养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

鹧鸪养殖现状及市场前景如何？

养殖现状目前，鹧鸪国内外市场效益稳定，肉鹧鸪3年来 维持8元只。

在香港，每只鹧鸪50港币仍供不应求。

香港每年从 内地购入鹧鸪达几亿只。

在日本，市场售价为6000日元只。

一些厂商已开始出口东南亚和日本，鹧鸪正进入国际市场。

然而鹧鸪业 发展并非一帆风顺，自1984年国内开始兴起词养鹧鸪，鹧鸪市场 经历了 20世纪90年代开始的“炒作期”，肉鸪每只（约0.4kg）均价在15〜18元，有时甚至炒到24元；到1999年全国总养殖量已 超过1200万只，上海、广东、港澳市场年消费量1.6亿只左右，市价15〜18元只；2000年开始，由于全国各地大肆炒种倒种，致 使商品鹧鸪进入供大于求的“低迷期”，特别是“非典”及禽流感的影响，2003年商品鹧鸪及鹎鸪苗甚至落入无人问津地步。

鹧鸪苗 无法卖出，0.4〜0.5kg重的肉鸪卖出了 10元3只的超低价。

经历几 年低迷，鹧鸪养殖量骤减。

直到2006年，国内鹧鸪市场开始慢慢 复苏，市场需求逐年增加。

近年来，鹧鸪市场已经走出销种、炒种期，进入商品销售阶 段。

全国鹧鸪词养总量已超过1000万只，商品肉用鹧鸪市场行情 呈现出一路走高的趋势。

成鸪市价回升到10〜12元只，苗鸪2.5 元只，市场前景看好，产销两旺，市场需求越来越大，日销量维持在1000只以上。

养殖者只要加强饲养管理，提高技术水平，降 低养殖成本，鹧鸪养殖就会有较好的赢利空间和发展前景。

市场前景鹧鸪是集肉用、观赏和药用价值于一身的野味 珍禽，是一种经济价值较高的经济动物。

近年来，鹧鸪在广东、福 建、浙江、上海、江西等地区消费火爆，许多餐馆高价求购，但大多供不应求。

因此，养殖鹧鸪前景看好。

饲养鹧鸪有4大优势：一 是营养高，鹧鸪含有人体所需的多种氨基酸。

二是易饲养，鹧鸪属 杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。

主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。

城乡空房、仓库均 是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只左右；如果条件好，饲养 技术到位，也可高密度多层笼养，一个50m2的房间可养1000只。

出壳80天达1.6〜2kg即可上市，耗料约2kg，成本3.5元。

每只鹧鸪年产蛋120枚，受精率、孵化率育雏率可达85%〜90%。

三是 效益高，由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5〜10倍。

四是销量大，鹧鸪肉鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎。

养殖鹧鸪前景怎么样？求高手指点

(1)笼养设备鹧鸪笼的种类、大小和形式有多种，目前尚 无定型的专用产品，饲养者可根据本场具体情况和饲养目的自行设 计制作。

或用相近似的鸡笼（需经消毒）改装代替使用。

群养笼适宜大批量饲养。

笼子可用金属丝编织，或用木板和金属丝网结合组 装，也可以用三角铁焊接组装。

有单层、多层饲养笼。

饲养笼的前 端用竖直的栅条，栅条的间隔为3〜4cm。

种鸪笼底面可用小钢条 或圆竹等材料，制成一定的斜度，有利于鹧鸪产蛋后，蛋从笼内滚到料台前方架中，进入集蛋槽。

在集蛋槽的上方安置V形料槽，笼 子背面放置水槽。

立体饲养时，上层笼的粪盘，要放在下层笼的上 面。

根据饲养目的不同，又分为育雏笼、中鸪笼、种鸪笼三种。

（2）料槽雏鸪开食时，可先用干净的纸或纸盘，3天后改用 长条形料槽。

料槽可用竹木或镀锌铁皮制成，料槽尺寸根据鹧鸪大 小、多少而定。

一般规格为长60cm、宽4cm、高3cm。

原则是每只雏鸪要有2〜2.5cm长的料槽，中鸪要适当增加。

采取平养时，槽 中央上方应钉一个可转动的竹筒或圆木条，使鹧鸪既能采食又不会糟蹋饲料。

无论采用哪种食槽，都要平整光滑，便于鹧鸪 采食又不浪费饲料，便于清洗消毒。

（3 ）饮水器供鹧鸪饮水的设备形式多种多样，只要是清洁卫 生，便于清洗使用均可。

平养可用瓦盆、饭罐等作饮水器，上盖一 个竹罩（竹篾间距以鹧鸪的头能自由伸进为宜）。

有条件的可使用塔形真空饮水器。

笼养可用镀锌铁皮制成长形水槽，或用 雏鸡自动饮水器。

栖架目前，常用的栖架有两种：立架和平架。

立架是将 栖木像楼梯般地钉在靠墙的两根斜木棍上，制作简单，便于管理和 清洗。

平架是将栖木制成长条発子形状，可以移动和翻转。

栖架的大小、长短依场、舍面积及饲养量而定。

一般每根栖木宽5〜8cm， 厚4〜5cm，要求表面光滑，以免夹伤鹧鸪脚。

立架要求最基部一根栖木离地面高60cm，最上面一根栖木距离墙30cm，栖木间距应不小于30cm。

平架的整个架前高后低，栖架离地面高60〜80cm， 栖木间距以不少于30cm为宜。

—个人能养殖多少鹧鸪？

鹧鸪从出壳至90日龄，体重可达500g，肉用仔鹧鸪料肉比为3.5 : 1，公母比为1 : 3〜4。

母鹧鸪年产蛋100〜120枚。

鹧鸪抗病力强，饲养设备简单，投资费用低。

一般生产场，1人可管理1000〜1500只种鹧鸪，或1500〜2000只商品鹧鸪，一年可饲养3〜4批，在良好的饲养管理条件下，一个劳力一年可养商品鹧鸪约1万只。

每批3000只左右较为适应市场销售。

一个人能养多少鹧鸪，与其自身能力、饲养水平、机械化程度等有关，每人可饲养商品鹧鸪1500〜2000只，饲养条件好、技术成熟时，1个劳力1年可饲养1万只。

投资鹧鸪养殖前的准备工作有哪些？

鹧鸪养殖前要做好场舍、笼具、技术、饲料、防疫、购种等多方面的准备。

（1）场舍准备鹧鸪喜温怕湿，喜静怕扰，可平养、网养和笼养，因此，对有条件的养殖场，种鹧鸪应采取平养方式，商品鹧鸪应采笼养方式。

场舍应选择在地势干燥、通风良好、光线充足、交通便利、无污染、无噪声的地方，朝向最好向南或朝东南向。

对无条件的鸪场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。

待养殖成功，有了经济基础再作发展。

（2 ）笼具准备鹧鸪笼目前市场上还没有定型的笼具可以直接购买，对于养鸪场来说可以向笼具厂家订制，也可以自制，材料可用镀锌网，也可用其他材料。

自制鸪笼与鸽笼相似，仅是网眼比鸽笼小。

鸪具主要有食槽、水槽、保温伞、孵化设备等。

（3 ）技术准备掌握鹧鸪孵化、育雏期和成年期的科学饲养管理技术是保证养殖成功的关键。

但由于鹧鸪养殖于近几年才兴起，在技术方面很难找到培训，相关的技术书籍也较少，主要靠自己摸索。

饲料准备鹧鸪目前市场上没有专业性饲料，主要靠养殖户自配，大体饲料成分与普通鸡相似，仅是蛋白质成分比家鸡高，在没有配制饲料前，可购肉鸡饲料喂养。

自配饲料要集合当地的农作物资源配制。

引种准备引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识。

购买种苗时要注意：①要到有经营资格的单位购买；②坚持比质、比价、比服务；③坚持就近购买，把好种鹧鸪的质量关、价格关和结构关。

（6 ）防疫准备引进鹧鸪苗要注意做好防疫，需按免疫程序接种马立克氏病、新城疫、传染性法氏囊病等疫苗。

投资养殖鹧鸪前要做好场地、设施、技术、引种、饲料及防疫等多方面的准备，只有提前做好各项准备工作，才能为下一步的经营管理打下坚实的基础。

种鹧鸪的饲养方式有哪些？

种鹧鸪的饲养方式主要有平面饲养和笼养两种。

实践证明，种 鹧鸪的饲养方式以平养为最好，其受精率和孵化率均高于笼养。

地面平养即将种鹧鸪饲养在平地栏中，是最经济的一种 方法，不仅可以提高种蛋的受精率，还可保证每只种鸪有充足的活 动空间。

地面平养时，需要产蛋舍和运动场两部分。

四周应安装尼龙网或铁丝网防止逃跑，每群宜50〜100只，饲养密度8只m2。

运动场面积和产蛋舍面积之比应大于1 : 1。

平养要求地面铺有水泥， 并有排水系统，墙体用不透水材料。

可使用饲料桶或自动食槽，自 动饮水器放在网架上。

平养舍可分栏饲养，每栏面积30m2左右，外设运动场，网高1.8〜2m，网眼2cmX2cm，可养种捣80〜100 只，公母比例1 : (4〜5)。

在舍内背光处设置产蛋箱，箱内铺干 草。

但成年鹧鸪经常到处产蛋，因此，要随时拣蛋，以减少脏蛋和破蛋。

笼养通常多采用立体笼养，应用此法饲养种鹧鸪，可人 为控制室内温度和光线，且饲养管理方便，疾病少。

种鸪笼的大 小和形式多种多样，可根据具体情况和饲养目的自行设计、制作。

一般重叠式放置3〜4层，每层笼可分为3〜4格，每格规格为长 40cm、宽40cm、高35cm，可养1公3母4只种捣，另一种规格为长90cm、宽40cm、高35cm，可养种捣8〜10只，公母比例1: (4〜5)只。

笼底面成5°倾斜，并应和隔网的底边保持3cm距离， 便于蛋自动滚出，每笼3只雄鸪和9只雌鸪，为一个繁殖小群。

种鹤鸠的饲养方式主要有平面饲养和笼养两种。

实践证 国明，种鹧鸠的饲养方式以平养为最好，其受精率和孵化率均尚于笼养。

我国的鹧鸪饲养都分布在哪些地区？

目前，我国鹧鸪饲养数量较多的地区主要分布在南方各省，如 广东省（广州市、佛山市、揭阳市揭西县）、广西（南宁市、灵山 县、天峨县）、海南省（海口市）、福建省、浙江省等。

此外，其他地区如山东省（单县、临沂市、济宁市邹城市）、河南省（焦作市）、云南省、贵州省、河北省（沧县）、江西省（南昌市）、江 苏省（丰县、海安县、徐州市、句容市、响水县）、辽宁省（鞍山 市）、广东省（江门市）等也有一定饲养数量。

鹧鸠养殖分布地区与当地的市场有直接关系，目前，鹧 鸪养殖主要分布在南方地区，近年来，北方地区也逐渐多了 起来，表明市场空间越来越大，展现出良好的市场前景。

鹧鸪场如何计算养殖成本及费用？

经济核算是在生产经营养鸪场过程中，对消耗和经济成果（收 益和支付）进行记载、计算、对比和分析的一种经济管理办法。

经 济核算的内容包括基本建设中的经济核算和生产活动中的核算。

基本建设使用的资金成为企业的固定资产，将在每年的收益中逐渐扣 除清还（贷款）。

生产过程中经济核算如下。

（1 ）成本项目包括以下内容：工资及附加费：直接从事养鸪 生产人员工资及附加工资；饲料费：耗用的自产和外购全部饲料； 防疫及兽药；固定资产折旧费；固定资产维修费；低值易耗品，低值工具劳保用品等；企业管理费；不能记入以上各项的其他费用。

根据各种费用，应算出蛋鹧鸪、种鹧鸪、肉鹧鸪的饲养成本， 按日龄分别算出雏鹧鸪（6周龄）、育成鹧鸪（7〜27周龄）、蛋鹧 鸪（28周龄以上）、种鹧鸪（28周龄以上）、肉用仔鸡（按屠宰时日龄）及孵化成本（1日龄雏鹧鸪的成本为孵化成本）。

计算每类鹧鸪的饲养费时，可用一种简单的方法，因饲料费占 总饲养费的70%左右，所以总饲养费等于饲料费与70%之比。

如 每只种鹧鸪每年消耗饲料8kg,lkg饲料0.8元，那么，1只种鹧鸪 的总饲养费为6.4元+70%=9.1元。

为核算准确，必须做好记录， 专业户也应做记录。

（2 ）养鹧鸪的收益出售鹧鸪蛋收入（包括种蛋及商品蛋）； 出售种鹧鸪收入（包括不同日龄的种鹧鸪）；淘汰雄鹧鸪及老鹧鸪 收入；副产品，如鹧鸪粪及羽毛等收入；其他不列入以上各项的收入。

（3）成本核算①育成鹧鸪的成本49〜189日龄总饲养费用加上1日龄鹧鸪 孵化成本，减去副产品。

②产蛋鹧鸪成本每月摊销额=蛋鹧鸪成本-残值12每个蛋成本：全部饲养费-副产品值总产蛋量嬴利计算应算出每只鹧鸪不同日龄的赢利额，然后算出 一年的赢利额或一个生产周期赢利额，最后算出全场总赢利额及每 个职工创造的产值。

总利润（或亏损）=销售收入-生产成本-销售费用。

成本利润率=销售利润销售产品的成本X 100%。

资金利润率=总利润额占用资金额X100%。

产值利润率=总利润总产值X100%。

鹧鸠场的经济核算及财务管理主要包括成本核算、赢利 议核算、收益分析及成本项目汇总等，它是衡量鹧鸠养殖盈亏 与否的重要手段。

现在养鹧鸪赚钱吗？

鹧鸪养殖具有投资少、易饲养、收益快等特点。

养殖鹧鸪 占地面积不大，家前屋后皆可；鹧鸪抗病能力较强，饲养管理 比较简单；鹧鸪饲养期较短，从出壳到90日龄，雄鸪体重可达600〜700g，雌鸪体重可达到450〜550g，经济效益较好。

（1 ）成本分析鹧鸪苗2.5〜2.8元只（注：市场价格随行就市）。

饲料成本6元左右只（0.4〜0.5kg上市规格的鹧鸪需养 80〜90d，平均采食量25gd，消耗饲料量约2kg, 2.6元kg饲料）。

③人工、水电、药物等费用0.8元只。

以上①〜③成本共计：9.3〜9.6元只。

（2 ）纯利润分析1只商品鹧鸪市场价13〜15元（注：市场 价格随行就市），成本约9.5元，利润3.7〜5.5元只。

养殖商品鹧 鸪，1人每个周期可养3000只，1年可养3〜4个周期10000只，年 可获利3.7万〜5.5万元。

如果以销售鹧鸪蛋为主，1只鹧鸪饲养至 6个月开始产蛋，每只饲料成本12元左右，1年产150枚蛋，1〜1.5 元枚，鹧鸪蛋收入在150元以上，利用年限可达4〜5年。

雏鹧鸪如何进行饲养管理？

鹧鸪在幼雏阶段是培育种鹧鸪的基础阶段，也是生长最快、饲 料转化率最高的阶段，要求科学饲养管理，使雏鹧鸪充分适应环 境，健康生长发育，获得最高的成活率，培育出个体大、增重快、活力强的雏鸪，为培育生产力高的种鹧鸪打好基础。

饮水雏鹧鸪在入舍1小时后，供给与舍同温并加有抗生 素，或水中加入1 : 3000高猛酸钾饮水；雏鸪经长途运输水中应 加0.5%〜0.8%葡萄糖或维生素C以缓解应激，3天后饮正常水。

开食雏鹧鸪饮水后即可开食，可将饲料用少量的水拌湿， 少量的撒在纸上，让雏鹧鸪自由采食，头3天以不断料为好，3天 后改用食糟，食槽要放在灯光下，食槽、水槽要错开，相距不超过lm，饲喂时要少喂多餐，每次添料时以上次饲料吃干净为好。

开 食的饲料主要有小米、玉米面、熟鸡蛋、青菜等，小米和玉米面经 开水浸泡和切碎的熟鸡蛋、青菜搅拌后饲喂，或用碎粒料。

3曰龄后喂正常饲料。

自由采食，少喂勤添。

消毒要保持鸪舍内外环境清洁卫生，水槽、食槽要每天 清洗1〜2次，两天消毒1次（用0.01%高锰酸钾溶液），每天清扫 粪便2次，舍内消毒要每周2次，夏季每周消毒3次。

饲养密度密度的大小与生长速度、疾病有着直接关系。

密度过大，其活动场地受限制而相互打斗，死亡量增大，密度过小 浪费有效场地，使养殖成本提高，一般1〜10日龄饲养密度为80 只m2, 11日龄〜28日龄为50只m2, 5〜6周龄为25只m2。

通风雏鹧鸪在育雏期间一般密度都较大，必须有足够的 空气才能使雏鹧鸪健康快速地生长，在保证舍内温度的前提下，要 适当的通风换气，增加02，排出C02，避免冷风直吹，有利雏鹧鸪的新陈代谢正常发育。

光照1〜2日龄光照时间为24小时，4〜7日龄光照时间 为23小时，以后可逐步减少光照时间。

23日龄以后光照时间控制在16小时；1周龄雏鸪所需光线亮度为4Wm2，以后为2Wm2，光 源离地面1.8〜2m。

不能用黄光及青光。

严格控制温、湿度温度：1〜2周龄育雏室内温度应控制 在33°C,3〜5周龄室内温度28°C, 6〜7周龄为26°C, 8周龄以 后24°C，湿度过大易真菌感染，湿度过小易得呼吸道疾病。

一般合 适湿度为1周龄控制在60%〜70%，以后控制在55%〜60%。

适时分群不管是自繁自养还是外地引进雏鸪，必须进行 分群。

目的是剔除病、残、伤、弱的鹧鸪。

在词养过程中，分群工 作要不断进行，可以在调整饲养密度时一并开展，主要将生长发育一致的个体调整在一起，有利于鹧鸪均匀生长。

适时诱导鹧鸪原为野生，保留部分野性，所以在人工饲 养条件下易受惊而产生应激反应，从而造成不必要的损失。

为了解 决或缓解此问题，在鹧鸪出壳后30小时内，要人为给予其饲养环境中的某些刺激，如光照和黑暗，工作中的噪声、音乐、工作人员 的穿着等，使鹧鸪能逐渐适应这些环境刺激，有助于减缓整个饲养 周期内鹧鸪的应激反应。

截翅因鹧鸪仍保持飞翔的能力，容易飞逸，给饲养管理工作带来诸多不便。

为了防止这样的情况发生，可采取截翅。