 （一）怎样选择种鸭 种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度，体格大小和产蛋性能。

究竟怎样选择？方法如下： 1. 体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据，因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征，同时更应侧重于经济类型的选择。

（1）种公鸭的选择：头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛。

（2）种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，觅食力强，羽毛细致，麻鸭的斑纹要细。

如果以产肉为目的，应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性情温驯，生长快的鸭子。

2.根据生产力进行选择 （1）产蛋力。

产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。

一般开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋持续时间长，产蛋力就高，相反，产蛋力就低。

（2）产肉力。

产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。

因此，选种时应选同群中生长最快，体重较大，并符合本品种特征者为好。

（3）繁殖力。

鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。

繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济效益大，反之则低。

鸭的繁殖技术 （1）鸭的适配年龄： 公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异，一般为5—8月龄。

这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。

（2）公、母鸭配比： 如果采用本交方法，一般采用群配法。

但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率。

公母配比大致如下： 肉用型鸭1:4—8；兼用型鸭1:8—12；蛋用型鸭1:20一25。

(3)种鸭利用年限 种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭应予淘汰。

肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至三年予以淘汰。

蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。

肉用种公鸭一般为1—2年。

[编辑本段]怎样识别鸭的性别 喂蛋用型鸭需要母鸭，喂肉用型鸭公母分别饲养利于管理，因此，...

一只麻鸭饲养一天要多少成本

一只大约4公斤饲料，饲料单价在3元左右，鸭苗成本不固定在2元左右。

也就在15元以下，出栏约2.5公斤左右。

不过养殖地点不同，成本会有不同。

鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。

鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。

腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。

大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。

所有真鸭，除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样终生配对。

根据其不同生活方式，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭三个主要类群。

绿头鸭（mallard；一种典型的钻水鸭）是大部分家鸭（参阅家禽〔fowl〕条）的祖先，是最受欢迎的猎禽之一。

绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。

它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。

时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。

栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。

潜水鸭包括最多海洋种类，如绒鸭、海番鸭； 也包括秋沙鸭族（其中大多数喜欢栖息在淡水地区，参阅秋沙鸭（merganser）条）。

以赤麻鸭（红鸭）为典型的硬尾鸭族）参阅硬尾鸭（stifftail）条）极多水栖，其特征是腿位于身体紧后方。

啸鸭（whistling duck；亦称树鸭）不是真鸭，而与雁和天鹅亲缘关系更密切。

鸭的品种及特性 人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。

1、肉用型：具有代表性的是：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。

2、蛋用型：有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。

3、兼用型：有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。

早期生长快，容易肥育。

有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。

目前，比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。

如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27—30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95—98%。

蛋用型鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。

比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。

福建的金定鸭，年产蛋260一300枚，蛋重60一80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在250枚左右。

鸭的选种、繁殖和杂交利用 （一）怎样选择种鸭 种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度，体格大小和产蛋性能。

究竟怎样选择？方法如下： 1. 体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据，因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征，同时更应侧重于经济类型的选择。

（1）种公鸭的选择：头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛。

（2）种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，觅食力强，羽毛细致，麻鸭的斑纹要细。

如果以产肉为目的，应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性情温驯，生长快的鸭子。

2.根据生产力进行选择 （1）产蛋力。

产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。

一般开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋持续时间长，产蛋力就高，相反，产蛋力就低。

（2）产肉力。

产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。

因此，选种时应选同群中生长最快，体重较大，并符合本品种特征者为好。

（3）繁殖力。

鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。

繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济效益大，反之则低。

鸭的繁殖技术 （1）鸭的适配年龄： 公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异，一般为5—8月龄。

这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。

（2）公、母鸭配比： 如果采用本交方法，一般采用群配法。

但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率。

公母配比大致如下： 肉用型鸭1:4—8；兼用型鸭1:8—12；蛋用型鸭1:20一25。

(3)种鸭利用年限 种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭应予淘汰。

肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至三年予以淘汰。

蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。

肉用种公鸭一般为1—2年。

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老鸭是老麻鸭吗？ 老鸭、草鸭、麻鸭都有什么区别？

老鸭是年龄在2.5以上的鸭子草鸭 湖南湖北的长期散养的鸭子。

草鸭生长缓慢，一年生的鸭子，一般不会超过一斤半，但是瘦肉率却高达85%以上，含水量仅普通鸭的三分之二。

麻鸭麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。

近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。

绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得 名。

绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具 有体型小、长大 麻鸭快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和养殖中心，具有得天独厚的优势。

绍兴麻鸭是由野鸭经人代代长期驯化，选择而成。

古越山会平原，原 是茫茫沼泽滩涂，苇草丛生野鸭群栖，古人以此为狩猎对象，进而进行驯 化。

至宋代，山阴、会稽两地养麻鸭已相当普遍，山阴诗人陆游有“坡放 万头鸭”、“群鸭暮还家”的诗句。

绍兴县地处东南沿海，属亚热带季风 气候区，温暖湿润，雨量充沛，水域广阔，水草及浮游生物丰富，盛产螺 蛳、泥鳅、小鱼、小虾等动物性饲料，为鸭子提供了一个良好的生态环境。

绍兴又是粮产区，有丰富的谷作鸭的饲料，且是酿酒发达之地，民谣曰： “种稻酿酒，酒糟养鸭”，大量的酒糟乃是麻鸭的上好饲料。

吴川麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。

主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。

微山湖麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。

由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。

微山麻鸭产地（或分布）山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。

主要特性：小型蛋用麻鸭。

体型较小。

颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。

羽毛颜色有红麻和青麻两种。

母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。

公鸡红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。

胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。

初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。

屠宰测定：成年公鸭半净膛为83.87%，全净膛为70.97%，母鸭半净膛为82.29%，全净膛为69.14%。

150— 180天开产，年产蛋180~200枚，蛋重平均为80克。

蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。

蛋形指数1.3~1.41。

公母配种比例 1:25~30，种蛋受精率可达95%。

养蛋鸭要选择什么品种

养殖鸭可以选择的品种有：江南1号和江南2号，这两种鸭的特点是：产蛋率高，高峰持续期长，饲料利用率高，成熟较早，生活力强，适合我国农村的饲养条件。

江南1号雏鸭黄褐色，成鸭羽深褐色，全身布满黑色大斑点。

江南2号雏鸭绒毛颜色更深，褐色斑更多；全身羽浅褐色，并带有较细而明显的斑点。

江南1号母鸭成熟时平均体重1.6~1.7公斤。

产蛋率达90%时的日龄为210日龄前后。

产蛋率达90%以上的高峰期可保持4~5个月。

500日龄平均产蛋量305~310个，总蛋重21公斤。

江南2号母鸭成熟时平均体重1.6~1.7公斤。

产蛋率达90%时的日龄为180天前后。

产蛋率达90%以上的高峰期可保持9个月左右。

500日龄平均产蛋量325~330个，总蛋重21.5~22.0公斤。

那里大量收购麻鸭蛋

江苏菜 简称苏菜，为中国四大名菜。

由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。

主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。

早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。

一千多年前，鸭已为金陵美食。

南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

主要名菜 [编辑本段] 在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。

苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。

因此，淮扬菜亦称国菜。

苏州菜系历史上也十分流行。

乾隆帝南巡的时候，曾经到苏州的得月楼做客，尝到江南美味后，非常高兴，口称苏州为天下第一食府。

南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。

其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。

浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。

西南丘陵起伏，盛产山珍野味。

东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、象山青蟹、温州蝤蛑和近年发展的养殖虾等。

浙北是“杭、嘉、湖”大平原，河道港叉遍布，著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及四大家鱼产量极盛。

又是大米与蚕桑的主要产地，素有“鱼米之乡”的称号。

西南为丛山峻岭，山珍野味历来有名，像庆元的香菇、景宁的黑木耳。

中部为浙江盆地——金瞿盆地，即金华大粮仓，闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的“金华两头乌”制成的。

加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒，都是烹饪中不可缺少的上乘原料。

浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。

浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。

浙江菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响。

浙江濒临东海，气候温和，水陆交通方便，其境内北半部地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原，土地肥沃，河汉密布，盛产稻、麦、粟、豆、果蔬，水产资源十分丰富，四季时鲜源源上市；西南部丘陵起伏，盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛象肥壮，无不为烹饪提供了殷实富足的原料。

特产有：富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹鸡，黄岩蜜桔等。

丰富的烹饪资源、众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙江菜出类拔萃地独成体系。