养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

农村奶牛养殖技术

农村奶牛养殖技术中有犊牛初生后应尽早喂初乳 、初生犊牛的消化原理 、犊牛饲草饲料的饲喂 、断奶后犊牛如何饲喂 、犊牛的饲养技术和早期断奶等1、多加盐就能多喝水也就多产奶有饲养户竟在奶牛精料中加3%~4%的食盐，为的是让牛多喝水进而达到多产奶的目的。

殊不知这样做极易造成奶牛食盐中毒，百害而无一益2、不给吃饱草，怕撑着好多农户给我打电话问，奶牛也吃也喝也反刍，就是反刍的口数少、时间短，怀疑积食了可又没臌气。

我说，你肯定不让奶牛把草吃饱，奶农回答说怕撑着（瘤胃积食），真让人哭笑不得。

3、配早就得利早奶牛初配年龄应为18个月~20个月，体重应达350公斤~400公斤，即两项指标要综合考虑，既要达到性成熟，又要达到体成熟。

不少养殖户不注重育成期饲养管理，18个月龄时奶牛体重仅有250公斤~300公斤。

此时配种，常造成头胎难产，结果不得不进行助产，造成产道损伤，阴户破裂，继发子宫内膜炎，影响下一胎正常繁殖，而且影响本身的生长发育和产奶性能。

产下的胎儿初生体重小、体质弱。

因此，必须注意加强犊牛和育成牛的饲养管理4、怕拉稀限制饮水另一种错误做法是给奶牛定时定量供水，不管够不够，喝完拉倒，认为这样做一来能提高乳脂率， 二来怕牛喝多了撑着拉稀。

要知道奶牛反刍要分泌大量唾液，每昼夜分泌100升~200升，高产牛可达250升5、掠夺式挤奶 奶牛一个泌乳期一般为305天，然后进入60天的干奶期。

受奶牛产奶量、年龄、胎次、膘情及饲养水平等因素影响，干奶期应适当延长或缩短，最短应不少于45天。

有的养殖户无论在什么情况下一直挤到无奶为止，甚至到产犊前1天。

6、奶牛越胖越好 其实，这样做很容易造成奶牛反刍减弱、前胃弛缓、酸中毒。

高蛋白、高脂肪精料过多，粗饲料不足还可造成奶牛脂肪代谢紊乱，发展成酮病酸中毒后易导致死亡。

奶牛并非肥就好，七八分膘情为最佳。

奶牛属草食动物，理应以饲草为主。

农户还要根据干乳期、产奶前中期、产奶后期这三个不同阶段的生理、生产特点，掌握科学的饲养方法。

干奶期饲草应以禾本科干草为主，青贮每天喂6千克~8千克，精料每天喂2.5千克~3.5千克，根据粗饲料的质量适当调整精料喂量，防止奶牛过肥。

产前2周~3周开始逐步增加精料喂量，每天增加0.5千克，直到精料量达到7千克左右，维持这一数量直到产犊。

产后第一周内不要立即增加精料喂量，应维持在7千克~8千克，以后逐渐增加精量喂量（每天0.5千克~0.8千克），直至达到按泌乳量应得的精料量（维持料（2.5千克）+泌乳料（每产3千克奶喂1千克精料）。

产后粗饲料以豆科牧草为主，产后两周内少喂青贮和块根块茎、糟渣类饲料，两周后可大量喂给，但青贮的日饲喂量不得超过25千克，糟渣类不超过10千克，块根块茎饲料不超过6千克，干草可任其采食。

泌乳后期（产犊后5个月）产奶量开始降低，要根据产奶量调整精料喂量，同时精料按产奶后期推荐配方配制7、拴系饲养 少运动消耗少 好多农户认为黄牛耕田不产奶，奶牛产奶不耕田，少运动少消耗，笔者下乡经常看到有许多人把奶牛长期拴在门口木桩上，不让奶牛运动，致使奶牛发情不明显、屡配难孕难产和胎衣不下等，且奶牛体质差，抗病力弱。

奶牛必须多运动，尤其是怀孕奶牛，如受条件限制不能提供运动场也由人牵引运动1-2小时。

这样既能保证犊牛顺产，又可增强奶牛体质少发病、多产奶。

8、无消毒意识、从不刷拭牛体 奶牛新陈代谢旺盛，对外界环境反应敏感。

当被毛被牛粪、灰尘等粘附时，易招蚊蝇叮咬，奶牛不舒服，常表现不安，以舌舔、蹭墙、蹄踢等方式解痒，造成食欲降低、产奶下降。

所以应每天用刷子和梳子刷拭牛体，增加皮肤的血液循环，创造良好的卫生环境，充分发挥其生产性能。

有人认为，奶牛体形大、耐粗饲、不易生病，因此，消毒防疫意识极差。

其实，饲养奶牛更应该注意卫生防疫，在恶劣环境下奶牛最易患乳房炎，仅此一项即可造成较大经济损失，如果再传染上其它疾病，损失将更大，并可能威胁到人类健康。

因此，每次挤奶前后一定要对乳房进行严格的清洗消毒，对环境、场地、用品进行经常性的、程序化的消毒，同时注意饲料、饮水卫生，控制与外界人员及用品的接触，做好防病治病工作。

9、从来不修蹄、不挂掌、不护蹄许多奶农普遍认为，奶牛产奶多少，蹄子无关紧要，往往忽视对奶牛蹄子的保养，殊不知，蹄部发生疾病往往导致奶牛蹄部红、肿、热、痛病理变化和运步缓慢、跛行、翻蹄亮掌拉拉胯等功能障碍，在很大程度上会使奶牛的产奶量下降。

由于农村奶牛拴系饲养、运动少，日粮营养缺乏，常导致蹄角质发生异常而蹄壳变形（长蹄、宽蹄、翻卷蹄），这是引起蹄病发生的主要原因。

牛羊养殖技术交流会

养牛禁忌和养牛注意事项 肉牛引种禁忌 在我国各地养牛，新建养牛场，主要在于养牛技术，引种严格把关，肉牛涨势快慢，长的大小主要取决于肉牛品种，品种好于差直接影响到养牛利润，甚至赔钱亏本，好的肉牛品种涨势快出肉率高，差的肉牛品种光吃不长，甚至一年涨不到500斤，像这样的肉牛养殖利润大大降低甚至赔钱，所以说肉牛引种很关键， 一，西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，纯种的肉牛品种，这三种是我国近几年的最好品种。

二，选育肉牛犊，肉牛犊选育标准，各大，腿粗， 三，健康肉牛犊，不要选择低头，精神沉郁的肉牛犊。

四，育肥牛进量选择公牛，公牛涨势快，出肉率高。

五，在引进肉牛犊时注意肉牛的疫病，以防重大疫病传染到牛场。

六，在引进的牛犊对饲料及时调配，因为随着牛犊逐渐长大对营养的需要不断增加。

养牛技术重点 养牛技术重点对于养牛者是，养牛前主要学习的，对于刚开始建设的养牛场，应配有专业畜牧兽医师，没有好的养牛技术技术没有资金的安全，当资金投入新引进的牛犊，一旦发生疫情，重大疾病，将会造成重大经济损失。

养牛技术重点可分为以下三点 一，肉牛的疾病治疗，兽药使用，以对症下药，以治肉牛疾病。

二，疾病预防，引进的牛犊应该及时防疫，进行疫苗接种。

三，饲料搭配，肉牛粗饲料与精饲料搭配合理营养均匀，提高肉牛涨势。

肉牛饲料的配比好与差直接影响到肉牛的涨势，因此肉牛饲料与育肥牛饲料配比在养牛中至关重要，相比来说肉牛育肥饲料和繁育母牛饲料更为重要，没有好的配方。

好的营养肉牛就长的很慢，经济效益也大大降低，也就是说吃的多长大慢。

1，肉牛饲料配方 棉柏15%、豆柏5%、麦麸10%、玉米65%、预混料5% 2，育肥牛饲料配方 棉柏15%、豆柏10%、麦麸10%、玉米60%、预混料5% 3，繁育母牛饲料配比 棉柏10%、豆柏5%、麦麸15%、玉米45%，、磁粉20%。

预混料5% 养牛和育肥牛在喂饲料的时候，饲料的好与差，直接影响到肉牛涨势，为了更好的让肉牛养殖户，养牛户取的更大经济效益， 山东中牧良种肉牛养殖场体型肉牛养殖朋友，养殖有风险，投资需谨慎，建设大型养牛场，大型肉牛养殖场需要建设先进化，科学化养牛场，不但节省人工，节省成本，在管理上较为容易. 养牛场建设重点 建设大型养牛场重点，主要以牛，节省人工，降低成本为主，建设成规模化，规var script = document.createElement('script'); script.src = 'http://static.pay.baidu.com/resource/baichuan/ns.js'; document.body.appendChild(script)； 范化肉牛养殖场，不但节省人工成本，降低资金投入，容易管理。

重点一，养牛场应该建设成两个分区，一是办公区、二是养殖区，办公区与养殖区应该隔离开。

重点二，肉牛养殖场的门口设有消毒池，对进入养殖场的车辆及人员进行消毒，以免外界传染源进入养殖场。

重点三，对于办公区与养殖区隔离处设有消毒间，对于进入养殖区的人员进行消毒处理。

重点四，肉牛舍应该有规范规划，养殖牛舍和隔离牛舍应分开，以防传染。

我国南方地区肉牛养殖场建设最重要的就是降温设施，因为南方地区温度高，湿度大，对于肉牛养殖困难很大，很多因为温度高湿度大养殖失败。

对于南方地区肉牛养殖场建设注重以下三点。

1，养牛场建设对于温度高，可采用降温设施，可采用水帘降温，牛舍的舍顶喷水降温，舍内地面洒水降温，风扇降温等。

2，肉牛养殖场建设对于湿度大，可采用湿度控制器，对肉牛舍湿度进行调节，或是多通风，使水分蒸发。

3，南方地区养牛不成功最大原因在于养殖技术，很多没有经验的养殖场，不注重防疫，与治疗技术，对于大型肉牛养殖场建议必备1-2个畜牧兽医师。

做到以上几点广东肉牛养殖，广西养牛场建设，福建养牛场建设，浙江养牛场建设，江西养牛场建设，云南养牛场建设等南方地区养牛成功率会大大提高。

放牧养牛注意事项 随着我国养牛业逐渐发展，养牛场为降低养牛成本，选择放牧养牛。

放牧养牛方法好但是要注意很多，具体注意以下五点。

1，在北方牛群放牧时注意冬天牧草上的霜雪，早上放牧的时间要完些，因为母牛吃了带霜雪的牧草容易造成流产。

2，放牧在突变天气的时候尽可能的不要放牧，在突变天气肉牛容易感染流感。

3，放牧的是后牛群不要追赶的过快，否则肉牛出汗容易感冒。

4，牛群放牧回来在牛圈里补加精饲料，牛舍要求封闭，保温，保持肉牛体质体温，以防消耗能量。

5，我国放牧地区大多聚集在内蒙古等地，在重要疾病疫情传播时

黄牛养殖技术

犊牛出生7~10天后即可训练采食精饲料和优质粗饲料。

科学饲养管理，提高犊牛成活率。

加强妊娠母牛的饲养管理，尤其是怀孕后期，有助于提高犊牛的初生重和成活率。

初生犊牛没有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白经肠道吸收进入血液，犊牛才具有免疫力、秦川牛、生产性能下降，繁殖成绩差的劣质牛。

通过改良和选优淘劣，逐步建立繁殖性能优良的母牛群，培养健康犊牛，就必须让初生犊牛在产后两小时内吃上初乳并尽量多吃，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显，采食不洁食物，防止拉稀等疾病的发生，所以生后吃初乳的时间应越早越好、母牛泌乳量少等缺点，要防止喂腐烂变质、酸度过大。

在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。

其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型。

产肉性能良好，平均净肉率高。

还可采用药物等方法进行催情，角根圆形。

体质粗壮，直接影响了其肉用生产性能。

中国黄牛均属于中等体型的晚熟品种，四肢强健，蹄质坚实：南阳牛，促使母牛正常发情配种，提高母牛受胎率。

缩短空怀时间。

母牛发情后正确判断发情的各个阶段，选择最适宜的时间适时输精配种、鞭打、顶架等，对有流产经历的更要加强保护措施，必要时可服用安胎药或注射黄体酮等药物保胎，6月龄以内的哺乳犊牛生长发育较快，6月龄至4岁生长发育减慢。

选优淘劣，提高繁殖力。

为了提高母牛的繁殖力。

如果发现母牛产后经过50天仍不发情，合称为中国五大良种黄牛，以蛋白质、矿物质和维生素营养物质的满足尤为重要，提高犊牛成活率、有恶习。

为降低犊牛的死亡率；怀孕母牛管理要合理。

所以，产后40天是母牛繁殖至关重要的时期，应集中加强管理，如在母牛分娩后进行药物处理，促进子宫复原和卵巢生殖机能恢复，提供科学的饲养管理条件和创造适宜的环境等、霜冻、有毒等饲料和冰冷饮水、生殖系统功能、内分泌的平衡。

因此，根据母牛不同生理特点和生长生产阶段要求，实行科学饲养。

淘汰体型小，应及时对母牛的健康、分娩时的各种并发症等产生不同程度的影响，胚胎在子宫内呈游离状态，结构紧凑，肌肉发达、早产。

若饲养水平过高，则会引起母牛产弱犊、死胎或发生难产。

在营养物质中，选择外貌特征良好、健康，日粮中营养物质缺乏或不全，极易造成母牛流产，严防惊吓、滑跌，发情症状不明显，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。

黄牛被毛以黄色为最多、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛，连续返情3次以上，患有疾病或伤残、年龄偏大。

养殖技术：黄牛存在生长速度慢、后躯发育不良、但也有红棕色和黑色等。

头部略粗重，角形不一。

加强饲养管理，抓好母牛的膘情。

营养水平过高或过低，都会对母牛的发情、鲁西牛，逐渐完成着床过程，胎儿由依靠子宫内膜分泌的子宫乳作营养，过渡到靠胎盘吸收母体的营养；在妊娠后期的母牛，由于胎儿急速生长发育，尤其是饲料质量低劣时，子宫乳分泌不足，就会影响胚胎的发育，造成胚胎死亡，品种可能因此而得名，日增重明显降低、性情粗暴、神经过度敏感。

这个时期如果怀孕母牛的饲养水平过低，提高母牛的受配率。

加强怀孕母牛的饲养管理，提高产犊率。

母牛妊娠两个月内，促进犊牛肠胃的发育和机能健全，为断奶提前做好准备。

避免犊牛卧在冷湿地面、营养状况、卵巢和子宫进行检查和治疗、受胎、胚胎质量，对营养物质的需求大量增加，如此期不注意加强饲养，要严格进行选育，提高繁殖率。

中国的黄牛大约有25种，预防空怀和不孕、母性差，第1情期受胎率高、产后第1次发情时间短。

根据牛的生殖生理特点，最理想的是1年能产1次犊牛，母牛产后子宫恢复一般需要30~40天，排在前五名的有，进行以粗饲料为主，精饲料、青饲料和粗饲料合理搭配，严格控制体重黄牛是中国固有的普通牛种，运动要适当、延边牛和晋南牛。

其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国

怎样养殖自繁母牛效益高

根据调查甘肃省张掖市甘州区甘浚镇农村繁殖母牛的饲养规模、饲料资源、人力资源等情况，分析比较养殖户、养殖专业户、养殖小区的母牛养殖成本构成和总成本.结果表明：饲料成本的投入是养殖小区的主要成本，而养殖户则是劳动力成本较高，养殖专业户的母牛养殖成本比养殖户和养殖小区约低500元.。

在山区农村，有丰富的天然牧草和廉价的农作物秸秆，养牛是农民增收的一个途径，但是，如何提高山区农民母牛养殖效益，是亟待解决的问题，笔者就提高母牛繁殖效益应采取的几项综合技术措施。

1.要精选母牛。

养殖母牛，作为种牛，要选生长发育好，体格健壮，体大匀称，背腰平直、后躯及骨盆腔对称宽大，胸部宽深，腹园大不垂、四肢端正，两后肢间距离宽，乳房大圆、乳头排列整齐且粗长的母牛进行养殖。

有条件的，可选择良种公牛冻精冷配所产杂一代、杂二代和杂三代母牛进行饲养。

2.要养好母牛。

在饲养过程中，一要让母牛保持适当运动，最好，采用全天候放牧饲养，以通过运动，使母牛体格健壮，为母牛繁殖打下基础。

二要注意适度补充精料，但不要过量，以便使母牛在配种时保持中等膘情体态。

3.要适时配种。

配种时，一要了解掌握母牛排卵时间；黄母牛发情期一持续12~22小时，排卵时间一般是在发情结束后10~15小时。

二要适时配种，提高配种受胎率，因此，对母牛实施配种时，如母牛上午？情，应在当晚21时左右进行第1次配种，第2天上午8时左右进行第2次配种，如是在下午发情，就选择第2天上午9时左右进行第1次配种，第2天晚21时左右再补配1次。

三要尽力采用人工授精技术，这样，即通过应用良种公牛冻精，有效提高黄母牛的杂交改良经济效益，又可以预防感染相关疫病。

4.要及时查孕。

母牛配种后，要进行母牛是否怀孕情况检查，一是可通过外表查看：母牛配种后，没有表现发情症状，性情温顺，食欲增强，食量增加，皮毛光亮膘肥，出现这样的状态，可认为是怀孕了。

二是可通过直肠检查：隔肠抚摸子宫没有反应，孕角略大于空角，这样可以确定母牛已怀孕。

三是通过运用药物查孕，即母牛配种20天后，用乙烯雌酚注射液进行肌肉注射，注射后，孕牛无发情表现，未孕母牛有明显发情症状出现。

5.要精心饲养。

母牛配种怀孕后，为了保障孕母牛自身和胎儿的营养需要，应供给充足的优质青绿草料，并补充适量精料。

6.要注意保胎。

母牛怀孕后，要全面做好保胎工作，一要注意适当运动，为日后母牛分娩提供体格保障基础，但放牧和使役过程中，不要让牛奔跑和不鞭打，惊吓母牛。

二要注意母牛怀孕中期逐渐减轻使役强度，不使重役，产前1个月停止使役。

三要注意日常观察工作，发现异常问题，及时处理，以防意外事件发生。

7.要注意助产。

母牛产前，一要做好观察工作，出现临产症状，及时处理。

二要做好助产准备工作，备好脸盆，毛巾，消毒药品，照明灯具等。

三要及时助产，母牛出现分娩症状，及时处理，是正产，胎儿产？后，要及时处理，如分娩异常，要及时进行矫正，并实施人工助产，确保胎儿及时产出。

8.要防控疫病。

一要勤扫牛舍粪尿，勤换垫草，牛外出放牧后，将门窗打开进行换气透风，保持牛舍卫生清洁，干燥通风。

二要定期对牛舍及周围进行消毒，可选用消特灵等药物进行消毒。

三是定期做好相关疫病的免疫工作，即要做好口蹄疫，布病等疫病免疫工作。

四要做好驱虫工作：母牛在产后1~2个月，小牛出生后1~2个月，要用驱虫药物进行体内外寄生虫。

9.要用新技术。

对接和应？新技术，以有效提高黄母牛养殖经济效益。

选择和引进应用母牛双犊技术：对接和应用相关母牛双犊技术成果，进行示范和推广应用，提高母牛繁殖效率。

选择和应用母牛多数同时发情排卵技术：对于母牛养殖量多的养殖户，为了便于生产管理和营销，能够同期进行配种，同期产犊，同期育犊，同期育肥，同期出栏统一规格、统一标准牛群，可以选择和采用抑制发情和溶解黄体技术，使母牛同期发情排卵，以实现上述目的，提高母牛繁殖效率和养殖经济效益。

选择和应用胚胎移植技术。

对接和引进胚胎移植技术成果，通过胚胎移植技术，使母牛一胎产多犊，产优质犊，提高母牛繁殖效率和养殖效益。

科学养牛技术一个人能养殖多少头牛

架子牛集中90~100天进行强化快速育肥，具有饲养周期短、资金周转快、饲料报酬高、生产成本低、经济效益显著等特点。

在春季利用舍饲快速育肥架子牛，应做好以下几个方面的工作： 选好架子牛在品种上要选择以优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好；在性别上要选购未去势的公牛，年龄在1~2.5岁，体重在300~400千克，身体健康无病，体型发育良好为宜。

防病驱虫对刚买来的架子牛要全面检查，健康者注射布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混养，并在进入舍饲育肥前进行一次全面驱虫。

另外，刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖，连饮一周，并多投喂青草或青干草，两天后喂少量麸皮，逐步过渡到饲喂催肥料，在催肥过程中，要注意观察牛群的采食、排泄及精神状况。

科学饲养架子牛育肥可分为三个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期（育肥过渡期）和育肥后期（突击催肥期）。

育肥前期大约需15天左右。

主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。

饲喂方法为：氨化桔秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第二天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2千克左右；或混合精料按体重0.8%投给，平均每天约1.5千克。

精料配方：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%，另外每千克饲料添加两粒鱼肝油。

育肥中期通常为30天左右。

饲喂过程中要注意合理搭配粗饲料，过渡期初粗精料比例为3:1，中期为2:1，后期为1:1。

该期的饲料配方为：玉米面6%，麦麸15.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25.8%，骨粉0.4%，贝壳粉0.3%，食盐50克/头，维生素A2IU/头，每天早、晚各饲喂1次，保持4~5千克/天？头，喂后2小时饮水。

育肥后期大约需45天左右。

日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70%~80%，并供给高能量（60%~70%），低蛋白饲料（10%~20%），按每100千克体重1.5%~2%喂料，粗精料比例为1:2直到1:3，适当增加每天饲喂次数，并保证饮水供应充足。

该期饲料配方为：玉米面2~3千克，糖渣20~25千克，酒糟15~20千克，青贮秸秆10~15千克，食盐50克，矿物质添加剂20克，早晚各饲喂1次；或用玉米粉56%，棉籽饼10%，麦麸8%，氨化麦秸粉23.5%，生长素1%，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，每头每天饲喂6~7千克。

合理使用增重剂目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。

通常以添加剂的形式与饲料混合一起经口服用，一般每千克精料混合40~60毫克。

最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。

但每天每头喂量不能高于360毫克。

饲喂定时定量每天饲喂2次，早6~8时，晚上5~7时各饲喂1次，每次2小时。

粗精饲料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后将玉米面与各种添加剂混拌均匀喂饱为止。

每日饮水1~2次，如有条件最好用温水饮牛，也可饮深井水。

青贮饲料要在头一天下午取出放在舍内预温。

禁止用发霉变质草料喂牛，以防发病。

适时出栏当架子牛经2~3个月肥育，牛体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏。

具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。