养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

生态养殖桂鱼

鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。

在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前的热门品种之一。

一、生活习性 鳜鱼是典型肉食性鱼类，在时，可喂死鱼、死虾等。

雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50~100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1~1.5公斤。

二、池塘条件 鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3~8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。

要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7~8，透明度30厘米以上。

三、饵料鱼培育 饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3~4倍。

从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30~50万尾。

鱼苗放养后，不用立即投饲，待数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。

在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。

一般放养8~10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3~4厘米。

四、鳜鱼种放养 单养鳜鱼时，可亩放规格为8~10厘米的鳜鱼种800~1000尾。

也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。

一般每亩放养200~400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。

用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜 鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。

五、饲养管理 1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7~10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1:5~10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。

2、水质管理： 要经常加换新水，特别是6~9月份，每5~7天加换新水一次，每次15~20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。

可在池四周种植苦草、等，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。

每隔15~20天泼洒生石灰水一次，每次15~20公斤。

及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。

如果回答不完整你可以到养殖圈看看，那有养殖专家和养殖论坛可以讨论，希望能帮到你。

怎样养殖桂鱼

PH值7~8，透明度30厘米以上。

三、季花鱼等，属鲈形目、水质管理： 要经常加换新水，水深1。

一般放养8~10厘米的鳜鱼种，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/、鲫鱼等品种.5公斤、生活习性 鳜鱼是典型肉食性鱼类、爽。

二、池塘条件 鳜鱼成鱼养殖的池塘；L以上；2至1/、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。

在培育前期，饲料吃光就添.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足、鳜鱼种放养 单养鳜鱼时，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，在人工喂养时，可喂死鱼，放养密度为亩放鱼苗30~50万尾。

鱼苗放养后，不用立即投饲、活，以作为活饲料。

一般每亩放养200~400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。

用稀网将鱼池隔成两半，饵料鱼应控制在3~4厘米。

四，待浮游动物数量减少；3之间、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，深受广大消费者青睐。

雄性鱼三龄成熟。

也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，特别是6~9月份，每5~7天加换新水一次，每次15~20厘米，使池水保持肥，还可以专塘饲养，促进鳜鱼健康生长。

可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，一边养鳜 鱼，一边养其它鱼。

在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼鳜鱼又叫桂鱼，可亩放规格为8~10厘米的鳜鱼种800~1000尾，其分布很广。

五、饲养管理 1、死虾等。

每隔15~20天泼洒生石灰水一次，每次15~20公斤。

及时合理开增氧机，水质清新，有流水更好。

要求池水溶氧量5mg/，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50~100克，第二年可达0，鳜鱼属.5公斤左右，面积宜3~8亩、嫩，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，每7~10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1:5~10，同时起到净化水质的作用，鳜鱼肉嫩、刺少，是目前淡水养殖的热门品种之一。

一、饵料鱼培育 饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3~4倍。

从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼太少，第三年可长到1~1、味美、营养丰富，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。

2，是席上珍肴，饵料鱼一般选择白鲢.5米以上，夏季水深应2...

养桂鱼,桂鱼吃什么东西

版本一： 鳜鱼：又称桂鱼、桂花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜。

体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点。

属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系，肉质优良，为名贵品种，也是垂钓的主要对象。

鳜鱼生长快，品质优良。

肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼。

鳜鱼是肉食性鱼类。

食欲极强，主要以其他小鱼为食料，“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是它，也表明桃花盛开时。

是垂钓的好季节。

钓鳜鱼要以小活鱼为饵，如活泥鳅，小窜丁为最好，其他活鱼也可钓得。

一般用单钩将小活鱼从分水刺钩上，使之在水中能自己活动，只要浮标下沉就应立即提竿，鳜鱼口大贪食，一般不会脱钩。

但要注意它的背鳍，要是被刺伤是极难受的。

钓鳜鱼一般多在有树桩、木排或大乱石堆的区域。

因这些地方有小鱼穿游其间。

故亦是钓鳜鱼的天然鱼场。

鳜鱼还有成对活动的习性。

在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。

这时可把钓到的鱼有意在水中溜几个回合，观察其后的鱼跟随而来，这时可用长把操网先把跟随的鱼捞上来，甚是有趣。

版本二： 鳜（鮨 科）Siniperca chuatsi [地方名]桂鱼、鳌花、季花鱼、花鲫、花咀鳜、母猪壳、鲈鱼、花鳜。

[形态特征]体侧肩而高，背部隆起。

头大吻尖。

口大，口裂略斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。

前鳃盖骨后缘锯齿状，有4~5个大棘。

体被小圆鳞，颊部、腮盖及跟面均有鳞。

侧线沿背弧向上弯曲。

背鳍长，前部为硬刺。

腹鳍圆形，尾柄短宽，尾鳍扇圆形。

体黄绿色，腹部灰白色，体侧有不规则的褐色斑点和斑块。

自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条黑色带纹，在背鳍的第6~7根刺的下方有一条较宽的暗棕色垂直带纹。

背鳍、臀鳍、尾鳍有棕色斑点连成带纹。

[产地、产季]各大江河、湖泊、水库均产，长江流域的湖北、江西、安徽等省产量较多，著名产地有湖北省监利县、洪湖市和邵阳湖、新安江水库、黑龙江、松花江。

[经济价值]为名贵的食用鱼，在国际市场上也颇受欢迎。

鱼刺少，肉丰厚细嫩洁白，以鲜肥不腻为其特点；营养丰富，每百克肉含蛋白质 18.5克、脂肪3.5克。

其鳍棘有毒，被它刺伤会引起剧烈肿痛，应特别小心。

鳜鱼是出口品种，其英文名为Mandarin fish，输往国别和地区：日本，香港、澳门。

出口口岸：江西、江苏。

+ 版本三： 鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等，在分类上属鲈形目，鱼旨科、鳜鱼属。

它肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。

鳜鱼无论是糖醋、红烧、炸溜、清蒸等方法烹饪，都是宴席上的佳肴。

亦有“淡水石斑”之称。

鳜鱼种类不少，主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。

其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其他种类，其次是大眼鳜。

所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘咀鳜，也有的养殖大眼鳜。

特征特性 鳜鱼体高侧扁，头后背部隆起。

口大，吻尖，口裂略倾斜，下颌突出于上颌外。

上、下颌、锄骨及口盖上均有小齿。

鳞片细小，侧线弯曲。

背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13―15条。

腹鳍胸位。

胸鳍、尾鳍园形。

体色棕黄，腹部灰白。

自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。

翘咀鳜眼相对小，下颌后端可达眼的后缘，而大眼鳜眼大，下颌后端不达眼的后缘。

鳜鱼广泛分布于江河、湖泊和水库，为底层鱼类，生活适宜水温15―32℃，最适温度18―25℃。

鳜鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其他鱼类的幼苗。

长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。

在人工养殖条件下，将要死亡但尚能活动的鱼，以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料，也能诱发其摄食反应，在食物缺乏条件下，经人工驯养，也能少量摄食。

对于死亡较久的饵料鱼，无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼，都不摄食，即使摄入口中也会立即吐出。

其摄食方式，在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入；至大鱼种和成鱼阶段，为埋伏袭击式。

常在水中隐蔽，发现可口食物时，眼睛紧盯着，并随时调整方位和姿势，当猎物靠近时，便猛然出击，当头咬住，然后吞进，只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度，一般都能吞入。

鳜鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。

它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。

在长江流域，产卵季节一般为5―7月。

其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。

鳜（翘咀鳜）生长较快，最大个体重可达10千克。

但市场上0.5―1千克的规格最畅销。

养殖鳜鱼的最佳水温

鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。

最佳水温在23~25℃。

鳜鱼养殖技术：一、鱼苗培育 孵化出膜的鱼苗身体纤细柔嫩，体长仅3~ 4毫米，如将尚未进食的鱼苗放到池塘里培育，成活率极低，甚至会全部死亡。

为提高成活率 ，一般都采用孵化缸流水培育鱼苗。

其容水量为350~ 400公斤的孵化缸可放刚出膜5天内的鱼苗 500尾 ，水的流速要比孵化时小。

鱼苗进食的选择性很强 ，一般投喂刚出膜的团头鲂或其它鱼苗作为开口饵料（能否吃进第一尾鱼苗 ，是鳌花鱼苗能否培育 成功的关键），进食初期每天只吞食1~ 2尾鱼苗，以后陆续增加到每天5~ 6尾。

经5~ 7天的饲养，鳌花鱼苗即可长到“西瓜子”大小，体表出现黑色素。

1 4日龄的鳌花鱼苗 ，每天可食15~ 20尾鱼苗。

在孵化缸中饲养时发现，在无其它鱼苗供食时 .鳌花鱼苗会互相吞食。

因此，在这期间要喂足够的适口“饵料鱼”。

二、鱼种培育1、池塘条件 养殖鳜鱼的池塘要求沙质底，淤泥少，面积2~3亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质清淡、不混浊，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。

新开池要视土质而定，酸性池及池水易混浊的池不适宜饲养鳜鱼。

2、池塘准备和饲料鱼的培育：⑴、在四月五日用生石灰清塘，在四月十日前后在池的四角堆放草肥，（如池底肥度较好可不施肥）并加注新水0.8~1.0米培育水质，以培育饲料鱼的天然饵料。

⑵、饲料鱼一般为鲫鱼苗。

在四月十五日前后，将附有鲫鱼卵的鱼巢（浮把）放入塘中进行孵化，鱼苗密度一般每亩控制在50万左右。

鱼卵可分2~3批放入，每批间隔一天，如1-3-5。

这样可兼顾规格不齐的鳜鱼苗均有适口饵料。

⑶、用控制饲料投喂量的方法来制饲料鱼的规格。

一般放养规格为2公分左右的鳜鱼苗，饲料鱼规格可控制在1.2公分左右。

3、鳜鱼苗的放养与培育：⑴、鳜鱼苗放入前一天，加水10公分（如水质浓可换去1/3）。

⑵、鳜鱼苗放养密度为4000尾/亩左右。

⑶、检查池中饲料鱼的密度，及时补充适口的饲料鱼。

⑷、注意水质变化和天气状况，水质不良及时换水。

⑸、病害防治：主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫，指环虫发病率较低。

防治方法见成鱼养殖。

三、鱼池条件 鳜鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底，淤泥少（15厘米左右），面积3~8亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质良好，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。

池四周还要挖深为30~40公分的一圈浅沟，以便鳜鱼的捕捞。

四、池塘培育1、在饵料鱼放养前10~12天，使用生石灰清塘消毒。

2、天然饵料培育：在饲料鱼苗（鳊鱼、白鲢、鲫鱼等）放养前7天，加水至60公分，且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右（池底肥的可不施），以培育轮虫、枝角类等浮游动物。

3、饲料鱼的培育：①、饲料鱼品种与放养密度：饲料鱼一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，亩放养量为30万左右。

②、饲料鱼苗放入前一天，加清水10公分，使水质清新且天然饵料丰富。

鱼苗放入后不用立即投饵，但需天天观察鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量，待红虫数量减少，鱼苗在池四周觅食时，立即用厚浆“浇滩”，并一日数次检查各投喂点的情况，在前期饲料吃去即，在后期应对饲料鱼规格予以控制。

一般放养8~10公分的鳜鱼种，饲料鱼的规格应控制在3~4公分左右。

③、饲料鱼培育时也可放入些老泥鳅，繁殖出的小泥鳅可作为鳜鱼的优质饵料。

④、鳜鱼养殖面积和饲料鱼池面积的比例一般为1:3~4。

五、鱼种放养1、放养鳜鱼种前，先将池水排去一半再灌进新水，使池水稍为清瘦，以后水深逐步加到1.5米以上。

2、放养密度：亩放800尾左右。

六、饲养管理1、饲料投喂：①、饲料鱼可选择鲮鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等。

②、投饲技术：a、定期（3~5天为1期）投放补充饲料鱼。

b、池中饲料鱼数量的判断：池中饲料鱼充足时，鳜鱼在水的底层追捕饵料鱼，因此池水面只有星星点点的小水花。

细听时，鱼追食饲料鱼时发出的水声小，且间隔时间大。

如池中饲料鱼不足时，鳜鱼追食饲料鱼至水上层，因此水花大，发出的声音也频繁，声音也大。

如看到鳜鱼成群在池边追捕饲料鱼，则说明池中饲料鱼已基本吃完。

c、饲料鱼的适口性：适口饲料鱼的规格一般为鳜鱼体长的1/3左右，如饲料鱼规格不均匀时，需用鱼筛将大规格的饲料鱼筛去。

2、水质管理：①鱼塘水质须常年保持“肥、活、爽”的标准，池水透明度保持30厘米左右。

要经常加注新水，特别在高温阶段6~9月份，每5~7天加水一次，每次加水15~20厘米。

如多次使用药物，则需换水以防药害。

②天气异常要立即加水，并保持鱼塘水位的相对稳定，为鳜鱼的生长提供良好的环境条件。

如果池水混浊，可用明矾每亩1公斤或生石灰5~7.5公斤化水后全池泼洒。

③安装增氧机，防止鳜鱼缺氧浮头，一般在晴或少云天气时在中午开机增氧，如天气闷热则在午夜至清晨开机。

④备好些双氧水（含量30%以上）或增氧灵，可在鳜鱼浮头时用于抢救。

双氧水的用法：每亩用双氧水250毫升，加水500毫升，并再加入2%的硫酸亚铁3~5毫升。

增氧灵使用见说明。

鳜鱼体内寄生 七、鱼病防治1、纤毛虫病：主要寄生于鳜鱼体表、鳍部和鳃部，寄生种类主要为车轮...

我国鳜鱼养殖产业发展现状如何？

回顾我国鳜鱼养殖产业的发展历程，大致经历了以下三个 阶段。

第一阶段：以天然捕捞为主并开展了鳜鱼的人工试养。

我国 野生鳜鱼资源丰富，20世纪70年代以前，我国鳜鱼产量主要依靠捕捞天然野生鳜鱼。

自20世纪50年代开始我国就有不少地区采用天然捕捞的鳜鱼苗种进行试验性养殖，试验结果表明鳜鱼可以在池塘等小水体养殖。

这一时期我国水产工作者对鳜鱼生物学 进行了大量的基础研究，如1956—1957年期间蒋一珪对梁子湖鳜鱼生物学的调查等。

但由于人工繁育技术没有突破性进展，使 鳜鱼人工养殖发展十分缓慢。

第二阶段：鳜鱼的人工繁育成功地奠定了鳜鱼人工规模养殖 的基础，天然活饵料鱼的解决为鳜鱼养殖发展提供了保障。

20 世纪80年代以来，我国不少地区，如湖北、广东、浙江、江苏、江西、湖南等省相继开展了人工养殖鳜鱼的试验，这一时期解决 了鳜鱼人工繁殖、苗种培育、商品鱼养殖等一系列技术难题，从而使鳜鱼人工规模养殖得以快速发展。

湖北、江苏的鳜鱼人工繁 殖技术研究始于20世纪70年代，而鳜鱼的规模化人工繁育在广 东珠江三角洲发展最快。

这一时期的主要特点是以池塘混养或套养鳜鱼为主，随着养殖技术的不断突破，已逐渐由混养转变成主 养与混养并存。

目前，广东地区仍然是我国鳜鱼苗种集散地与商品鱼主产区。

第三阶段：鳜鱼人工养殖产业进入鼎盛发展时期。

从20世 纪末到现在，鳜鱼养殖呈现蓬勃发展的态势，鳜鱼养殖产业发展呈现出区域化、规模化、专业化、标准化、品牌化的特点。

其 中，鳜鱼苗种繁育已形成以广东为主，湖北、湖南、江苏等为辅的苗种供应格局；鳜鱼养殖模式发展到池塘主养鳜鱼、鱼蟹混养 鳜鱼、湖泊与水库等天然水域的增殖放流鳜鱼、网箱养殖鳜鱼等百花齐放的养殖模式。

鳜类养殖品种已从过去单一的翘嘴鳜养 殖，发展到翘嘴鳜与斑鳜等多品种养殖同发展的格局；鳜鱼养殖的单位面积产量与年产量也逐年提高，据统计2009年全国鳜鱼 年产量即已达到40万吨，亩单产已达1500千克，年产值200亿 兀左右。

鳜鱼养殖有哪些模式？

鳜鱼养殖主要有池塘主养、成鱼池混养、鱼种池混养、网箱 养殖等几种。

（1） 池塘主养模式。

直接放养当年鳜鱼苗种，规格为4. 5〜5 厘米的，亩放养量为2200〜2500尾，规格为6〜7厘米的，亩放 养量为2000〜2200尾。

饵料鱼池与鳜鱼专养池面积配比为4: 1， 用鲢、鳙鱼作为鳜鱼的饵料鱼。

当配套饵料鱼池的夏花存塘量达到或接近池塘最大负荷时，及时拉疏捕出13，作为鳜鱼的饵料 鱼投喂。

存塘夏花继续做鱼种培育，等小规格鱼种再次生长到接近池塘最大负荷时，继续分出13的鱼种用于投喂，仍留23鱼 种用于大规格鱼种培育。

如此反复，进行多次池塘轮捕，5〜7天定期向鳜鱼主养池补充饵料鱼。

在不超出池塘承受力的前提下， 尽量多投规格适宜的饵料鱼，吃剩的饵料鱼，清塘时可作为苗种销售。

（2） 成鱼池混养。

以吃食性鱼为主的混养：是指在以草、青、 鲤、妨、鳊、鲫等鱼类为主养鱼的成鱼池中，在5月底或6月上 旬每亩放养缠鱼夏花50〜80尾，年终每亩可获350克左右的商品 鳜10〜15千克；或每亩投放30〜50克的鳜鱼种15〜25尾，年终每亩可获550克左右的商品鳜8〜12千克。

需要注意的是：放养 鳜鱼种前应检查分析池中野杂鱼数量，及早做好饵料鱼的配套放 养计划。

可同池混养一部分在总放养计划之外的鲤、鲫鱼，以补充鳜鱼俾料鱼的不足。

以滤食性鱼为主的混养：每亩投放鳜鱼夏花40〜60尾，年底每亩可收获规格300克左右的商品鳜5〜8千克；或每亩投放30〜50克 的大规格鳜鱼种10〜20尾，年终每亩可获规格500克左右的商品 鳜3〜5千克。

关键技术是需要防止鳜鱼缺氧浮头，应经常加注新水，按时在下午15〜16时和凌晨1〜2时开启增氧机，其他管理 可与主养鱼类同步进行。

鳜鱼混养时，密度较稀，病害少，在防 病治病时，以“四大家鱼”为主。

鳜鱼对敌百虫类鱼药较敏感，慎用。

（3） 鱼种池混养。

这是混养鳜鱼比较好的一种模式，它不仅 培育了大规模鱼种，更重要的是还获得一定产量的商品鳜，使鱼种池养殖效益进一步得到提高。

混养鳜鱼夏花鱼种：以草鱼种为主的鱼种池，每亩放养体长 2厘米左右的草鱼160万尾左右，混养夏花鳜鱼600〜700尾；以 鲢鳙鱼种为主的，每亩放养鲢鳙鱼150万尾左右，混养夏花鳜鱼 200〜400尾。

这种养殖模式年终每亩可获大规模草、青、鲢、鳙 鱼250〜400千克，获商品规格为300〜500克的鳜鱼80〜100千 克。

日常管理中要注意保证适口规格的饵料鱼（饵料鱼体长小于鳜鱼体长的45%〜55%）；不断提高水位，保持水质优良，配备 使用增氧机；做好鱼病预防。

混养大规格鳜鱼种：以草、青鱼为主的鱼种池，亩放主养鱼 种60万尾，混养尾重30〜50克的鳜鱼种400〜450尾；以鲢鳙为 主的鱼种池，亩放主养鱼种60万尾，混养尾重30〜50克的镢鱼 种150〜200尾。

经过半年左右的培育，鳜鱼规格可达500〜600 克，亩产商品鳜80〜100千克，大规格主养鱼200〜450千克。

管 理措施同上。

要求混养的鳜鱼鱼种规格一致，以提髙对主养鱼种 的有效利用率。

当主养鱼种和混养鳜鱼种规格都较大时，必须按 主养鱼种的体长为鳜鱼种体长的12之内作为放养标准。

养殖鳜鱼的最佳水温

鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。

最佳水温在23~25℃。

鳜鱼养殖技术：一、鱼苗培育孵化出膜的鱼苗身体纤细柔嫩，体长仅3~ 4毫米，如将尚未进食的鱼苗放到池塘里培育，成活率极低，甚至会全部死亡。

为提高成活率 ，一般都采用孵化缸流水培育鱼苗。

其容水量为350~ 400公斤的孵化缸可放刚出膜5天内的鱼苗 500尾 ，水的流速要比孵化时小。

鱼苗进食的选择性很强 ，一般投喂刚出膜的团头鲂或其它鱼苗作为开口饵料（能否吃进第一尾鱼苗 ，是鳌花鱼苗能否培育 成功的关键），进食初期每天只吞食1~ 2尾鱼苗，以后陆续增加到每天5~ 6尾。

经5~ 7天的饲养，鳌花鱼苗即可长到“西瓜子”大小，体表出现黑色素。

1 4日龄的鳌花鱼苗 ，每天可食15~ 20尾鱼苗。

在孵化缸中饲养时发现，在无其它鱼苗供食时 .鳌花鱼苗会互相吞食。

因此，在这期间要喂足够的适口“饵料鱼”。

二、鱼种培育1、池塘条件养殖鳜鱼的池塘要求沙质底，淤泥少，面积2~3亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质清淡、不混浊，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。

新开池要视土质而定，酸性池及池水易混浊的池不适宜饲养鳜鱼。

2、池塘准备和饲料鱼的培育：⑴、在四月五日用生石灰清塘，在四月十日前后在池的四角堆放草肥，（如池底肥度较好可不施肥）并加注新水0.8~1.0米培育水质，以培育饲料鱼的天然饵料。

⑵、饲料鱼一般为鲫鱼苗。

在四月十五日前后，将附有鲫鱼卵的鱼巢（浮把）放入塘中进行孵化，鱼苗密度一般每亩控制在50万左右。

鱼卵可分2~3批放入，每批间隔一天，如1-3-5。

这样可兼顾规格不齐的鳜鱼苗均有适口饵料。

⑶、用控制饲料投喂量的方法来制饲料鱼的规格。

一般放养规格为2公分左右的鳜鱼苗，饲料鱼规格可控制在1.2公分左右。

3、鳜鱼苗的放养与培育：⑴、鳜鱼苗放入前一天，加水10公分（如水质浓可换去1/3）。

⑵、鳜鱼苗放养密度为4000尾/亩左右。

⑶、检查池中饲料鱼的密度，及时补充适口的饲料鱼。

⑷、注意水质变化和天气状况，水质不良及时换水。

⑸、病害防治：主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫，指环虫发病率较低。

防治方法见成鱼养殖。

三、鱼池条件鳜鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底，淤泥少（15厘米左右），面积3~8亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质良好，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。

池四周还要挖深为30~40公分的一圈浅沟，以便鳜鱼的捕捞。

四、池塘培育1、在饵料鱼放养前10~12天，使用生石灰清塘消毒。

2、天然饵料培育：在饲料鱼苗（鳊鱼、白鲢、鲫鱼等）放养前7天，加水至60公分，且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右（池底肥的可不施），以培育轮虫、枝角类等浮游动物。

3、饲料鱼的培育：①、饲料鱼品种与放养密度：饲料鱼一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，亩放养量为30万左右。

②、饲料鱼苗放入前一天，加清水10公分，使水质清新且天然饵料丰富。

鱼苗放入后不用立即投饵，但需天天观察鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量，待红虫数量减少，鱼苗在池四周觅食时，立即用厚浆“浇滩”，并一日数次检查各投喂点的情况，在前期饲料吃去即，在后期应对饲料鱼规格予以控制。

一般放养8~10公分的鳜鱼种，饲料鱼的规格应控制在3~4公分左右。

③、饲料鱼培育时也可放入些老泥鳅，繁殖出的小泥鳅可作为鳜鱼的优质饵料。

④、鳜鱼养殖面积和饲料鱼池面积的比例一般为1:3~4。

五、鱼种放养1、放养鳜鱼种前，先将池水排去一半再灌进新水，使池水稍为清瘦，以后水深逐步加到1.5米以上。

2、放养密度：亩放800尾左右。

六、饲养管理1、饲料投喂：①、饲料鱼可选择鲮鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等。

②、投饲技术：a、定期（3~5天为1期）投放补充饲料鱼。

b、池中饲料鱼数量的判断：池中饲料鱼充足时，鳜鱼在水的底层追捕饵料鱼，因此池水面只有星星点点的小水花。

细听时，鱼追食饲料鱼时发出的水声小，且间隔时间大。

如池中饲料鱼不足时，鳜鱼追食饲料鱼至水上层，因此水花大，发出的声音也频繁，声音也大。

如看到鳜鱼成群在池边追捕饲料鱼，则说明池中饲料鱼已基本吃完。

c、饲料鱼的适口性：适口饲料鱼的规格一般为鳜鱼体长的1/3左右，如饲料鱼规格不均匀时，需用鱼筛将大规格的饲料鱼筛去。

2、水质管理：①鱼塘水质须常年保持“肥、活、爽”的标准，池水透明度保持30厘米左右。

要经常加注新水，特别在高温阶段6~9月份，每5~7天加水一次，每次加水15~20厘米。

如多次使用药物，则需换水以防药害。

②天气异常要立即加水，并保持鱼塘水位的相对稳定，为鳜鱼的生长提供良好的环境条件。

如果池水混浊，可用明矾每亩1公斤或生石灰5~7.5公斤化水后全池泼洒。

③安装增氧机，防止鳜鱼缺氧浮头，一般在晴或少云天气时在中午开机增氧，如天气闷热则在午夜至清晨开机。

④备好些双氧水（含量30%以上）或增氧灵，可在鳜鱼浮头时用于抢救。

双氧水的用法：每亩用双氧水250毫升，加水500毫升，并再加入2%的硫酸亚铁3~5毫升。

增氧灵使用见说明。

鳜鱼体内寄生七、鱼病防治1、纤毛虫病：主要寄生于鳜鱼体表、鳍部和鳃部，寄生种类主要为车轮虫...

桂鱼的养殖技术与规格

桂鱼又名鳜鱼，桂鱼种的放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。

一般每亩放养量500-800尾。

目前桂鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。

鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。

鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。

这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。

我地普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。

1、土池培育 池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。

（1）投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量（或日摄食尾数）来投喂饵料鱼。

这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。

放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。

鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。

投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%;6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。

下塘7天后，用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。

（2）套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。

这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。

这种培育方法应注意水质 管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。

最后使池水保持在1.5-1.8米。

疾病防治同上。

2、网箱培育 网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米*1米*1米或2米*2米*1米或3米*2米*1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。

网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。

在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。

投喂饵料鱼方法及数量同土池培育。

疾病预防可用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。

无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种，都应注意下列问题：（1）放养的3厘米左右鳜鱼夏花，都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。

（2）培育过程中要配备增氧设备，发现浮头立即增氧。

（3）每天上午和下午，要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况，随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。

三、养成技术 鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。

这一过程所需时间180天左右。

饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当。

目前养殖的主要方式有池塘主养，成鱼塘（小水库）混养，网箱养殖等。

1、池塘主养鳜鱼 （1）池塘条件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，无生活与工业污水流入，没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大，一般1-3亩。

配备饵料鱼池塘的条件下，面积2-5亩为宜。

放养前，池塘要经常规方法清塘消毒，杀灭各种病害生物和病原 体。

注水后，在鳜鱼苗种下塘前1-2天，用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒一 次，杀灭水中寄生虫，以提高鳜鱼（特别是夏花）的成活率。

（2）鱼种和饵料鱼消毒：放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中，用3PPM的硫酸铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟，定期投喂的饵料鱼也用此法消毒，防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。

（3）放养方法：目前普遍采用的放养方法有以下三种： ①直接放养3厘米鳜鱼鱼种。

以当地鳜鱼夏花养殖一周年成商品鱼，广东鳜鱼夏花当年可以上市。

每亩放养密度2000尾左右，前期养殖方法同土池培育鳜鱼鱼种，以后投喂饵料鱼为主。

这种方法工作简便，节省劳力和池塘，但是由于鱼种放养的规格小，成活率一般只有50%，把握性差。

②放养6-8厘米大规格鳜鱼鱼种。

这种方法适应于养殖规模较大的养殖户，一般亩放1000-1200尾。

优点是成活率较高，一般在85-90%，生产把握性大。

③放养一龄鳜鱼鱼种，规格50-100克/尾，每亩放养500尾左右，放养规格要求基本一致，亩搭养200尾左右的花、白鲢，200尾左右的老口银鲫，不宜搭养草鱼、青鱼、鲤鱼等，利用冬季收购小鱼种暂养于池塘中。

（4）投饲方法：喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求一要活，二要大小适口，三是无硬棘，四要供应及时，要尽量达到上述要求，才能取得好的效益。

①饲料鱼品种，凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但从来源、经济、喜食等方面考虑，应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。

②饲料鱼的规格，应根据鳜鱼各个不同的生长阶段，投喂相应的饵料鱼。

（见下表） 鳜鱼养殖投喂饵料鱼规格 鳜鱼体长（厘米） 饲料鱼体长（厘米） 3-14 1.5-5 15-20 3-6.5 21-25 4.5-7.5 26-30 6-9 31-35 7.5-15 ③饲料...