养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

想养殖竹荪

建议去市场考察一下各类竹荪的价格行情及需求量，再根据现有的条件选择栽培对象。

人工栽培的竹荪有短裙竹荪（Dictyophora duplicata）、长裙竹荪（D.indusiata）。

近年来，我国食用菌工作者驯化栽培成功了两个新种，红托竹荪（D.rubrovolvata）和刺托竹荪（D.echino-volvata）。

黄裙竹荪有毒，不宜食用。

竹荪菇形如美女着裙，但并非无暇，其菇顶部有一块暗绿色而微臭的孢子液，因而又叫臭角菌；因其子实体未开伞时为蛋形，还叫蛇蛋菇；此外还有竹参、竹菌、竹姑娘、面纱菌、网纱菇、蘑菇女皇、虚无僧菌（日本）等俗名，这些名称均与竹荪发生的环境或形状有关。

在生物分类学上竹荪属于担子菌亚门，腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。

该属有许多种类，已被描述的竹荪近10种。

长裙竹荪竹荪之名与竹类有关，由此带给人以误解，以为竹荪只能在竹林内生长。

其实不然，疏松而富含腐殖质的竹林下的落叶层、盘根错节的庞大竹林地下根系，固然为竹荪的生长繁育创造了良好环境，但阔叶树混交林、热带经济作物中的橡胶林、芭蕉园、亚热带地区的草地乃至茅草屋顶上，也能成为竹荪的栖身之所。

竹荪如多数腐生真菌一样，只要条件合适，也能在腐熟的稻草、麦秸、玉米秆、甘蔗渣、棉子壳等农作物秸秆上生长。

野生竹荪在我国主要分布在吉林、河北、河南、陕西、四川、湖北、湖南、浙江、江荪、福建、云南、贵州等省。

大多位于海拔200-3000米的温热亚高山区。

但在河南博爱的竹林中，海拔仅100-150米，也有大量长裙竹荪生长。

竹荪主要发生于腐殖质丰富而湿润的竹林，常见的竹类有楠竹、苦竹、慈竹、淡竹、刚竹、斑竹等，亚热带的阔叶树混交林、热带的橡胶林和香蕉园内也有竹荪，发生时间为每年的4-11月，但以6-9月为集中发生期。

竹荪一般在雨后2-3天内大量发生。

在l天当中，一般早上5-7时破球而出，9-10时菌裙开张度达最大，孢子成熟。

竹荪菇体洁白，香气浓郁，营养丰富。

是世界着名的珍贵食药用菌，有“菌中皇后”，“真菌之花”，“素菜之王”等美誉。

是我国的高档出口商品，换汇率高。

国内市场每0.5千克收购价曾高达500—800元，近年因产量增加，价格大大降低。

竹荪还能防馊防腐，有抑菌功效。

竹荪不仅形态美观，而且营养丰富，据测定，在100克干品中，含粗蛋白15-22.2克，粗脂肪2.0-3.8克，糖17.9-29.1克，粗纤维7.8-15.3克，灰分6.3-7.75克。

竹荪中含有11种矿质元素，17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸竹荪中均有。

此外，竹荪中还含有多种维生素。

竹荪除食用外，还有很高的药用价值。

据报道，对于高血压和高胆固醇患者，竹荪是理想的疗效食品。

常食竹荪还可以减少腹壁脂肪的贮积。

近年来，在竹荪的热水提取液中，还发现具抗肿瘤活性的多糖成分。

生物学特性一 形态特征 竹荪品种不同，性状有异。

例如长裙竹荪菌丝生长快，个体大，产量高，是一个较好的栽培品种。

短裙竹荪菌丝生长较长裙竹荪慢，因此栽培时生产周期较长。

商品竹荪，是经脱水加工的干品，仅保留可食的菌柄和菌裙两部分。

完整的竹荪子实体，包括菌盖、菌柄、菌裙和菌托等几部分。

竹荪子实体形态图成熟的竹荪包括菌盖、菌托、菌柄和菌裙四部分： 菌盖 钟形，白色或略带土色，高2-4厘米，表面有不规则的多角形凹陷。

顶端平，有圆形或椭圆形小孔。

子实层附着在菌盖的凹陷表面，孢子着生在其中，暗绿色或黄绿色，初期肉质，暴露在空气中后，迅速液化为粘稠状物，散发出浓烈的腥味，可引诱昆虫来甜食，以此传播孢子。

孢子柱状，大小为3-4微米x2-3微米，无色透明，表面光滑。

菌托 菌蕾破裂后的残留部分，下面与深入土壤内的菌索相连，上面支撑着菌柄。

蛋形菌托呈鞘状，三层。

外面一层叫外菌膜，中间为白色的胶质体，里面一层为内菌膜。

菌柄 柱状，白色，中空，多孔，海绵质，脆嫩。

是商品食用部分之一。

菌裙 菌盖与菌柄之间撒下的白色网状组织。

下垂如裙，因此叫菌裙，它是主要商品食用部分。

菌裙长4-20厘米或更长，多数为白色，也有黄色的（黄裙竹荪）。

竹荪子实体是生长在地上的繁殖器官，地下还有菌丝体和菌索。

菌索的形成表明菌丝体内已积累了足够的养料，并达到了生理成熟。

此时生育条件适宜，许多菌索便交织扭结在一起，菌索顶端逐渐膨大形成原基，进而长大成菌蕾，俗称菌球、菌蛋等。

在自然条件下，菌蕾生在离地表1-2厘米处的腐殖土层中，由菌索先端逐渐膨大而形成的，初期米粒状，白色。

米粒状的白色菌球继续长大，经过一段时间，可发育成鸡蛋大或更大的卵形球。

菌蕾表面初期有刺毛，后期刺毛消失，呈粉红色、褐色或污白色。

菌蕾内部是竹荪子实体的幼体，随温度的变化，菌蕾开裂伸出子实体的时间也长短不一，人工栽培大约为20天，气温低时可长达60天以上。

菌蕾形成是一个连续的过程，按其特征可划分为6个时期： 原基分化期 菌索生理成熟，顶端膨大，分化成瘤状小菌蕾。

球形期 瘤状菌蕾膨大成球形菌体，内部器官已分化完善。

表面有刺毛，白色，顶端出现细小裂纹。

卵形期 球形菌蕾顶部突起，裂纹增多，刺毛退掉，形似鸡蛋，表面产生色素。

破口期 菌蕾...

北方玉米地里可以种植竹荪吗

竹荪的种植方法如下：1、林间栽培方法：一般采用床栽。

床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践.最好是每0.5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。

用栽培种2-6瓶/平方米。

播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种（若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心），然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。

根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。

2、温度：竹荪菌丝生长温度是25~32℃，最适宜温度为23~24℃。

子实体的生长发育温度在15~28℃之间，最适宜温度为22~25℃。

超过32℃或低于5℃，菌丝生长缓慢或停止。

3、湿度：菌丝生长湿度在60~70%之间，菌蕾的生长发育湿度在75~95%范围风，而破球和撒裙时，相对湿度应在85~95%，以95%最好，湿度低于80%，子实体难以形成或出现畸形。

4、空气条件：竹荪属好气性真菌，菌荪生长期需要足够的新鲜空气，室内应注意通风换气。

光照条件：光照对竹荪当育有抑制作用，故菌丝生长无需光照。

子实体生长发育需要散射光线。

5、 营养条件：竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源，再者就是无机盐和微量维生素。

植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的营养。

在竹荪的生殖生长阶段，还需少许的泥炭土壤。

如何进行大田生料栽培竹荪？

大田生料栽培竹荪，宜选高温型棘托或长裙竹荪，其菌丝生长温度为5~35尤，最适温度为20~23℃；子实体生长发育温度为20~35℃，最适温度为20~32℃；春夏或秋冬均可栽培。

⑴播前准备：①搭棚作娃。

按棚高1.8~2米，畦宽1~1.3米，四周作埂，畦床做好后用800倍敌敌畏消毒；②原料处理。

用阔叶树枝（3~5厘米长）、竹枝叶和豆秆等作主料，树枝先用石灰水浸泡冲洗，滤干后与竹枝等充分混合，调水至65%的含水量；③辅料。

辅料用木屑、竹屑、尿素等加水拌匀，至含水量65%，待主料堆放沤熟后可用于栽培。

（2） 铺料播种：将畦床挖3~4厘米深，并整平，按主料 （厚5厘米）—菌种—辅料（厚2厘米）的顺序铺3层，上面盖2 厘米厚土层。

每平方米用主料和辅料25公斤，菌种5瓶，播完后用薄膜保湿。

（3） 田间管理：初期相对湿度60%~70%，温度保持在23~28℃，一般不喷水。

播种60天后子实体形成，相对湿度85%，菌蛋破后提高至95%；棚内温度在20~35℃，适宜子实体生长；喷水要在早晨7时以前。

当菌裙达到最大开张度即可采收。

竹荪怎么适时栽培？

竹荪栽培，一般分春播秋播两季，栽培期安排要注意两 点，首先是播种期的气温不要超过30 ，其次是播种后3 ~4 个月内，长菇期的气温不能低于15，南方诸省春季4月即 可播种，当年夏初进行采收；秋季可在8 ~ 10月播种，第二年 春季采收。

高温型菌种可在5〜6月播种，当年秋季采收。

如何利用野草栽培竹荪？

利用野草来栽培香菇、木耳在福建已普及，近年来，福建等地 利用野草来栽培竹荪，已取得成功，其产量、质量均不低于竹片或 木片。

利用野草栽培竹荪的步骤和主要技术措施如下：（1） 原料的采伐与处理并非所有的野草都可用来栽培竹荪。

目前使用较多的野草是芦苇。

芦苇一般选用生长2年以上的，其纤 维较为粗壮，营养丰富。

采伐期应选择在秋冬，此时养分积蓄较 足。

采伐时应全株砍回，包括杆、叶均可利用。

采回来后必须压破或碾裂晒干备用。

（2） 培养料配方① 芦苇80%、杂木片15%、豆杆4.5%、复合肥0.5%。

② 芦苇65%、杂木片20%、豆秆或竹叶15%，另加复合 肥 0.2%。

复合肥可分为两部分使用，一部分拌料，一部分拌进覆土。

配 制时把芦苇、木片、豆秆等先用水浸泡2~3天，每100千克原料 配入50%的多菌灵100克。

浸后捞起，含水量掌握在70%即可。

（3） 堆料播种整理好哇床后，把稻草铺于畦床上面.厚度为 10厘米。

有利于冬季增加地温，提高透气性（温度较高的季节栽 培时不宜铺稻草）。

堆料时先铺芦苇8厘米，播一层菌种，再铺一 层芦苇14厘米，又播一层菌种，然后铺第三层芦苇8厘米，并在 料面再播一层菌种，最后覆土，形成“三料三种一层土”。

整个料 厚30厘米，用种量每平方米5瓶。

播种后畦面上罩紧薄膜保温 发菌。

（4） 栽培管理发菌期间，冬季荫棚光线宜“七阳三阴”，引 光增温，使菌丝加快萌发，定植发育，春季宜“半阳半阴”。

覆土 注意均匀，一般不超过5厘米厚，以3~4厘米为好，同时覆土中 拌人10%的杂木屑或谷壳，增强土壤的透气性，增加腐殖质，覆 土的含水量掌握在18%为宜。

其他管理措施同前。

怎样进行竹荪生料栽培？

生料栽培是目前竹荪的主要栽培方式，具有省工、省料、产量 高的特点，每平方米投料20~25千克，可产竹荪干品0.15~0.3 千克（鲜竹荪2~4千克）。

竹荪生料栽培的步骤和主要技术措施 如下：（1） 栽培时间应根据当地的气象资料以及所选用的品系对温 度的要求来确定下种时间。

例如，D-720品种，根据当地气温在 25~28°C的季节往前推70~90天即为下种期。

（2） 整地林地、果园、房前屋后空地、大田均可作为栽培场 所。

场地应选择向阳通风、排水良好、有腐殖土的较为理想。

将场 地开沟排水、清除杂草，土层挖深10厘米晒白待用。

栽培时应喷 25%的溴氰菊酯1000~2000倍液，以防白蚁等害虫。

然后整畦， 畦底成弧形，宽1米，中间高，两边低，沟宽50厘米。

整个场地 应设遮阳棚，方法如同野外袋栽香菇的形式，光照要求“四阳六 阴”，有梅花点的散射光。

（3） 堆料下种培养料中的木片、竹片，竹叶、芦苇、豆杆等 粗料，先用1%~2%石灰水浸泡2~3天，捞起后再用清水反复冲 洗直到pH下降到7以下。

把料铺在畦中间，料底宽60厘米，料 高30厘米，呈圆锥形，木屑或竹叶铺在料面上，然后淋水调节培 养料含水量至70%。

在料面两侧覆土，厚3~4厘米，中间先不覆 土。

土质要求疏松，最好掺些木屑或谷壳。

挖接种穴，穴深8厘米，穴距20厘米X17厘米。

在穴中先放点木屑再下种，菌种呈块 状萌发力强，千万不要捣得太碎。

下种后，再用木屑盖上接种穴。

然后在畦面覆盖1~3厘米厚度的腐殖土。

播种量每平方米4~5 瓶，每瓶播3穴。

最后在畦面上盖一层稻草或蔗叶或其他杂草，防 止畦面水分蒸发，保持覆土层疏松透气。

再盖上薄膜（最好用竹片 拱起来），以保温保湿，防止雨淋，有利于菌丝快速萌发生长。

盖 膜后，每天要撤膜通风30分钟，不能长时间闷得过紧，造成通气 不良菌丝窒息死亡。

（4） 管理播种后的菌种萌发与菌丝生长时期，主要是做好保 温与通气工作。

当气温低、雨水多时，畦面要盖好草和薄膜，防止 雨淋，保持畦内温度25~32°C，同时也要适当通风换气。

在菌索 形成与扭结菌蛋时期，主要是保温保湿、调节光线、加强通风透 气。

下种后40~50天，去掉薄膜和覆盖草，换上新鲜的芒萁或茅 草作为覆盖物。

晴天3~5天淋1次水，使土壤干干湿湿，这样， 畦面通气和透光性好，有利于菌索的形成和原基的扭结。

若遇到寒 潮低温或下雨，要盖好薄膜。

在菌蛋的生长与发育时期，主要是做 好水分管理。

若水分不足，菌蛋的外表层（菌膜）增厚，胶质层减 少，影响子实体的发育，菌蛋很难破口撒裙，子实体多为畸形。

若 水分过多，土壤长期积水，造成通气不良，菌蛋会因缺氧而死亡。

因此，水分管理应该随菌蛋的长大而增加喷水量，通常每天喷2~ 3次水，保持覆土层湿润不发白即可。

畦面的空气相对湿度以 85%~95%为好。

当菌蛋破口撒裙后便可采收。

竹荪室外培养如何播种？

使用此法栽培竹称，培养料处理、用种量及铺料播种方法 基本上与室内床栽相同，所不同的是覆腐殖土要比室内的厚 些，一般为5 ~ 6厘米，以利于保温、保湿。

畦床要搭高1.5 ~2米的遮阳棚，四周围挂茅草或稻草 帘。

播种后料面要覆盖一层茅草，畦床两旁每隔1米拱插小 竹片供罩盖薄膜，保持“三分阳、七分阴”的光照即可。

将培养料堆成龟背形，宽40 ~ 50厘米，高约25厘米，一 般选南北走向。

畦沟宽30厘米，每平方米堆料10 ~ 15千克， 培养料含水量宜控制在60% ~ 70%，菌种量每平方米用0. 5 千克，穴播于培养料中，轻轻拍实，而后在培养料两旁开沟取 土，覆土厚6 ~8厘米。

为了保温防湿，覆土层上必须加盖密稻草。

畦上套种大豆需在清明前进行，用荫棚遮阳一般在菇 蕾形成前搭建，即5月上中旬。