养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

翘嘴鱼养殖

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，饲养技巧如下： 池塘条件 水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般2-15亩左右为好，水深1-2米，池埂高出洪水位0.5米以上。

2.清塘消毒 在苗种放养前15天左右，进行池塘清塘消毒，用生石灰化成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10-20厘米用量75-100公斤，主要杀灭潜在病原体和其它敌害生物。

待药性消失后，注入50厘米以上的河水后就可放养鱼种。

苗种放养要求：亩产200-400公斤，亩放一龄鱼种800-1000尾，鱼种规格在5厘米以上，最好是10-20厘米；亩放规格在500克以下的二龄鱼种400-500尾，大小规格基本一致。

适应搭养花鲢，亩放50尾。

3.环境良好 池塘主养翘嘴红鲌，面积以2000~5300平方米、池深2~2.5米为宜，要求池底平坦、淤呢少，水源充足，水质良好，进排水方便，并安设增氧机。

为便于鱼集群摄食，池内应设食台1~2个，每个面积30平方米左右，用夏花网布圈成，置于水下20厘米。

为营造适宜生态条件，池塘须提前1个月排干池水并清淤、固坡、曝晒，在鱼种放养前15天每亩用生石灰125公斤全池泼洒消毒，放养前7天注入新水，每亩施放发酵的有机肥150~200公斤培育饵料生物。

翘嘴红鲌实用养殖技术 4.合理放鱼 鱼种规格宜大，要求体质健壮、无伤无病、规格整齐，在3月上旬前选择晴天放养。

一般每亩放体长15厘米左右的翘嘴红鲌冬片鱼种800尾左右，同时搭配混养每公斤4~10尾的鳙鱼20~30尾、每公斤20~30尾的异育银鲫50~80尾。

翘嘴红鲌 5.正确投饲 饲料可根据当地情况投喂冰鲜鱼或鲜鱼，也可投喂配合饲料。

投喂冰鲜鱼或鲜鱼，一般在鱼种放养后1个月内，将冰鲜鱼制成鱼糜，日投3~4次，1个月后改投切碎的冰鲜鱼块，日投2次。

鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鲌体重的8%~10%，鱼块为5%~8%。

投喂配合饲料，宜选择鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料，一般要求饲料粗蛋白质含量为38%~42%、粒径2~4毫米。

池塘精养翘嘴红鲌 6.驯食方法 先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂配合颗粒饲料。

一般经1周左右时间可驯食成功。

转食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。

一般3月中下旬至4月，日投喂量为鲌鱼体重的1.5%~2%;5~10月，日投喂量逐渐增加到鲌鱼体重的3%~5%。

冬季和春初可选择晴好天气投喂，投喂量为鲌鱼体重的0.5%~1%。

投饲要坚持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。

高温期为提高鱼的摄食量，投喂时间在上午7时30分和下午5时30分为好。

翘嘴红鲌 7.科学管理 根据季节不同控制池水深度，一般春季池水深在1.2米左右。

进入高温季节，水位逐步加深到1.5米以上。

冬季保持水深2米左右以确保鲌鱼安全越冬。

经常注换新水，注水宜缓缓加入，防止鲌鱼跳跃损伤。

一般春秋季每隔10天左右注水1次，每次注水15厘米左右。

盛夏和秋初每周换水1次，换水量为池水量的20%~30%。

为确保水质肥而不浊、清而有色，6~9月每隔20天每立方米水体用光合细菌1~2克对水全池泼洒1次。

7~9月每天凌晨和中午开增氧机2小时。

整个养殖期间要保持水质清新，透明度30~40厘米，pH值7.2~8.5，溶氧量4毫克/升以上。

8.鱼病防治 翘嘴红鲌集约化养殖，往往易引发病害，须采取综合措施进行预防。

①鱼种放养前彻底清塘消毒，放养时用3%~4%的食盐溶液浸洗5~10分钟。

②保持水质清新，饲料优质、充足、适口。

③每隔20天左右每亩用生石灰5~10公斤化水全池泼洒1次，调节水质。

④生物防治，如适量搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，定期施用光合细菌等。

⑤及时捞出病鱼、死鱼，并深埋，防止相互感染。

翘嘴红鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等。

防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0.1克或溴氯海因0.2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0.3克或溴氯海因0.45克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克，拌匀投喂，每天2次，连喂3~5天。

防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药（按说明书操作）1个疗程，每个疗程连续3天。

什么是翘嘴红明池塘养殖技术？

翘嘴红舶是太湖白鱼的学名，又名翘嘴巴、白鱼、白条，体 长、侧扁，头背面平直，口上位，下颌坚厚、上翘，竖于口前，眼 大，鳞小，背鳍具强大而光滑的硬刺。

该鱼生活在敞水区的中上 层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，以捕食其他小型鱼类为食，体重 0.5千克的个体能吞食10厘米左右的鲢、鳙鱼种。

生长迅速，体 形较大，常见个体为2~2. 5千克，最大者可达10~15千克，分布 于全国各主要水系。

翘嘴红舶作为太湖流域一个重要的特种水产 新品种，其养殖发展前景十分广阔。

现将翘嘴红舶养殖的主要技 术介绍如下。

（1）池塘条件 水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般2~ 15亩为好，水深1~2米，池埂高出洪水位0.5米以上。

（2）清塘消毒 在苗种放养前15天左右，进行池塘清塘消毒，用生石灰做成 石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10~20厘米，用量75~100千克， 主要杀灭潜在病原体和其他敌害生物。

待药效消失后，注入50厘 米以上的河水后就可放养鱼种。

（3）苗种放养 要求亩产200~400千克，亩放一龄鱼种800~1000尾，鱼种 规格在5厘米以上，最好是10~20厘米；亩放规格在500克以下 的二龄鱼种400~500尾，大小规格基本一致。

适应搭养花鲢，亩 放50尾。

运输前要拉网锻炼，防止挫伤。

（4）科学投饵 投喂饲料种类有冰鲜鱼块和活饵料鱼，要求活饵料规格为词养 鱼体长的1/5~1/3，并以上层鱼为好，如白鲢、花鲢、鲮鱼、白 鲫及其他小杂鱼。

投饲方法：a.投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须经过 驯化过程，3~5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日4次；10厘米以上投喂切碎的冰鲜鱼块。

投喂方式有两种，一是定点投喂， 以每次投喂后在2小时内吃完为限；二是人工抛投，投到翘嘴红 舶不来抢食为止。

人工养殖翘嘴红舶正常情况下饵料系数为4左 右。

b.投喂活饵料鱼，每5~7天投喂一次，投喂量为翘嘴红舶 存塘量的1~2倍，吃完后马上投喂，吃不完要推迟投喂时间。

要注意经常观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投 饲量。

（5）饲养管理 第一阶段，放养后到4月，规格在20厘米以内，主要靠培育 浮游生物为主，水质要求适应浮游生物的生长，翘嘴红舶生长速度 很快。

第二阶段，池塘中的浮游生物吃完后就要开始人工投喂适口 的饵料，计划投喂什么种类的饵料就用什么饵料进行驯化，饵料规 格由小到大，适口为好。

整个词养过程中，水质保持清新，透明度 应控制在30厘米左右。

当水质过浓，鱼类吃食量减少时，应及时 注人新水调节水质，并准备开启增氧机或水泵冲水等增氧措施，预 防鱼类缺氧浮头。

（6）病害防治 翘嘴红舶寄生虫病应引起重视，尤其是小瓜虫和指环虫病，这两种寄生虫病往往并发，来势击猛。

根据某县养殖情况，该病 除了夏季高温季节没有发生外，春、秋、冬季均有发生。

翘嘴红 舶池塘养殖需要保持适当肥度，除肥水下塘外，养殖过程中也要 适时追肥，使池水透明度保持30~40厘米。

预防寄生虫病，除 了做好池塘石灰清塘、鱼种药物浸洗之外，养殖过程要定期进行 药物预防，外消用原虫净，内服药物可用杀虫精，预防效果 明显。

（7）捕捞及运输 翘嘴红舶善跳越，拉网捕捞时应加盖网。

由于翘嘴红舶性情 急躁，容易受伤，操作不当会给长途运输带来一定的难度。

如果 在捕捞时保持不受伤，人工养殖的翅嘴红舶的运输成活率也 很高。

翘嘴鱼养殖

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，饲养技巧如下：1. 池塘条件水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般2-15亩左右为好，水深1-2米，池埂高出洪水位0.5米以上。

2.清塘消毒在苗种放养前15天左右，进行池塘清塘消毒，用生石灰化成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10-20厘米用量75-100公斤，主要杀灭潜在病原体和其它敌害生物。

待药性消失后，注入50厘米以上的河水后就可放养鱼种。

苗种放养要求：亩产200-400公斤，亩放一龄鱼种800-1000尾，鱼种规格在5厘米以上，最好是10-20厘米；亩放规格在500克以下的二龄鱼种400-500尾，大小规格基本一致。

适应搭养花鲢，亩放50尾。

3.环境良好池塘主养翘嘴红鲌，面积以2000~5300平方米、池深2~2.5米为宜，要求池底平坦、淤呢少，水源充足，水质良好，进排水方便，并安设增氧机。

为便于鱼集群摄食，池内应设食台1~2个，每个面积30平方米左右，用夏花网布圈成，置于水下20厘米。

为营造适宜生态条件，池塘须提前1个月排干池水并清淤、固坡、曝晒，在鱼种放养前15天每亩用生石灰125公斤全池泼洒消毒，放养前7天注入新水，每亩施放发酵的有机肥150~200公斤培育饵料生物。

翘嘴红鲌实用养殖技术4.合理放鱼鱼种规格宜大，要求体质健壮、无伤无病、规格整齐，在3月上旬前选择晴天放养。

一般每亩放体长15厘米左右的翘嘴红鲌冬片鱼种800尾左右，同时搭配混养每公斤4~10尾的鳙鱼20~30尾、每公斤20~30尾的异育银鲫50~80尾。

翘嘴红鲌5.正确投饲饲料可根据当地情况投喂冰鲜鱼或鲜鱼，也可投喂配合饲料。

投喂冰鲜鱼或鲜鱼，一般在鱼种放养后1个月内，将冰鲜鱼制成鱼糜，日投3~4次，1个月后改投切碎的冰鲜鱼块，日投2次。

鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鲌体重的8%~10%，鱼块为5%~8%。

投喂配合饲料，宜选择鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料，一般要求饲料粗蛋白质含量为38%~42%、粒径2~4毫米。

池塘精养翘嘴红鲌6.驯食方法先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂配合颗粒饲料。

一般经1周左右时间可驯食成功。

转食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。

一般3月中下旬至4月，日投喂量为鲌鱼体重的1.5%~2%;5~10月，日投喂量逐渐增加到鲌鱼体重的3%~5%。

冬季和春初可选择晴好天气投喂，投喂量为鲌鱼体重的0.5%~1%。

投饲要坚持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。

高温期为提高鱼的摄食量，投喂时间在上午7时30分和下午5时30分为好。

翘嘴红鲌7.科学管理根据季节不同控制池水深度，一般春季池水深在1.2米左右。

进入高温季节，水位逐步加深到1.5米以上。

冬季保持水深2米左右以确保鲌鱼安全越冬。

经常注换新水，注水宜缓缓加入，防止鲌鱼跳跃损伤。

一般春秋季每隔10天左右注水1次，每次注水15厘米左右。

盛夏和秋初每周换水1次，换水量为池水量的20%~30%。

为确保水质肥而不浊、清而有色，6~9月每隔20天每立方米水体用光合细菌1~2克对水全池泼洒1次。

7~9月每天凌晨和中午开增氧机2小时。

整个养殖期间要保持水质清新，透明度30~40厘米，pH值7.2~8.5，溶氧量4毫克/升以上。

8.鱼病防治翘嘴红鲌集约化养殖，往往易引发病害，须采取综合措施进行预防。

①鱼种放养前彻底清塘消毒，放养时用3%~4%的食盐溶液浸洗5~10分钟。

②保持水质清新，饲料优质、充足、适口。

③每隔20天左右每亩用生石灰5~10公斤化水全池泼洒1次，调节水质。

④生物防治，如适量搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，定期施用光合细菌等。

⑤及时捞出病鱼、死鱼，并深埋，防止相互感染。

翘嘴红鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等。

防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0.1克或溴氯海因0.2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0.3克或溴氯海因0.45克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克，拌匀投喂，每天2次，连喂3~5天。

防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药（按说明书操作）1个疗程，每个疗程连续3天。

翘嘴鱼养殖技术和产量

翘嘴红成鱼养殖模式与技术翘嘴红俗称翘嘴 、太湖白鱼等，营养丰富且可入药，市场需求量日趋增大。

为有效保护和合理开发这一名贵品种，近几年我们进行了翘嘴红的苗种繁育和商品鱼养殖研究，积累了一定的经验，现将翘嘴红的成鱼养殖技术介绍如下，供养殖者参考。

一、养殖模式与效益分析 1. 池塘主养。

池塘面积2~10亩、水深1.2~2.5米为宜，要求池底平坦，进排水方便。

鱼种放养前，清除过多的淤泥，消毒、晒塘并改善底质，然后注水、施肥培水。

每个池塘配备1.5~3千瓦增氧机1~3台，池内四周用竹帘等材料搭建2~4个饲料台。

亩放翘嘴红 鱼种800~1200尾，要求大小均匀、体质健壮、活动力强、无伤无病，另放尾重100克的鲢鱼100尾和尾重50克的鳙鱼20尾左右。

此模式一般亩产商品鱼500千克，亩纯效益5000元左右。

2. 蟹池套养。

这是翘嘴红养殖的较佳模式，是根据河蟹和翘嘴红之间栖息习性不同而设计的，可提高水体利用率、清除蟹池中的野杂鱼，适合于以养蟹为主且养殖规模大的水面。

蟹池要求建围栏设施，有条件的可配置微孔增氧设备，每亩放养100~160只/千克的蟹种500~800只，套放15厘米以上的翘嘴红鱼种30~50尾。

此模式一般河蟹亩产量40千克，翘嘴红成鱼30~50千克，亩纯效益2000元以上。

3. 亲鱼塘搭养。

在充分利用有效水体和不影响亲鱼生长的情况下，适当搭养翘嘴红 ，既可消灭池中小杂鱼，又可增加经济收入。

翘嘴红的搭养时间一般在四大家鱼人工繁殖后，每亩搭养翘嘴红 鱼种40~50尾，亩产商品鱼20~30千克，如以鲢鱼或鳙鱼为主的亲鱼池，每亩搭养数量还可增加。

以后备亲鱼为主的池塘，可在6月底7月初每亩投放青鱼夏花鱼种1000尾，不但为翘嘴红提供鲜活饵料，少量存活下来的会成为较大规格的青鱼鱼种。

此模式每亩亲鱼池可增效500~1000元。

二、饲养管理措施 1. 饵料投喂。

翘嘴红宜投喂活饵料鱼，冰鲜鱼或粗蛋白含量达35%~40%的人工配合饲料。

饵料鱼体长应为翘嘴红体长的1/5~1/3，一般5~7天投放1次；冰鲜鱼或配合饲料每天投喂2次，日投喂量为在池鱼总重量的2%~5%，注意冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。

饲料要定点投喂，每次投饵一般以1小时内吃完为宜。

2. 水质调控。

翘嘴红不耐低氧，在整个养殖过程中，要经常加注新水，保持池水清新，水体透明度掌握在30厘米左右，pH值7~8之间。

平时可用光合细菌等微生物制剂调节水质，适时开机增氧，改善水质环境。

8~9月份的高温季节，特别是主养池塘，需每周注换水1次，换水量为池水量的20%左右。

3. 巡塘管理。

坚持每天观察鱼体活动、水质变化及天气情况，定期检查鱼的生长情况，特别是阴雨、闷热等容易出现浮头的天气，要勤巡塘，多观察，发现有浮头预兆时及时采取增氧等措施。

平时要清除残饵、死鱼、污物等。

4. 鱼病防治。

鱼种选择在晴天投放，放养时用2%食盐水浸洗鱼种10~15分钟。

春季若发生车轮虫或指环虫等寄生虫病，可用0.5毫克/升硫酸铜防治。

细菌性鱼病可从4月开始进行预防，每隔半个月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池泼洒消毒1次，治疗用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池泼洒，隔天再用1次。

三、注意事项 1. 搭建饲料台。

翘嘴红在水体的中、上层摄取食物，一般不吃沉底的饲料。

因此，可在池内离水面60~70厘米水层处，设置一个3米*3米的食台，以防饲料沉底造成浪费，败坏水质。

2. 谨慎用药。

翘嘴红对某些药物（如敌百虫、三氯异氰尿酸、生石灰等）非常敏感，尤其是混养塘口，用药时须慎之又慎。

3. 捕捞与运输。

翘嘴红性急躁，善于跳跃，在捕捞时要用竹竿把拉网举起来，使网高出水面1.4米以上，否则鱼会跳到网外。

苗种运输时，要带水操作，且水中不能混有水生生物，尤其是水生动物。

运输过程中要尽量避免较强震动、颠簸，并要防止水温变化过大过快。

希望能帮助到您！更多的技术还是建议您去买光盘。

或者书籍。

和一些养殖网站上去寻找。

目前养殖的桂花鱼是翘嘴鳜？还是大眼鳜？

目前用于池塘养殖的鳜鱼有两种，分别是大眼鳜、翘嘴鳜。

翘嘴鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。

从以上分析可知，鳜亚科的种类繁多，但最具经济价值的是鳜（翘嘴鳜）。

生活习性繁殖习性在天然水域中鳜的最大个体长度可达800毫米以上，重7.5公斤。

性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。

系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。

产卵期5-8月，少数可延伸至8月。

多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。

卵径1.2-1.4毫米， 受精后卵腹膨胀，卵径约为2毫米。

怀卵量一般2.7-21.3万粒之间，怀卵的多少与鱼体的大小成下比，水温21-24℃经72小时即可孵化，初孵仔鱼长4.2-4.4毫米。

肉食性底栖凶猛鱼类，营掠性摄食方式。

主要捕食小型鱼类及虾类。

初孵仔鱼待卵黄囊消失后即食大型浮游动物和其他鱼类仔鱼；体长40-50ypoy时，捕食小虾，体长95毫米时，除小虾外还兼食小型鱼类。

摄食强度发夏季最强。

保护措施查明资源的确切数量，提出年可捕捞量；规定最小可捕长度及重量；在繁殖季节5-7月为禁捕期；开展人工繁殖的研究， 在沿岸适当海区投放人工鱼礁，适合生长的自然环境；近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖，但苗种未能解决。

营养价值斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18.77%，高于翘嘴鳜的16.77%；但斑鳜脂肪含量为0.37%，低于翘嘴鳜的1.50%。

从氨基酸组成来看，每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4mg，必需氨基酸总量为302.4mg,4种呈味氨基酸的总量为311.7mg；而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812.9,317.9,324.9mg。

因此，2种鳜鱼营养价值高，都是优良的养殖品种。

在翘嘴鳜饲养池中如何套养小龙虾？

在翘嘴鳜饲养池中套养小龙虾： （1）混养原理 这种养殖模式主要是根据小龙虾单养产量较低，水体利用率 偏低，池塘中野杂鱼多，且小龙虾和翘嘴鳜之间栖息习性不同等特点而设计。

进行小龙虾、翘嘴镢混养可有效地使水域中的野杂 鱼转化为保持野生品味优质翘嘴鳜，还可以收获小龙虾，这种模 式可提高水体利用率。

其次，是有效地利用了这两种养殖动物具 有不完全相同的养殖周期。

小龙虾的养殖周期是从当年的9月放 养虾种开始，到第二年的7月起捕完毕为止。

在这段时间后，小龙虾从下塘就进人打洞和繁殖时期，基本上不在洞外活动，而此 时正是翘嘴鳜快速生长发育的季节。

待进入小龙虾的生长旺季和 捕捞旺季的3—7月，翘嘴鳜正处于性腺成熟的繁殖状态，可以 放在另外的池塘培育。

（2）池塘条件 可利用原有养殖池塘或小龙虾词养池塘进行适当改造。

池塘 要选择水源充足、水质良好，水深为1.5m以上，水草覆盖率达 25.0%左右。

（3）准备工作内容 ①清整池塘。

主要是加固塘埂，浅水塘改造成深水塘，使 池塘能保持水深达到1.5m以上。

消毒清淤后，每亩面积用生石 灰75. 0~ 100. 0kg对水溶化后全池泼洒，将生石灰溶化后不要等 待冷却即进行全池泼洒，以杀灭乌鳢、黄鳝等野杂鱼及池塘内的 病原体等敌害生物。

②注水。

在小龙虾种或翘嘴鳜鱼种投放前20天即可进水， 水深达到50.0~60. 0cm。

在进水口用60目筛绢设置滤网，防止 有害生物进入池塘。

③移植水草。

投放小龙虾种苗前应移植水草，使小龙虾有 良好的栖息环境。

水草移植一般可播种苦草、伊乐藻、轮叶黑 藻、金鱼藻等。

④投螺、蚌。

放养螺蛳、河蚌500. 0kg/亩。

（4）防逃设施 做好小龙虾的防逃工作是至关重要的，具体的防逃工作和设 施应和上述一样。

（5）放养时间 小龙虾放养是以抱卵亲虾为主，不宜放养幼虾，时间在9一 10月底之前进行，翘嘴鳜鱼种放养宜在8月初前进行。

（6）苗种放养 小龙虾的苗种放养有2种方式：一种是放养2. 0~3. 0cm的 小龙虾幼虾，每亩水面放0.5万尾，时间在春季4月，当年6月 就可成为大规格商品虾；另一种就是在秋季8—9月放养抱卵亲 虾，每亩水面内放18. 0kg左右，翌年4月底就可以陆续起捕出 售商品虾，而且全年都有虾出售，这种方法是比较适合的。

放养 2. 0〜4. 0cm规格的翘嘴鳜鱼种，池塘每亩水面投放500尾左右。

（7）饲料投喂 翘嘴鳜饲料的来源：一是水域中的野杂鱼；二是水域中培育 的伺料鱼或补充足量的词料鱼，供翘嘴鳜及小龙虾摄食。

投喂量主要根据小龙虾体重计算，每日投喂2~3次，投饲 率一般掌握在5.0% ~ 8.0%，具体视水温、水质、天气变化等情 况调整。

（8）日常管理内容 ①水质管理。

水质要保持清新，时常注人新水，使水质保 持高溶氧。

水位随水温的升高而逐渐增加，池塘前期水温较低 时，水宜浅，水深可保持在50.0cm，使水温快速提高，促进小 龙虾蜕壳生长。

随着水温升高，水深应逐渐加深至1_ 5m，底部 形成相对低温层。

水质要保持清新，水色清嫩，透明度在35. 0~ 40. Ocm，夏季坚持勤加水，以改善水体环境，使水质保持高 溶氧。

②病害防治。

对龙虾、翘嘴鳜疾病防治主要以防为主，防 治结合，重视生态防病，以营造良好生态环境从而减少疾病发 生。

平时要定期泼洒生石灰、磷酸二氢钙，以改善水质。

如果发 病，用药要注意兼顾小龙虾、翘嘴鳜对药物的敏感性。

③加强巡塘。

一是观察水色，注意小龙虾和翘嘴鳜的动态， 检查水质、观察小龙虾摄食情况和池中的饵料鱼数量；二是大风 大雨过后及时检查防逃设施，如有破损及时修补，如有蛙、蛇、 鼠等敌害，及时清除，观察残饵情况，及时调整投喂量，并详细 记录养殖日记，以随时采取应对措施。

④施肥。

水草生长期间或缺磷的水域，应每隔10天左右施 一次磷肥，每次每亩水面1.5kg，以促进水生动物和水草的生长。

在翘嘴红铂饲养池塘中如何混养小龙虾？

在翘嘴红铂饲养池塘中混养小龙虾： （1）混养原理 该养殖模式主要是根据小龙虾单养产量较低，水体利用率偏 低，池塘中野杂鱼多且小龙虾和翘嘴红舶之间栖息习性不同等特 点而设计的。

进行小龙虾与翘嘴红铂混养，可有效地使养虾水域 中的野杂鱼转化为保持野生品味的优质翘嘴红舶，这种养殖模式 可提高水体利用率。

其次，这种混养的模式也是充分利用了2种 养殖对象的养殖周期的不同。

小龙虾的养殖周期是从当年的9月放养虾种开始，到第二年的7月起捕完毕为止。

在这段时间后， 小龙虾从下塘就进人打洞和繁殖时期，基本上不在洞外活动，而 此时正是翘嘴红舶生长发育的最佳时节。

待小龙虾进人生长旺季 和捕捞旺季的3_7月，翘嘴红舶正处于繁殖状态，可在另外的 池塘中培育。

（2）池塘条件 可利用原有的饲养小龙虾池塘，也可利用养鱼池塘加以改 造。

池塘建设位置要选择水源充足、水质良好、水深为1.5m以 上、水草覆盖率达35.0%左右。

（3）前期准备工作 ①清整池塘。

主要是加固塘埂，将浅水塘改造成深水塘， 使池塘能保持水深在1.5m以上。

清淤消毒后，每亩面积用生石 灰75. 0~ 100. 0kg化浆后全池泼洒，注意将生石灰溶化后不等冷 却即进行全池泼洒，以杀灭乌鳢、黄鳝及池塘内的病原体等敌害 生物。

②注人新水。

在小龙虾苗种或翘嘴红舶鱼种投放前20天即 可进水，使池塘水深达到50.0~ 60. 0cm。

进水处可设置60目筛 绢对注人的水严格过滤，避免将敌害生物带人池塘。

③移植水草。

投放虾种前应移植水草，使小龙虾有良好栖 息环境。

水草移植一般可播种苦草、移栽伊乐藻、轮叶黑藻、金 鱼藻及聚草等。

种植苦草，用种量每亩水面400.0~750.0g，从4 月10日开始分批播种，每批间隔10天。

播种期间水深控制在 30. 0~60. 0cm。

在苦草发芽及幼苗期，应投喂土豆（丝）等植物 性饲料，以减少小龙虾对草芽的破坏。

种植伊乐藻100. 〇kg/亩。

水草难以培植的塘口，可在12月移植伊乐藻，行距2.0m，株距 0.5~ 1.0m。

整个养殖期间，水草总量应控制在池塘总面积的 50. 0%~70.0%。

如水草过少，要及时补充移植；如水草过多， 应及时清除。

④投螺、蚌。

放养螺蛳和蚌壳500. 0kg/亩。

（4）防逃设施 做好小龙虾的防逃工作是至关重要的。

具体的防逃工作和设 施应与上述一样，切不可以为小龙虾不会逃逸而不设置防逃 设施。

（5）放养时间 小龙虾放养是以抱卵亲虾为主，要求体色鲜亮，无残无病， 活动力强，第二性特征明显，而不宜放养幼虾。

实践表明，如果 在第二年放养幼虾苗，成活率仅能保证在25.0%左右。

因此，建 议投放上年的抱卵亲虾，时间在上年的9月至10月底之前进行。

鱼种宜放养夏花，放养时间宜在8月1日前进行。

（6）苗种放养 翘嘴红舶冬片的放养时间为当年12月至翌年3月底之前。

小龙虾苗种的放养有2种方式：一种是在春季4月放养3cm的幼 虾，亩放0.5万尾，当年6月份就可长成为大规格商品虾；另一 种就是在秋季8—9月放养抱卵亲虾，亩放18. 0kg左右，翌年4 月底就可以陆续起捕出售商品虾，而且全年都有虾出售，建议采 用这一种方法。

放养2. 0~4. 0cm规格的鱼种，池塘每亩面积投 放700 ~800尾。

另外，可放养3.0~4.0cm规格夏花500~1 000 尾，搭配放养鲢鱼种20尾/亩，鳙鱼种40尾/亩。

（7）饲料投喂 翘嘴红舶伺料的来源有以下几个方面：一是水域中的野杂鱼和活螺蛳等；二是养殖水体中培养的词料鱼；三是词喂小龙虾吃 剩的野杂鱼（死鱼）；四是伺养管理过程中补充的词料鱼，在生 长后期饲料鱼不足时，应补充足量词料鱼供翘嘴红舶及小龙虾摄 食；五是投喂配合词料，一般是膨化词料；六是投放植物性饲 料，以水草、玉米、蚕豆、南瓜为主。

许多养殖户认为养殖小龙 虾不需要投喂，这种观念是非常错误的，实践表明，不投喂的小 龙虾个头小、性特征明显、成熟快、颜色深红，市场认可度低， 价格也低。

在充足词料的池塘条件下喂养，长出的小龙虾个头 大，一尾虾可达60. Og左右，颜色浅红略带甘蓝色，市场非常认可。

饵料的投喂量主要根据小龙虾、翘嘴红舶两者体重计算，每 日投喂2〜3次，投饲率一般掌握在5.0%〜8.0%，具体视水温、 水质、天气变化等情况进行调整。

投喂词料时，翘嘴红舶一般只 吃浮在水面上的词料，投放进去的部分伺料因来不及被鱼吃掉而 沉入水底，而小龙虾则喜欢在水底吃食，可以起到养殖大丰收的 效果。

（8）日常管理内容与措施 ①水质管理。

水质要保持清新，时常注人新水，使水质保 持高溶氧。

水位随水温的升高而逐渐增加，池塘前期水温较低 时，水宜浅，水深可保持在50. 0cm，使水温快速提高，促进小 龙虾蜕壳生长。

随着水温升高，水深应逐渐加深至1.5m，底部 形成相对低温层。

水质要保持清新，水色清嫩，透明度保持在 35. 0~40. 0cm。

夏季坚持勤加水，以改善水体环境，使水质保持 高溶氧。

②病害防治。

小龙虾和翘嘴红舶的病防治主要以防为主， 防治结合，重视生态防病，以营造良好生态环境，从而减少疾病 发生。

平时要定期泼洒生石灰、磷酸二氢钙，以改善水质。

如果发病，用药要注意兼顾小龙虾、翘嘴红舶对药物的敏感性。

③加强巡塘。

一是观察水色，注意小龙虾和翘嘴红舶的...

斑鳜和翘嘴鳜的经济价值到底有多大

鳜鱼肉质优良，为名贵品种。

“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是在农历三月是鳜鱼鲜美的时刻。

鳜鱼生长快，品质优良。

肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼，食欲极强，主要以其他小鱼为食料。

垂钓鳜鱼一般选择在有树桩、木排或大乱石堆的区域。

期间有小鱼穿游其间，成为钓鳜鱼的天然鱼场。

鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥 。

张志和的词：＂桃花流水鳜鱼肥＂，吴雯的诗：＂万点桃花半尺鱼＂，可见古今文人对鳜鱼的赞许。

在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。

最妙的做法是清蒸。

饭馆里平日所做的整鱼，常用鳜鱼，醋溜、红烧、酱汁、五柳都可。

零做的如滑溜、瓦块、糟溜、锅塌鱼、葱椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等，全和黄鱼做法相同，是北京最常用的鱼。

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在水库养殖的桂花鱼好养吗？

在水库养殖的桂花鱼好养。

桂花鱼，鮨科鳜属。

体较高而侧扁，背部隆起。

口大，下颌明显长于上颌。

上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。

头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。

背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。

体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

生活习性鳜一般栖息于静水或缓流的水 相关图片体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。

冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。

春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。

主要以其它鱼类为食，1~2月摄食较差，6~7月最为旺盛，生殖期采食强度稍下降。

鳜鱼通常长至2冬龄，在东北须至3冬龄才达性成熟，亲鱼于5~7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵。

6~7月为产卵盛期，怀卵量为3~20万粒。

种类鉴别常见鳜鱼有2种，外形极为相似，区别在于：翘嘴鳜（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鳃耙为7，眼较小，头长为眼径的5.3~8.1倍，上颌骨伸达眼后缘之后的下方，侧线鳞为110~142，颊下部有鳞，幽门垂为198~440个。

而大眼鳜（S.kneri ，英文名：Bigeye mandarinfish）的鳃耙为6，眼较大，头长为眼径的4.7~5.1倍，上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方，侧线鳞为85~98，颊部不被鳞，幽门垂为74~98个。

翘嘴鳜生长速度快，个体大，常见为2~2.5公斤，最大个体重可达50公斤；大眼鳜生长缓慢，个体较小，最大个体能长至重2公斤。

分布范围鳜鱼广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。

天然产量相当高。

肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。

每百克可食部分含蛋白质15.5~19.3 克，脂肪0.4~3.5克，热量78~109千卡，钙79~206毫克，磷107~143毫克，铁0.7~5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一。

1972年出土的马王堆汉墓内的随葬品中，就有鳜鱼！鳜鱼的幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓＂席上有鳜鱼，熊掌也可舍＂。

值得注意的是，鳜鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，若被刺伤后肿痛甚烈，发热、畏寒，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。

在捕捉和剖杀鳜鱼时，应特别小心。