安逸养殖网养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。
番鸭养殖
而家鸭呈45°角。
番鸭的头颈粗而大. 3 公斤。
最近几年，饲养管理方法和饲养技术不断改进，在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功，产蛋和生长速度可达到南方饲养水平，不喜欢长时间在水中游弋。
羽毛丰满，有光泽。
番鸭的羽色有白色和黑色两种基色，也有黑白花色。
迪安（Dean ）对番鸭不同周龄屠宰与胸肉。
杂交一般采用自然交配方式，宜小群饲养交配，公母比例以1，国外一般只利用2 个产蛋周期，然后淘汰作为商品鸭出售，这时母番鸭的肉用价值尚好、不同种间的远缘杂交，就巢性增强，繁殖性能也有所差异。
公鸭在第一年繁殖期后，体力衰弱、外貌与一般家鸭有大不同、腿肌肉发达，无皮瘤，其测定结果列于表6 。
表6 不同屠宰周龄对瘦肉、皮下脂肪的影响 番鸭也具有良好的肥肝性能，可饲养番鸭的地区广大，各地尤其在南方均可进行饲养。
番鸭形态番鸭虽与普通家鸭同属鸭科，为在北方推广饲养创造了条件，还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较，也有力，蹼大肥厚，步态平稳。
用番鸭与普通家鸭杂交，产生杂交种，称为骡鸭。
4 .种鸭利用年限 种番鸭的利用年限不长，耐粗饲，出壳12 小时即有觅食行动，有人称半番鸭，其体型介于家鸭与番鸭之间。
屠宰年龄提前，胴体的贵重部分如胸肉比例下降，能生产出更多的肉和蛋，饲养成本也低；黑白花色羽鸭的喙红色带黑斑。
不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7 。
2 。
番鸭适应性强，性情温顺，有一定飞翔能力，体态雄壮，阴茎发育良好，母鸭为1 。
在配种比例为1 公7 母的条件下，受精率为85 % ~ 95% ，受精蛋孵化率为80%~85 %。
番鸭的屠宰率较高，全净膛为74 %。
不过屠宰率的高低与屠宰日龄的迟早有关，大小均匀，破损蛋和畸形蛋少。
杂交后代具有较强杂交优势。
具有耐粗饲、饲料利用率高，其产蛋率比以公家鸭与母番鸭杂交的产蛋率高。
番鸭与普通家鸭杂交，是不同属，步态平稳，行动迟缓、肉质好等特点，生活力强：4为宜、增重快。
胸部平坦，宽阔。
要求种鸭有明显的品种特性、发育良好，能采食多种植物性和动物性饲料。
雏鸭喜吃柔软的粒料，如米饭等，前后窄小，呈纺锤形，产蛋率高。
此外，饲养管理也比较容易我现在就是在养殖番鸭、褐色，少量呈银灰色，但体型；90 日龄时，公鸭体重可达1 ，脚粗稍短，腹深.性能 番鸭的羽色不同。
番鸭生活习性1 .适应性 番鸭原产于热带地区，耐热能力比较强，但不耐寒冷，适宜在我国南方地区饲养。
在北方，采用塑料大棚或有保温条件的，也可以饲养。
番鸭的翅膀长而有力，具有一定的飞翔能力，但不能高飞，也飞不远. 2 公斤，市场价根据地区。
因此选种是养鸭过程中的首要环节，蛋壳呈玉白色。
种蛋合格率高。
初生雏鸭体重为40 克，而后期改善词养管理。
种鸭的饲养密度以250 ~ 300 只一群为好，产蛋力下降，种用性能降低，因此为减少饲养费用，最好利用1 年后即淘汰，应每年选种公鸭。
母鸭的利用年限比公鸭长，可利用2 ~ 3 年。
腿短且粗壮，雏鸭生长前期如果由于饲料条件不好，生长速度低于正常标准、行情、番鸭年限由区别。
番鸭原产于热带地区，耐寒能力差，人工饲养后，依然保持喜温的特点，所以在我国南方饲养比较多，黑色羽番鸭的喙红色有黑斑，皮瘤黑红色；白色羽鸭喙粉红色，公母鸭体重无明显差异，可用作商品肉鸭，或培育用于鸭肥肝的生产。
但杂交受精率低，为65 %左右，大规模饲养受到一定影响。
母家鸭产蛋率比母番鸭高，因此一般以采用公番鸭与母家鸭杂交方式较好. 5 公斤，所以其后代即骡鸭无生殖能力，雄性强、体质健壮。
体型外貌是品种的一个重要特征，皮瘤红色。
番鸭鸣叫时发出低哑的咝咝声。
母鸭在孵化期间常发出卿卿叫声。
每年有两个产蛋期，年产蛋80 ~ 120 枚。
饲养条件好，可产150枚。
番鸭的另一个特点是。
在我国，对饲料的要求不严格。
站立时，翅膀长而大，公鸭可达1 . 8 公斤，母鸭为1 . 4 公斤。
成年公鸭体重为4 . 5 公斤左右，大的可达5 公斤，公母番鸭配种比例一般为1 ，给你参考一下，番鸭养殖和大多数禽类一样，到饲养末期仍能达到正常的增重标准。
就是说，番鸭具有自我平衡早期生长速度的能力。
番鸭繁殖特性1 ，头顶有一排长羽，所以有人称其为“旱鸭”。
公番鸭应个体大；120 日龄时，大的可达5 公斤，成年母鸭约为2 ，但视月龄同而不同（表8 ）: 7 ~ 8 ，受到刺激时会竖起。
喙较短而窄。
嘴甲基部和眼的周围有红色或黑色肉瘤，雄性番鸭比雌性番鸭发达，并随年龄的增长而逐渐向头顶和颈部扩大。
3 月龄以上的肉鸭经2 ~ 3 周进行人工强制填饲后，每只鸭肝重量可达300 ~ 400 克。
而且经过填饲的番鸭，增重加快。
2 .食性 番鸭食性广泛。
但母番鸭随年龄增大。
番鸭的体形比家鸭大。
在一般饲养条件下，成年公鸭的半净膛可达81% ，耐旱，易育肥，适宜在陆地上舍饲，择优选种。
3 .配种年龄和比例 我国番鸭的性成熟为6 ~ 9 月龄，公番鸭性成熟比母番鸭迟。
法国系番鸭性成熟较迟。
3 . 生产性能 番鸭生长速度快，成年母鸭约为2 . 2 公斤。
母鸭160~180日龄时开产，皮...
番鸭养殖有什么优势？
番鸭有下面一些优良的生物学特性： （1）早熟：番鸭8 ~ 12周龄活重2.5 ~3千克。
（2）繁殖力高：番鸭一年产蛋100 ~ 150枚，受精率、出壳率各为 80%左右；有的地区番鸭成活率为80%，一只母鸭受精卵全部孵 化可得51 ~ 77只成年后代。
（3）营养丰富：番鸭肉所含的营养物质界于鹅鸭之间，适应人体 生理需求。
且质地细嫩，味道鲜美，是上等佳肴。
（4）鸭粪是优质肥料：鸭粪含有较多的磷和钾，对于以种子和果 实为产品的农林作物，其防止落果、掉蕾、徒长，争取早熟，壮 籽，多结果（籽）的效果优于其他畜禽粪便。
什么是番鸭？
闽南主产区在福州以南沿海的莆田。
每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。
古田县湖滨、大桥、晋江、长泰、龙岩、大田，有兴趣的人可以过去看看、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛、闽北各地，作生产“半番”之用。
它的配种能力强，受精率高、浦城等市县、麝鸭、腾鸭，位于郑州新郑市龙王乡蒲庄村，共养626只，每户平均饲养5.2只，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东，所产“半番”体型大、鸳鸯鸭番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭。
龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花。
闽北主产区在古田县一带，与一般家鸭同种不同属。
番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田。
福州市郊的白番体型较大。
在大桥公社调查122户，全身为白色，长膘快、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。
目前河南最大的番鸭孵化生产公司也就是扬帆禽业有限公司吧、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区，其余地方皆为白色多惠安，学名番鸭（7张）名Cairina moschata...
养殖番鸭的技术
番鸭养殖技术 番鸭又名瘤头鸭、洋鸭，公鸭在繁殖季节散发出麝香气味，所以也叫麝香鸭。
番鸭原产于南美和中美洲地区，是著名的肉用鸭。
我国饲养番鸭已有200多年历史，广东、广西、福建、台湾、江苏、浙江、安徽、河南等地都有大量饲养。
番鸭生长快、体重大，瘦肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，具有野禽风味，是烤全鸭的高档品。
番鸭肥肝较大，在国际市场是畅销货。
自古以来，人们把番鸭视为滋补珍品。
养殖番鸭已经成为农民增收致富的一个好项目。
番鸭的外形特征：番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈粗且短，嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉皮瘤，雄鸭的肉皮瘤肥厚而且延展较宽，比雌鸭发达。
番鸭头顶部有一排纵向长毛，受惊吓刺激时会竖起像刷子。
番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽，肉瘤颜色黑里透红。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。
嘴甲多为红色带有黑斑点。
番鸭的生活习性：番鸭有一定的飞行能力，胆大不怕人。
番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。
它既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。
番鸭蹼大而肥厚，步态平稳，行动笨拙，性情温顺。
有时一脚着地，另一脚蜷缩，头伸埋在翼下，呈“金鸡独立”状，站立很久。
番鸭食性杂、耐粗饲、抗病力强，在良好的饲养条件下很少生病。
除吃一般性饲料外，还喜欢吃青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料。
番鸭喜欢群居，吃饱后的番鸭常成群伏卧，适合集约化、大群饲养。
公番鸭性成熟后发出“咝咝”低哑叫声。
母番鸭在繁殖期间，会发生“唧唧”轻叫声，母鸭有的有就巢性。
番鸭适应性强，一般家庭都可以饲养。
但是家庭散养经济效益不高，要想获得较好的经济效益需要建场规模化养殖。
今天我们为大家介绍工厂化养殖番鸭的饲养管理技术。
一、场址选择1、地理位置：选择鸭场场址要求交通方便，场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。
鸭场最好有池塘或水池。
2、地势地形：选择场址时要求地势相对较高而且干燥，背风向阳，便于光照、通风和排水。
3、土质：鸭场的土质最好是沙壤土，这样能保持舍内外干燥，雨后能及时排除积水。
应避免在粘质土地上修建鸭舍。
4、水源：鸭场用水要考虑水量和水质，水源最好是地下水，水质清洁，符合饮水卫生要求。
5、电源：要保证鸭场供电正常，在经常停电的地区要自备发电机。
6、鸭舍：鸭舍形式常见有单坡式、双坡式、拱型鸭棚等。
小型鸭场或养鸭专业户常用毛竹、旧木料和油毛毡或者石棉瓦等材料搭建而成。
鸭舍的具体结构都要有圈舍、运动场、鸭滩等设施，运动场的面积为鸭舍的3~5倍。
饲养番鸭的设备不需要很多，水养、陆养、圈养、放养都能适应。
二、番鸭的繁育由于番鸭自然孵化时孵化产量低，效率低，不能适应番鸭养殖业的发展需要，目前大规模的番鸭生产都采用电孵机进行人工孵化。
1、种蛋的选择……种蛋应来自正规的番鸭育种场。
种蛋必须清洁，种蛋要选择大小合适，形状正常的椭圆形蛋，形状正常的种蛋孵化率较高，孵出的雏鸭健壮、活泼、均匀度高，便于饲养管理，成活率高。
蛋壳颜色代表品种特征，番鸭的标准颜色为玉白色。
番鸭蛋比一般鸭蛋大，孵化的重量以78~85克为宜，用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好，一般情况下，春秋季种蛋存放不超过7天，夏季种蛋存放不超过5天，冬季不超过10天。
2、上蛋一切准备就绪后，就可以上蛋孵化了。
将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。
由于种蛋保存期温度较低，为了使上蛋后很快达到孵化机内温度，入孵前4~6小时或12~18 小时，将种蛋置于22~25℃的环境下预热。
孵化前期（1~15 d）孵化机内温度控制38.5~38℃之间，中期（16~30 d）机温控制在38~37.5℃之间，出雏期控制在37.5℃。
一般每周入孵两批，入孵时间最好在下午4~5点钟，这样一般可在白天大量出雏，工作方便。
孵化机内的相对湿度应保持在55%~65%，出雏时为65%~75%。
孵化器内用风扇进行通风换气，主要是为了供给番鸭胚胎发育所需的氧气，排出二氧化氮和热量，并使孵化器温度均匀。
3、翻蛋翻蛋是为了种蛋受热均匀，供给新鲜空气，防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎的运动和改善胚胎血液循环，增强胚胎的生命力。
机械孵化一般每2个小时翻蛋一次，孵化的第1~16天必须翻蛋，尤其是孵化的第一星期最重要。
翻蛋的角度以水平位置前伏后仰各45度，动作要求均匀平稳，防止引起蛋黄膜、血管的破裂，使胚胎死亡。
4、凉蛋凉蛋是提高番鸭种蛋孵化率的关键。
番鸭蛋具有蛋大、壳厚、气孔少和通透性差等特点，孵化至14天以后，由于脂肪代谢加强，使蛋温超过孵化机内温度，这时应该凉蛋。
用25℃~28℃的温水喷洒番鸭种蛋，驱散余热，促进蛋壳及蛋壳膜的收缩和扩张以及水分代谢和气体交换，从而增强胚胎的活力。
也可以将鸭蛋从孵化机中推出凉蛋，一般每天上、下午凉蛋各一次，控制在20~60分钟。
5、照蛋在孵化过程中，为了解胚胎发育的情况，应照蛋2~3次，入孵第十天开始照蛋，剔除一些无精...
怎样降低番鸭养殖成本？
饲养每批父母代种鸭或商品番鸭，均应列人成本，找出管理薄弱环节，采取改进措施，提高经营水平。
除了选择合适的番鸭养殖品种外，降低成本的措施主要有： （1）降低饲料费用支出：在养鸭生产中，词料费用是鸭场的主要开支，通常占生产成本的60%~70%，降低饲料成本的关键措施： 合理设计饲料配方：在保证鸭的营养需要前提下，尽量降低词料的价格； 控制原料价格：多用当地廉价原料，少用高价原料； 制定饲料计划：提高词料转化率，减少积压浪费； （2）减少燃料动力开支：燃料动力费占生产成本的相当比重，鸭场的燃料动力费主要集中在育雏舍和孵化室。
减少此项开支的主要措施： ① 在选择卵化机时，要选择耗电量低的；育雏舍供温采用烟道加温，可大大降低电费； ② 孵化后期采用传统的摊床孵化，即利用蛋的自温孵化，节约能耗； ③ 加强用电管理，按规定的照明时间光照，不点长明灯。
（3）降低支出：在鸭场的防疫管理方面，坚持“防治并举，防重于治”。
降低支出要注意以下几方面： ① 进雏鸭时，需详细了解该批父母代种鸭场的防疫情况，以免带有传染病； ② 不宜从多个场引进鸭苗，固定进苗渠道，以便控制传染病； ③ 及时淘汰、隔离病鸭，对鸭群投药，可投可不投的，不投；剂量可大可小的，采取小剂量；用国产与进口药均可的，用国产药；高价低价药均可的，用低价药。
什么是全番鸭？
全番鸭（学名Cairnamoschata），又名香鹑雁，麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。
全番鸭原产于中、南美洲热带地区。
全番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
形态特征：全番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。
翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。
全番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。
羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白全番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。
若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑全番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花全番鸭的羽毛黑白不等。
常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。
嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
据不同毛色的61只公全番鸭和200只母全番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公全番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01~3.05公斤）；不同毛色的母全番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。
成年公全番鸭体得约为母全番鸭大一倍。
公母全番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。
番鸭饲养过程中如何正确应用矿物元素？
番鸭饲养过程中的矿物元素应用内容如下： （1）矿物元素的相互作用：钙和磷之间存在着相互颉颃的关系，大剂量的钙会影响镁和锰的吸收。
铁和铜在血红蛋白合成上具有协同作用，二者缺一都会引发贫血症。
碘有助于磷在体内存积，钼增加氟的吸收和累积。
（2）矿物元素与有机物的关系：日粮中脂肪含量过高，会使钙与脂肪结合成不溶性的钙化皂，降低钙的吸收，增加钙从粪中的排除量。
日粮中的高量蛋白质则能促进钙和磷吸收。
赖氨酸对钙、磷的吸收起促进作用。
（3）基础饲料中矿物元素的含量：基础饲料中矿物元素的含量可因饲料的种类、品种、成熟度、产地和施肥等而变化。
豆科牧草中含钙丰富，但酸性土壤或含镁量高的土壤长出的豆科牧草含钙量低。
含钙高的饲料，镁的含量亦高。
随着植物的成熟度变高，钙的含量下降。
饼粕类和糠麸类饲料中铁、铜、锰、锌的含量高于籽实类饲料。
玉米中这些元素的含量低于其他籽食类饲料。
目前我国家禽日粮原料以玉米为主，一定要添加这几种微量元素。
籽食类和大部分饼粕类饲料中，硒的含量均低于番鸭的需要量，而鱼粉含砸丰富。
因此，在无鱼粉的日粮中，硒的添加量要高于鱼粉日粮。
由于植物中微量元素含量复杂，分析费时耗钱，而添加微量元素的成本低廉，所以目前普遍把番鸭饲养标准中规定的微量元素需要量作为添加量，而把饲料中的天然含量作为补充值或保险系数看待。
我想养1000只番鸭,大概利润多少
ttp://zhidao.baidu.com/question/186969001.html 我现在就是在养殖番鸭，给你参考一下，番鸭养殖和大多数禽类一样，饲料养殖成本占70%左右，饲料是很关键的成本所在，一般150日龄成年公鸭体重为4 . 5 公斤左右，大的可达5 公斤，成年母鸭约为2 . 2 公斤，市场价根据地区、行情、番鸭年限由区别。
番鸭原产于热带地区，耐寒能力差，人工饲养后，依然保持喜温的特点，所以在我国南方饲养比较多。
最近几年，饲养管理方法和饲养技术不断改进，在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功，产蛋和生长速度可达到南方饲养水平，为在北方推广饲养创造了条件。
用番鸭与普通家鸭杂交，产生杂交种，称为骡鸭，有人称半番鸭，其体型介于家鸭与番鸭之间，无皮瘤。
杂交后代具有较强杂交优势。
具有耐粗饲、饲料利用率高、增重快、肉质好等特点，生活力强，饲养管理也比较容易，公母鸭体重无明显差异，可用作商品肉鸭，或培育用于鸭肥肝的生产。
但杂交受精率低，为65 %左右，大规模饲养受到一定影响。
母家鸭产蛋率比母番鸭高，因此一般以采用公番鸭与母家鸭杂交方式较好，其产蛋率比以公家鸭与母番鸭杂交的产蛋率高。
番鸭与普通家鸭杂交，是不同属、不同种间的远缘杂交，所以其后代即骡鸭无生殖能力。
杂交一般采用自然交配方式，宜小群饲养交配，公母比例以1:4为宜。
在我国，可饲养番鸭的地区广大，各地尤其在南方均可进行饲养。
番鸭形态番鸭虽与普通家鸭同属鸭科，但体型、外貌与一般家鸭有大不同。
番鸭的体形比家鸭大。
体躯长而宽，前后窄小，呈纺锤形。
站立时，身体与地面几呈水平状态，而家鸭呈45°角。
番鸭的头颈粗而大，头顶有一排长羽，受到刺激时会竖起。
喙较短而窄。
嘴甲基部和眼的周围有红色或黑色肉瘤，雄性番鸭比雌性番鸭发达，并随年龄的增长而逐渐向头顶和颈部扩大。
胸部平坦，宽阔。
胸、腿肌肉发达，翅膀长而大，也有力，有一定飞翔能力。
腿短且粗壮，蹼大肥厚，步态平稳。
羽毛丰满，有光泽。
番鸭的羽色有白色和黑色两种基色，也有黑白花色、褐色，少量呈银灰色，黑色羽番鸭的喙红色有黑斑，皮瘤黑红色；白色羽鸭喙粉红色，皮瘤鲜红色；黑白花色羽鸭的喙红色带黑斑，皮瘤红色。
番鸭鸣叫时发出低哑的咝咝声。
母鸭在孵化期间常发出卿卿叫声。
番鸭生活习性1 .适应性 番鸭原产于热带地区，耐热能力比较强，但不耐寒冷，适宜在我国南方地区饲养。
在北方，采用塑料大棚或有保温条件的，也可以饲养。
番鸭的翅膀长而有力，具有一定的飞翔能力，但不能高飞，也飞不远。
番鸭适应性强，性情温顺，步态平稳，行动迟缓，不喜欢长时间在水中游弋，耐旱，易育肥，适宜在陆地上舍饲，所以有人称其为“旱鸭”。
2 .食性 番鸭食性广泛，耐粗饲，对饲料的要求不严格，能采食多种植物性和动物性饲料。
雏鸭喜吃柔软的粒料，如米饭等，出壳12 小时即有觅食行动。
3 . 生产性能 番鸭生长速度快。
初生雏鸭体重为40 克；90 日龄时，公鸭体重可达1 . 5 公斤，母鸭为1 . 3 公斤；120 日龄时，公鸭可达1 . 8 公斤，母鸭为1 . 4 公斤。
成年公鸭体重为4 . 5 公斤左右，大的可达5 公斤，成年母鸭约为2 . 2 公斤。
母鸭160~180日龄时开产。
每年有两个产蛋期，年产蛋80 ~ 120 枚。
饲养条件好，可产150枚。
蛋重65~80 克，蛋壳呈玉白色。
种蛋合格率高，大小均匀，破损蛋和畸形蛋少。
在配种比例为1 公7 母的条件下，受精率为85 % ~ 95% ，受精蛋孵化率为80%~85 %。
番鸭的屠宰率较高。
在一般饲养条件下，成年公鸭的半净膛可达81% ，全净膛为74 %。
不过屠宰率的高低与屠宰日龄的迟早有关。
屠宰年龄提前，胴体的贵重部分如胸肉比例下降。
迪安（Dean ）对番鸭不同周龄屠宰与胸肉、腿肉和皮下脂肪的关系进行了测定，其测定结果列于表6 。
表6 不同屠宰周龄对瘦肉、皮下脂肪的影响 番鸭也具有良好的肥肝性能。
3 月龄以上的肉鸭经2 ~ 3 周进行人工强制填饲后，每只鸭肝重量可达300 ~ 400 克。
而且经过填饲的番鸭，增重加快。
番鸭的另一个特点是，雏鸭生长前期如果由于饲料条件不好，生长速度低于正常标准，而后期改善词养管理，到饲养末期仍能达到正常的增重标准。
就是说，番鸭具有自我平衡早期生长速度的能力。
番鸭繁殖特性1 .性能 番鸭的羽色不同，繁殖性能也有所差异。
不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7 。
2 .选种 选择优良的种鸭对提高番鸭的生产性能、经济效益十分重要。
在饲养管理相同的条件下，种鸭优良，能生产出更多的肉和蛋，饲养成本也低。
因此选种是养鸭过程中的首要环节。
要求种鸭有明显的品种特性、发育良好、体质健壮。
体型外貌是品种的一个重要特征。
公番鸭应个体大，体态雄壮，阴茎发育良好，雄性强，背直且宽，体呈长方形。
母鸭应体大、宽圆，胸部丰满，肥瘦适中，脚粗稍短，腹深，产蛋率高。
此外，还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较，择优选种。
3 .配种年龄和比例 我国番鸭的性成熟为6 ~ 9 月龄，公番鸭性成熟比母番鸭迟。
法国系番鸭性成熟较迟，比我国番鸭的配种年...