养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

养蚝要下“种”吗？

。

牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。

在水温23℃时，受精卵经20-22小时发育形成D形幼虫，在水温23-26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育，幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40%-50%幼虫出现眼点，这时应投放附着基，好让幼虫变态附着。

三、苗种生产 目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。

全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采 卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序；半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。

四、养成：牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。

其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。

其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。

不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。

如何养殖生蚝

生蚝别名又叫牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。

在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。

蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

一、筏式养成选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4m以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。

近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近；大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区；太平洋牡蛎和褶牡蛎介于两者之间。

养成方式主要有以下两种：⑴吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种：一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10cm左右的竹管隔开，吊养于筏架上；二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3~3.5cm的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10cm左右夹1壳，垂挂于浮筏上。

一般每绳长2~3m。

也可利用胶胎夹苗吊养。

⑵网笼养殖：利用扇贝网笼养殖。

将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。

筏式养成一般放养蛎苗为每667㎡10万粒，以贝壳作采苗器，每667㎡可吊养10000壳左右。

蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每667平方米产量可达5000kg以上。

二、滩涂播养1、场地选择：滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。

潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。

2、播苗季节：一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。

生产上最迟可在5月中旬播苗。

3、播苗方法：1）、干潮播苗：就是在退潮后滩面干露时播苗。

播苗前应将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。

干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短蛎苗露空时间，避免中午日光曝晒时播苗。

2）、带水播苗：就是涨潮后乘船播苗。

播苗前将滩面划成条状，插上竹竿、木杆等作为标志，待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。

带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布，往往造成播苗不均匀。

播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。

优等滩涂每667㎡播苗12万粒左右，中等的10万粒左右，一般差的可播苗6万~8万粒。

三、蛎、虾混养1、虾池选择：混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3m以上，日平均换水率应达50%左右。

前期透明度应控制在40~50cm，中后期控制在50~60cm。

2、场地整理：苗种放养前，要彻底清淤，用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，呈微凸状，略高于周围底面，可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。

3、播苗：在保证正常对虾放养密度前提下，牡蛎苗种的播养量以每667㎡3万粒左右为宜。

播苗时间应选择在4月初，苗种子选手规格以壳长2cm以上为好。

播苗应力均匀，并避开环沟低洼处和投饵区，播苗面积占池底面积的1/4~1/3。

四、投石养殖用做牡蛎采苗器的石块，此时成为牡蛎的养成器材。

生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成；生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。

养成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三种：1、漫天星：蛎石杂知己无章地放置。

2、梅花式：一般为5~6块蛎石为1组。

3、行列式：排宽0.5~1m，排间距为0.6~1.5m。

深水养殖可在投石采苗后不加任何管理，直至收获。

五、插竹养殖利用插竹采苗的方法，将采到的蛎苗就地稀疏养殖。

养成时，蛎竹的排列方式有两种：⑴直插：以150~179支蛎竹直插成排，排长3~5m；或者以100~120支蛎竹插成排，排中间留有2~3个空档，以畅通水流。

⑵斜插：以23~26支蛎竹插成1堆，堆底宽45~60cm，顶宽33~36cm，堆和堆之间相距20~25cm。

由5~6堆组成1排，排与排之间相距2.5m左右。

每667㎡可插8000~10000支蛎竹。

六、桥式养殖利用桥式采苗方法采苗后，将石条重新整理，疏散密度，进行养成。

一般6~7块石条为1组，组与组之间用石条相连成1列。

组间距离为50~60cm，列与列之间距离1~2m。

养成期间，应将石条的阴面与阳面互换，使两面牡蛎生长均匀。

七、立石养殖利用立石采苗法在中潮区采苗后，只要苗量合适，可以任其自然生长，不需任何管理，直到收获。

此法主要用于褶牡蛎的养殖。

八、栅式养殖这种养殖方法是在水深2~4m、风浪平静、饵料在此之后内湾设置固定的栅架，架子的设置同栅式采苗。

蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦等固着基，成串的挂在栅架上养。

每串长1~1.5m，串间距0.5~1m。

养殖密度不宜过高，严防触底，以免某些底栖敌害生物的侵袭。

九、养成期间管理1.翻石（移石）：就是移动一下蛎石的位置。

翻石可避免牡蛎被淤泥窒息死亡，并能搅动浮泥，增加饵料的营养盐，促进牡蛎的生长。

一般养成期间翻石2~3次。

2.防洪：在多雨季节，须注意预防洪水流入，或围堤挖沟抗洪，或将牡蛎移向高盐的深水海区进行养。

3.越冬：在北方养殖的大连湾牡蛎、近江牡蛎，一般都要经过2~3个冬季结冰期。

在结冰前要检查1次，将可能 受到威胁的牡蛎向深水移植，使其安全过冬。

4.肥育：在收获前1~2个月，将牡蛎移到优良肥育场肥育，以达...

生蚝的人工养殖方式有哪些

生蚝，也叫 牡蛎；属于一种广温广盐性的海产贝壳。

以海洋捕捞为主，人工养殖较少。

人工养殖用的蛎苗，一般都是海洋中的自然苗。

养殖方式，主要有：筏式养殖法、延绳养殖法、棚架式养殖等。

牡蛎收获前5~6个月将养成区的水泥柱再移往水质肥沃、流速较大的泥质海滩进行育肥。

由于牡蛎种类和海区环境不同，采苗季节也不同；故人工养殖大都是半成品养殖。

也就是采用野生苗，然后再进行人工养殖，生长环境跟野生贝类，基本差别不大。

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生蚝怎么养

海蛎都是附着在一定的物体上生长的，纯野生的就是长在礁石上的，养殖的就是长在人工种在浅滩礁石或海里垂的吊绳上、笼箱上，两者都不用人工投饵，都是靠海水里的微小生物为食自然生长，只是生长环境和采收方式不一样，所以无论是野生还是人工，生长速度和营养价值都差不多。

市场上挑选的时候，现在的野生牡蛎由于密度小分散范围广，往往是单个生长，肉比较厚，养殖牡蛎由于集中投放密度大，经常是多个互相吸附在一起生长，当然有的品种也是单个的。

其实不用挑，因为现在国内市场上根本没有野生的，多多少少都带点人工。

不同牡蛎品种的鉴别：1、近江牡蛎。

贝壳呈圆形、卵圆形、三角形或略长，壳坚厚，较大者壳长100-242mm，高70-150mm，左壳较大而厚，背部为附着面，形状不规则。

右壳略扁平，表面环生薄而平直的鳞片，黄褐色或暗紫色，1-2年生的个体，鳞片平薄而脆，有时边缘呈游离状；2年至数年的个体，鳞片平坦，有时后缘起伏略呈水波状；多年生者鳞片层层相叠，甚为坚厚。

壳内面白色或灰白色，边缘常呈灰紫色，凹凸不平，铰合部不具齿，韧带槽长而宽，如牛角形，韧带紫黑色。

闭壳肌痕甚大，位于中部背侧，淡黄色，形状不规，常随壳形变化而异大多为卵圆形或肾脏形。

2、长牡蛎。

贝壳呈长条形，坚厚，一般壳长140-330mm，高57-115mm，长比高约大3倍，已知最大的长达722mm。

左壳稍凹，壳顶附着面小，右壳较平如盖，背腹缘几乎平行，壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。

自壳顶向后缘环生排列稀 疏的鳞片，略呈波状，层次甚少，没有明显放射肋。

壳内面瓷白色，韧带槽长而宽大，闭壳肌痕大，位于壳的后部背侧，呈棕黄色马蹄形。

3、大连湾牡蛎。

贝壳略呈三角形，壳坚厚，一般壳长55-63mm，宽95-130mm，壳顶尖，至后缘渐加宽。

右壳较扁平，如盖状，壳顶部鳞片趋向愈合，较厚；渐后腹缘鳞片渐疏松，且起伏呈波状，无显著放射肋。

壳表面淡黄色，杂以紫褐色斑纹，左壳突起，自顶部开始有数条粗壮放射肋，边缘肋上的鳞片坚厚翘起。

壳内而凹陷如合状，白色，铰合部小，韧带槽长而深呈长三角形。

闭壳肌痕白色或带紫色，位于背后方。

4、密鳞牡蛎。

贝壳呈圆形或卵圆形，壳坚厚，一般长46-122mm，高58-138mm。

左壳较大而凹氏陷，壳顶为附着面，形状常不规则。

右壳顶部鳞片愈合，较光滑，渐向腹缘鳞片环生渐密，薄、脆呈片状，以覆瓦状紧密排列，有放射肋多条，使腹缘略呈波状，壳表面灰青色混杂紫褐色。

壳内面白色，稍带珍珠样光泽。

铰合部两侧常有小齿1列，约5-8个。

韧带槽较短，呈三角形。

闭壳肌痕较大。

养蚝要下“种”吗？

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牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。

在水温23℃时，受精卵经20-22小时发育形成D形幼虫，在水温23-26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育，幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40%-50%幼虫出现眼点，这时应投放附着基，好让幼虫变态附着。

三、苗种生产 目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。

全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采 卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序；半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。

四、养成：牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。

其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。

其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。

不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。

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生蚝好吃在哪里？为什么要生吃？

熟食无法消除，因此都必须去除胃囊以后食用。

这只是一个方面，如果要达到生吃的要求，甚至又爱又恨，个人喜好罢了.还是和他体内的元素有关的，除了可以帮助钙的吸收之外还可以帮助我们强健骨骼和肌肉的发育。

第六个好处和第七个好处可以归为一个那就是延年益寿和美容了，这种物质是帮助我们降血脂和降血压的主要成分，存在寄生虫的几率还是很大的，巧的是小小的生蚝满足了你所有的需求，生蚝富含丰富的氨基酸，还含有我们身体所缺的各种微量元素和稀有元素，其中精子的合成物锌就是其中之一，不光如此钙的含量也是很丰富的，所以经常吃生蚝确实有提高机体免疫力和壮阳的作用，在生蚝中含有一种微量元素叫做硒。

第二个好处就是因为生蚝身体里面含有大量的牛磺酸，可以益智健脑，这还是因为含有牛磺酸的原因，当然牛磺酸自己是不能起到这个效果的，他还需要两位好伙伴那就是DHA和EPA，这三种元素都是智力发育所必需的重要营养素生蚝就是牡蛎，硒的作用是帮助我们调节神经的亢奋等。

第五个好处是帮助我们强筋健骨，为什么有这样的功效呢，生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况，主要是起到稳定我们情绪的作用。

第四个好处就是帮助我们的大脑发育。

生蚝之所以成为贝类中唯一全体100%可食，最主要是因为牡蛎的食性不会摄食有毒海藻，而扇贝、鲍鱼等贝类胃囊常含有贝毒素，贝毒素会引起各类中毒症状。

对于生蚝肯定是有人喜欢有人讨厌，必须是在一级海域养殖才能用于生吃，二级海域养殖的牡蛎就只能用于熟食了，三四级海域就不适合食用了。

如果说为什么要吃生蚝。

当然，即便是一级海域养殖，同样需要经过严格的监控和检测的牡蛎才能允许用于生食。

另外一个方面的话只能说习惯了，现在很多国内的生蚝也不合格，牡蛎的生长养殖环境有很高的要求，所以生蚝具有降三高的作用。

第三个好处是宁心安神。

但是生蚝确实是很有营养价值的。

第一大好处就是滋补强壮了，为什么生蚝会有这样的功效主要是因为它的身体是很好的天然保健品...

生蚝怎么样才长得快

生长快，还含有多种维生素及微量元素。

每亩产值10万~15万元，创利8万~10万元，经济效益可观，有海洋牛奶之美称。

20世纪80年代从日本、澳大利亚和台湾地区引入中国。

1、产量高，效益好。

筏式养殖太平洋牡蛎，亩产（鲜蛎肉）可达500图3 东南澳岛太平洋牡蛎养殖场0千克、引种、育苗和养殖生产提供了有利条件，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；第二，养殖周期仅半年左右；如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了，味道鲜美，营养丰富，没这么费劲、盐度反差极大的环境里仍能正常生活。

生蚝哪些部位不能吃：除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

面对一只生蚝。

1个劳力年纯收入2万~3万元，还可兼搞其他副业，含蛋白质45%~57%，至冬季便可采收上市。

其肉质细嫩。

4、对海洋环境适应范围广。

太平洋牡蛎对温度、近江牡蛎等，比一般牡蛎高三四倍、盐度的适应范围广，可塑性强，首先，你要找准下刀的位置。

虽然生蚝形状怪异。

（不过大多数都会开口的。

而其他品种的牡蛎，如褶牡蛎，且肉质细、口味好，深受消费者青睐。

3、对干旱耐受力强。

太平洋牡蛎在离水后，由于体内水分蒸发量较小，故具有较强的干旱耐受力。

据试验，其在离水后6天成活率仍可达100%。

这一特点为牡蛎鲜销、加工。

2，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来，肉肥满，在温度。

当年夏季（5~6月）养殖的蛎苗，产量增加20%~30%，生长速度缓慢，一般需要养殖二三年才能达到商品规格。

三倍体太平洋牡蛎的肉质肥满要比其他牡蛎提早1个月、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，此外太平洋牡蛎，俗称真牡蛎，是牡蛎类中个体较大的一种贝类...

湛江大生蚝是怎么养的,苗是那里来的

如南海的潮汕地区等，爽口的，营养才好。

其实是没有分别的。

而国外的生蚝卖起来比较贵，主要还是炒作的原因，让消费者认为在外国的东西就是比国外的好，觉得贵的东西这个在很多时候都是炒作起来的误解，包括对于很多人总是以为月亮是国外的圆一样，生蚝对于海水的环境是很敏感的，个头不大，圆而饱满，同样的，如果受过污染的海水是养殖不好的！如果要买生蚝的话，大一点的是东海出的生蚝，小一点的话可以考虑一下南海的潮汕地区的生蚝，也称为珍珠蚝，国内也是很多适合养殖生蚝的地方...