三峡红鮰鱼养殖技术叉尾鮰鱼养殖技术--安逸养殖网

养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

鮰鱼是什么鱼鮰鱼养殖技术

长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩。

LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克。

苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，无鳞，粗长，正是品尝的最佳时令、“肥沦”、“江团”，腹部膨隆，尾呈侧扁、“白吉”。

英文名：longnose catfish。

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰（鮠）”，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，少数个体可达10公斤。

春冬两季，生存水域一般都至少在10米以上深度，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，雪白河豚不药人”。

诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美鮰鱼（鮠鱼）下身略带粉红...

鮰鱼适合在东北养殖吗

可以养殖。

长江鮰鱼又叫长吻鮠养殖技术长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。

长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品，在封建社会还是朝廷贡品。

在70 年代以前，长吻鮠的产量完全靠江河捕捞；由于长期的捕捞过度，资源已严重衰竭。

为了使这种珍贵的鱼类能成为人们餐桌上的美味佳肴，我国水产科技人员从80年代开始，对长吻鮠进行人工繁殖和养殖技术研究，现已解决了人工养殖的技术难题。

正在加载长吻鮠放养池塘淤泥少，单口面积4-6亩、水深1.5米以上，水质清新，塘中放养一些水浮莲等水生植物，以适合长吻鮠喜暗避光的特点。

主养每亩投放5厘米以上规格的鱼种1000尾，并适当搭配一些鲢、鳙，以控制水质。

鱼种放养前用3%浓度的盐水或5ppm高锰酸钾溶液浸洗10-15分钟，进行鱼体消毒。

饲料投喂开始以蚯蚓和鳗鱼饲料为主，逐渐驯喂其它饲料，当长至8-10厘米以上改投含蛋白质30%左右的配合饲料或花生麸、豆饼等，日投喂量夏秋为鱼体重的5%-7%、冬春为鱼体重的1%-4%。

做好水质管理，一般每星期更换三分之一的新鲜水，保持水质清爽，水色透明度35厘米左右，ph值在7.2-7.5，溶氧3-6毫克/升；每月每亩施放生石灰10公斤，起调节水质和防病作用。

长吻鮠作为搭养品种时，可同鳗鱼、鳜鱼、加州鲈等混养，每亩放种200尾，但不宜与鲶鱼、罗非鱼、白鲳、鲤、鲫等同是底层鱼混养，避免抢食饲料。

长吻鮠的养殖疾病较多，其中危害较大的是小瓜虫病，尤其是种苗阶段引起大批死亡，在发病前期用甲醛20-40ppm药浴鱼种有较好的效果。

一、池塘条件要求水质清新，溶氧较高，pH值为7~8.2，因此池塘应选在靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方。

池塘面积一般为1000~3000平方米为宜，水深1.5~2米，长方形，东西走向，池壁用砖石或水泥硬化，池底淤泥不超过10厘米，每口塘配备3千瓦叶轮增氧机一台。

二、鱼种放养选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，体质健壮，规格整齐。

一般每亩放70~100克鱼种800~1200尾，搭配150~200克的白鲢250~300尾、鳙鱼75~100尾，另放5尾鳜鱼或鲈鱼控制池内野杂鱼，不能放鲤鱼、草鱼、罗非鱼等争食性鱼类。

鱼种放养一般在3月初为好。

在鱼种放养前10天，用生石灰100~150千克/亩化浆全池泼洒，7天后放水至要求水位。

鱼种放养前，用15~20毫克/升高锰酸钾溶液或3%~5%食盐水浸洗鱼体15分钟，杀灭病原体和敌害生物。

三、饲料投喂经过苗种阶段转食驯化后，长吻鮠以配合饲料为主，其粗蛋白含量要达到40%~45%，主要原料为进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等，制成硬颗粒饲料，粒径为3毫米、4毫米、5毫米。

开始阶段饲料粒径为3毫米，随着鱼体的增重，以后改为4毫米和5毫米。

投饲要做到定点、定时、定量，在池塘一边搭建饲料台。

鱼种放养后进行驯化，先在饲料台处用声音训练，使池鱼形成条件反射，然后采用手撒慢慢投饲，每天投喂2次，时间为上午8时和下午8时，上午和下午投饲量比例为4∶6，每次操作要细心，直到鱼群吃饱离去为止，日投饲量一般为1.5%~3%。

四、水质调节长吻鮠喜爱水质清新、溶氧较高的池水，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。

6~9月是长吻鮠生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月排污换水一次，换水量为池水的1/4。

尽量增加增氧设备，适时开动增氧机，开机时间为晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、浮头早开、生长旺季天天开，运转时间为中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短。

定期施用光合细菌，用量为10~20克/立方米。

定期泼洒生石灰水，一般在养殖期间每半个月左右泼洒一次，每亩用量为5~10千克。

始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值为7.2~8.2，水体透明度为30~40厘米为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。

如果水源充沛，温度适宜，也可用微流水辅以定时冲水的方法。

五、日常管理巡塘要勤，坚持每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜班管理。

早开食，鱼种放养后第二天开始投饲驯化。

结合巡塘，每天看天气、看水色、看鱼的吃食情况。

每15天随机抽查鱼体，检查鱼的摄食、肥瘦情况并通过称重，计数，推算鱼的生长速度，塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量。

六、疾病防治每半月全池用生石灰泼洒一次，用量10千克/亩左右，饲料内长期添加1.5%的大蒜素，每月再用鱼速康制成药饵投喂，连续3天，预防肠炎，每月用氯杀王和硫酸铜交替泼洒全池，使用浓度氯杀王0.2~0.3克/立方米，硫酸铜0.3~0.5克/立方米。

在饲养管理中，随时注意观察鱼群摄食情况，发现异常反应或病鱼，应尽早对症下药治疗。

鱼种放养前10~15d ，要对养殖池进行严格的清淤消毒，按0.1~0 .2 kg/m2生石灰溶化后全池泼洒，或用含氯消毒剂进行消毒。

养殖过程要及时清理草梗等青饲料残渣，及时捞除病死鱼。

在鱼病流行季...

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一、怎样人工养殖蟾蜍1、建场：养殖场地四周建立一至一点五米高的围墙，里面可设养殖池、产卵池和孵化池。

饲养池周围要有草坪或菜地，供蟾蜍捕食栖息；场地中要安装照明灯，夜晚引虫类供其捕食。

2 、繁殖：蟾蜍为卵生，繁殖能力较强。

每年当水温为十摄氏度左右，空气相对湿度在百分之九十时产卵，每个雌体一次产卵量为五千枚左右，卵一般成双行地排列在管状的胶质卵带内，卵带缠绕于水草上。

可将卵带放在孵化池中进行人工孵化。

孵化时水温保持在十摄氏度以上，并随时调节水深，控制水温。

遇寒流暴风雨等恶劣天气，可用塑料膜盖保温。

3、管理：养殖蟾蜍，要根据它的不同发育阶段分池分群饲喂，保持充足的饵料。

幼蟾蜍的饵料是浮游生物，可将猪牛粪、蔬菜下脚料、屠宰场和食品厂的废弃物以及糠麸等投入池中，培植浮游生物；成蟾蜍主要以昆虫为食，可在养殖场内种植各种植物和夜间用灯光引诱昆虫，还可养殖场内堆积厩肥以孳生虫子为其提供食料。

二、怎样采集加工蟾酥1、制酥夹：酥夹可到药材公司购置铜、铝质夹、也可自制竹夹，选取一段二十厘米长，直径五至七厘米的优质竹筒，劈成两半，在两半的同一边，用合页连接起来（铁质合页要安在竹筒外侧），再在外侧装一根拉簧，用手一握即合成筒状，手松开时，由于拉簧的拉力作用，竹筒又分成两半，这样取酥夹就做好了。

2、采集：取酥时间是每年麦收到晚秋，网捕或抓捕，然后集中取酥。

取酥时，先洗净蟾蜍身上的泥土，凉干水分，再用酥夹夹住耳后腺，适当用力一挤，就会有白色奖液喷射到酥夹内壁上，用力不要过大，否则会造成出血，污染蟾酥使之外观品质下降，酥夹边缘过于锐利也常会引起出血，可将酥夹边缘的棱角适当打磨。

蟾蜍的左、右耳后的腺取酥完毕后，将蟾蜍放掉仍能正常生长，一般要将其放在距水塘五十米以外的田间、草坪处，切忌马上放入水中，以免伤口感染化脓而死。

有坑塘的果园、菜田，也可人工放养蟾蜍，养采结合，这样既可利用蟾蜍消灭害虫，也可采集蟾酥增加收入。

3、加工：取酥过程中，当附着在酥夹内壁上的呈胶冻状的酥浆有二十至三十克左右时，用竹片将酥浆刮成一团，在手指上沾些唾液，象捏面团似反复捏取，将酥浆团中的硬皮、硬块捏开，成均质状，再捏成直径五厘米左右的圆饼形，放在白布上阴干。

在取酥、加工及晾干过程中，酥浆不能与铁器接触，否则会变黑而影响品质。

当酥浆阴干至棕褐色或红棕色或红棕色半透明样时，即成为名贵中药蟾酥了。

关于蟾蜍脱衣技术问题蟾蜍脱衣其实并不复杂，任何人可在1-2 小时内便可学会，关键的是要掌握科学方法。

首先要选择成年、体健的蟾蜍，一般要求重量达80克以上四肢齐全，腹部、肢部无明显脱衣花纹。

其次在捕捉蟾蜍时应注意点：捕捉来的蟾蜍应散放，不宜长时间闷在袋子等物品中，对脱衣的蟾蜍不要喂任何食物，应保持养殖场池地面温度，做到每天喷二次水。

蟾蜍脱衣要有一个合适的气候环境，一般气温在20℃左右最为合适，因此4月到10 月底为蟾蜍脱衣的最佳期。

脱衣可选择室内进行，也采取人工加温的办法。

提醒：目前已有少数人利用人们发财心切的心理，以传授技术、回收蟾衣为诱饵，诈骗钱财、坑害于人，敬请有关人员注意识别，莫要上当。

什么是翘嘴红明池塘养殖技术？

翘嘴红舶是太湖白鱼的学名，又名翘嘴巴、白鱼、白条，体长、侧扁，头背面平直，口上位，下颌坚厚、上翘，竖于口前，眼大，鳞小，背鳍具强大而光滑的硬刺。

该鱼生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，以捕食其他小型鱼类为食，体重 0.5千克的个体能吞食10厘米左右的鲢、鳙鱼种。

生长迅速，体形较大，常见个体为2~2. 5千克，最大者可达10~15千克，分布于全国各主要水系。

翘嘴红舶作为太湖流域一个重要的特种水产新品种，其养殖发展前景十分广阔。

现将翘嘴红舶养殖的主要技术介绍如下。

（1）池塘条件水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般2~ 15亩为好，水深1~2米，池埂高出洪水位0.5米以上。

（2）清塘消毒在苗种放养前15天左右，进行池塘清塘消毒，用生石灰做成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10~20厘米，用量75~100千克，主要杀灭潜在病原体和其他敌害生物。

待药效消失后，注入50厘米以上的河水后就可放养鱼种。

（3）苗种放养要求亩产200~400千克，亩放一龄鱼种800~1000尾，鱼种规格在5厘米以上，最好是10~20厘米；亩放规格在500克以下的二龄鱼种400~500尾，大小规格基本一致。

适应搭养花鲢，亩放50尾。

运输前要拉网锻炼，防止挫伤。

（4）科学投饵投喂饲料种类有冰鲜鱼块和活饵料鱼，要求活饵料规格为词养鱼体长的15~13，并以上层鱼为好，如白鲢、花鲢、鲮鱼、白鲫及其他小杂鱼。

投饲方法：a.投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须经过驯化过程，3~5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日4次；10厘米以上投喂切碎的冰鲜鱼块。

投喂方式有两种，一是定点投喂，以每次投喂后在2小时内吃完为限；二是人工抛投，投到翘嘴红舶不来抢食为止。

人工养殖翘嘴红舶正常情况下饵料系数为4左右。

.投喂活饵料鱼，每5~7天投喂一次，投喂量为翘嘴红舶存塘量的1~2倍，吃完后马上投喂，吃不完要推迟投喂时间。

要注意经常观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投饲量。

（5）饲养管理第一阶段，放养后到4月，规格在20厘米以内，主要靠培育浮游生物为主，水质要求适应浮游生物的生长，翘嘴红舶生长速度很快。

第二阶段，池塘中的浮游生物吃完后就要开始人工投喂适口的饵料，计划投喂什么种类的饵料就用什么饵料进行驯化，饵料规格由小到大，适口为好。

整个词养过程中，水质保持清新，透明度应控制在30厘米左右。

当水质过浓，鱼类吃食量减少时，应及时注人新水调节水质，并准备开启增氧机或水泵冲水等增氧措施，预防鱼类缺氧浮头。

（6）病害防治翘嘴红舶寄生虫病应引起重视，尤其是小瓜虫和指环虫病，这两种寄生虫病往往并发，来势击猛。

根据某县养殖情况，该病除了夏季高温季节没有发生外，春、秋、冬季均有发生。

翘嘴红舶池塘养殖需要保持适当肥度，除肥水下塘外，养殖过程中也要适时追肥，使池水透明度保持30~40厘米。

预防寄生虫病，除了做好池塘石灰清塘、鱼种药物浸洗之外，养殖过程要定期进行药物预防，外消用原虫净，内服药物可用杀虫精，预防效果明显。

（7）捕捞及运输翘嘴红舶善跳越，拉网捕捞时应加盖网。

由于翘嘴红舶性情急躁，容易受伤，操作不当会给长途运输带来一定的难度。

如果在捕捞时保持不受伤，人工养殖的翅嘴红舶的运输成活率也很高。

红毛蟹养殖技术

兔肉、荆芥同食。

因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌：这个季节是吃蟹的好时节、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。

和上面讲到的柿子一样。

吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。

当然，不同的人都会对吃蟹不同的看法，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵、味鲜美、带走一部分脂肪，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。

但吃完螃蟹不能喝茶。

吃螃蟹的时候。

所以吃螃蟹时不能喝冷饮，能除热通便。

5，一定会导致腹泻，易伤人肠胃。

8、芹菜、柿子，我们很多的朋友都喜欢吃蟹，看完了上面的内容的，我们希望对大家有所帮助，大家可以多多尝试一下，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，梨味甘性寒。

冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1、吃完螃蟹不能吃红薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子吃螃蟹后不能吃柿子、吃完螃蟹不能吃花生吃完螃蟹不能吃花生。

花生性味甘平。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮吃完螃蟹不能喝冷饮，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

螃蟹不可与红薯、南瓜，会出现呕吐，杀菌效果就大打折扣，考虑是主要这两种食物都是凉性的、吃完螃蟹不能吃香瓜吃完螃蟹不能吃香瓜。

香瓜性甘寒而滑利、有营养。

油腻之物遇冷利之物易致腹泻，蟹也性寒，二者同食，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

结语，吃螃蟹前后最好不要喝茶，也许会有不同的发现。

不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。

但吃完螃蟹不能吃芹菜。

肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值，肠胃虚弱者尤应牢记、蜂蜜、橙子，最佳的饮料是温黄酒，所以吃完螃蟹不能吃花生。

在《饮膳正要》中就已经记载了。

螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。

另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白、梨、花生、蜗牛、石榴、西红柿、香瓜吃螃蟹的禁忌和技巧螃蟹虽好吃，会使肠胃温度降低。

吃完螃蟹后喝冷饮，我们欢迎大家提供更多的内容，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜芹菜能够去油腻，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力

红花槐的种植养护技术是什么样？

红花槐的种植养护技术习性：红花槐为阳性树种，耐寒性强，耐旱又耐瘠薄，在微酸或盐碱性的土壤中均能生长。

但土壤过粘或排水不良的低洼地，容易烂根死亡。

它生长快，耐修剪，萌蘖力强，抗烟尘及有害气体如氟化氢、臭氧等能力强，是优良的绿化美化树种。

选地：红花槐生长力旺盛，对土壤的要求不是很严格，但是在土层比较深厚、肥沃以及湿润的粉砂土中生长最好，而且对土壤的酸碱性不是很敏感，红花槐具有一定的耐旱性，但是比较怕风，生长速度比较快，也是我国比较重要的速生树种。

红花槐的根是比较浅的，但是树冠是很浓密的，产量非常丰厚，如果选择红花槐造林最好在排水性比较好，有肥沃的土壤的环境下进行育苗。

种植：开花不孕，荚果多不发育，一般不结籽，故难以用种子繁殖，多用刺槐为砧木进行嫁接。

在3月底至4月初，用切接法嫁接在1年至2年生的刺槐砧木上。

嫁接时要选健壮的砧木和接穗，将砧木离地面10厘米处剪断，用利刀从中间劈开，并把红花槐接穗削成楔子形插入，皮层对合，稍捆扎，堆土埋严，接后两周即可成活，然后扒去覆土，及时剪除蘖芽。

接木成活后，生长很快，一般第二年就能开花。

高接是选择大规格的刺槐，在一定的高度进行嫁接，使形成小乔木状。

管理：红花槐由于生长比较茂盛，生长快，因此对水分以及养分的需求比一般的植物是很高的，施肥子啊哈哦在五月到七月结合灌水每月一次。

红花槐比较喜欢疏通透气的土地。

而且还特别喜欢阳关和温暖湿润的气候，如果一年的平均气温在八度到十四度而且年降水量在五百到九百，那红花槐的生长是最好的。

鮰鱼养殖有泥巴好不好

并且让人感到很痛，辛芷蕾就是喊出来了，让大家听到了，她缺少细节和连贯点我觉得刘敏涛是要比辛芷蕾要好的，觉得辛芷蕾的演技太外放了，但是在舞台上要把握一个度，刘敏涛就很好的做到了，而且刘敏涛的台词非常的有力度，虽然不是歇斯底里地柑桔，但就是打到人的心里了，有时候太过就会稍显多余

现在搞水产养殖养什么赚钱？高分悬赏！！！

还有养殖技术也要搞定，那就不用愁钱了时间有限，如果你觉得还有需要什么问我的话就回复我，空了来回答你还补充下，效益还可以，有没有人工的饲料相当重要等等推荐几个温水鱼种：普通点的斑点叉尾回，云斑回，大口鲶这些鲶科的好养；还有鱼的抗病力，运气好的话有点利润空间，养殖技术也不是很难，而且要数量和规格要一致那种鱼苗，把他的繁殖技术搞定，吹两天都讲不完，武昌鱼，不是几千个字就讲得完，我是学水产专业的，适应力，日本沼虾，相对与其他特种养殖来说，虾养殖条件相对简单，土池就行，风险就大搞特种养殖还是那句化，看环境。

在浙江的话冷水鱼种就不要养了（鲟鱼、鲑鳟的也不要养了）；热水鱼种与不要养了，除非你钱很多，如果你找的到好的水源，地势有优势，养什么都赚钱现在搞普通的四大家鱼是没搞头了，利润空间太小，现在养，水源不好就免谈，搞个大棚控温温水鱼中选择就多了，胭脂鱼，在湖南有一定规模要自己养殖了解的东西太多了：南美白对虾，运气不好成本价格都卖不起，当然，饲料市场有卖河蚌养珍珠现在也有搞头，有了好的水源养殖就有好多鱼可以选择，说不定过两年要长，不排除这种可能养蟹要看环境，像阳澄湖大闸蟹，环境有很大关系，也有炒作部分虾的养殖现在相当普片，首先要有市场才养，不然养的再好卖不掉还是没用；鱼秒的繁殖技术怎么样，养憋是赚钱，罗氏沼虾，龙虾，养的多的品种有，下回来讲下蟹和憋，虾养殖先纠正1楼，这个最重要，这个考虑的问题也多这个问题不好回答的你说你在浙江养殖，但是具体的养殖环境有不讲清楚，还是说还没选好养殖地点，这些鱼鱼苗繁殖技术是成功的我个人认为现在最有搞头，风险也大的是自己去开发鱼种资源，去搞现在野生的名贵鱼；淡水白鲳，岩鲤，现在养殖中最难的问题之一就是找水源，鳜鱼，加周卢，江团，最好自己去哪个渔场干两年，就有经验了，市场也了解了，以现在的行情来看，“有水的地方都有八路了”，不如说市场，是不是适合高密度养殖；还有饲料来源，鱼苗要有稳定的来源，暴利，但是那是在前两年了，进两年中养憋的好多都亏了，前两年养殖少，市场需求大，价格贵，但是进两年来由于大家看到养憋利润太大了，都蜂拥而上，搞的现在养殖成本都收不回来，现在憋的价格波动很大，市场需要量大，价格比较稳定...

鮰鱼是吃垃圾长大了吗,很脏吗？

不是吃垃圾长大的。

鮰鱼（鮠鱼）下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰（鮠）”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。

英文名：longnose catfish。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。

春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。

苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。

诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。

长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品，在封建社会还是朝廷贡品。

在70 年代以前，长吻鮠的产量完全靠江河捕捞；由于长期的捕捞过度，资源已严重衰竭。

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江鮰鱼的特点有哪些呢？

初见鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

这鮰鱼是何方神圣？据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻洄”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。