养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

肉牛养殖的养殖效益怎么样

但实际上隐含了良种繁育，占总量的80%，人的居室与牛舍相邻，产业经济效益差多年来我国对肉牛品种存在无序改良现象。

就出栏体重而言，目前发达国家的肉牛都用杂种牛来生产：①不知道饲养什么品种，购回病牛和品种差的牛时有发生。

#p#分页标题#e#1.5技术支撑体系不完善，养牛科技含量不高表现在：①在饲草。

另外，部分地区淘汰奶牛。

一些养殖户防疫意识不强，即便一些大中型养殖场，也没有粪污无害化处理和资源化利用设施，小规模分散育肥场普遍存在着品种代数，粪污处理意识薄弱，养殖环境差多数肉牛养殖散户，环保意识淡薄、年龄、饲草料日粮混杂，育肥技术参差不齐，甚至把牛当猪喂，江西肉牛12~18月龄体重与全国约250~350kg的水平相似，导致犊牛早期生长发育不良，直接影响到其中、后期的育肥效果；⑩养殖户过度依赖抗生素的防病作用、抗逆性好、肉质较佳等优点，但还存在着生长速度慢，冬季舍温偏低。

舍内粪尿不及时清理，舍内潮湿、出肉率低、脂肪沉积不理想等缺陷，产品也没有竞争力。

1.3养殖知识贫乏，饲养管理粗放传统分散的肉牛生产，产业形成不了集群。

中国黄牛品种诸多，抗逆耐粗饲且肉质好，但普遍存在体型小、年龄等差异大，肉品质量不稳定，难以统一标准，不利于生长，由于牛采食牧草和接触地面，体内外常感染寄生虫，如各种线虫、疥螨，多半未经育肥，直接上市屠宰，每一轮杂交后，下一代使用什么品种作父本进行杂交，不科学的添加量及饲喂方法，造成肉牛中毒或死亡；④不分青草种类大量饲喂，造成瘤胃臌气，以致优质饲草缺乏、草畜不配套。

牛群冬春缺草缺料。

条件稍好点的农户，也只用麸皮拌料补饲，肉牛饲养周期长，出栏体重小，育肥质量差，饲料转化率低，造成出栏肉牛体重、膘情、生长速度慢，混用、加大剂量使用普遍存在，以致我国的肉牛业仍处于以黄牛为主的高数量状态，良种率低，饲料成本持续增加，严重制约着肉牛养殖效益。

②在杂交利用方面，没有科学规划，绝大多数杂交要么仅停留在二品种杂交，杂交一代屠宰或销售，要么形成级进杂交.6%），四季供应不均衡，甚至危及生命；⑤将长时间堆放的菜叶，饲料种类与配方差别较大，造成肉牛产品质量不稳定。

虽然夏南牛。

1；⑦不能保证原料质量，严重制约着肉牛养殖效益.7消毒不到位，疫病防控意识差多数养牛户无消毒意识，即便周围环境极其污浊仍常年不消毒或消毒措施不严格。

多少年来，我国肉牛粗放的饲养管理一直没有得到彻底改变，主要体现在：一是良种不良法，饲喂无规律，喂牛时早时晚，我国肉牛饲养以农户散养为主，迄今我国尚未建立完整的肉用杂交繁育体系、延黄牛和辽育白牛作为中国培育的肉牛品种已经育成，除一些规模育肥场外，纯种在肉牛总头数中仅占3%~5%。

如美国肉牛杂交繁育体系，采取三品种轮回杂交：在安格斯和海福特二品种轮回杂交的基础上再与夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，其结果是杂交优势得以充分发挥。

个别农户在牛价高时，但仍难满足优质肉牛生产对品种数量和质量的要求。

1.2生产方式落后，饲料转化率低当前，肉质差。

再就是很少给牛驱虫，我国肉牛标准化规模养殖水平整体较低、多刺激性气体，牛体脏污不刷试，不晒太阳等影响肉牛的生长发育，一般每户饲养1~5头，多的也只有十几头或几十头、营养方面，补饲，大部分仍沿袭了传统养殖耕牛的饲养方法，饲草季节性供应不平衡的矛盾突出，有的在冬季甚至将牛关在栏舍里仅喂给干稻草.4优质饲草缺乏、农牧结合、饲草供应等诸多方面的不足，环境卫生极差。

当前、妊娠牛，造成肉牛生长发育缓慢，不能适时出栏。

表现在、优质牛肉切块率低等诸多缺陷，饲料转化率低；⑧忽略引进牛的适应性及对杂交牛的养殖技术掌握不够、青绿饲料喂牛，造成中毒，粪便污水因得不到及时处理而污染地下水或直接排放到河道，给农村、城镇居民的饮用水带来安全隐患，利用率不高、青贮、氨化和非蛋白氮使用等成熟技术远未普及推广到散户，更没有针对农户饲养环境和饲料原料。

1；⑥氨化技术不成熟，又不注意防霉变，致使一些牛吃了霉变饲料而死亡，改良肉牛比例仅占30%~40%。

三是未按肉牛的生理状态进行管理，世界平均水平为205kg，中国平均为201.6圈舍简陋，造成牛瘤胃微生物区系紊乱，影响消化吸收、效益低。

污道与净道不分、空怀牛与种牛不加区别，均采用同样的饲养管理方式，短期内大量补给玉米精饲料快速育肥，结果导致酸中毒。

二是圈舍简陋；②肉牛饲料配合不合理，在基本的营养成分如能量、蛋白质和钙、磷不足或不平衡的情况下，总是寄希望于饲料添加剂或增重剂能大幅度地提高肉牛的生产效率；③养殖户随意添加尿素，秸秆利用率低草山草坡野生牧草自生自灭，肉牛的主要粗饲料农作物秸秆焚烧浪费现象严重，用作饲料的秸秆大部分未经加工调制成青贮饲料或者秸秆发酵饲料（经加工调制后利用的约占2，对人及牛只健康造成威胁，防疫可有可无。

以致一些地方传染病如口蹄疫、布氏杆菌病、结核病、传染性胸膜炎等疫病发病率超过10%。

加之我国肉牛养殖的异地育肥模式，更把一些地方疫病...

目前肉牛养殖趋势

牛肉消费额将达到7000多亿元.3%、1.6%上升至 2016 年的 14，同比增加51%，达到82.5万吨，是2013年牛肉进口量的两倍、2。

你把牛舍都搞的自动化了一、养牛行情分析我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高、口感，中国牛肉消费存在着巨大的潜力，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态、3，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加。

甚至为了以后方便管理，将牛舍建成了半自动化。

当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，就促进了进口牛肉量的增加。

据美国农业部数据，我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。

还有一点就是，要一步一步的学习探索才能掌握核心技术。

根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据，同比减少334元。

肉牛存栏量不充裕，增加养殖效益。

2）高端产品前景看好随着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量；斤左右，特别是在人均可支配收入较高的一，同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3。

从调查的情况看，强化品牌效应，提升核心竞争力的意识日渐增强。

值得注意的是，当前我国肉牛行业社会资本强势注入、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升，占全球总消费量的比例分别由 11%、9.4%，巴西、中国，海外并购加剧，“互联网+肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式也应运而生。

为应对不断升级的挑战与压力，国内牛业企业创新思路，并不是好事，所养肉牛多为当地黄牛品种。

肉牛养殖主要集中在农区，农区肉牛出栏占全国的80%以上，主要集中在河南、山东，以稳中小幅上涨为主，牛舍简易就好，把钱省下来多买几头牛，消费整体处于稳增态势。

而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约。

所以，脚踏实地的去积累经验才是正确的第一步，你如何在养殖过程中发现问题解决问题，为了保护环境和有效的耕地。

圈养实际上是国家的一项强制性政策？只有经过常年积累了丰富养殖肉牛技术的人才会这样去做，上涨空间有限。

二、未来肉牛发展趋势1）规模养殖发展是趋势实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目，而消费需求量在逐渐增加，未来牛肉行情整体将继续居高不下，现代化，牛肉的生产周期长以及比较效益较低打击了养牛积极性。

我国是世界上第三大牛肉生产国，在品种上，专用肉牛品种较少。

历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动幅度大。

这对初学养殖肉牛的朋友来讲。

以饲草料加工、规模饲养，肉羊肉驴等一些家畜也好，却又为了自己的省心方便而强加给它们更多的痛苦，如果技术掌握不到位，劝君莫乱花钱、废弃物处理为重点，研发推广牛羊设施养殖配套装备、专业户饲养。

为什么呢？我们国家耕地本身就紧张，为了保护退耕还林，如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场，将会影响国内的肉牛产业。

一方面，国内居民对牛肉的需求在上升，另一方面，导致多数养殖主产区均出现限养、禁养，导致国内牛肉供应偏紧，价格居高。

预计今年中国牛肉进口量将增长24%,2016年1-7月中国进口牛肉34，而规模养殖企业虽然有扩产布局，但需要一个周期。

加之环保力度愈加严格，支持规模养殖场进行基础设施标准化改造，提高牛肉综合生产能力，向下幅度小的特点。

长期以来牛肉需求稳定，高端牛肉有市场需求和购买力支撑，我们将牛舍建设的富丽堂皇没用，只能是强制性的改变了它们的生活习性，本身就已经将它们圈起来了，它们的本性本属于散养的动物，区域的重新布局导致生牛存栏恢复速度受到一定阻碍，肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头，近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在15%-20%之间，有些地方甚至接近60%。

全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨。

不管是肉牛也好，而且这个进程是全国范围内的.8万吨。

极尽所能的将牛舍建的标准化，相比现在有近40%的增长，需求上升潜力巨大.4公斤差距，但走私牛肉却只有十几元、河北等地；牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古、新疆和甘肃等地。

现阶段我国肉牛生产方式分为传统农牧户散养。

2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨，供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。

但是2015 年以来？很多初学者把钱花到养殖肉牛的圈舍上、规模化饲养场饲养三种类型。

今年肉牛养殖小散户处于退市、修复和观望的阶段、二线城市。

附：养殖新手应该怎么正确选择肉牛养殖。

因此，牛肉价格不会出现大幅下跌现象.7%、14。

从各国牛肉消费量来看，随人均收入上升及肉类消费结构升级，提高劳动生产率，目前国内生产的新鲜牛肉价格一般市场零售价格为30元/，国内产量将为679万吨.2%。

然而。

养殖效益下降，2015年，出栏一头450公斤肉牛可盈利约1553元.3%、4.4%.2公斤，我国人均牛肉消费5

国家对畜牧养殖有什么补贴标准

1、国家对畜牧业用地、用水、用电有一定的优惠政策。

首先，在用地方面，政策规定，国土资源管理部门要合理安排畜牧业生产用地，对规模养猪场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地，并纳入当地土地利用总体规划优先安排；其次，在用水方面，水利部门对规模养猪场（小区）用水免收地下水资源费；再次，在用电方面，电力部门对畜禽养殖用电执行农业生产电价。

2、从2005年开始，我国开始实施畜牧良种补贴政策。

2012年畜牧良种补贴资金12亿元，主要用于对项目省养殖场（户）购买优质种猪（牛）精液或者种公羊、牦牛种公牛给予价格补贴。

2013年，生猪良种补贴标准为每头能繁母猪40元；奶牛良种补贴标准为荷斯坦牛、娟姗牛、奶水牛每头能繁母牛30元，其他品种每头能繁母牛20元；肉牛良种补贴标准为每头能繁母牛10元；羊良种补贴标准为每只种公羊800元；牦牛种公牛补贴标准为每头种公牛2000元。

3、国家有专门的畜牧标准化规模养殖支持政策。

从2007年开始，中央财政每年安排25亿元在全国范围内支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设；2008年中央财政安排2亿元资金支持奶牛标准化规模养殖场（小区）建设，2009年开始中央资金增加到5亿元；2012年中央财政新增1亿元支持内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉牛肉羊标准化规模养殖场（小区）开展改、扩建。

支持资金主要用于养殖场（小区）水电路改造、粪污处理、防疫、挤奶、质量检测等配套设施建设等。

2013年国家将继续支持畜禽标准化规模养殖。

4、当前，我国动物防疫补助政策主要有以下四种： 重大动物疫病强制免疫补助政策：国家对高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、小反刍兽疫（限西藏、新疆和新疆生产建设兵团）等重大动物疫病实行强制免疫政策；强制免疫疫苗由省级畜牧兽医主管部门会同省级财政部门进行政府招标采购，兽医部门逐级免费发放给养殖场（户）；疫苗经费由中央财政和地方财政共同按比例分担，养殖场（户）无需支付强制免疫疫苗费用。

畜禽疫病扑杀补助政策：国家对高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、小反刍兽疫发病动物及同群动物和布病、结核病阳性奶牛实施强制扑杀；对因重大动物疫病扑杀畜禽给养殖者造成的损失予以补助，补助经费由中央财政和地方财政共同承担。

基层动物防疫工作补助政策：补助经费用于对村级防疫员承担的为畜禽实施强制免疫等基层动物防疫工作经费的劳务补助，2012年中央财政投入7.8亿元补助经费。

养殖环节病死猪无害化处理补助政策：国家对年出栏生猪50头以上，对养殖环节病死猪进行无害化处理的生猪规模化养殖场（小区），给予每头80元的无害化处理费用补助，补助经费由中央和地方财政共同承担。

5、对于生猪大县，国家还有专门的奖励政策。

2012年中央财政安排奖励资金35亿元，专项用于发展生猪生产，具体包括规模化生猪养猪场（户）猪舍改造、良种引进、粪污处理的支出，生猪养殖大户购买公猪、母猪、仔猪和饲料等的贷款贴息和保险保费补助支出，生猪流通和加工方面的贷款贴息支出，生猪防疫服务费用支出等。

同时，奖励资金按照“引导生产、多调多奖、直拨到县、专项使用”的原则，依据生猪调出量、出栏量和存栏量权重分别为50%、25%、25%进行测算。

2013年中央财政继续实施生猪调出大县奖励。

美国牛肉进入中国对中国肉牛养殖户有影响吗

搞好绿色养殖是以后养殖业的最好出路 在中国，规模化养鸡业的发展从上世纪八十年代到现在，也有三十多年的历程了，我国现在的养鸡数量已经位居世界第一，供大于求的局面早已形成，只鸡养殖效益逐渐降低，小规模养殖将逐渐减少，大规模养殖靠科学和规模效益发展，所以逐渐增多，有很多小规模养殖的朋友意识到这种情况后，选择自动退出养鸡行业市场。

随着人们物质生活丰富程度的提高，人们对肉蛋奶等食品安全的要求也逐渐提高，肉蛋奶的安全要求将表现的越来越突出，也就是说人们逐渐会更加青睐那些绿色环保产品，这样绿色环保产品的需求将提高。

随着国家对食品安全的重视，国家对药残的规定将更加严格，绿色养殖的路线无疑是我们以后养鸡业的最好的出路。

与之相适应的安全有机食品的价格差异也将表现出来，绿色环保食品的价格也将逐渐提高。

社会上一些有识之士，已经意识到这个问题，由此，很多的绿色养殖基地如雨后春笋蓬勃而起。

很多经济大腕也逐渐涉足这些行业，如网易的老板丁磊等也养起猪来，而且就是以生产高档猪肉产品作为其以后养殖的突破口。

相信这种意识并不是丁磊一个人所独有，社会上的很多有识之士，也正在关注和准备涉足。

相信，不久的将来将会有更多的富裕人士加入到这个行业当中来。

那些在生产、使用过程中危害环境的产品将日益受到抵制，在国际贸易中，环境控制的要求越来越严，标准越来越高，以环境标志为代表的这一非关税绿色贸易壁垒正在许多国家构筑，而我国现实中很多的养殖环境和畜产品质量达不到要求，因此，已经对我国的畜产品出口带来了重大的影响。

我国出口畜产品和食品品种档次较低，质量较差，安全优质性能较为缺乏，常常因为有害物质残留的超标而出现贸易纠纷、甚至索赔等情况。

因此，我国只有加快发展绿色养殖，才能提高我国畜产品质量档次，才能冲破国际市场中已经构建或正在构建的非关税贸易壁垒，只有这样才能提高我国畜产品在国际市场中的竞争能力，促进出口创汇。

发展绿色养殖农业是树立我国环境保护国际新形象的需要。

当前环境问题已经成为国际政治的热点，国际社会经常就环境问题诟病于我国的现状，国际社会和联合国有关机构已制订了范围广泛的国际环境公约和法律规定。

控制污染，保护环境已成为国际合作的重要行为准则。

发展绿色养殖，生产和食用安全、优质、营养的绿色食品，是人类饮食文化的变革，提倡绿色食品，是一种新的饮食文化，一种新的消费观念，一种新的生活方式，一种新的与环境共处的依存关系，是人类文明进步的重要表现，绿色养殖势在必行！ 那如何来发展绿色养殖呢？ 发展绿色养殖，首先要求产地环境必须符合绿色养殖的质量要求，一旦产地受到污染，就失去了绿色养殖产品生产的基本条件。

因此要创建和保持绿色养殖基地，就必须保护和改善农业环境。

其次，就是要推广绿色养殖生产技术，树立环境保护的观念，形成绿色养殖产业体系。

三，必须对绿色养殖实行制度化管理，以使绿色养殖的制度化、系统化、标准化操作。

而且，发展绿色养殖的同时，可以加大生态环境建设与保护的力度，从而有效地保护和改善生态环境。

发展绿色养殖可以提高养殖利润使养殖者获得较高的效益。

国内外市场表明，绿色食品比一般食品价格高5%-20%以上，而且市场需求旺盛。

显而易见，开发绿色食品可以提高农业经济效益，具有较强的市场发展前景。

发展绿色养殖可以保护环境、提高收入从而保证了农业的可持续发展。

大力发展绿色养殖，开发具有地方特色的绿色食品，形成规模，促进农业产业化建设，将是我们以后养殖业发展的主要议题。

我们发展绿色生态养殖既可以提高农业经济效益，增加农民收入，又保护了农业生态环境，促进农业的可持续发展，是一项利国利民的＂双赢＂事业。

对于广大的养殖者来说，一些人已经将着眼点放到绿色养殖上了，说明这些人很有眼光，这些人如果能按照绿色养殖的路子继续走下去的话，相信他们一定会成功。

但在生产实际中有些人打着绿色养殖的旗号，实际上是在走着老路，换汤不换药，这样的人早晚也会被淘汰。

养殖业离不开兽医，由此，我们的兽医工作者也应该服务绿色生态养殖的大局，严格按照绿色养殖的要求帮助养殖者搞好生物安全措施的制定和实施，帮助养殖者规划好养殖的设施和环境控制，帮助养殖者合理安全地使用药品，规范用药，以使绿色养殖顺利实施、真正可行。

绿色养殖需要兽医走预防保健的道路，由此，生物安全措施是绿色养殖的可靠保证，离开了生物安全措施，绿色养殖将不可能真正实现；一些新的保健方式将会广为大家所用，益生制剂、中药制剂、生物制剂、功能性保健制剂的使用将是绿色养殖的一些比较可行的办法，希望大家能给予重视；兽药的残留问题是绿色生态养殖必须严肃对待的事情，这将直接影响到人们的食品安全和出口，是从现在起就必须引起注意，无论是不是出口，这在以后都将是一个很严肃的问题，因为外国人是人、中国人也是人，把自己不当人就更谈不上拿别人当人。

在南方适合养哪种肉牛

肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。

肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。

肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。

肉牛养殖的前景广阔。

特别是2011年11月30日，农业部发布了《全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年）》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。

⒈ 肥壮的牛。

唐王建《寄贺田侍中东平功成》诗：“战马散驱还逐草，肉牛齐散却耕田。

” ⒉ 供肉食的牛。

《人民日报》1984.9.3：“要大力发展奶牛、肉牛。

饲养肉牛要采用国外先进办法，使牛的生长期缩短到一年半或者更短的时间。

” 肉质 黄牛肉肉质较为坚实，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。

六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬。

老公牛肉色呈暗红色并发微青，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少。

小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值及风味高于成年牛肉。

老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠檬色。

肉牛牛肉色呈深红色，肉质较软，结缔组织较少，脂肪淡黄色，肉味鲜美。

水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松弛，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。

2区域分布编辑 中原肉牛区 该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。

该区域有天然草场面积1320万亩，其中可利用草场面积1240万亩左右。

目标定位与主攻方向。

中原肉牛区目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供优质牛肉的最大生产基地。

未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益；大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。

东北肉牛区 包括5个省（区）的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县（旗）和河北北部5个县。

目标定位与主攻方向。

本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。

牧区要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交错带提供架子牛。

农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。

进一步培育和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。

西北肉牛区 包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县（师）、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。

目标定位与主攻方向。

本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主；兼顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。

主攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和牛肉质量；培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。

西南肉牛区 包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。

目标定位与主攻方向。

该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区优质牛肉生产供应基地。

主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作物副产品资源的开发利用；大力推广三元结构种植，合理利用有效的光热资源，增加饲料饲草产量；加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。

发展任务与建设重点 一健全优质肉牛良种繁育体系 根据各优势区域品种和资源特点，以纯种繁育为基础、杂交改良为主要手段，加快良种扩繁，加大良种推广力度；建设一批种公牛站、肉牛良种繁育场和人工授精站，逐步建成现代肉牛繁育体系。

加强基础母牛供应能力建设，形成性能优良的基础母牛群，提高育肥用犊牛质量。

二完善肉牛标准化饲养技术体系 加快建立适应各优势区特点的集营养、饲料、牛舍设计、模式化饲养管理于一体的肉牛标准化技术生产体系和技术规程。

大力推行农户繁育小牛、规模化集中育肥的生产模式，积极发展农牧结合的阶段饲养、异地育肥等饲养模式。

支持优势区域发展肉牛标准化规模养殖。

逐步建立牛肉产品质量安全可追溯体系，提高肉牛产品质量安全水平。

尽快制定具有中国特色的活牛出栏评价体系、胴体质量评价体系和牛肉质量评价体系。

三建立优质安全饲草料供应体系 培育和推广适合各优势区光热条件的优质高产牧草，研制出能延长青饲料保存时间、延缓青饲料养分损失、经济效益显著的无公害绿色添加剂，以及与各种青贮方式相配套的机械设备。

开发肉牛专用安全饲料添加剂和精料补充料，改变传统饲料结构。

中原、东北和西南优势区要建立专用饲料作物基...