养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

野生梭子蟹与人工养殖的梭子蟹口感有何不同

1969年前，人们食用的河蟹依靠自然繁殖和生长，通过捕捞获得。

1958年后随着水利工程的建设，阻断河蟹洄游路线，产量逐年下降，据资料记载，江苏省1956年河蟹捕捞量为6000多吨，1958年后各湖泊出口处先后建闸，1959年捕捞量降至4650吨，1968年捕捞量仅有500吨。

为提高捕捞产量，我国水产科技工作者从20世纪60年代起就开始对河蟹苗种资源进行了调查研究，并在此基础上通过采集天然苗种在主要湖泊、河流等天然水域进行人工放流。

1969年在江苏省九大湖泊全面放流蟹苗获得成功，标志着我国河蟹生产从天然捕捞阶段进人到人工增殖与天然捕捞相结合阶段，接着上海、浙江、湖北、安徽、湖南等20个省市都开展人工放流，1980年全国河蟹产量达2万吨，我国的河蟹业出现新的局面。

然而，好景不长。

由于水利工程建设阻隔河蟹洄游通道和渔民在亲蟹洄游通道长江进行高强度捕捞，使能进人长江口繁殖的亲蟹数量大幅度减少，导致长江口天然蟹苗的资源在利用10余年后迅速下降。

1974年崇明岛捕捞蟹苗1150千克，1981年为20500千克，但1982年仅捕获蟹苗25千克，1987年也只有50千克，天然蟹苗资源几近绝迹。

为保护河蟹资源，发展养殖生产，广大水产科技工作者积极探索河蟹人工繁殖技术，逐步取得突破。

1971年许步邵等在浙江平湖沿海，利用天然咸淡水池塘开展河蟹土池育苗，取得了人工海水池塘育苗的成功；1975年赵乃刚等在安徽滁州，采用人工配制的咸淡水开展工厂化河蟹人工育苗，取得了成功，并获得了国家科技发明一等奖；1983年江苏省水产科研工作者在江苏赣榆，利用对虾育苗设施，采用天然海水开展工厂化海水育苗，取得了成功。

苗种繁殖技术的突破，为河蟹人工养殖提高苗种基础。

河蟹养殖时常用的活饵料有哪些？

人工养殖条件下，根据饵料来源和河蟹喜食程度，常用的有螺 蛳、河蚬、蚌、水蚯蚓、野杂鱼、昆虫、浮游动植物、水草等。

（1） 螺媾我国大部地区均有分布，常栖息于冬暖夏凉、底土 柔软、饵料丰富的沟渠、水田、湖泊、池塘和腐殖质较多的河流中， 以藻类及其他植物的表皮为食。

其最适生长水温为20°C~25°C， 水温在15°C以下和30°C以上时即停止摄食活动。

10°C以下时即 人土进入冬眠状态，当水温升至15°C以上时又出穴摄食。

雌螺个体大而圆，头部左右两触角大小相同且向前方伸展；雄 螺个体小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内方向弯 曲，其弯曲部即为生殖器。

每年4月份、5月份和10月份为螺蛳的繁殖季节，一般每胎可产仔螺20~30个，多者可达40~60个，1年中可产150个以 上，产后经2~3周，仔螺重达0.025克，即可开始摄食，一般1年 后又可繁殖后代。

螺蛳是河蟹喜食的动物性饵料。

河蟹养殖池塘 投喂螺蛳，一方面可以替代小杂鱼，减少小杂鱼的投喂量；另一方 面可以起到净化池塘水质的作用。

（2） 河鲜是软体动物门、蚌科的一类动物的统称，分布于淡 水湖泊、河流、池塘等底部，半埋在泥沙中。

蚌体后端的出人水管 外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代 谢产物等功能，滤食水体中的微小生物及有机物颗粒等。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素氏、维生素B2。

河蚌每100克可食部分含蛋白质 10. 9克、钙248毫克、铁26. 6毫克、锌6. 23毫克、磷305毫克、维 生素A 243微克、砸20. 24微克、胡萝卜素2. 3微克，还含有较多 的核黄素和其他营养物质，总能量可达20. 71兆焦千克。

河蚌肉 是河蟹喜食的动物性饵料，河蚌还能起到净化水质的作用。

（3） 水姐蝴又名红丝虫、赤线虫，属环节动物中的水生寡毛 类，体色呈鲜红色或青灰色。

它们多生活在江河流域的岸边或河 底的污泥中，密集于污泥表层，一端固定在污泥中，一端伸出污泥 在水中颤动，一遇到惊动，立刻缩回污泥中。

水蚯蚓的营养价值极 高，投喂前要在清水中反复漂洗，是河蟹非常喜食的饵料。

如何做好河蟹的人工繁殖？

河蟹的人工育苗是整个河蟹健康养殖生产过程中的关键一环， 其主要技术方法均包括：亲蟹的选择和暂养、交配与产卵、抱卵 蟹的强化培育、潘状幼体和大眼幼体培育等过程。

（1）亲蟹的运输和暂养：亲蟹通过选留收齐后，应立即按雌、 雄蟹分别称重过数，雌、雄蟹分开包装，运往育苗场。

亲蟹运输 的主要工具是蟹笼或蟹萎。

运输前应先在蟹笼内垫衬些水草，或 用蒲包包蟹，然后将亲蟹^^整地放在水草上或装人蒲包内，装满 后将袋口扣紧压实，以防亲蟹爬动造成蟹脚脱落。

起运时，将装 满亲蟹的蟹笼放在清水中浸泡数分钟，使亲蟹鳃腔内吸储一定水 分，然后将蟹笼装上汽车或轮船起运。

如运输距离较远，途中要 定时洒水，使亲蟹始终处在潮湿、通气的良好环境中；还要防止 风吹日晒、通气不良、高温闷热，以提高亲蟹运输的成活率。

如 亲蟹选留时间较长，或要待选留到足够数量时才能起运，对已经 选留起来的亲蟹需要就地暂养。

采用笼养法，可选用竹笼，每笼 放25〜30只亲蟹，雌、雄蟹分开，再将装好亲蟹的竹笼悬吊在水 质清新的外河或经常换水的池塘中，投喂饲料，精心管理，定期检查，确保成活率。

（2）亲蟹的交配产卵：在自然环境下，河蟹的交配产卵盛期 在每年的11月至翌年3月，河蟹人工繁殖的适宜交配产卵期应选 在每年的12月至翌年1月进行。

如需进行河蟹早繁，则可在11 月进行交配。

河蟹交配促产的适宜水温为9°C〜12°C。

选择晴暖 的天气，水温在9°C以上，将性腺发育较好的亲蟹按雌、雄比 3 : 1配对，移入盐度为15〜33的海水交配池中，海水交配池面 积一般为1000〜2000平方米。

水深1〜1. 5米，池底以砂质底为 好，在海水的刺激下，雌雄蟹很快能进行交配。

1周后，抱卵雌 蟹可达70%。

15天后，雌蟹可全部抱卵。

20天后，应排干池水， 及时将雄蟹捕出，重新注入海水，精心词养、管理抱卵蟹。

（3） 抱卵蟹饲养：在适宜的海水环境中，雌蟹交配后排出的 受精卵以卵柄黏着于雌蟹腹部刚毛之上，受到母体保护，这种负卵的雌蟹在育苗生产上称为抱卵蟹。

受精卵胚胎发育需1〜2个月 时间，为了确保抱卵蟹的安全越冬，要强化词养管理措施。

抱卵蟹放养密度不宜过大，以1只/平方米为宜，以室外土池越冬为好，投喂适量高营养饲料。

经常检査卵子发育情况，观察胚胎发 育是否正常，适时挑选胚胎发育良好的抱卵蟹提前进行催产，或采取降温措施使抱卵蟹延缓发育，以延长发育期。

（4） 潘状幼体培育：在潘状幼体整个培育过程中，词料的品 种、质量和投喂方法对幼体的成活率起着决定性的作用。

在育苗初期，将育苗池中单胞藻的密度培育为15万〜20万个/毫升，以 后定期补充，这样可满足潘状幼体前期对植物性饲料的需要，也可促进潘状幼体变态后的成活率，还可保证育苗池水生态平衡的 良性循环，起到净化水质作用。

潘状幼体生活在水质清净、饲料丰富的海水环境，因此必须在抱卵蟹入池赙幼前半个月，对育凿 池彻底清洗消毒，通常可用200毫克/升的漂白粉溶液泼洒洗刷育 苗池，杀灭有害生物，再用淡水清洗，彻底消除余氯。

抱卵蟹腹部所携带的卵粒色素加深，卵绝大部分透明，卵黄集中于中央，一小部分呈蝴蝶状，胚胎复眼形成，心脏跳动频率 为100〜120次/分钟，预示着搔状幼体将在2〜3天内即可孵化出膜。

此时可将抱卵蟹装人蟹笼移入室内育苗池进行孵幼。

当幼体 孵化出来后，要进行合理的采苗，采苗的密度为25万〜40万个/ 平方米。

采苗结束后，最主要的工作就是镜检观察幼体的活动情况和 摄食情况。

若低于50%饱胃，就要适当地增加单胞藻和轮虫（若 投喂小卤虫，最好用热水烫一下或冷冻一下）。

一般在I期潘状幼 体到H[期搔状幼体期间，轮虫、卤虫的投喂量可保持在3〜5个/ 毫升，蛋黄日投饲8次，每次投喂量1毫克/升。

自DI期搔状幼体 至V期潘状幼体期间，主要以卤虫无节幼体为主，投喂量4〜6个/ 毫升，蛋黄1.5毫克/升。

V期潘状幼体期末要加大卤虫的投喂量 到4〜8个/毫升，并随时观察，如饲料不足，随时添喂，以防止幼体自残，辅加蛋羹1.5毫克/升。

大眼幼体主要以投喂卤虫成虫为主，还可以辅喂一些鱼肉、虾肉和贝肉等，每天投喂12次，每 次1毫克/升。

蟹苗出池的时间应在大眼幼体的3〜4日龄，育苗池水的温度 和外界的自然水温基本相同，盐度为4左右。

从外观看，蟹苗活 力强，苗体整齐，抓在手上能很快疏散开，沥干水后能较快、均匀地分布于苗箱，即可出池。

梭子蟹养殖室内适合还是室外

当然是室外了，不过要保证温度等条件 如果是小规模，室内也未尝不可..一般都是在池子养殖的.以下是帮你找的资料，希望对你有帮助：（1）养成池面积和水深 以土池为主，面积可大可小，水深要求在1.5米以上。

单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔，以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大，造成相互残食。

（2）池底 从进水闸门一端略向排水闸门一端倾斜，以便进排水。

底质宜为沙泥质，池底多开波形沟垄，池塘内宜设置隐蔽物（如废旧陶制品、石块、瓦片、网衣、竹子、树枝或用废旧编织袋内装适量贝壳等），作为梭子蟹藏匿之处（特别是脱壳时期）。

注意使用的编织袋一定要经过清洗。

在泥质过多的池塘，可在池底局部铺厚10厘米左右的中、粗沙，给梭子蟹提供一个较好的生存、生长环境。

（3）养殖塘周围无污染源，环境安全。

（4）每汛能自然纳潮10天左右，并备有提水泵，以确保小潮时养殖水源的供应。

（5）配置适量的增氧设备。

二、放养前准备1、清淤除害 放苗一个月前彻底清除池中淤泥。

然后用下表中的消毒药物清除敌害生物、争食生物和致病生物。

常用清塘消毒药物 药物名称 使用剂量 休药期 生石灰350毫克/升~400毫克/升7天 漂白粉（有效氯≥28%） 海水40毫克/升~50毫克/升5天 淡水15毫克/升~20毫克/升5天 二氯异氰尿酸盐5毫克/升~10毫克/升10天 三氯异氰尿酸4毫克/升~8毫克/升10天 茶籽饼 海水15毫克/升~20毫克/升7天 淡水60毫克/升~90毫克/升7天2、肥水 放苗前7天~10天，待消毒药物毒性消失以后用60目的筛绢网过滤进水40厘米~60厘米，然后施氮肥20毫克/升，或施发酵过的有机肥料如鸡粪等，以此培养基础饵料，使池水呈黄褐色或黄绿色，透明度30厘米~35厘米。

或候苗源情况投放些花蛤、缢蛏等贝类作为混养品种，以利养殖中后期水质、底质调控或作为活体饵料。

三、苗种放养1、蟹苗规格与质量 人工蟹苗选择蜕壳1天~2天后的Ⅱ期~Ⅲ期稚蟹（背甲长1.0厘米左右）。

要求规格整齐，个体健壮，活力强、无病害、躯体附肢完整。

2、蟹苗运输 宜采用水运法：规格0.8米*0.4米的塑料袋，盛水10千克，内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物，以防止稚蟹抱团而受损伤，每袋放稚蟹50克~100克，充满氧气后扎紧袋口，要求尽量在10小时以内运到养殖塘。

3、中间培育与放苗密度 Ⅱ期~Ⅲ期稚蟹宜经过中间培育，待长至甲宽为3厘米~4厘米（100只~200只/千克）的扣蟹时再放入养成池进行养成。

中间培育采用1亩~3亩大小的中间培育池，也可在大塘中间用网布围一小块水域进行中间培育，要求池底能排干池水，便于收获。

也需要设置隐蔽物或适当铺沙并培育好水色。

中间培育密度为15只/平方米~20只/平方米，保持池水位70厘米~80厘米，透明度约30厘米，溶解氧在5毫克/升以上，日换水量20%~30%。

饵料以贝肉或小鱼虾为主，搅碎后投喂，日投喂2次~4次，投喂量按蟹体重100%~200%，以2小时内吃完为好。

同时根据蟹体的蜕壳、气候、摄食情况等因素作适当调整。

经10天~15天培育，甲壳宽达到3厘米~4厘米时，便可放入养成池养成。

放养密度要根据苗体大小、放苗时间、池塘规模、隐蔽物多少、饵料情况及池塘水质等条件进行合理安排。

一般放养经中间培育后的扣蟹时，放养密度以2000只/亩~2500只/亩为宜；如果直接对Ⅱ期~Ⅲ期稚蟹进行养成，则放养密度宜为4000只/亩~6000只/亩。

四、养成管理1、饲料投喂 （1） 饲料种类 以低值贝类最佳，其次为低值鲜杂鱼虾。

提倡使用配合饲料，以弥补天然饵料的不足，要求配合饲料中粗蛋白含量35%以上，质量符合GB13078和NY5072的要求。

在投喂鲜活饵料前，应将壳厚的贝类捣碎，大的鱼、虾切碎。

注意鲜活饵料应清洗干净。

在投喂非贝类饵料时，有条件的应在饵料中添加贝壳粉，防止梭子蟹生长缓慢或脱壳困难。

三疣梭子蟹交配后，要投喂富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质饵料（如沙蚕等），以促进雌蟹的性腺发育。

（2）投饲数量 投喂量参考值如下：蟹体重量（克） 投饵量按体重计算（%）0.8以下 10010-30 50~3050 12~8100以上 8~5 要根据水温、水质、天气、摄食情况、生理状况、病害情况等因素适当调整日投饵量。

（3）日投喂次数 一般日投喂2次，傍晚投喂一天总量的70%，清晨投喂一天总量的30%。

(4)投喂方法 宜遍池均匀地投喂，以减少梭子蟹聚集机会，减少互相残杀。

并使正处于脱壳期的梭子蟹能就地取食，每塘设置3个~5个饵料台，用以检查摄食情况和残饵量。

2、水质管理 （1）水质要求 ——水温 生长水温范围12℃~32℃ 最适水温范围20℃~27℃ 停食水温 8℃ 休眠水温6℃ 冻死水温2℃ ——盐度 生长盐度范围20‰~30‰ 最适盐度范围10‰~34‰ ——PH 7.8~8.5 ——水色 茶褐色或黄绿色 ——透明度 30厘米~40厘米 ——溶解氧 ≥4.0毫克/升 ——氨氮 ≤0.5毫克/升 （2）水质调控 蟹苗刚放养时，池水深度为40厘米~60厘米，放苗后每2天~3天加水一次，每天加水10厘米左右。

待池水加到1.5米后，需要根据水质、水色情况进行换水，结合施用肥料、微生态制剂和水质改良剂，维持三疣梭子蟹所需水质要求。

在高温、强冷空气时要提...

怎么识别螃蟹？河蟹和海蟹的区别？

3、看蟹腿海捕蟹最大的特点，蟹壳较硬。

养殖梭子蟹都是褐色外壳。

野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多1、外壳海捕蟹的外表比较光滑、看肚皮海捕梭子蟹肚皮雪白，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。

海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少，就是腿和钳比养殖蟹的长。

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