养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

河豚,在中国有养殖吗？

河豚在中国已有商业化养殖河豚渔业是沿海新兴的水产养殖业，其发展前景非常广阔。

由于河豚种类多，长势和市场需求差异较大，因而发展河豚养殖业时应加强种类选择，发展适销对路种类和有发展潜力的种类。

养殖河豚的种类选择应把握好如下原则： 第一，可食性。

养殖的河豚的肌肉、皮肤等主要食用部位应无毒或弱毒，可供人们食用，这是发展食用河豚养殖的基础。

第二，个体大、长势快的种类。

大个体种类一般长势都较快，可以提高饲料利用效率，加快养殖资金周转，为养殖户带来更大经济效益。

如红鳍东方鲀、假睛东方鲀等。

第三，具有一定的市场基础，且市场前景好的种类。

沿海一带群众本来就有食用河豚的习惯，因而沿海具有一定市场基础；由于自然资源的枯竭，商品鱼的数量不能满足市场需求，市场价格扶摇直上，因而这些种类市场前景好。

如红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀和双斑东方鲀等种类。

第四，苗种来源方便，供给充足，易购买的种类。

目前用于养殖的河豚苗种为红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀和弓斑东方鲀等，这些种类的育苗技术成熟，都可达到规模化的程度，育苗单位能够为养殖户提供充足的苗种。

第五，养殖技术已过关的种类。

河豚养殖初期由于市场前景看好，苗种供应不足，使养殖成本很高。

加上养殖技术不过关，尤其是越冬技术不过关，使养殖风险高，效益低。

现在河豚养殖技术已过关，尤其是越冬已不再是制约因素，如红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鱿、弓斑东方鲀等种类的养殖技术已能满足规模化养殖的要求。

对科研单位而言，除了开发现在已有市场的河豚的繁殖育苗技术外，还应把眼光看远一点，开发其他有市场前景的河豚的繁殖育苗技术。

据科研和工作的实践，作者认为应在发展红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀等的养殖育苗技术基础上，开展弓斑东方鲀、菊黄东方鲀、紫色东方鲀、横纹东方鲀等的繁殖育苗技术开发。

这些种类的养殖推广，必将促进沿海鱼类养殖业的进步和大发展。

目前，国际上最受欢迎的种类是红鳍东方鲀、假睛东方鱿这两种大型河豚，国内市场上除前述河豚外，还有暗纹东方鲀、菊黄东方鲀、黄鳍东方鲀等河豚都很受欢迎，是渔业科技工作者应重点关注的渔业对象...

养河豚水的温度是多少

室内越冬技术多数育苗室在春、夏季育苗工作结束后就一直闲置。

河鲀越冬前，应首先检查设施是否完好，如水泵、阀门及进、排水系统是否畅通，水池有无漏水，门窗、玻璃及屋顶能否密闭，尽量提高越冬温室的保温性能。

然后对整个进水系统用每立方米30克的漂白粉化水消毒。

2天后将漂白粉溶液放掉，冲洗后注水，为河鲀越冬作准备。

河鲀入越冬池不宜过早或过晚，过早会加大管理费用，过晚河鲀易冻伤，且拉网操作及运输都不方便。

根据经验，一般水温降至15~17℃时便可将河鲀拉网起捕入池。

河鲀有自残习性，因而入池时应按规格分选、分养。

各越冬池的河鲀规格应尽量整齐。

河鲀室内放养密度因越冬条件、鱼体大小等不同而有较大差别，换水条件好、设备配套的水池，每立方米可放养河鲀5~7公斤。

日常管理1.饵料投喂河鲀入池后，水温在15~17℃时仍有摄食能力，应定时投喂。

进池初期先诱食，使河鲀形成定点摄食的习惯。

投喂湿的颗粒饵料，现做现喂，日投喂量为河鲀体重的0.5%~3%，每天投喂1~2次。

水温在12℃以下时，河鲀食量明显下降。

水温在10℃时，河鲀基本不再摄食，这时要停止投饵。

投饵时应尽量使河鲀吃好，投饵结束后要及时捞出残饵，以防水质恶化。

可在饵料中加入少量维生素E和C，预防其患营养性疾病。

2.水质管理在高密度越冬时，必须保持良好的水质，最好是用消毒处理过的水。

水温适宜，河鲀尚能摄食，需要投饵，池塘一般应全部换水，且要连续充气；水温较低，河鲀停止摄食，换水量可减少到池水的10%~30%，间断性充气，每次充气30分钟，停气30分钟。

每天晚上应加强充气，防止因停气缺氧而死鱼。

池中的粪便、残饵及水表被膜、污物要及时清理，防止污染水质。

3.鱼病防治河鲀室内越冬密度大，容易发生疾病。

鱼种入池前要进行药浴，清除体表寄生虫，防止受伤个体感染细菌或水霉菌。

在越冬期间应以预防为主，一般每隔10~15天，用抗菌素类药物进行体表消毒；亦可每隔15~20天连续投喂含抗菌素的药饵3天，对其进行体内消毒。

对已患病的鱼要及时捞出，隔离治疗，以防鱼病蔓延。

4.水温控制在河鲀越冬过程中，应经常注意水温的变化和天气预报，在寒潮来临前应做好充分准备，保证升温设备能及时运转。

当室内水温低于12℃时，要采取升温措施，提高水温至14℃左右，并控制恒定。

5.倒池换水换水可以降低水中的代谢废物和病菌数量，使水环境得到改善。

倒池可以周期性地对鱼池进行彻底消毒、杀灭池中的有害生物和寄生虫，改善池水环境，减少鱼病的发生，提高越冬成活率。

一般1个月倒池1次，对越冬池彻底消毒。

倒池最好是使用邻池，可减少劳动强度，用虹吸法将上层池水吸至消毒好的池子。

一般每天吸污1~2次，将粪便、残饵等污物吸到池外，减少水体污染。

同时每周换水或补水1次，换水量为池水的1/5~1/4。

降低成本1.降低热能消耗可利用余热、电厂冷却水、地热水等资源，减少养殖单位的热能投入；加强保温措施，减少越冬池的散热，控制越冬水温在14℃左右。

2.降低电能用量冬季水池中溶氧为每升6毫克，河鲀在溶氧量为每升3毫克时，仍能正常摄食和游动，无缺氧征兆。

因此，可通过监控测定溶解氧，调整充气和停气的时间比例，节约电能。

河鲀在室内越冬可以采取充氧1小时，停气3小时的间断充气。

3.降低海水和盐卤用量河鲀适盐范围在20以下。

在鱼种适应越冬环境后，可每次降低盐度5左右，并结合换水，逐渐改用淡水，这样可降低海水和盐卤的用量，延长倒池换水周期。

4.提高成活率越冬期内，每月应进行1次药物预防处理，加强鱼病防治，发现病鱼应及时捞出隔离治疗。

在温度、盐度、水质和溶氧等方面，创造适应河鲀越冬的环境，减少其发病或死亡。

河鲀室内越冬不受地域、气候条件约束，是南北方皆宜的越冬方法。

在有条件的地方可利用电厂冷却水、工厂余热、山洞、隧道等进行河鲀越冬，可达到规模化越冬。

池塘育苗技术小规格鱼种养殖（一）池塘选择池塘要求水源充足，水质无污染，周年水温变化较小。

若用半咸水或淡水养殖，应选择提水方便、路线短、扬程低的地方建池。

池底基本不漏水、渗水，筑堤建闸较容易。

另外，要求交通、供电方便，池塘周围无高大建筑物，同时不易受风暴或洪水的冲击。

（二）池塘清整、消毒在冬季或农闲时将池塘中水排干，挖出池底淤泥，然后自然曝晒。

鱼种下池前应用生石灰、漂白粉等清塘消毒。

生石灰每亩用量为100~150公斤，漂白粉用量为30~40ppm，一星期后蓄水放鱼，并施足基肥，以利于浮游生物的繁殖生长。

（三）鱼种放养鱼种在室内培育到1.2~1.5厘米，亩放1~2万尾。

运输距离较近可用塑料桶带水运输，若运输距离较远则应用塑料袋充氧运输，每袋装800~1000尾，运输时间在7~8小时内可保证成活率，运输用水最好为3~5ppm的盐水，放养时温度应在18℃以上，注意袋内外温差不宜过大。

（四）饵料投喂及水质控制鱼种全长3厘米前每亩池塘每天投喂1千克黄豆浆，以繁殖浮游生物，为鱼种提供充足饵料，同时注意透明度，一般30厘米左右；水色绿豆色，水中浮游生物数量丰富，但不成团或成群，不能在水中聚群施转。

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人工养河豚鱼有毒吗？怎么烹调安全且好吃（要详细点哈）？现在还有...

河豚鱼，又名廷巴鱼、街鱼、乖鱼、气鼓鱼、鲀鱼、龟鱼、腊头等。

鱼纲，鲀形目，魨科。

鱼体多呈圆筒形，并且粗而短，显得格外肥胖，两颌各具2上喙状牙板，适于咬嚼坚硬食物，摄食贝类、甲壳类和小鱼，无腹鳍，背鳍1个，位于体的后半部，体无鳞或被刺鳞。

身上一般都具有鲜艳的多色花纹或斑点。

有气囊，能吸气膨胀，仰天而浮，逃避敌害。

其种类很多，大都是暖温性近海底层鱼类，有些品种也进入内陆的江河、湖泊中。

常见的品种有虫纹东方鲀、星点东方鲀，暗纹东方鲀和条纹东方鲀等。

主要分布于北太平洋两部，我国沿海可见的品种很多。

肉鲜美，血液和内脏有毒（有的品种皮肤也有毒）。

人畜误食皆可造成死亡。

（一）河豚毒素 河豚鱼肉质细嫩、鲜美，曾有“吃了河豚，百味不鲜”以及“拼死吃河豚”之说，我国沿海某些地区有吃河豚鱼的习惯，日本人把河豚鱼视为珍馐佳肴。

对于河豚鱼缺乏烹调经验的人，却万万吃不得，吃河豚中毒死亡者，在国内外屡见不鲜，就是信用河豚比较丰富的日本人，据说每年中毒死亡者也有几百人之多。

河豚鱼体内含有一种河豚毒素和河豚酸，这是两种毒性极强的物质。

据测定：毒力相当于剧毒品氰化钠的1250倍，是迄今为止自然界中发现毒性最强的非蛋白质之一。

河豚鱼的毒素主要集中在卵巢、肝脏、血液中，其次是眼睛、鳃和皮肤中，个别品种的肌肉中也含有毒素，该种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，均不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。

河豚鱼毒素的毒理作用，主要是麻痹神经末梢和中枢神经，抵制血液中胆碱酯酶，使神经肌肉系统严重麻痹，阻止神经肌肉传导，使中枢神经失调。

中毒的症状是：轻者先是舌尖及嘴唇发麻，进一步经上肢到足尖以致全身麻痹，并感到身体疲倦，眼睑睁不开，视觉模糊，听力减退，陷入昏迷状态，重者恶心呕吐，腹痛，头痛，面色苍白，瞳孔对光线失去作用，周身麻木，四肢冰冷，语言不清，血压下降，脉搏微弱，呼吸由困难到逐渐停止最后死亡通常在发病后4-5小是，最迟不过8小时内死亡。

食用河豚鱼而中毒者，如果及时发觉，还是可以抢救的。

食用后，一旦发现河豚中毒症状，要立即送医院抢救，可用小苏打溶液进行皮下注射或静脉注射，使之迅速解毒，还可分别用肾上腺素，毛地黄苷，樟脑，咖啡碱等注射，其效果也比较理想。

我国民间流传不少的解毒方法，如：食用生茄子，内服乌贼墨；羊蹄叶捣汁喝；爬山虎煎服；马兰草（全株）煎服等等。

大部分河豚鱼的肌肉是无毒的，经过严格的去毒处理将头、皮、内脏及血液去掉后，再经过腌渍、晒干过伏后，再进和食用是比较安全的，如果良用新鲜河豚鱼则要特别小心，将头切除，剖腹后去掉内脏、血液、，剥除鱼皮，去掉脊骨，用刀切成薄薄的鱼片，在清水中漂洗干净，烹制时加入少量小苏打，经2小时左右的沸煮后再食用，不熟悉河豚鱼特性的人，千万不要随便食用鲜河豚鱼。

（二）河豚鱼干 我国沿海地区大都规定河豚鱼不得在市场上销售鲜品，一般都经过加工成盐干品，去头、去皮、去脏，也只有去脏而带头带皮加工的。

但后种加工必须在晒干过伏后方能出售，以免造成危险。

1.三去河豚鱼干 （1）原料：用一地加工的原料要新鲜，因为河豚鱼肉大多是无毒的，如果质量差的鱼，其内脏毒素会渗入肌肉，不能用于加工。

（2）剥皮：在鱼的背部将鱼皮从头到尾轻割一刀（以能将鱼皮割破为度），用手将头部皮剥开少许；然后将皮钩在固定的铁钩上，握住鱼头，用力一拉，撕去全部鱼皮。

（3）去头去脏：将已剥皮的鱼体侧放在切鱼板上，头向人体，背部向左，用刀从头部脊骨处至肛门连腹肉带内脏全部切除，肝另外处理。

（4）切片：分别从腹部和背部沿脊骨剖开成为展开的肉片，但脊骨和肉仍不分离，出口产品则要求骨和肉片切开，把脊骨砍断去掉，仅留下两边净肉及尾鳍。

将血污洗净。

（5）腌渍：在鱼肉片上均匀抹上食盐，用盐量根据鱼体大小而异，一般为20%左右，入缸或池腌渍1-2天。

（6）漂洗：将腌后的鱼肉片在流动的淡水中浸泡1-2小时脱盐，洗刷干净后沥水。

（7）出晒：沥水后的鱼肉片放在竹帘或席子上平晒，时常翻转，半干后及时整形，使肉片平展，晒到七入成干时垛起，罨蒸2-3天后再晒至全干。

（8）成品质量要求： 一级品：色泽淡黄，肉质坚硬呈半透明状态，刀口平滑，有光泽，无血污，肉片平整无皱折。

二级品：肉面稍有盐霜，无光泽，肉质坚硬，无血污，刀口不够平滑，肉片不大平整。

（9）包装：用塑料袋包装，以0.5公斤或1公斤为单位组装。

最后装大纸箱。

（10）副产品的利用：河豚鱼肝加盐腌制后，可熬制工业用的鱼油，鱼皮可制工业用的鱼皮胶，头和其它内脏可作肥料。

2.去脏河豚鱼干 （1）原料：根据河豚鱼的新鲜度和个体大小看不同，分别进行处理和加工。

鲜度好个体大的河豚加工鱼片，个体小的加工成河豚肘；鲜度差的则不能加工食用，可做肥料用，但必须严加管理，以防人和禽畜误食。

（2）剖割：将鱼放在割鱼板上，头向人体，背向左，左手抓住左边鱼眼窝和鳃缝，右手执刀自头后贴脊骨左侧插刀，贯通腹腔，推刀切至尾根，再回刀切开头骨...