养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

螃蟹怎么养？吃什么？能活多长时间？

（一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。

为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。

选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。

在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。

蟹苗入池时可适当浅些。

有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。

每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。

随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。

经过2个月左右的培育可达到扣蟹。

（二）成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。

现以池塘为主作简单介绍：1、池塘条件 水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。

池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。

也可建造人工洞穴。

2、移植水草 河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。

在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。

种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。

群众也常说“蟹大小、看水草”。

因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。

3、防逃设施 防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。

4、清塘消毒 一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。

一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。

纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。

5、放苗 苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。

放苗及密度，放苗时要注意温差。

从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。

密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。

密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。

如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。

6、日常管理 （1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。

河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。

看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%,7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。

看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。

看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。

看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。

定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。

定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择...

怎么养殖螃蟹,成本和利润多少

螃蟹养殖投资明细：一、放养规格：投放规格3~4克/尾河蟹苗；二、放养数量：600只/亩；三、养殖面积：20亩；四、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万；五、苗种成本：0.96万；六、蟹药和电费：0.3万；七、水草和螺蛳：1.4万；八、塘租：2.4万；九、总成本：7.418万。

螃蟹养殖利润情况：一、螃蟹规格：分为三个主要规格，分别20斤/亩，60斤/亩，110斤/亩；二、螃蟹销售额：20斤/亩，平均售价65元，销售额2.6万，60斤/亩，平均售价30元，销售额3.6万，110斤/亩，平均售价51，销售额11.22万，共计17.42万；三：实际利润：10万。

螃蟹养殖效益综述：螃蟹养殖总体情况好，平均亩产190斤以上，母蟹2.8两/只、公蟹2.45两/只以上，总销售额17.42万，亩利润5000元。

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。

是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。

螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。

常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。

我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

螃蟹怎么养？吃什么？能活多长时间？

保存方法一： 用冰箱保存螃蟹. 所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

保存方法二： 选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天. 保存方法三： 如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

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螃蟹养殖那里比较多

成蟹养殖池塘的条件：交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1:2.5—3。

防逃设施：主要有水泥砖墙、钙塑板围栏、聚乙烯网片围栏三种形式。

目前普遍采用钙塑围栏，将钙塑板沿埂四周埋入土中20厘米压实，间隔1米用木桩固定。

杀菌消毒清塘：清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质，药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘3—5天后加水。

蟹池里宜种的水草：养殖一塘蟹，首先要种好一塘草，水草是河蟹喜爱吃的天然饵料之一，又能起到良好的净化水质的作用，而且是河蟹栖息、躲避敌害的场所。

种水草的面积应占池塘面积的70%以上，主要品种有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，轮叶黑藻、伊乐藻以移栽、扦插为主，苦草以播种方式种植。

蟹池里宜投放螺丝：螺丝是河蟹喜食的天然饵料之一，又能净化水质。

在蟹种放养前和市场和和，每亩投放鲜活螺丝300—500公斤，以培育河蟹的基础饵料。

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螃蟹养殖水质要求

5 以下，否则，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土、透明度较大的水体环境，水草丛生：1，通气性好，有利于水草和底栖昆虫，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘。

因此只要水质良好无污染、湖泊、河荡和稻田养殖。

水源充足，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，河蟹易掘穴、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，进排水方便，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，坡比一般在 1，且不利于晚间爬出水面活动。

也可建造人工洞穴，就可以养殖螃蟹螃蟹喜欢水质清净...

螃蟹离水几天怎么养不会死

也不要烧熟了储存，这样会对口感不利.月高温时离水不要超过1天，如果放冰箱冷藏室可以保存2-3天不死！即死的海螃蟹可以吃但一定要注意储存时尽量低温，千万不能速冻，但离水时间长了品质会差点，尽量保持潮湿度就行.如果是海螃蟹由于海螃蟹和普通的河蟹不一样，顾处理方法也略有不同！理论上讲死螃蟹是有毒的吃了会食物中毒最好不用，但是不能超过48小时 螃蟹生命力很强的，能同时储存较多的水分和空气，如果你是开餐厅的就在快死的时候杀了冷藏就可以了，再长就不行了8月以后几天也没事的，到11月天冷了，离水一星期也不会死的.7,6！我们的海螃蟹都是用用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构。

保存自然要放在冰箱的冷藏室

河蟹养殖有哪些模式？

河蟹养殖有以下模式：（1） 湖泊养蟹。

湖泊养殖河蟹是将蟹苗由产苗地陆运或空运 到养殖湖泊，并直接放入湖水中，使蟹种经过6〜10个月的生长育肥，第二年秋季从湖泊中捕捞成蟹的一种养蟹方式。

这种养蟹 方式始于20世纪80年代中期，由于具有养殖周期短、蟹种运输 容易、回捕率高、适于各类中小型湖泊开发利用等特点，得到较快发展。

目前除放天然蟹苗外，也放养人工繁殖的蟹苗。

一般而言，湖泊养蟹是在湖泊养鱼的基础上投放蟹种，进行 鱼蟹混养。

从湖泊生态学角度来看，投放的蟹种与湖泊原有的水 生生物品种之间必然存在着竞争与抑制、捕食与被食、共生与互利等种间关系。

（2） 池塘养蟹。

池塘养蟹是近10多年发展起来的一种新型河 蟹生产模式，其基本要求如下：①水源和水质。

选择水源充足、排灌水方便、水源没有污染的池塘作为养蟹池塘。

河蟹对水质的 要求较高，适合在水质清瘦、透明度大、溶氧充足的水体生活，还要保持在1.5米的水深。

②面积和底质。

一般池塘养蟹以25〜50 亩为宜。

池塘底质一般以壤土最好，黏土次之，沙土最劣。

淤泥 有利于河蟹喜食的摇蚊幼虫、水丝蚓和小螺蚌类的生长繁殖，以 10〜15厘米厚淤泥为宜。

池塘坡比以1: 3以上为佳。

③人工蟹 礁。

在池中设置土墩或土埂，供河蟹打洞、摄食、栖息、蜕壳和 回避池中缺氧场所。

蟹礁形状可以是方形、圆形或不规则形状，一般在池中心、顺水流方向、根据池面积大小建设几条长方形的 土埂，其上可栽一些水草作为饵料来源。

④放养规格。

根据生产实践经验，若要收获的商品河蟹规格在150克/只以上，投放的蟹种规格宜在120〜200只/千克，即每只5〜8克。

⑤放养密度。

每 亩投放120〜200只/千克的蟹种为2500〜4000只，折合重量为 25〜30千克/亩。

若蟹种来源困难，价格高，蟹池等各项条件不 算优良，投放量应小一些，投人规格为120〜200只/千克的蟹种 为1500〜2500只，折合重量为10〜20千克/亩。

这时可投放一些与河蟹摄食、生长无矛盾的鱼种。

一般投放鳙鱼、鲢鱼、鳊鱼和 异育银鲫等。

鱼种放养量按亩产成鱼150〜200千克设计，投放鲢 鱼180尾，鳙鱼80尾，鳊鱼50尾，异育银鲫50尾，注意不可放 养鲤鱼、青鱼等底栖肉食性鱼寒。

⑥水质管理与调节。

第一，栽种水草。

水草有吸收水中的营养盐类而淡化水质，通过光合作用 增加水中溶氧，在高温季节降低局部水温作用；第二，控制水深。

3〜4月水温较低，蟹种在池中活动范围较小，水深在0.8〜1米， 5〜7月水深控制在1〜1. 2米，8〜10月加深至L 2〜L 5米之间；第三，换水，一般春季每半月换水1次，每次换水1/4〜1/3，夏 季水温较高，每5〜7天换水1次，每次加深30〜40厘米。

换水 原则是先排后灌或边排边灌。

第四，泼洒生石灰。

一般在生长季节每20〜30天施用1次生石灰，每次每亩用15〜20千克，化水后全池泼洒。

（3） 稻田养蟹。

利用稻田种稻的浅水环境，辅以适当的工程 措施和技术工艺，在稻田中养殖河蟹，达到稻谷和河蟹双增收的一种养殖方式。

稻田养蟹将种植业和养殖业进行有机结合，使稻 谷和河蟹在同一环境中共生互利，达到减少病害、提高稻谷和河蟹商品质量的目的。

稻田养蟹具有一系列不同于池塘和湖泊水体养蟹的特点。

①稻田水位较浅，一般只有3〜7厘米，深者不过15厘米，而且 水位的升降变化是根据水稻不同发育阶段的需要而变化。

要注意 养蟹稻田要加高和加宽田埂，尽量提高水位。

②由于稻田水浅， 水温受气温影响较大。

河蟹成蟹适宜的生长水温条件为10°C〜 30°C,22°C〜28°C是河蟹生长最适水温，当水温在l0°C以下或 30°C以上时，河蟹摄食能力明显减弱，水温达到39°C时，河蟹昏 迷并逐渐死亡。

解决办法是开挖蟹沟和蟹溜。

③在稻禾生长茂密 的稻田中，虽然受日光照射的影响较小，但受气温的影响较大。

因此，为了使河蟹顺利蜕壳生长，除开挖一定量的蟹沟和蟹溜外， 还应增加冲换水频率，高温季节几乎要每天冲换1次水。

我国河蟹养殖的快速发展阶段都有哪些代表性时期？

20世纪90年代初，一方面，随着人民生活水平的不断提高和国际贸易的发展，市场对河蟹的需求量越来越大。

另一方面，由于河蟹养殖投资少，见效快，经济效益高，吸引了大批资金雄厚的企业和个人加入河蟹养殖产业。

再加上河蟹人工繁殖技术获得成功及养殖技术推广应用，极大地促进了我国河蟹养殖业的迅速发展，全国许多省、市都掀起了河蟹养殖的热潮，特别是江淮流域等省份的河蟹养殖的发展更是迅速。

全国河蟹养殖产量1998年就达12万吨，2000年已达20万吨，产值120亿~150亿元；2001年达23万吨，2014年达73万吨，产值460亿元左右。

期间经历了3个比较具有代表性的时期： （1）天然蟹种养殖期（1988—1990年） 河蟹人工养殖的初期，成蟹养殖生产的蟹种以长江等天然水域捕捞的蟹种为主，其特点是：成活率高、单价高、效益高。

但由于天然蟹种资源的不断减少，一定程度上制约了养殖产业的发展，养殖规模相对较小。

（2）天然捕捞蟹种与人工养殖蟹种混合期（1991—1993年） 此期间，随着河蟹养殖面积扩大，蟹种需求量增加，天然蟹种资源量远远不能满足养殖需求，北方苗种培育技术相对成熟，蟹种产量较高，江苏、安徽等省成蟹养殖面积大，蟹种供不应求，大量辽蟹南下，但长途运输及北方培育的蟹种对南方气候的不适应，苗种质量不稳定，造成了养殖成活率低、性成熟早，病害频发，养成规格小，养殖效益较差。

（3）成蟹豆蟹养殖兴起（1994—2001年） 由于辽蟹南下养殖成活率低、性成熟早等因素，造成养殖产量低、规格小、效益低下。

江苏、安徽等河蟹主要产区为了改变这种不利局面，解决南方苗种短缺问题，形成了利用当年工厂化早繁蟹苗，通过大棚强化培养成2000~4000只千克蟹种（因大小如豆俗称豆蟹），实行当年养成。

但是由于养成的成蟹规格小、养殖效益一般，同时病害爆发，严重影响了养殖产业的发展。

具有代表性的病害是颤抖病，该病1997年后呈大规模流行，1998—1999年前后为发病高峰期，每年3—11月为主要发病季节，发病严重地区发病率高达90%，死亡率超过70%，养殖户“谈抖色变”，对河蟹养殖业危害巨大，从而迫使水产科学工作者改革养殖技术，探索新的养殖模式，推动了生态养殖河蟹的发展。