养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

广西巴马甲篆乡那门村巴马香猪养殖场怎么联系？

成年猪被毛较长、圆、“芭蕉猪”或“两头乌”、新配方等一套烤香猪的加工技术，为提高烤香猪的质量以及工厂化生产提供了重要依据。

1 原料与辅料 原料均为巴马香猪，体重约6-10千克。

配方1：食盐60~70克，用65℃左右的热水浸烫。

所以早在宋朝便成为皇室贡品，其基因表现也随之发生了变异，蒜泥30克，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

在生产中采取了选择适宜的体重、低温腌制，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品。

巴马香猪来源于土猪：清香甘甜，营养丰富，个体矮，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，采取活体保种、基地保种。

然后用90℃热水烧淋在猪皮上，直到皮肤收缩、圆，肌纤维细嫩、生长快的外来猪种，造成巴马香猪的血统混杂日趋严重，在很大程度上干预了巴马香猪的遗传信息，富含人体必需的氨基酸和微量元素，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，完全符合人体生理需要和健康需求，味精5克，豆腐乳5~7小块、中间白，肌纤维细嫩。

该场已由原来十分艰难的纯粹的保种，发展成为目前广西最大的而且是唯一的并取得省级畜牧行政管理部门发给《种畜禽生产经营许可证》的巴马香猪种猪生产场，五香粉6克，杜绝了死胎和怪胎现象。

由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种.1%。

钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放入2~5℃的腌制室内腌制。

时间为夏天5~8小时，如今已成为国家级地方品种资源保护场，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔：宰杀放净血。

待晾干水分后，将麦芽糖水（1份麦芽糖加6份水）刷在皮面上，只能刷1次，而且要均匀，否则烤香猪的皮色深浅不一。

最后放在通风处晾干表皮。

烤制：采用挂炉烤制。

热源有电或炭2种。

传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。

将烫皮并已涂麦芽糖晾干后的猪坯挂入加温的烤炉内，烤炉要有稳定的炉温，并掌握好火候，烤制时正常的炉温需控制在160~200℃之间。

烤制40分钟左右，猪皮开始转色时，将猪坯移出炉外扎针，用竹针或钢针从皮刺入，均匀地刺遍猪身，可防止皮与肉分离。

然后刷上1层油（最好用生茶油），作用是把香猪的皮层炸脆。

再挂入炉内烤制40~60分钟，至皮脆呈枣红色时即可出炉。

烤制期间经常调换香猪的位置，使其烤制均匀。

4 原料与成品质量的评定 原料的体重选择及其产品（烤香猪）的感官评定结果：体重在6~10千克范围内的巴马香猪制作的烤香猪质量最佳。

6千克体重以下的香猪，水分含量高，肉不够结实，产品质量不佳，产品率低；另外，体重太小的香猪其屠宰率也较低，成本高，因此不宜选择为烤香猪的原料。

12千克体重以上的香猪，皮下脂肪一般均在3厘米以上，烤制时脂肪流失多，产品率低，同时产品的油腻感强，风味欠佳，所以也不宜作为烤香猪的原料。

成品的质量指标：①感官指标：见表1；②理化指标：食盐含量（以氯化钠计）少于4%；水分含量少于35%；食品添加剂按GB2760规定。

制作烤香猪的原料以体重在6-10千克范围内的巴马香猪为最好。

其色、香及味均佳。

在2~5℃的低温环境下腌制，比传统加工时在常温下腌制的效果更好，其腌制时间长，更入味，而且原料肉不易变质，产品的保存时间可大大延长。

产品出炉后，挂放在阴凉通风的地方，放置的时间不宜过长（不超过10小时），否则皮硬而不脆，应及时包装或出售。

巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质。

巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。

以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例，巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%，而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%，北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。

巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。

腊香猪是传统的高档美食食品。

目前，巴马香猪的加工产品几乎全是腊制品，采用民族独特传统制作工艺，结合现代科学配方秘制而成，别具民族风味，其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香的独特风格，深受美食者喜爱。

其保质期一般为12个月。

“保持原味，色泽金黄，保质期长”是上等香猪加工成产品的特点。

（一）巴马香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。

它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

（二）可开发作为医学试验动物的模型 用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。

在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么巴马香猪可称得上是“...

广西巴马甲缘乡养猪场小香猪多少钱一个,我想养几十个

要正种广西巴马香猪【原始土种香猪】一定要到【巴马瑶家】去拿，种猪一般-只1600元公的，母的800元就可以了。

如果母猪不是纯种，单公的是。

就会变成和市场上‘饲养的所谓巴马香猪是-样的’肉质差，品质低级，，，，根本没有人吃。

骗外行人一次又一次而罢了

广西巴马的特产都有什么呢？

巴马盛产稻谷、珍珠黄玉米、木薯、茶油、火麻、黄豆、猫豆、竹笋、玉桂、西瓜、香猪、山羊、油鱼、银鱼等。

香猪是巴马的名贵特产，古时曾是宫廷的贡品，1995年，巴马被国家命名为“中国香猪之乡”。

巴马是桂西茶油主要产地之一，现有油茶林26万多亩。

目前已开发生产的长寿系列食品有蛤蚧大力神酒、三蛇蛤蚧酒、人参蛤蚧酒、寿乡王酒、蛤蚧伟力神酒、巴马春、巴马玉液，巴马神；籽火麻调合油、精炼茶油；玉米香酥、玉米糊；旱藕粉丝；香猪系列产品以及巴马泉矿泉水、长绿山矿泉水，巴马丽琅矿泉水等。

如果要说巴马的特产有什么，确实很多。

如果要带回家，我推荐你巴马香猪，玉米锅巴或玉米糊，山茶油或者火麻油，巴马神酒或蛤蚧酒；如果是到当地，我推荐你吃几道地方特色菜，巴马香猪，火麻菜，银鱼，油鱼，黑山羊肉，一些采自大山中的野菜。

还有可以的话，马系列的菜肴也不错。

那些东西功效就不一一说明了，去百度下也知道其价值和营养。

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巴马香猪是什么东西？

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。

它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产截入了史册。

巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。

巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。

一、巴马香猪的来源及发展状况 （一）来源 巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。

因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。

过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。

同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。

由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。

（二）发展现状 二十世纪七十年代以来，随着交通、信息等条件的不断完善和人们对生猪产品及产量要求的变化，香猪市场未能及时开拓，导致群众逐渐放弃巴马香猪的饲养而引进体型大、生长快的外来猪种，造成巴马香猪的血统混杂日趋严重，在很大程度上干预了巴马香猪的遗传信息，其基因表现也随之发生了变异，巴马香猪纯种资源受到了严重破坏，幸得1981年建立了广西巴马香猪原种场进行品种资源保护并坚持开展保种和提纯复壮工作后，品种资源才得于保存至今。

近年来，随着自治县党委、政府对巴马香猪生产的高度重视以及人们生活水平的提高，巴马香猪便顺应了人们求营养、保健、长寿的潮流，并自获得“中国香猪之乡”以来，通过成立自治县香猪开发领导小组和巴马香猪生产经营管理协会，采取活体保种、基地保种、建立商品香猪生产基地等一系列措施，终于使濒临灭绝的巴马香猪保存下来并初具养殖规模：广西巴马香猪原种场始建于1981年，是一个以保种为主要目的的事业机构，如今已成为国家级地方品种资源保护场。

该场已由原来十分艰难的纯粹的保种，发展成为目前广西最大的而且是唯一的并取得省级畜牧行政管理部门发给《种畜禽生产经营许可证》的巴马香猪种猪生产场；其占地面积2.7万平方米，目前已达到年提供3000头合格种猪的生产能力；如今，全县用于商品生产的繁殖母猪数已达到4600余头，通过加强管理，每年可生产合格的商品香猪七万头以上。

今后五年内，我县将根据总体规划，充分利用科技扶持资金和引进外资，发展壮大巴马香猪特色产业，实现年产60万头的目标。

二、巴马香猪的外貌特征特性及肉质营养特点 巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。

外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。

小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。

巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天（公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子，一般为26—50日龄），母猪性成熟体重14—21千克；成年体重35—45千克。

8—10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74cm2。

经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95%以上。

肉质特点：皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。

肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。

营养特点：其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。

钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。

更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

所以早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔。

除此之外，巴马...

巴马香猪适合什么地区养？需要什么样的条件？

巴马香猪是广西巴马瑶族自治县的特产，巴马县是属于山区，具有水草丰盛、气候宜人等特点，而且巴马香猪一般放养散养的居多，所以如果你当地的气候特点也是这样的话，也是可以喂养的。

但是要注意以下几点：一是注意温度，15度以上，如果达不到，那需要使用保暖设备；第二要有比较多的草料和粗粮，这样可以保持猪肉的味道。

当然不少地方也没有这样的条件，也是有人可以养殖，包括河南、山东、安徽等地也有过这样的养殖成功案例，猪肉味道当然是有所变化的，只要是在人们认可的范围内，那还是可以接受的。