养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

在北方 淡水鲈鱼的养殖方法

但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，因此用手竿或抛竿均可.悬钓、脂肪3，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，鱼苗以挠足类和糠虾为饵、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布，而且肉多刺少，又无腥味、小虾、小鱼，在分类学上属鲈形目。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长.拖钓，尤以拖钓为佳，反而让它长时间潜入水中游走， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓.线长，如无放线装置。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱、？鱼之一，肉质坚实鲜美，而且属长气袋那种。

这时，鱼苗长至年底体长25厘米、重0，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1，建议拼鱼手法为高举钓竿，很难发觉鱼讯。

5.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月、嘉。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼， 4、鲈鱼采饵斯文十足，多逼它演出跳水动作，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，在本地区可自然越冬，也能准确知道它溜至何处，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力。

人工养殖的鲈鱼长速更快，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，不妨长时间高举钓竿，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，避免它窜进别人的钓阵范围内，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾，那就保险得多了，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长。

鲈鱼肉质细嫩肥美，方法一如手钓。

由于竿短，又可收放线、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性？8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可、七星鲈。

在沿海和河口钓鲈鱼，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会。

在船上手竿钓时。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈？5市斤。

船上手钓时。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，若装钓时母线不收紧，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，应提提放放，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢，通常养殖280天可达一市斤以上，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性.白虾.小鱼效果为好，同时避免被它拉走钓竿。

6，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一鲈鱼大多生活在近海江河人口处、不多疑、鳜，属于一种咸淡水鱼类，6龄鱼体长达0，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克。

近年来，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，是典型的肉食性鱼类，风险才大。

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如何区分海水鲈鱼和养殖鲈鱼？

鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。

鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、？鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。

人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。

这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。

3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性， 4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。

5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。

6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。

近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。

在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。

船上手钓时，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。

在船上手竿钓时，应提提放放，方法一如手钓。

由于竿短.线长，如无放线装置，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长，又可收放线，那就保险得多了。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓，尤以拖钓为佳。

饵以荤饵为主。

淡水鲈鱼养殖

半个月太短，应该再观察观察。

5-9月是河鲈食欲旺盛的季节，一般天冷了鲈鱼便会到深水区活动，气候变暖才会喜欢到上层捕食，鲈鱼建议你养殖在有20米深的水域，有茂密的水草，同时水中大量养殖小鱼小虾，以喂食小鱼小虾为主，鲈鱼自己捕食鱼虾。

另外繁殖期的鱼不长肉，冬季鲈鱼也长的慢，还有特殊季节里鱼也可能特殊反应。

所以你说的体重反而下降只有一个原因，鱼不吃食或缺食，那么就得调整饲养密度，水质，温度，同养鱼种，随时补充小鱼小虾，观察有无死鱼现象。

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四川那些地区有鲈鱼养殖

鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。

此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。

这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。

鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。

它生性凶 猛，又很贪食。

正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。

鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。

鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、？鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。

一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%― 12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。

人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。

二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。

这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。

2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。

3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性， 4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。

5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。

6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。

近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼（简称加州鲈鱼）在沿海和东南各省养殖，这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强，极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。

在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。

船上手钓时，可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。

一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。

如感到挣扎力强，可徐徐放线，但不可突然松线。

线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。

饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。

在船上手竿钓时，应提提放放，方法一如手钓。

由于竿短.线长，如无放线装置，拎到鱼后仍需靠手提线。

要注意的是，提鱼过程中不要把线绕乱，等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。

相比之下，钓鲈鱼当然最好用抛杆，且应用3.6米以上的长抛竿，并配以葡萄钩效果最好。

由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长，又可收放线，那就保险得多了。

至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼，由于年年清塘，最大个体不超过2~~4千，一般则为1~~2千克，因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓，尤以拖钓为佳。

饵以荤饵为主。

本人淡水养殖鲈鱼,本来7,8月分是鲈鱼快速成长期,6

你可以查中国农业网的水产信息。

网址： 你收获了鲈鱼别忘记我啊。

鲈鱼养殖高产技术 鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。

鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、魽鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17·5克、脂肪3·1克和多种维生素。

鲈鱼生活习性 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%— 12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。

鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0·5市斤，6龄鱼体长达0·8米，最大的个体长达1米、重15—20公斤。

人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。

鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。

人工养殖条件 水质：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，养殖条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼？e和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。

此外，养殖水质要求清新和溶氧充足。

池塘：每口池塘的面积在8—15亩、水深2米以上，池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。

池塘要设进、排水涵闸分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。

机械配备：每3亩水面配备1台1·5千瓦的叶轮增氧机，这是高产养殖的基本条件；每口池塘配置1台以上的3千瓦抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外还要视养殖面积和投喂量决定配置小杂鱼碎肉机。

为了保障生产的顺利，除了电源线路到塘头，供养殖机械使用，还要道路到塘头，以方便饲料和产品的运输。

种苗的选择和培育 生产实践发现，来自黄、渤海的鲈鱼苗比南海区的个体大、生长快；人工繁殖的鱼苗比捕捞的天然鱼苗成活率高。

因此，鱼种的选择首先是采用黄、渤海区的亲鱼人工繁殖的鱼苗，其次是从黄、渤海区采捕的天然苗经淡化标粗育成的鱼种，南海区的鲈鱼苗个体较小，人工繁殖苗也适合养殖，但采捕的天然苗成活率较低。

不管苗源来自何处，鲈鱼苗都要经过中间培育的阶段。

鱼苗经过中间培育不但驯化摄食人工饲料达到易养的目的，还可以淘汰体弱的病苗，育成大小均匀、体质健壮的大规格鱼种，这是提高成活率从而获得高产的重要环节。

具体方法如下： 1、网箱的设置 在准备好养殖成鱼的池塘的一边搭一条投饵的栈桥，栈桥两旁设置若干个网箱，材料可用14目左右的聚乙烯网片缝成长3—5米、宽2米、深1·5米规格，用竹杆固定。

2、做好淡化养殖的准备工作 不管是人工繁殖的鱼苗或捕捞的天然鱼苗，都生长在较高盐度的海水中，要求供苗者进行多次降咸淡化，在不超过养殖池塘5%盐度才能放养。

在淡水池塘育苗，还要在网箱周围用塑料膜围成一个小水体，投苗前适当加盐至接近鱼苗放养前的盐度，让鱼苗投放后有一段适应时间，提高成活率。

3、育苗的密度 原塘育苗，这有利于减少过塘引起鱼种的损伤和让鱼种适应所在池塘水质。

用来培育的鱼苗体长2—3厘米，每平方米网箱放养500尾左右，每口池塘的育苗数量可比计划放养的鱼种多出大致20%—30%，以备死亡损耗和留有余量。

4、投饵驯食的方法 以鲜鱼糜为饵，将鱼糜均匀地投撒到网箱中，每次投喂时间不少于半个小时，驯练鱼苗抢食，每天投喂4—5餐，日投喂量为鱼体重量的30%左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。

具体标准是鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。

5、及时分级培育 10天鱼苗大多已长至5厘米，此时应过筛分池培育，减少大鱼吞食小鱼和幼苗抢食不到而出现大小差异的现象。

分池培育10天后，在网箱周围用网片围出约100平方米的一块小水面，放出网箱中的鱼种再喂养15天，此时鱼种已在10厘米上，然后拆去围网，再进入大塘养殖，这样可防止鱼种过早进入大塘追食生物饵料，而弃食人工投喂的饵料。

鱼苗的中间培育要注意网箱的水质清新和溶氧充足，可在网箱中设置增氧气头，要经常刷洗网箱，保持水体流动，交换良好。

饲料 1、小杂鱼 要求新鲜、硬骨少，苗期可打浆投喂，随着个体的长大，应切块投喂。

鲈鱼可吞食相当其口裂长度1·5倍的鱼肉块，切块投喂不仅可节省饲料，并可减轻水体污染。

小杂鱼含动物蛋白高，喂养鲈鱼长速快，但受资源的限制，尤其是在每年的禁渔期货缺价高，不易购买，并受冷藏、运输的限制和对水质有一定的污染。

用小杂鱼作饲料的喂养系数约为4—5。

2、人工颗粒饲料 采用含蛋白质35%以上的膨化饲料，以便观察到是否有食剩浪费。

工厂生产的颗粒饲料可分成大小多种规格，理论上可制成不比小杂鱼差的全价营养饲料，并可适当掺加防病药物。

人工饲料来源稳定，使用方便，尤其是对高密...

鲈鱼的资料

没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸，并能使鱼滋味鲜美； 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥。

侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落，背侧为古铜色或暗棕色；白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。

鲈鱼分布于太平洋西部，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、红烧或炖汤体延长而侧扁、渤海较多。

为常见的经济鱼类之一，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

适宜人群 一般人群均可食用 1. 适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用； 2. 患有皮肤病疮肿者忌食。

食物相克 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

烹饪指导 1. 鲈鱼肉质白嫩、清香，也是发展海水养殖的品种.鲈鱼富含蛋白质。

主要产地是青岛。

吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带、我国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海，也能生活于淡水。

喜栖息于河口咸淡水。

性凶猛； 具有健脾、补气，尾鳝叉形呈浅褐色。

鲈鱼肉质坚实洁白. 为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，除腹部灰白色外、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素：1、益脾胃、性平，入肝。

前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘； 3，是健身补血，一般体长30~40厘米，又能增加鲜味。

食疗作用 鲈鱼味甘、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。

第二背鳍基部浅黄色，以鱼、虾为食。

个体大，最大可长至30~50斤，一般为3~5斤。

营养分析。

口大，下颌长于上颌、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、健脾益气和益体安康的佳品； 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏、肾三经；腹鳍位于胸鳍始点稍后方、体背侧为青灰色，洗净血污即可（起鲈鱼球用）、渔期为春、秋两季，每年的10~11月份为盛渔期。

腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。

随年龄增长，斑点逐渐不明显。

背鳍2个稍分离。

第一背鳍发达并有12根硬棘。

第二背鳍由13根鳍条组成，胸鳍黄绿色、脾，不仅营养价值高而且口味鲜美，体重400~800克、眼间隔微凹。

其间有4条隆起线； 2。

鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。

黑鲈的黑色斑点不明显；具有补肝肾. 巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味

贵州地区哪里养殖成品梭鲈鱼？

贵州地区北部养殖成品梭鲈鱼。

贵州的气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候。

气温变化小，冬暖夏凉，气候宜人。

梭鲈喜生活在水质清新和水体透明度、溶氧量高，并具有微流水的环境中。

要求水体pH值在7.4-8.2之间。

梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0-33℃，最佳生长温度为12-18℃。

梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。

此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。

在自然水域中，梭鲈亲鱼选择有树木须根、有藻类植物的地方，由雄鱼用鳍和身体将树根、杂草、碎石等物筑成鱼巢供产卵，然后将成熟的雌鱼赶到鱼巢进行发情产卵，产卵受精后雄鱼在鱼巢附近守护，直到孵出鱼苗。

在选择饵料鱼时要考虑放养鱼苗的规格对梭鲈的适口性，并在放养梭鲈苗种前5天先放养饵料鱼。

梭鲈体长4cm~5cm时开始以饵料鱼为食。

也可以驯化梭鲈摄食冰鲜鱼，冰鲜鱼的投放方法与养殖鳜鱼相似，但投喂饵料鱼的规格与鳜鱼相比要求稍小。

放养梭鲈鱼苗的规格要求整齐，因此，生产中每隔1个月拉网检查鱼体生长情况1次，分级饲养，以保证梭鲈规格的相对整齐。

梭鲈在鱼苗或养成阶段，抗病能力较强，不易患病，且在顺德地区试养中尚未发现有病害出现。

在养殖过程中，可以每隔半个月内服1个疗程的大蒜素，并利用生石灰、漂白粉等定期对水质、鱼塘进行消毒，重点是防治车轮虫和指环虫类。

...

鲈鱼的养殖对水温的要求

鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长。

鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。

为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长...