养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

溪鱼用什么鱼饵？

我国溪鱼种类繁多，有鲤鱼，鲫鱼，青鱼等，分布广。

生活习性及钓法鲤鱼的生活习性及钓法鲤鱼，多为青黄色，尾鳍下叶为红色。

水底层栖息，是杂食性鱼类，生长迅速，耐高温，耐污染。

养殖鲤鱼各种饲料均食；自然水体中鲤鱼不偏食，但垂钓中应变换饵料种类和色泽调配。

台湾用的“万能饵”钓鲤，效果尤佳。

鲤鱼体大，善游，拉线猛，为防止折竿、断线，应选用大钩、粗线、大坠、长漂，鱼竿宜用硬尖手竿，用海竿也可获得较好的效果。

(1) 鲤鱼喜弱光，好动，因此水色深暗、透明度低的肥水区；湖、塘、库中间较深的低洼区；岸边弱光区、溪河交叉口处、河塘水进出口的地方都是下钓鲤鱼的好地方。

此外春末夏初，产卵季节、河塘岸边有水生植物的地方也是鲤鱼喜欢的去处。

(2) 鲤鱼觅食主要靠触觉和嗅觉，因此其钓饵应选择目标显著、味道香甜的食物，如：蚯蚓、红线虫、小虾、面食、米饭、糟食、配合颗粒饲料等。

(3) 当诱饵撒下、鲤鱼进入窝子后，水面会有气泡逸出，有时水面还出现密密麻麻的水泡和腐殖质，这是鲤鱼在水底拱沁、觅食的结果。

此时下钓，效果好，但饲料应大些，这样鲤鱼才会很快发现目标。

下钩后，见浮漂上浮，散子沉没水中两粒，即可放线、收线，来回往返，经几个回合后，即将鱼头提出水面，稍停片刻，将鱼拉近岸边，最后把鱼取出。

【养殖鱼】养殖鱼与野生鱼如何区分？

野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。

1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。

而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。

野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。

而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。

仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。

请问、鱼溪鱼怎么做啊？

溪鱼豆腐原料：鱼溪鱼、老豆腐、葱姜、水淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、醋。

做法：1、鱼溪鱼去鳞、鳃、内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；2、豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；3、大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时将鱼溪鱼轻轻滑入锅中煎炸；4、鱼溪鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；5、锅内留底油，入姜丝、葱段煸香，将煎好的黄鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；6、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。

约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。

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溪鱼 做法

溪鱼就是小溪里面的鱼么？和平常的差不多吧，根据鱼的大小，选择，炸、清蒸、白灼、红烧==炸，就是小鱼，裹上面，面邀调好味道，炸清蒸，就是直接上笼屉，放葱姜==蒸熟白灼，适合很新鲜的鱼，不破肚子和刮磷，用盐水花椒煮熟，然后吃的时候再刮磷，肚子里的内脏不吃，直接和鱼骨扔掉，河边、海边的人爱这样弄红烧，就是红烧鱼哦，每家都差不多的，不用交了吧？

饭有溪鱼眠有毯,忍教鼠啮案头书是什么意思

饭有溪鱼眠有毯，忍教鼠啮案头书意思是吃饭的时候有鱼，睡觉的时候有毯，（你）如何忍心使（这里的教是“使”的意思）书案上的书被老鼠咬坏。

这是宋刘克庄的《诘猫诗》中的名句。

【原文】 《诘猫诗》 宋 刘克庄古人养客乏车鱼，今汝何功客不如。

饭有溪鱼眠有毯，忍教鼠啮案头书。

【释义】诘是责备的意思 。

这是一首责备猫的诗 ，大意如下：古代的人供养门客不一定每餐有鱼出行有车（现在用“车鱼”表示礼遇的意思），现在你有何等的功劳使得门客都不如（你）。

吃饭的时候有鱼，睡觉的时候有毯，（你）如何忍心使（这里的教是“使”的意思）书案上的书被老鼠咬坏。

怎样养殖冷水鱼

1.选择良好的水源，保障适宜的水温 冷水鱼养殖的品种为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，它们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。

因此在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10℃~18℃为宜。

以水温较高的河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。

2.建设符合健康养殖需求的渔池结构 冷水鱼养殖池以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角，走水合理，鱼可在全池均匀分布，渔池宽4米，长不超过15米为好。

渔池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，渔池供水应采用并联供水方式减少鱼体发病交叉感染机会。

渔池供水条件不好，采用串联渔池供水的应在排水口下方设沉淀池减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。

3.实行科学合理的放养和投喂冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度在16千克/立方米以上时，由于鱼体代谢产生的代谢物将使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体会感到生理上的不适，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。

因此，冷水鱼放养应保持在10千克~14千克/立方米范围内，这样既可充分利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。

在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂量的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，易导致寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。

必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂。

并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。

4.保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生 冷水鱼健康养殖是一项生态综合工程，保持良好鱼类生态环境是其中的重要环节。

因此，冷水鱼健康养殖要做好渔池周边环境条件的改善和保持，减少周围环境对渔业生态的不良影响。

随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底（每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害；水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧降低水温；对于重复利用的养殖流水可在渔池入水口处安装UV-C紫外线水体消毒杀菌设备，减少水中微生物菌群总数，避免鱼病交叉感染。

5.增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力 冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上增加鱼体营养，可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量营养饵料是健康养殖的必要手段之一。

①投喂无机盐营养饵将250克无机盐用水溶解后拌50千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。

可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤黏膜生长，加快伤口愈合。

②投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和1千克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。

③投喂Ve与食用油营养饵将 Ve5克与1千克油搅匀拌100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用增强鱼体抗贫血功能。

6.做好新品种引进的考察，严格检验检疫 引种时要充分认识新品种跨地区的风险，要求对引进的新品种实地考察，从无病区引种，并按要求严格检疫，引进后依照有关规定进行监督。

成鱼养殖企业购买种苗时除要实行严格的检疫和复检工作外，在购种时应遵循同一场地苗种原则，避免苗种携带的鱼病交叉感染。

7.采用正确的施药方法，做好鱼病防治 冷水鱼健康养殖在鱼病防治中除了对症下药、药量准确外，正确的施药方法是极为重要的。

鱼病防治用药分体外用药和体内用药两大类，体外用药施药方法有蘸、浸、泡，体内用药施药方法为投喂药饵。

蘸所用药物具有强烈刺激性，浓度高，一般（20~50）*10E-6，治疗体表损伤、细菌性和寄生虫性疾病。

适用于规格较小或经过长途运输的鱼种，要求将鱼放入药液中瞬间拿出。

例如：用50*10E-6的碘酊为鱼种消毒。

浸所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10~15）*10E-6，治疗寄生虫性疾病、预防细菌性疾病。

适用于养殖中分池操作时，要求将分池鱼放入药液中10分钟左右捞出。

例如：用25*10E-6福尔马林溶液浸洗治疗小瓜虫病。

泡所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度5*10E-6以下1个小时左右，治疗细菌性疾病，顽固性寄生虫和病毒性疾病。

要求适当降低水体交换量及水位，在渔池上方入水口处均匀泼酒药液，然后采用滴流管定量将药剂慢慢加入进水口中维持池中药液浓度一段时间。

例如：用苯扎澳铵消毒剂2*10E-6治疗细菌性烂鳃病。

投喂药饵所用药物有中草药、抗生素、碘制剂等。

莲藕养殖池塘里养什么鱼？

【一、普通鱼藕混养】1、放养品种一般来说，凡在池塘中可养殖的鱼类在藕田中均可养殖，主要有草、鲢、鲤、鲫等。

另外彭泽鲫等生长较快的鱼类，是藕田养殖的良好品种。

由于藕田水面中光线较差、温度较低，应以吃食性鱼类为主、滤食性鱼类为辅。

2、放养密度 应根据鱼的种类、放养规格、水质状况及管理水平决定，一般放养大规格鱼种200尾/亩~300尾/亩，放养革胡子鲶鱼种600尾/亩~800尾/亩。

3、搭配比例 鱼种放养比例一般为草鱼70%，鲤鱼15%，鲢、鳙5%，其他10%；或鲤鱼70%，草鱼15%，鲢10%，鳙5%。

革胡子鲶、彭泽鲫等要单一放养，值得注意的是在藕长出两片立叶前，不能放养大规格草鱼种，以免草鱼吃掉藕叶。

【二、藕池鲶鱼的快速养殖】1、鱼种：选择革胡鲶鱼，该鱼适宜在10~25℃环境中生长，适应性强，食性广，生长快，肉质好，营养高。

生长期3~5月左右，即可捕获。

2、藕池放养：水深20~30cm，每亩放养7~10cm的鱼种900~1200尾，因革胡鲶鱼是凶猛性鱼类，饵料不足常出现相互残杀、弱肉强食现象，所以要力求鱼种规格整齐。

有条件的地方可采取捕大留小的轮捕措施，防止大鱼吃小鱼。

3、喂养：人工养殖，可摄取多种动物饵料、植物饵料，如豆饼、面料、麦麸及糠等。

但最好使用动物性饲料，如鱼虾、虫蛆、屠宰场下脚料、动物内脏等，缺乏动物性饵料时，可用鱼粉或动物性饲料，捣碎搅拌混合在豆饼、糠麸饲料中投喂，水温12~25摄氏度时，每日投饵量按体重的5%~10%投喂。

溪鱼 做法

肚子里的内脏不吃，直接和鱼骨扔掉，河边、海边的人爱这样弄红烧，就是红烧鱼哦，用盐水花椒煮熟，就是直接上笼屉，炸，炸清蒸，放葱姜==蒸熟白灼，根据鱼的大小，选择，不破肚子和刮磷，然后吃的时候再刮磷溪鱼就是小溪里面的鱼么？和平常的差不多吧，每家都差不多的，适合很新鲜的鱼，就是小鱼，裹上面，面邀调好味道、红烧==炸、清蒸、白灼，不用交了吧...

如何改善养殖鱼的味道 详细？？

如何改善养殖鱼的味道沈阳市水产科学研究所 王明焰 ！ ！ 水产养殖业要向优质、高效、安全的方向发展，高效与安全已经普遍受到人们的重视，如何实现水产品的优质应该是今后水产养殖业发展的又一个重要方向。

虽然对于优质水产品目前还没有明确统一的标准，但是在无公害前提下，味道纯正、无异味，保持水产品原有的自然风味应该是优质水产品的一个必备条件。

从主要水产品营养成分的研究看，水产品是优于畜禽产品的优质食物。

可目前市场上某些鱼类出现了卖鱼难的问题，市场价格偏低，效益递减现象明显。

这一方面是由于水产养殖业蓬勃发展，市场供应充沛，同时也有养殖鱼味道、品质不如从前的原因。

！ 鱼味与鱼类品种鱼类的品种不同，肌肉中蛋白质氨基酸组成不同，脂肪中脂肪酸种类比例不同，味道就不一样。

水产动物与呈味有关的氨基酸如赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸，鱼味道鲜美，即这些氨基酸的含量较高；脂肪酸含量尤其是二十二碳六烯酸（＂#$）含量的差异是导致海淡水鱼味道不同的重要原因。

人们注意到，即使是某些名特优品种，其养成品与传统的天然品种味道也是不同的，有些甚至相去甚远。

因此我们应该注意在养殖过程中影响鱼味道的各种因素。

无论是各种名优品种，还是传统的养殖品种如“四大家鱼”等，只有安全、无公害、味道纯正才能称得上优质水产品。

从食物链的金字塔结构上看，各种植物食性、杂食性的鱼类必将是我国水产养殖的主要品种，而且在繁殖、生长速度、饲养、适应环境等方面这些品种都具有优势，一些地区的人们在长期生活过程中已经形成了食用其中某种鱼类的习惯，甚至文化。

如同各种蔬菜品种再多，最后还是离不开那几样家常菜，所以如何实现普通养殖品种的优质化，在养殖过程中保持它们的天然美味，不因人为的养殖行为而增添不良异味儿，则显得更有意义。

＂ 鱼味与饲料养殖过程中饲料是影响鱼类味道的主要因素之一。

饲料是养殖鱼赖以生存的物质基础，也是影响鱼类味道的重要因素。

长期以来人们在设计鱼类饲料配方时，主要考虑鱼类的营养需求，养殖过程中也是采取各种方法、手段保证和促进鱼类的摄食，以达到使鱼体快速增重的目的。

养殖户都对饵料系数特别关心，追求低饵料系数，一些饲料厂商在经济利益的驱使下，不适当地在饲料中添加促生长剂、激素、药物，实现鱼的快速生长，造成鱼体脂肪、水分含量增加，内脏比、肝重比增大，鱼体虽未出现死亡，但已不是健康的鱼了。

鱼的可食部分，可食优质部分减少，形成了“虚假”的低饵料系数，降低了鱼的使用价值、商品价值，使某些水产品形成了“相对过剩”，而且还给食品安全带来隐患。

此外，饲料组成对鱼品质的影响也非常显著而且因素很多，不过最基本的还是三大有机营养物质蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量以及同各种微量元素之间的关系。

研究证明，许多营养不平衡的饲料都会使喂养鱼出现内脏反常积累脂肪的现象，改变了鱼体蛋白质、脂肪组成和比例，同时也改变了鱼的口感、味道，严重的还会产生各种疾病。

例如，投喂超出鱼体正常生理需要的蛋白质饲料或饲料中脂肪含量过高都会产生腹部膨大，体型变态，抵抗力差，体脂肪含量高的“肥胖鱼”，使鱼肉本身的品质下降。

饲料中蛋白质的氨基酸平衡也至关重要，其中一些不平衡的氨基酸经脱氨基作用，不含氮的部分有些就会在体内形成多余的脂肪积蓄起来，而含氮的部分会以氨、尿素、三甲胺等形式排出体外，其中三甲胺是造成海水鱼臭气的重要原因。

淡水鱼体内氮的排泄主要是以氨的形式，氨本身也具有难闻的气味儿，同时是鱼类的致病因子，所以无论从防病角度，还是从养殖鱼品质的角度，淡水养殖用水中氨的含量都是应该严格控制的。

% & 《渔业现代化》'%%（ 年第） 期 对脂肪的利用首先应注意量的标准，其次要注意不同脂肪源对鱼类的影响。

在草鱼饲料中分别添加约！＂ 的豆油和猪油，饲喂#$ 天，结果显示添加豆油远优于猪油，原因可能是豆油基本上可满足草鱼对必需脂肪酸的需求，而猪油中不含草鱼所必需的脂肪酸，因此猪油被鱼体吸收后除用于能量消耗外，多余脂肪只能储存于体内，体脂含量就高，甚至引起组织病变。

不同种类的鱼对碳水化合物的利用能力不同，草、鲤都能适应较高的碳水化合物饲料，虹鳟对碳水化合物的处理能力较差，对鳗鲡投喂高碳水化合物、低蛋白饲料，会发生生长减慢、肝重比增大、体脂肪增多的现象。

这些都会降低鱼肉的经济价值。

鱼类摄食过多的能量同样会积累大量的体脂肪，这对食用鱼来讲也是不希望发生的。

一些微量元素也是维持鱼体代谢平衡的重要因素，如维生素%、胆碱、肌醇都与脂肪代谢有关，尤其是草鱼、罗非鱼单喂颗粒饲料时往往会发生内脏脂肪浸润，适当增加上述物质在饲料中的含量，有利于促进脂肪的代谢。

除了饲料的组成配比外，饲料原料的种类也直接影响鱼的味道。

据严维辉（&''（）报道，淡水白鲳采用单喂东北大豆（黄豆）养成的鱼味道好。

在实际生产中饲养斑点叉尾鱼回、革胡子鲶，如果饲料以鸡肠子为主，则养出来的鱼食用中有股腥臭味。

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