养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

养殖鲳鱼怎么钓

当岭南气温在19~26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜寻找食物，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼差不多。

该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。

其垂钓方法如下：一、提前定点定位撒窝下诱：白鲳鱼食性颇广，既吃小鱼、塘虾、昆虫、蚯蚓、蚕虫等荤饵，又吃米饭、花生、豆渣、玉米、豆饼、酒糟、黄豆等。

最佳钩饵可选择：①活红蚯蚓和黑蚯蚓；②活蚕虫、蜂蛹、小泥鳅、小鳊鱼、小杂鱼等。

其次可用混合钩饵：①蒸熟玉米面窝头、混合炒香花生粉、炒香黄豆粉，虾粉，揉成团做钓饵。

可用切成的米饭块做钓饵、可用酒糟，混合蒸熟玉米粉鱼粉、虾粉芝麻粉混合揉成团做钓饵。

二、选好钓具：白鲳鱼原产于南美洲亚马狲河流域，该鱼上下颌生有两排非常尖利的牙齿，其咬切食物如刀似锯，锋利无比。

最好用超强力鱼线绑钩，才能防止鱼线被咬断。

钩大白鲳，最好用2.4~2.7米硬调抛杆四五支垂钓；鱼线要八九磅；鱼钩要用长柄大鱼钩10~14号。

三、垂钓技巧；白鲳吃钩拉杆时，要快速网上扬杆，同时顺势拉引到水面，鲳鱼大者用抄网兜上岸；小者可顺势甩上岸，遇上较大的白鲳鱼，其左冲右窜力大，强拉硬提容易断线，可耐心遛它几个回合，等它没有力的时候，再用抄网兜其上岸。

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在北方 淡水鲈鱼的养殖方法

鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。

鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、？鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。

人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。

这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。

3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性，4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。

5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。

6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。

近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。

在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。

船上手钓时，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。

在船上手竿钓时，应提提放放，方法一如手钓。

由于竿短.线长，如无放线装置，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长，又可收放线，那就保险得多了。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓，尤以拖钓为佳。

饵以荤饵为主。

海鲳鱼能不能人工养殖

海鲳鱼能进行人工养殖。

养殖技术要点如下：一、池塘条件 鲳鱼对池塘没有特殊的要求，大多数能用来养鱼的鱼池都可以养殖鲳鱼。

若是混养池，则冬天清塘后，先放其它养殖鱼类，到4月底至5月初再放养鲳鱼。

放养前池塘要清整消毒。

适宜面积为3-5亩，水深为1.5-1.8米。

二、饲料投喂 淡水鲳鱼由于食性杂、食量大，在人工养殖的条件下，为了使它快速生长，获得高产高效，应投喂人工配合饲料为主，将豆粕、鱼粉、四号面粉及添加剂按一定的比例配制成颗粒料投喂。

要想达到鲳鱼快速生长、提早上市和售得好价的养殖目的，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30-35。

因此，在饲料加工时应适当增加鱼粉和豆粕的比例。

投饲遵循“四定”原则。

每天分上、下午两次投喂。

上午的投量占40，下午占60。

5-7天调整一次投饲量。

实际投量应视天气、水温和吃食情况作适当调整。

如遇到阴雨闷热天气，要适当减少投饲量。

三、增氧措施 鲳鱼虽然耐低氧，但经常缺氧会影响它的正常摄食和生长。

因此，在高密度精养的情况下，为保证它正常快速生长，池内仍需配置增氧机等增氧设备，且到了夏天要经常加注新水，以保持良好的生态环境。

在成鱼池中混养时，要注意不能使其它鱼类出现浮头。

四、病害防治 在以鲳鱼为主的养殖中，鱼种规格大，抗病能力强，很少发现有病害，几乎不太要使用渔药。

而在成鱼塘中套养鲳鱼时，千万要注意鲳鱼的存在。

平时防治鱼病时要严禁使用敌百虫药物。

在北方 淡水鲈鱼的养殖方法

但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，因此用手竿或抛竿均可.悬钓、脂肪3，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，鱼苗以挠足类和糠虾为饵、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布，而且肉多刺少，又无腥味、小虾、小鱼，在分类学上属鲈形目。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长.拖钓，尤以拖钓为佳，反而让它长时间潜入水中游走， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓.线长，如无放线装置。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱、？鱼之一，肉质坚实鲜美，而且属长气袋那种。

这时，鱼苗长至年底体长25厘米、重0，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1，建议拼鱼手法为高举钓竿，很难发觉鱼讯。

5.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月、嘉。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼， 4、鲈鱼采饵斯文十足，多逼它演出跳水动作，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，在本地区可自然越冬，也能准确知道它溜至何处，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力。

人工养殖的鲈鱼长速更快，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，不妨长时间高举钓竿，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，避免它窜进别人的钓阵范围内，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾，那就保险得多了，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长。

鲈鱼肉质细嫩肥美，方法一如手钓。

由于竿短，又可收放线、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性？8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可、七星鲈。

在沿海和河口钓鲈鱼，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会。

在船上手竿钓时。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈？5市斤。

船上手钓时。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，若装钓时母线不收紧，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，应提提放放，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢，通常养殖280天可达一市斤以上，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性.白虾.小鱼效果为好，同时避免被它拉走钓竿。

6，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一鲈鱼大多生活在近海江河人口处、不多疑、鳜，属于一种咸淡水鱼类，6龄鱼体长达0，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克。

近年来，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，是典型的肉食性鱼类，风险才大。

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鳟鱼在北方怎样养殖

虹鳟（学名：Oncorhynchus mykiss）属鲑形目、鲑科，鱼类。

最大体长：120cm，栖息深度：0-5公尺，誉为＂水中人参＂。

善于跳跃，上钩后激烈拼搏。

已从北美西部引殖到很多国家。

栖于湖泊和急流，体色鲜艳。

体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名＂虹鳟＂。

在北京顺义有养殖基地。

生长环境 原产北美洲太平洋沿岸，北美洲北美洲的山涧、河流中。

喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鳟生活极限温度0-30℃，适宜生活温度为12-18℃，最适生长温度16-18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。

它对水中溶氧要求高。

溶氧低于3毫克/升为致死点，低于4.3毫克/升时出现＂浮头＂开始死亡。

溶氧低于5毫克/升时，呼吸频率加快。

要使虹鳟处于良好的生长状态，溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上快速成长。

最适水质为：生化需氧量小于是10毫克/升 。

氨氮值低于0.5毫克/升，pH值6.5~8。

虹鳟有陆封型（终生在湖泊、河川中生活）和降海型（指入海生长的硬头鳟）两种。

两者的杂交子代可以入海。

虹鳟属于肉食性。

幼体阶段以浮游动物。

底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物叶子和种子。

养殖技术 种苗管理 水质的要求 1、温度：这是重要条件，四季水温最好在12-18℃，夏季最高水温不能超过24℃。

2、溶氧：水中溶氧应在7mg/L以上，最低时一般不能低于5 mg/L。

3、水流流量：要求有较大的流量，流量大，养殖规模大，产量也高。

一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生产能力。

4、要求水质清洁，无污染，不含泥沙。

养殖池条件 1、鱼池形状：各地养殖虹鳟的鱼池形状各异，但以长方形为多。

一般长宽比例为8:1--10:1，可根据地形确定适当比例。

从进水口到出水口保持一定的坡降（1/50--1/100），便于水体交换和排污。

池与池之间可利用地形分级跌水排列布局。

2、鱼池面积与深度：大致可参考如下尺寸： 3、鱼池建设：鱼池结构为砖混结构，内壁用水泥抹光滑。

进出水口设在鱼池上中部，以便于保持水位。

同时，进出水口都要设栅栏，以防逃鱼。

苗种及投放 1、苗种的放养密度：各养殖阶段参考密度 2、苗种要求：体质健壮，规格整齐，无伤、无病。

3、鱼苗、鱼种在投放时要消毒处理。

饵料的要求 1、虹鳟鱼对蛋白质的需求量为40%-45%，要求饵料营养全面，粗蛋白含量幼鱼在45%左右，成鱼不低于40%，饵料中要有较高的脂肪含量，还应注意添加矿物质和维生素。

2、饵料可就地取材，利用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物性原料与豆饼、麦粉、玉米、糠麸、蔬菜等在不同阶段按不同比例混合加工成颗粒饵料进行投喂。

如苗种阶段动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右。

3、饵料一定要新鲜。

严禁使用霉变的饵料。

日常管理 1、投喂：成鱼每日投喂2次，上午9时和下午15时，苗种每天可增喂1-2次。

日投饵量以鱼体重计，幼鱼约占3%-4%，成鱼1%-2%。

2、筛鱼：虹鳟经一段时间饲养，个体大小会出现差异，要定期筛选，保持每个鱼池中的鱼大小基本一致。

3、加强鱼病防治工作，发现病鱼要立即采取治疗措施，死鱼要及时剔出。

4、当出现缺氧时要采取增氧措施，以免鱼类窒息死亡。

养殖方法 虹鳟（Oncorhynchus mikiss）是一种冷水性鱼类，是最广泛的世界性养殖鱼类之一。

由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖，具有高产、高效、市场广阔等特点，所以虹鳟鱼养殖发展迅速，养殖面积范围及产量在逐年增长。

饲养成鱼是我们的生产目的，一般饲养成鱼是用满1龄的鱼做为鱼种开始饲养，也有的是从当年鱼开始一直养到食用鱼出池，各地可根据条件来决定。

1.放养密度，要想获得高产，必须放足量的鱼种，通常在一年的生长期中，年生产量约为放养量的3.5-5倍，在允许的条件下，放养量和生产量成正比，所以，要实现预定年产量，放养量必须达到生产目标的20-30%。

2.饲料、饲养成鱼的饲料主要有，进口鱼粉、国产鱼粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆饼、大豆、豆粕、麦麸皮、玉米面、面粉下脚、另外添加维生素和矿物质、鱼油、豆油等。

饲料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6-12%，粗纤维2-5%，无氮浸出物20-25%，碳水化合物20-30%，磷0.8%以上，钙0.2-0.25%，镁0.1%，氯化钠1-2%，饲料中的代谢能应大于300千卡/100克。

饲料原料一定要保证质量，发霉、变质的饲料坚决不用。

3.管理 （1）水的管理与控制，养鳟用水要求清洁无污染，注水率在10-15之间，养成鱼最佳生长温度是12-18℃，常年水温最好不低于10℃，最高不超过22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上为好，池水最低溶氧不应低于5㎎/L。

(2)增氧，在有限水量下要获得尽可能大的产量，就需进行增氧，增氧措施有二种，一种是注入水的自然落差，跌水增氧。

另一种方法是用增氧机来增氧，使用的增氧机有浆叶式、YL叶轮式、涡轮式、喷水式、水车式等。

（3）筛选，同一池鱼，在成长中出现明显差异，这是一种普遍现象，如能通过及...

北方河蟹养殖技术怎么联系

养殖业的快速发展使返乡的农民或许又重新燃起了自己创业的想法。

北方的气候和地势为养殖业提供了有利的优势？北方适合养殖什么？接下来小编给大家推荐几个不错的养殖项目。

北方适合养殖什么 养殖业什么最赚钱 肉牛养殖 牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。

目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。

不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。

但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

北方适合养殖什么 养殖业什么最赚钱 驴的养殖 驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。

未来养驴有极大的市场发展空间。

优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有＂天上龙肉，地上驴肉＂的美称，市场价格高。

养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。

驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。

缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以＂农户+公司＂的生产经营模式，确保获得更多的利润。

北方适合养殖什么 养殖业什么最赚钱 羊的养殖 近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。

2、羊肉价格稳定，市场平稳。

从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。

由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。

3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。

北方适合养殖什么 养殖业什么最赚钱 小龙虾养殖 淡水小龙虾，又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。

该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。

虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。

小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。

本刊特组织相关稿件，给欲致力于发展小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。

我国是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。

近年来，由于大量捕捞，野生资源面临枯竭，养殖迅猛发展。

小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业，有广阔的市场前景。

北方适合养殖什么 养殖业什么最赚钱 猪的养殖

北方高密度大棚鲶鱼养殖方法

鲶鱼（Silurus asotus）隶属鲶形目，鲶科，鲶属。

黑龙江鲶鱼不但个体大，生长快，而且耐低温，耐低氧，肉味鲜美，深受北方高寒地区生产者和消费者的喜爱。

笔者在多年实践的基础上，将鲶鱼池塘养殖技术总结如下。

1 池养鲶鱼的人工繁殖 1.1 亲鱼的选择：选择尾重0.5kg以上，雌鱼腹部膨大，生殖孔红肿，轻压腹部能挤出卵粒。

雄鱼腹部狭小，轻压腹部能挤出白色精液。

雌雄比例为1∶1~1.5，个体大小适宜。

1.2 催情：鲶鱼繁殖实践证明，鲶亲鱼经过产前培育生殖腺达到Ⅳ期末，催产药物最好使用马来酸地欧酮（DOM）与促黄体素释放激素A2(LHRH— A2)合剂，剂量为每公斤鲶鱼注射2mg~5mgDOM+2μg~4μgLHRH—A2，两种药物的混合液背部肌肉一次性注射，催产率可达80%以上。

1.3 人工布巢：在产卵池中布置鲶鱼产卵附着物，方法与鲤鱼相似，但鲶鱼卵的粘性不如鲤鱼卵的粘性大，一部分卵粒易从鱼巢上脱落，落到池底易死亡。

为提高鲶鱼卵的利用率，应在产卵巢底部布置底巢，其方法用直径0.8~1cm的铁杆焊成3m*1m的长方形框架，中间用筛绢连接，筛绢上面缝有着卵的棕榈皮，底巢着卵率占总产卵数的20~40%。

1.4 人工孵化：鲶鱼产卵后应及时把卵巢取出放入孵化池，防止亲鱼自残其卵。

孵化池最好为水泥池，土池池底要平坦，无淤泥，水深0.5~1m以内，面积不宜太大，卵的密度为3万粒/m2水面。

水质需严格过滤，以防水生动物对鱼卵的危害，其他孵化过程均与鲤鱼相似。

水温在20℃左右3~4天破膜出苗，刚出膜的鲶苗吸附在鱼巢上，在静水或微流水条件下发育，形如蝌蚪状，孵出3天后应及时取出鱼巢，适时下塘。

2 池塘养殖技术 2.1 鲶苗发塘：鲶鱼出膜3~4天即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类，此时应及时下塘。

鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。

当后期天然饵料不足时，用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。

池中动物性饵料充足，鲶苗生长速度较快，一般667m2放9万尾左右，经10~15天育成夏花，成活率可达50%，发塘水面最好在667m2以内。

2.2 鱼种培育 2.2.1 生态养殖培育鲶鱼种：大量施有机肥培育浮游动物、底栖生物、水生昆虫及小型杂鱼，为鲶鱼提供营养较丰富的动物性活饵。

该方法成活率高，规格大。

1997年在4000m2池塘中放养鲶鱼夏花2500尾，占总放养量的54.3%，白鲢夏花700尾，占总放养量的15.3%，花鲢夏花1400尾，占总放养量的30.4%。

鲶鱼苗放养前17天放养鲫亲鱼200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末饲料150kg喂养鲫鱼苗，经90天的饲养，鲶鱼平均每667m2产50.5kg，成活率达94.8%，规格达128g/尾。

白鲢成活率78%，花鲢成活率85%，这种培育方法技术简单，易掌握，鲫鱼苗做为饵料鱼易获得。

鲶鱼苗放养密度应以饵料鱼的多少而定，放养时间必须在花白鲢放养10天后才能放养鲶鱼夏花。

2.2.2 鱼种池搭配鲶鱼夏花：在鱼种池塘中搭配10%以下的鲶鱼夏花，不仅能清除池中野杂鱼、水生昆虫、蝌蚪等，还可增加主养鱼种的产量，提高池塘效益。

1995年在驯化主养鲤鱼种池中放养12.2%(500尾/667m2)。

1996年放养6.67%(300尾667m2)的鲶鱼夏花，在不影响主体鱼成活率及产量的情况下，每667m2增加鲶鱼产量43.75kg（投喂部分鸡肠子）和16.2kg。

2.2.3 成鱼池塘套养鲶鱼种：这种方法投资少，效益高，不需增加其他管理措施，特别在小型杂鱼较多的成鱼池中每667m2放养100~200尾的鲶鱼夏花，可育成每尾100~150g的鲶鱼种10~20kg，每667m2增加效益200~200元。

2.2.4 颗粒饵料驯化培育鲶鱼种：鲶鱼食天然动物性饵料或陆生动物性饵料生长速度较快，成活率也较高。

在饥饿状态下也食人工颗粒饵料，在池塘中用颗粒饵料可进行驯化养殖。

但对饵料的营养要求比较高，驯化养殖中颗料饵料的蛋白质含量要比鲤鱼含量高，鲶鱼种饵料蛋白质应为40%左右，动物性蛋白质（进口鱼粉）应占饵料蛋白质的30%以上。

颗粒饵料的加工及驯化方法基本与鲤鱼相似，这种方法育成的鲶鱼尾重可达50~100g。

1997年用667m2的池塘放养鲶鱼夏花6000尾，用颗粒饵料驯化，667m2产93.5kg，饵料系数3，平均尾重84.5g，成活率为18.44%。

作者认为鲶鱼种成活率低的原因主要是饵料不适口，营养不全而导致规格大小不齐，大个体吞食小个体，当鲶鱼体重达10g左右，相互残杀严重，是影响鲶鱼规模化生产主要因素。

为提高鲶鱼种成活率应从夏花开始补充投喂部分适口的动物性饵料。

2.3 成鱼养殖 2.3.1 夏花当年养成商品鱼：鲶鱼夏花放养在小型杂鱼较丰富的成鱼池塘中，667m2套养30尾左右。

当年可达0.35kg以上，最大个体达0.75kg。

667m2增加鲶鱼产量5~10kg。

套养时以水源条件、池塘杂鱼多少灵活掌握密度。

2.3.2 成鱼池塘搭配鲶鱼春片鱼种：鲶鱼游动迟缓，对同一规格游泳速度快的养殖鱼类一般捕食不到，池塘中放养一定规格的鲶鱼只能清除池中的小型野杂鱼及有病的养殖鱼类。

商品鱼池667m2放养尾重50~100 。

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