养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

人工木耳怎么养殖

毛木耳高产栽培技术 江苏新沂市康原食用菌研究所 tel:0516-88939450 毛木耳品种具有口感好的特点，出口外销有一定市场。

毛木耳栽培原料来源广泛，不受森林资源限制，无论是南方或北方都可以栽培，是广大农村脱贫致富的一条好途径。

一、栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。

较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。

菌丝生长最佳度为23—30℃，子实体生长最佳温度为20一27℃，由于各地海拔不同，应因地制宜制订不同的栽培计划，其菌袋生产一般为：（1）海拔在200米以下地区，2月上旬至4月。

（2）在200,J500米地区，4月下旬至5月下旬制袋。

（3）在500—800米地区5月下旬至6月下旬。

二、科学配方 毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。

（1）木屑80%，表皮16%，石膏2.5%，糖1.2%，硫酸镁0.3%，含水量55-60%。

(2)木屑55%，棉籽壳30%，麦皮12%，石膏1.6%，糖1%，尿素0.4%，含水量55-60%。

(3)甘蔗渣62%，木屑20%，麦皮15%，石膏2.5%，碳酸钙5%，含水量55-58%。

培养基配制方法按常规进行。

三、菌袋制作 把配制好的培养料及时装袋。

常用栽培袋规格17x33 、 15x55厘米。

装料后及时进入常压灭菌灶内灭菌，时间上100℃后保持14—16小时。

灭菌达标后抓紧卸袋，搬入培养室内散热冷却到28℃以下，接入菌种，要求无菌操作，防止：“病从口入”。

四、室内管理 接种后的头3天，温度可控制在25—28℃，使菌丝迅速生长占领接种穴，以后温度可控制在24-27℃。

接菌后7天内不准翻动菌袋，以免杂菌感染，菌袋翻动越多污染率越高。

10天后菌丝已占领菌穴，菌丝直径有7厘米左右，这时开始翻堆检查杂菌，发现污染的菌袋要及时处理。

由于菌丝生长迅速，新陈代谢不断加强，菌袋袋温也随之上升.为此翻袋时要将菌袋排稀，防止高温烧菌，发菌期50天左右。

五、室外耳场： 毛木耳栽培棚同香菇棚一样，这里只讲四个注意点；（1）作好防治病虫害和杂菌工作，地要挖20厘米深，晒白后才能整畦。

畦上及四周撒些药物如敌敌畏、辛硫磷、乐果等。

（2）沟要留40厘米宽，既做人行道，又作排水水沟。

（3）耳棚四周围密，防止外界风吹入耳棚。

（4）排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直。

六、开孔排场 接菌后经50~60天的培养管理，菌袋已布满洁白的菌丝时即可开孔。

开孔用刮胡须刀片割洞穴。

洞穴的形状有“V”、“∧”、“+”、“O”型四种，以“V”型最佳。

一袋一般割12~14个刀口，直径l厘米。

穴与穴之间呈梅花型错开，菌袋间隔3—5厘米，以倾斜80°放于畦床的排筒架上。

七、出耳 发菌后的菌袋，能否正常出耳，关系到栽培的成败。

在菌袋未出耳前，通过喷重水，创造高湿、增光、增氧的生态条件。

恒温控制在30℃左右来刺激原基形成和子实体分化。

毛木耳出齐后，转入生长管理，主要要控制好温度、湿度、空气、光线。

1、温度：温度控制在28℃左右，日温差小于8℃时，原基才能正常分化，子实体正常分蘖。

高温时，应加厚菇棚遮盖物，在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮盖物，让阳光热量进入耳棚，提高耳棚温度。

2、湿度：指水分和空气相对湿度。

水分指喷水和菌袋的含水量。

在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。

每天在通风换气后喷水两次，即通风两次喷水两次。

喷水后马上盖膜，空气相对湿度保持在90%左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。

在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是后期，湿度要大些。

温度低时，少喷水，高温期加强喷水次数，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷。

3、空气：毛木耳同人体一样不断地吸收氧气，呼出二氧化碳。

高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长，引起萎缩或腐烂。

在管理中通过掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出二氧化碳。

在生长期每天早晚各通风一次，早上1~2小时，晚上半小时，在高温季节和生长旺盛季节，可适当增加通风次数，延长通风时间，促进子实体正常生长。

4、光线：光线太暗，毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色淡，影响产量和质量。

毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分阳”一定的直射光，促进原基分化，提高新陈代谢活动，加强耳片分蘖，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面颜色转黑，且绒毛多，品质好。

温度：湿度、空气、光线四者关系十分密切，应相互协调。

温度高，湿度大时。

如果少通风，二氧化碳浓度大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收边变干，产生畸型耳。

温度高时应加大喷水次数，延长通风换气时间增加通风换气次数，毛木耳温度低，可少量喷水，少通风换气，既可保温保湿，又能使毛木耳正常生长。

金木耳种植技术教程

栽培技术菌丝体生长适温23~25℃，子实体为15~20℃。

段木栽培的适宜含水量50%左右为宜，代料栽培的基质含水量以55%~65%为宜。

子实体生长发育以大气相对湿度85%~95%最适。

子实体的抗旱能力较强，给予干干湿湿的湿差，可使子实体生长健壮，出干率高。

金耳有段木栽培和代料栽培两大生产方式。

段木栽培需注意的有：① 段木含水量要求高于香菇和黑木耳，因此砍伐后要注意切勿干燥过度，有的树种含水量较低，砍伐剃枝后可立即接种。

② 接种期以自然温度15~20℃最适，接种期较黑木耳要晚些。

③ 采收后干制以自然晾干为好，切忌碳火烘熏。

代料栽培中需特别处理：① 必须选择有子实体的母种或原种，每袋的接种物必须带有一定大小的子实体块。

② 培养菌丝阶段要采用控温控湿措施，调节金耳和粗毛硬革菌之间的关系，以使金耳菌丝旺盛生长，积累足够的养分，以利出耳。

具体温湿度的调控为：接种后置于20~23℃下培养至菌丝长至料深3/4，然后降温至15~20℃，抑制粗毛硬革菌的生长，刺激金耳子实体原基形成。

③ 原基形成后，要干干湿湿管理，光照充足，以利子实体健壮、色泽鲜艳，成为优质产品。

栽培季节栽培季节为春、秋两季，通常从10月开始至翌年4月份止，每年安排2-3个生产周期，每个生产周期50-70天。

海拔500米以上的地区，第一季安排在9月中旬至12月中旬，第二季安排12月下旬至翌年3月中旬。

海拔500米以下地区，第一季在安排10月上旬至翌年1月中旬，第二季安排在1月下旬至3月下旬。

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如何养殖木耳？

一、栽培时间与培养料配制 1.栽培的时间 代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45~55天， 生产周期100~120天，比原生产时间缩短50%~60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2~3月接种，9~10月子实体生长；秋季8 ~9月接种，10~11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。

黑木耳菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃最 适宜。

2.培养料的配方，因地制宜选用 第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1~1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg,pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2~1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130~160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2~1.3）。

培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌 1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。

装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过 32℃为宜。

第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。

菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8~10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20~23℃， 相对湿度80%。

三、出耳培管与采收加工 1.培管 当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5~6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm*5cm的间距，开成1~2cm的小口子， 成“十”字形。

室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8~10cm。

地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。

2.采收 黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。

若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1~2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。

采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1~2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

黑木耳的种植技术以及投资资金

因它的味道有如鸡肉鲜美、黑褐色黑木耳是一种营养丰富的食用菌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

人们经常食用的木耳，故亦名树鸡、半透明的，称为光木耳。

毛木耳朵较大：一种是腹面平滑，又是我国传统的保健食品和出口商品。

它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，但质地粗韧，主要有两种，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

光木耳质软味鲜；又似蛾蝶玉立，又名木蛾，不易嚼碎，味不佳，价格低廉、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑，滑而带爽，营养丰富...

泰安食用菌木耳如何养殖,菌种从哪里购买,销售渠道都有哪些

购买时可用体积比观察，质量好的50克木耳散装体积在1.3-1.5立方分米之间，耳朵均匀；细沙混拌其中，表面泛白，掺假的木耳厚 ，要是有咸味，增加重 量骗钱1.看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润.如何分辨二者应从木耳间的杂物上识别，木耳间的杂物可能会出现一些圆形的木片或植物纤维等. 东北大兴安岭山珍木耳纯天然，清香无怪味.栽培木耳一般是在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养.尝.摸. 野生木耳生长在死亡的柞木上，木耳间的杂物只能会出现一些树皮的碎屑，泡发不出数，免择. 市场买木耳谨防上当，说明被盐水泡过，不法商人用盐水\.3，份量较 重：质量好的木耳手摸干燥，份量轻，掺假的木耳摸有潮湿感，比重大，背面呈灰色，非常有害. 野生木耳与养殖木耳在外观和泡发效果上没有悬殊的区别，朵片往往粘在一起. 2：好木耳嘴尝；甜味是用糖稀拌过；涩味是用矾水泡过，无过多杂质...

怎样地栽木耳

一、生产前准备 地栽黑木耳生产具有“一年生产两年准备”的特点，必须提前准备好各种原材料和生产工具。

1、根据产量，提前购进适量木屑、麦麸皮等原料，并储藏到避雨通风处，防止污染、霉变等现象。

2、培养室应具备的一般条件是：①能保持菌丝发育的适宜温度，冬季有加温设备，夏季可通风降温。

②室内空气以干燥为宜，相对湿度保持在60%以下，湿度过高易产生杂菌。

③室内保持黑暗，避免阳光直射培养架。

④室内墙壁、地面应光滑，保持室内空气清洁，并设有通风口。

3、选种：①一级菌种，应选择爬壁力强、菌丝体洁白、生长均匀、生命力强、培养基无收缩、菌丝健壮、无退化、无斑点、无污染的试管菌作为生产菌种。

②二级菌，应选用透明玻璃瓶、感观好、瓶体无裂痕、棉塞紧实、料与瓶不脱壁、瓶内无积水、菌盖上无收缩、无污染、菌龄适宜，一般不超过4个月，菌种整体性好，有弹性，掰块多，无松散，菌块内有菌丝香味，无臭味，或酸面包味。

菌丝洁白的二级菌作为扩大生产菌种。

4、二级菌的选瓶、选料：①选瓶应选取用无色、无破损的玻璃瓶做二级菌生产用瓶，也可选用15x30的聚丙烯菌袋。

②选料应选用以灌木、柞木、桦木、色木为主的硬杂新鲜木屑作为二级菌的原料，不可有杂质、污染、霉变等现象，辅料麦麸皮必须新鲜、无变质、无结块、无污染、无防腐剂，白糖可用普通白砂糖即可，石膏不可有结块、变质等其它现象。

还可以选用玉米、小麦等粮食菌种。

5、三级菌的选袋、选料：①选袋：用于三级菌生产的料袋一定要正牌产品袋，袋的大小要一致。

无论何种袋，底口要无透气、透水现象，能承受高温、高压。

我局现一般选用“夏青”、“庆寿”、“北青”等厂家的菌袋。

②选料：以柞木、色木桦木等为主的硬杂新鲜木屑做生产用料。

稻糠选用当年的新糠，不可有污染、霉变、结块及用过防腐剂的陈糠来代替。

以粗细混合糠为好。

黄豆粉现用现粉碎，或用豆瓣粉，越细越好。

白灰无水浸、无结块、结白细腻的为好。

堵盖可用棉花或无棉盖体。

二、生产设备 生产木耳菌主要设备有培养室、灭菌锅、接菌室、接菌箱、装袋机、接菌用工具、无菌超净台、红外线灯、紫外线灯等。

1、培养室：多用砖瓦结构，夏季也可用塑膜搭制临时发酵室。

培养室一定要坚固，防火措施好，要远离鸡厂、酱油厂、养殖场及有污染性的化工厂，室内要洁净、密闭，便于消毒、灭菌，有通风孔，不仅可以保持室内流通新鲜空气，又可起到降温的作用。

2、灭菌锅：灭菌锅可分为常压灭菌锅和高压灭菌锅。

①常压灭菌锅：目前，我们大部分职工使用的是自建的土蒸锅，它成本低、取材方便，锅的大小可根据自己的生产量来制定。

注意事项：用砖搭制的锅一定要坚固、防裂痕，保证锅的密闭性，要安装好温度计，设有进出水管。

②高压灭菌锅：使用前先检查压力表、放气阀、安全阀、胶圈套等是否正常。

高压灭菌过程中应注意以下几点：①灭菌锅内冷空气必须排尽。

②灭菌锅内菌袋摆放不要过于紧密，防止形成温度“死角”，达不到彻底灭菌。

③灭菌结束后应自然冷却，当压力降到0时，打开排气阀门，以免减压过程中袋内外产生压力差，把塑料袋弄破。

④灭菌时，棉塞上要盖上耐高温的塑料布，以免锅上面的冷凝水流到棉塞上，灭菌结束时，应提前打开锅门让锅内余热将袋上棉塞烘干。

⑤塑料袋应选择聚丙烯材料，否则会出现破袋现象。

如何安排黑木耳的栽培季节 木耳生长的季节性较强，一年可安排春秋两茬耳的生产。

在生产的作业安排上要做到春茬抢早，秋茬适时。

栽培黑木耳，先培养菌袋，时间需要40—60天，转入出耳期要50—60天，因此，安排季节时，要照顾两个方面，要照顾到菌袋培养期间内的最适温度和不许超出的范围，要错开伏天，避开高温期，以免高温、高湿造成杂菌污染和流耳。

木耳生产季节，是获木耳高产优质的一个关键技术，不少栽培者由于生产季节失误造成减产，为此，必须高度重视。

木耳菌丝温度越低，生长速度越慢，但菌丝越壮，浓白抗病力越强，木耳色黑，内厚折干率高，质量好，因此在木耳栽培季节上，要把握自然气温，安排接种期和出耳期。

即木耳下地时间在5月初，倒计时60—80天为三级菌的生产时期。

为避免出现高温烂耳现象或高温，高湿条件下感染杂菌，吉林地区应在6月中旬出完第一茬，7月初采完木耳，这样木耳的商品价值越高。

秋耳可在5月份生产三级菌，8月中旬摆放在地里，9月末采第一茬木耳。

三、制作技术 目前，我局种植户很少有制作一级菌种的，主要依靠外进。

为此，主要介绍一下二级菌种的制作。

二级菌种的选料前面已介绍过，但是在制作过程中要注意以下事项： ①配料水分一定要掌握准，不可过大或过小，装瓶要适度，不要装太满造成接菌难，或棉塞接触到菌种至菌种不能成活，换气室小感染率高，菌苗成活率低等现象。

粮食菌种应在灭菌前水煮至熟透无白心或有小白心，但不破袋，并在装瓶时擦棉塞。

②灭菌要彻底，常压灭菌一定要保持100℃ 6小时以上，接菌时要凉透以免烫死菌种，接菌室、箱一定要保持无菌状态。

③接菌一般20*200mm规格的试管菌种接500ml装瓶...

大棚黑木耳塑料袋栽培全过程

黑木耳市场前景广阔.现将黑木耳栽培的主要技术介绍如下： 1.品种选择 要选子实体片大、肉厚，腹面黑亮、背面灰色绒毛状，口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种.适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等. 2.栽培期确定 黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌.遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题.黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15~20℃，在这一温度范围内子实体生长速度适中，每潮生长期40天左右，且产量高质量好.因此，适宜推广秋季栽培黑木耳.秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间，又可防止高温流耳.具体栽培期：海拔500米以上地区，9月中旬至10月上旬制作生产菌筒，10月下旬开始出耳，至来年4月底采收结束；海拔300~500米地区，亦可栽培，但子实体生长时间相对较短，潮次减少，单产相对降低.春栽子实体生长期太短，潮数少，单产低，且子实体生长后期常遇高温，易流耳. 3.配方 选择目前栽培成功的配方有：①木屑83%~86%，麸皮12%~15%，碳酸钙2%，含水量55%,pH5.5；②木屑80%~83%，麸皮15%~18%，碳酸钙2%，含水量55%,pH5.5.气温相对高时可选择配方①，反之选择配方②. 4.菌筒制作 选用规格为15*60厘米的聚乙烯塑料袋.装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法.秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬，此时气温仍然较高，接种时易受杂菌污染.因此，防止污染是黑木耳栽培的重要环节.首先要选择全瓶（袋）菌丝洁白、均匀，有木屑清香味，没有或少有原基，生长健壮的栽培种；其次接种时一定要做好菌种瓶（袋）表面以及接种室的消毒.接种量要相对多一些. 接种后7天内室温控制在27~28℃，菌丝迅速成活定植，然后，室温控制在24~25℃.为减少二次感染，前期尽量不要翻袋.大概40~45天菌丝发满袋.由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基，因此菌丝培养期间要求培养室黑暗. 5.出耳管理 先要选水源充足、通风向阳的地块建棚，棚内搭培养架.当菌丝发满袋后，将菌袋搬入棚内，排上培养架，让菌丝恢复2~3天后开穴.穴间距5~6厘米.开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米“v”型刀口.大概每袋开20-24穴，开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾.应避免高温时开穴催蕾. 黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类.开穴后空间相对湿度保持90%以上.经15天，大量耳芽即可形成.耳芽形成后要加大通风量，每天3~4次，每次1小时，在保证相对湿度90%以上条件下，可全天通风.通风时结合喷水，喷水要均匀周到.通风不良以及湿度不均匀均会不展片，形成鸡爪耳而失去商品价值.阴雨天可掀开薄膜淋雨.在适宜温度下，连续淋雨水，耳片会快速长大，开片好.碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿.高温高湿易引起流耳，因此，日平均气温超过21℃时更要加强通风，早晚喷少量水. 6.采收与加工 耳片充分展开，变软，腹面出现白粉层（孢子粉）时停水1~2天后采收.采收时要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮.采收后要将耳基杂质清理干净，掰成小朵，晒干或烘干.