养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

蘑菇菌类是指哪些？长什么样

菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。

既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。

可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。

金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。

猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

蘑菇养殖需要注意哪些？

蘑菇养殖注意事项：1、资料丰富，有作物秸杆，锯末，麦麸等；2、有相对适合蘑菇生长的环境，这是大部分养菇者自行创造的，包括温度、湿度、光照都要能够控制；3、有相对干净的水源；4、要有相对廉价的劳动力食用菌产业属于劳动密集型产业，投入产出比高另外就是技术和市场。

5、病虫害防治：在磨菇生长过程中，由于不适宜的环境条件，或没有发酵的培养料，或是采菇后没有及时清理等诸多原因，都会导致发生病虫害，要求每个管理人员，一定要有严格、卫生、保量的完成每个操作过程，棚内场地常撒石灰，发料一定要熟透拌匀，覆土要干净，用水要卫生，用清洁水，通风良好，棚内空气新鲜，都会减少病虫害发生。

蘑菇等菌类对人体有什么好处？

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。

（一）营养价值 蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。

据有关资料报道，成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素，一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能够维持营养平衡。

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品，欧洲人把蘑菇誉为＂植物肉＂，美国人甚至把蘑菇誉为＂上帝的食品＂。

（二）保健价值 蘑菇除营养丰富外，还有明显的药用保健价值。

祖国医学对蘑菇有一定认识。

称蘑菇能＂悦神、开胃、止泻、止吐＂。

说蘑菇＂益肠胃，化痰理气＂。

近年来医学研究证实，蘑菇对人体保健作用有以下几点： 1、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。

2、蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用。

3、蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒。

4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，可以用来杀菌。

5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。

其所含的梳苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。

此外，蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

中国最好的蘑菇养殖技术

如何种植蘑菇 现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。

究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。

食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。

那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。

二是适时栽培。

如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。

三是选择优质、高产的菌种。

俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。

四是提高产品质量。

做到适时采摘。

食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。

据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。

还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。

发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。

要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。

靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。

必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低 如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？ 答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种 传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99.9%，制原种的成功率达98.1%.制栽培种的成功率93.2%。

制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2~3天。

晒时要摊匀、晒透。

然后贮存备用。

将牛粪晒干、打碎后备用。

另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。

将牛粪、锯末，按体积比1:1的比例混合。

同时，加入牛粪和锯末总重量0.3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7.5~8）、2%的轻质碳酸钙。

混合均匀后加水，使水分含量达68%~70%。

然后建高1米、宽1.2米，长度不限的料堆。

建好堆后插入温度计。

当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。

每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。

一般翻堆4~5次，时间间隔为10、9、8、7天。

若时间来不及，可翻堆3次。

发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法： (1)料堆不升温或升温缓慢。

锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。

若温度能升到60℃以上，则不必调节。

(2)料堆中下部变成黑褐色，有异味。

这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。

配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1/4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7.5~8。

按干麦粒的重量，加人1%~2%的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。

锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。

装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。

否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

有谁知道哪里有学习食用菌蘑菇种植培养技术 要求回答全面具体

食用菌的品种很多，至于那个品种经济效益好，那要根据各地的市场需求来说。

只要有市场，有技术，科学管理，那个品种也可以获得好效益，适宜种植菌类的原料除了棉籽壳，还有木屑，玉米芯，棉秸秆，林木枝条，稻草等很多的。

因地制宜，就地取材，变废为宝。

这就是食用菌的优势。

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多吃菌菇有哪些好处呢？

平菇：含有抗肿瘤细胞的多糖体， 能提高机体免疫力，所含牛磺酸可消除 胆固醇，消化、吸收部分脂肪类的物质。

金针菇：含有很高的赖氨酸，可以 促进胎宝宝大脑的发育。

杏鲍菇：含有膳食纤维、矿物质、 维生素和十几种氨基酸，能够有效地辅 助降低血糖。

香菇：高蛋白、低脂肪，多吃可 以强身健体，增加对疾病的抵抗能力， 促进胎宝宝的发育。

而且香菇富含维生 素D，有助于人体对钙的吸收。

草菇：含丰富的维生素C，可促进 新陈代谢，提高免疫力。

草菇还有解毒 的功效，可以和进人人体的铅、砷等一 些重金属结合，使其随着小便排出体外。

怎样养殖菌类？

菌类有很多种，蘑菇，金针菇，平菇，都不一样的，具体的可以查阅每一种菌类的百科，这里以金针菇为例吧金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种。

1.熟料栽培إ 熟料栽培金针菇，是指将培养料通过常压或高压灭菌，在无菌条件下接种培菌的栽培方法。

此法成功率高，出菇整齐，产量高。

（1）栽培季节 利用自然温度栽培金针菇，选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环。

金针菇属于低温型的菌类，菌丝生长范围7~30℃，最佳23℃；子实体分化发育适应范围3~18℃，以12~13℃生长最好。

温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色，并出现畸形菇。

人工栽培应以当地自然气温选择。

南方以晚秋，北方以中秋季节接种，可以充分利用自然温度，发菌培养菌丝体。

待菌丝生理成熟后，天气渐冷，气温下降，正适合子实体生长发育的低温气候。

江南诸省通常以10~11月间接种，经过1个月左右发菌培养，到11~12月间进入出菇。

高海拔气温较低的山区和长江以北各省，可提前在9月接种，11月出菇；也可以在早春接种，加温发菌春季长菇。

低海拔的平川地区，应适当推迟接种。

为了解决夏季金针菇市场需求，可以利用冷库生产金针菇。

（2）栽培场所 金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。

发菌阶段要求场所保温、通风、干净。

出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘。

（3）原料配比 ①棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

②玉米芯（粉碎）75公斤、麦麸20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黄豆面1.5公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等大多数农作物秸秆粉碎后均可代替配方中的玉米芯，但无论选用何种原料，都要求新鲜、干净、无霉变。

按比例称量好各原料，除白糖需加水溶化外，其余均应拌均匀。

加水充分搅拌并使含水量达到65%左右，再闷2~4小时，即可装袋。

（4）装袋灭菌 选用宽15~17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇，或15~17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇。

装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结。

按常规方法高压或常压灭菌。

（5）接种培菌 灭菌好的塑料袋，冷却至室温后即可进行接种。

接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟。

接种时严格操作规程，两端接种，一般每瓶种（750克/瓶）可接25~30袋。

接种后及时将袋移入培养室，在温度适宜的条件下，约24小时菌丝开始萌发，在20~25℃室温下生长约40~50天即可满袋。

9月中旬接种，大部分10月底发透菌丝，叫全期发菌。

以后接种由于温度低，发菌半袋后便边爬料边出菇，叫做半期发菌出菇。

（6）出菇管理 袋栽金针菇的栽培方式多种多样，归纳起来有五种： ①满袋装料，套袋出菇。

②满袋装料，套袋倒卧出菇。

③半袋装料，盖纸站立出菇。

④半袋装料，披膜倒卧出菇。

⑤中间装料，倒卧两头披膜出菇。

全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风1天→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。

管理方法同前，直至收获4茬菇。

半期发菌的栽培袋，在培菌期内，菌丝发满半袋后，两端即有幼菇形成，此时应及时按全期发菌的管理方法将菌袋移入栽培场。

①堆袋披膜。

堆袋披膜是近年来在生产中探索出的新技术，采用这项技术可提高场地利用率，提高产量，提高金针菇质量。

具体方法是将两端袋口解开，将料面上多余塑料袋翻卷至料面。

可根据袋的长短决定一端解口或两端解口，一端解口摆放方法是将两个袋底部相对平放在一起，高度以5~6袋为宜，长度不限。

在出菇场内地面及四周喷足水分，然后用塑料膜覆盖菌袋。

此法保温保湿良好，后期又可积累二氧化碳，有利于菌柄生长。

②保湿通风催蕾。

披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度85%~90%，每天早上掀膜通风30分钟，约7~10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度，但不可把水洒到菇体上。

③掀膜通风抑制。

当柄长到3~5厘米时要进行降湿降温抑制。

具体措施为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天，使料面水分散失，不再出菇，已长出的菇也因基部失水而不再分枝。

④培育优质菇。

抑制完成后，进入柄伸长阶段，要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇，必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。

A. 温度：控制在6~8℃。

B. 湿度：空气相对湿度85%~90%。

C. 光照：极弱光，光源位置不能改变，否则子实体散乱。

D. 二氧化碳：浓度达0.11%~0.15%可促使菌柄伸长，超过1%抑制菌盖发育，达到3%抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，达到5%就不会形成子实体。

通过控制通风量维持高二氧化碳浓度。

إ一般温度在10~15℃条件下，进入速生期5~7天菇柄可从3厘米长到12~15厘米，10天后可长到15~20厘米，这时可根据加工鲜销标准适时采收。

⑤搔菌灌水。

第一茬菇采收后，要进行搔菌，即用铁丝钩将菇根和老菌皮挖掉大约0.5厘米左右，并将料面整平。

若菌袋失水，应往袋内灌水，可将塑料袋口...