鲟鱼养殖行业的风险及应对措施风险和机遇应对措施表--安逸养殖网

养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

鲟鱼养殖市场前景如何？

在世界鲟鱼渔业中，前苏联鲟鱼渔业占主导地位，鲟鱼产量占世界鲟鱼总产量的90%左右。

前苏联早在1869年就开始鍀鱼采卵人工孵化、培育鱼种，以后陆续开展人工放流增殖资源工作。

美国近年来集约化养殖匙吻鲟发展迅速，德国、匈牙利、意大利等国家也有养殖。

我国的鲟鱼养殖最早开始于1957年，黑龙江水产研究所人工繁殖史氏鍀获得少量鱼苗。

20世纪70 年代，长江水产研究所开始对中华舞人工孵化、亲鱼养殖、苗种放流进行研究。

至今鲟鱼养殖无论是养殖品种、养殖区域还是养殖方式上都已呈多样化趋势，产量也逐渐增加，鲟鱼已从昔日的宾馆酒楼逐步走上市民的餐桌。

鲟鱼养殖的条件

一、网箱设置规格5米*5米、4米*4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质鲟鱼条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。

大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置。

二、苗种放养4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。

放养时间以4月中下旬为宜，水温10-15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。

放养规格越大越好，一般为每尾75-150克，放养密度是40-50尾/平方米。

鱼种入箱前用3%-4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。

三、饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42%-45%，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。

鱼种入箱后应停止投饵2-3天，以便鱼种适应环境，2-3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱食。

饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。

每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2%-4%，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。

四、日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。

每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼。

每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。

每月换置一次网箱，换置时采用套置法，即先把要换入的网箱经过2-3天的浸泡后把它套置在要被换岀的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解开拉岀水面。

把换岀的网箱冲洗干净修补好，以备换用。

注意如果进入高温季节则尽量避免倒鱼，以免造成损失。

五、鱼病防治网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前7-10天下水，鱼种入箱前用3%-4%的食盐水浸泡10-15分钟，每隔15-20天每箱用生石灰2-3公斤，化水泼洒箱体及近旁水域，每天1次，连续3天，同时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋（掌握好漂白粉挂袋的浓度）。

消毒时提起网箱四角，减少水体，提高药物浓度，观察应激反应，待岀现应激时放下四角。

池塘养殖鲟鱼属大型鱼类，其生长速度快，抗病力和适应能力强，在池塘养殖中应鲟鱼注意如下一些问题。

一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。

池塘面积以5-10亩为宜，水深2-3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。

池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。

二、清塘消毒放苗前半个月，池塘进水15-20厘米，用100-150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3-4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤；用15-20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。

放苗前10天，池塘加水到70-80厘米深，再用含氯消毒剂消毒。

三、培养浮游生物放苗前7-8天，按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物（过滤）后，全池泼洒。

过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。

四、苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。

一般大规格苗种的放养密度为400-600尾/亩。

放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。

苗种运输前1-2天应停止投喂，运输时选用38*82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3/5，并用冰块将水温调节到12-15℃，每袋放入体长20-30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。

如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。

放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。

正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。

有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2%，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。

五、饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘鲟鱼时，尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化。

可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察。

有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明。

投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼的口裂的1/2为好。

投喂量为鱼体体重的3%左右，日投喂3-4次，视具体情况随时调整投喂量。

六、日常管理巡塘和生长情况观察。

每天早、中、晚各巡塘一次，尤其在夜间巡塘和清晨巡塘，要注意观...

鲟鱼成鱼养殖有何重要意义？

随着鲟鱼人工繁殖和养殖业的开展，病害逐渐增加，依据病因可以分为细菌性、真菌性、寄生虫以及环境因素和生物敌害几类，主要是寄生虫疾病。

苗种发病高峰集中在仔鱼进入稚鱼的敏感期，主要防治措施是在敏感期用药物预防，开口饵料严格消毒，加大换水量，经常吸污，保持培育池清洁。

鲟鱼养殖过程中应本着以防为主、防治结合的原则，如鱼种放养前用 3%食盐水消毒，池塘每半个月泼洒生石灰1次，每次用量20 克立方米，控制水质，以减少发病率。

风险应对的风险应对的措施

在评估了相关的风险之后，管理当局就要确定如何应对。

应对包括风险回避、降低、分担和承受。

在考虑应对的过程中，管理当局评估对风险的可能性和影响的效果，以及成本效益，选择能够使剩余风险处于期望的风险容限以内的应对。

管理当局识别所有可能存在的机会，从主体范围或组合的角度去认识风险，以确定总体剩余风险是否在主体的风险容量之内。

应对风险的措施有四种—规避风险、接受风险、降低风险和分担风险，下面将结合例子进行详细分析。

1、规避风险。

通过避免受未来可能发生事件的影响而消除风险。

规避风险的办法有：通过公司政策、限制性制度和标准，阻止高风险的经营活动、交易行为、财务损失和资产风险的发生。

通过重新定义目标，调整战略及政策，或重新分配资源，停止某些特殊的经营活动。

在确定业务发展和市场扩张目标时，避免追逐“偏离战略”的机会。

审查投资方案，避免采取导致低回报、偏离战略，以及承担不可接受的高风险的行动。

通过撤出现有市场或区域，或者通过出售、清算、剥离某个产品组合或业务，规避风险。

2、接受风险。

维持现有的风险水平。

做法是：不采取任何行动，将风险保持在现有水平。

根据市场情况许可等因素，对产品和服务进行重新定价，从而补偿风险成本。

通过合理设计的组合工具，抵消风险。

3、降低风险。

利用政策或措施将风险降低到可接受的水平。

方法有：将金融资产、实物资产或信息资产分散放置在不同地方，以降低遭受灾难性损失的风险。

借助内部流程或行动，将不良事件发生的可能性降低到可接受的程度，以控制风险。

通过给计划提供支持性的证明文件并授权合适的人做决策，应对偶发事件。

必要时，可定期对计划进行检查，边检查边执行。

4、分担风险。

将风险转移给资金雄厚的独立机构。

例如：保险。

在明确的风险战略的指导下，与资金雄厚的独立机构签订保险合同。

再保险。

如有必要，可与其他保险公司签订合同，以减少投资风险。

转移风险。

通过结盟或合资，投资于新市场或新产品，获取回报。

补偿风险。

通过与资金雄厚的独立机构签订风险分担合同，补偿风险。

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养殖什么风险小

1、肉牛养殖牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。

目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。

不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。

但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

2、养殖黄鳝养殖黄鳝是当今热门养殖项目，国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。

野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。

需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。

在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。

养殖业什么风险最小？蜈蚣蜈蚣是一种名贵的中药材，为了不断的提高人类的生活水平改善生活质量，大量捕捉野生蜈蚣，过度的开发利用使得蜈蚣资源逐日短缺，因而受到人们的高度重视。

由于市场的大量需求蜈蚣行业一直处于供不应求的状态。

蜈蚣的养殖，属于农村挣钱项目。

内容丰富，技术性强，而且还在不断的发展当中，所以养殖蜈蚣有很大的发展空间。

3、特种野猪目前国内野猪养殖数量极少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔。

野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。

今年新华社4月17日报道，野猪肉目前在上海虽然24-28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望。

而在全国一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元。

4、香鹑雁香鹑雁深受市场宠幸，目前已成为城乡人们投资的新热点。

香鹑雁又称美洲香鹑雁，爱清洁，不太嘻水，是一种性情温顺、叫声柔哑的禽种。

在国外已进入饭店家庭的餐桌，深受消费者欢迎。

作为国内市场上一种新的飞禽肉食品种，必将引导一种时尚和潮流。

香鹑雁营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。

有很高经济价值。

5、绿壳蛋鸡绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在1元-1。

8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。

鲟鱼养殖技术及条件

这个题目就大了啊，鲟鱼是名贵鱼，饲养到产出鱼子酱可能要七八年的时间，但是收入也是非常可观，鱼子酱那可是按克卖的黄金价啊。

鲟鱼对水质环境要求很高，养殖技术也不是一下能说的清楚的，建议你买专业讲解鲟鱼养殖技术的书来研究下，要是能挖到有养殖经验的人就更好了啊。

水质管理这方面用易渔宝智能水产养殖系统，实时监测水质数据，手机电脑上随时查询，质量好，最主要操作简单，好用。

如果有帮到你，记得采纳噢。

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农村从事养殖业有哪些风险

从事养殖业有哪些风险因素？一、思想观念不正养殖行业并不是一个暴利行业，很多人看过“致富经”“生财有道”等一些致富节目后，感觉养殖行业是一个简单而又暴利行业。

其实真正搞养殖的朋友都知道，养殖就是赚个辛苦钱。

如果你想要进入养殖业，那么你一定要脚踏实地杜绝一夜暴富的心理，同时要吃苦耐劳才可以。

二、环境适宜吗？养殖环境分为自然环境和人文环境。

自然环境就是看动物是否适合当地气候进行养殖。

就比如皮毛动物不适合在南方养殖，如果养殖成活率低，同时毛皮品质不能得到保证，只能在北纬30以北进行养殖；像牛蛙、小龙虾等则不适合北方地区养殖，如果养殖就会大大增加养殖成本。

三、养殖场地是否适宜？养殖场地是养殖项目的基本条件之一，我们要根据所处场地的条件来决定养殖项目，不能盲目地进行养殖。

如池塘、湖泊等水源地我们就养殖水产品或者鸭鹅；农区我们就圈养牛羊；山区我们就散养鸡或者放牧牛羊等。

另外所选养殖场地还应该远离交通主干道而又交通方便、远离屠宰场、远离居民区、远离污染、离水源近、能通电等要求。

四、饲料来源有没有保证？像猪、鸡全吃精料的动物，饲料相对来说比较容易解决，当地饲料不够可以从外地大批量调拨，各地价格是差不多的。

而像牛、羊等一些草食性动物饲料则需要提前储存，因为粗饲料本身价格低廉而体积又大，只能靠当地解决，从外地运输的情况下运输成本要远远高于饲料本身的成本则划不来。

五、养殖前景怎么样？所选的养殖项目在适宜环境、场地、饲料的前提下，还要看项目本身前景怎么样。

养殖项目虽然多，但是相当一部分的养殖项目都是不赚钱的。

就拿特种养殖项目来说，如果养殖的人少，只要打开市场就能赚到钱，而经过报道大家一窝蜂都从事这一个特种养殖项目，那么生产大于需求，那么这便不再是一个赚钱的项目。

养殖不仅要看选择的这一个项目现在有没有市场，还要看未来3-5年市场怎么样。

如果一个养殖项目连续几年都不好，那么未来两年肯定会赚钱。

相反一个项目现在十分火爆，广告满天飞，四处卖种，那么这个行情两年内肯定会赔钱。

六、投入资金多与少当确定了养殖目标之后，还须清楚地了解自身的资金实力，比如引种投入、流动资产、场地固定资金等预算。

要根据自己的资金多少来确定养殖规模，资金少时不能打肿脸充胖子，盲目扩大规模，给后期的养殖生产带来困难，加大了养殖风险。

资金多的，也要注意不要贪大图洋，财大气粗，忽视了成本预算。

量力而行，滚动投入，循序发展，才能减少损失，增加养殖成功率。

七、养殖技术有没有？养殖任何一种动物，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。

对于规模较大的、养殖一种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。

如果不想外出培训，仅想凭主观思想，通过看书本资料摸索，那么就应该从小规模做起，不断总结经验，等自己技术熟练丰富后，再进行大规模养殖。

八、防骗意识强不强？在畜牧养殖行业中，确实存在一些不法分子，利用农户致富心切的心理，发布虚假信息，提供劣质种畜禽。

这方面的案例时有发生，一定要引起注意。

防骗意识强弱与否，也直接关系到上当与否，建议养殖朋友不要轻信那些超常规、高利润的夸张宣传。

在引种时，应多参考有关专家的技术观点，到有一定信誉的单位去引种，引种时还要看该单位有没有《种畜禽生产经营许商证》。

九、销售渠道有没有？不少欲从事畜牧养殖的农户、不是动脑筋找销路，开拓市场，而是过分依赖销卖种单位回收产品。

特别是想从事特种养殖的农户，在引进项目时，首先要问这个单位回不回收产品。

有这些想法的朋友应仔细想一想，这些销种的单位，如果没有深加工项目，他们回收产品干什么？其实，很多供种者经常以签订合同、保价回收等幌子卖给农户，再利用特养动物生长时间差、价格差来行骗。

因此，在选择项目之前，必须树立自己开拓销售市场的意识。

创业计划书中的风险分析及应对措施

创业计划书里面的风险不是指产品的风险，指的是目前的你作为创业者自身不足的方面，也就是你的缺点。

创业计划书里面你的商品是不能有风险的，如果说商品有风险那就说明你的东西质量不合格。

比如说你的风险就是经验少，资金少，人手不足，行业竞争激烈，这些之类的。

经验少的应对方法就是加紧学习，资金少就是通过银行贷款，借贷之类的融资手段解决。

人少不足通过招聘解决，行业竞争激烈那就通过开拓思路开发新营销渠道解决。

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如何养殖鲟鱼？

一、网箱设置规格5米*5米、4米*4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。