养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

剑骨鱼是鲶鱼吗

此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。

但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5.含有丰富的完全蛋白质。

鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7.无机盐、维生素含量较高。

海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。

鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。

这些都是人体需要的营养素。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

黄骨鱼养殖技术

黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。

珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。

这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。

1.生活习性 黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。

养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0~38℃。

黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

2.苗种培育 每亩（1亩=667平方米）放苗量为10~12万尾，可肥水下塘，培养生物饵料，也可泼洒豆浆、花生饼或蛋黄等。

养至3~4厘米规格后分塘培育，每亩3~4万尾，养至6~8厘米规格后进入放养阶段。

3.成鱼养殖 （1）池塘主养 池塘面积以3~8亩为宜，水深1.2~1.5米，每亩水面放养黄颡鱼苗种5000~10000尾，当年可养成尾重75~100克的商品鱼。

（2）池塘套养 每亩水面套养黄颡鱼苗种500~1000尾，可产商品鱼35~60千克。

（3）网箱饲养 每平方米可放养黄颡鱼苗种500尾左右，当年即可养成商品鱼。

2.黄颡鱼的养殖 在珠江三角和我市的茶楼、食肆、海鲜酒家，食客可以尝到一种叫黄颡鱼的新品种，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎。

黄颡鱼是我国优质的名贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼。

它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵，对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖（或增殖）。

黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异。

黄颡鱼是一种广为分布的鱼类，广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影。

在广东，属于黄颡鱼的鱼类共有三种，分别是黄颡鱼、中间黄颡鱼和互氏黄颡鱼。

黄颡鱼的养殖要注意几个问题： 一、 养殖条件 不论池塘、网箱或其它养殖水体，其水源必须充足并无污染，底质及周围生态环境都必须适合黄颡鱼的生长和发育。

二、 鱼种来源 鱼种可以是从江河湖泊捕捞的，也可以是人工繁育出来的，不论其来源如何，都必须进行标粗培育，放入成鱼塘、网箱的鱼种规格达到30至50克，这样的规格成活率高、生长速度较快，能及时地达到上市的商品鱼规格（150克以上）。

放养鱼种在当年3月底以前完成，当年12月之前能捕获上市，减少过冬的损耗和死亡。

三、 投喂质量高的饲料 饵料质量较高是提高黄颡鱼成活率、上市规格和经济效益的有效措施。

黄颡鱼是杂食性、以动物饲料为主的鱼类，因此，投喂的饲料的粗蛋白应在35%以上，5月以前按鱼重量2%至2.5%投喂，6月至8月水温高，黄颡鱼正处于生长旺盛的高峰期，可按鱼体重的4%至5%喂料；9月以后水温逐步下降，精饲料的投喂量 逐步减少，并根据鱼类的摄食、天气变化的情况改变投喂饲料的数量和次数。

每天定点投喂1至2次。

四、 注意水质的调节和疾病的防治 黄颡鱼对水质的要求较高，要保持水的透明度35至45厘米，PH值6.5至8，每月换水一次，池塘中安装增氧机，定时或不定时开机，增加水中的溶氧，避免或减少浮头或泛塘现象，使黄颡鱼生长正常。

鱼有病要及时防治，做好预防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它药物消毒，杀灭池塘中的细菌、病毒和其它病源微生物，减少疾病的发生。

剑骨鱼的做汤怎么做好吃

主料剑骨鱼一条 辅料老干妈豆豉风味辣酱1/3瓶 酸笋适量 西红柿适量 洋葱适量 干椒适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 老干妈红烧剑骨鱼的做法步骤1. 剑骨鱼一条~砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）2. 起锅热油，爆花椒，把鱼块过油煎制，半熟即可盛出备用。

3. 洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。

4. 倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风味辣酱。

大火烧开后，转小火焖烧5-10分钟。

5. 撒黑胡椒，出锅。

...

旱蒸剑骨鱼怎么做

材料三文鱼骨腩（一条）沙茶酱、蚝油、生抽、花雕酒、鸡粉、姜片做法1、先将三文鱼骨用少许生抽、鸡粉、花雕酒腌大约十分钟。

2、用锅把三文鱼骨腩两边煎一下后放入瓦锅。

3、再用姜片起锅，放入二汤匙沙茶酱、少许蚝油、生抽二汤匙、鸡粉、水。

4、煮好汤汁后，倒进瓦锅，再用火煮三分钟即可。

...

龙虾养殖技术

小龙虾养殖应注意的问题： 一、水位及水质的管理。

一般池塘养殖小龙虾水位保持在1米左右，因为小龙虾有在水位上方打洞的习性，水位不能忽高忽低，否则小龙虾重复打洞易消耗小龙虾的能量，造成减产。

二、栽草投螺 适当密度的水草能为小龙虾提供植物性饵料及动物性饵料，通过水草的光合作用增加池塘的溶氧量，在夏季高温季节为小龙虾提供一个避暑降温的处所。

又能为小龙虾的蜕壳、躲避敌害提供安全场所，水草尤其重要。

三、饵料的投饲技术 饵料投饲原则保证小龙虾吃饱、吃好、吃匀、吃完，不留残饵。

应按存塘的小龙虾总重量的2%—5%安排每日的投饲量。

每日2次，早晚各1次，晚上投饲量占全天的60%—70%。

四、病虫害的防治 坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则，定期有针对性地做好疾病预防工作。

五、日常管理 坚持每天早晚巡塘各1次，仔细观察小龙虾的活动情况、生长情况、摄食情况，注意水质的变化，发现异常情况及时处理。

六、捕大留小，适时上市 经过四个月左右的精心饲养，可将达到商品规格的小龙虾及时捕捞上市销售，捕大留小均衡上市以及时降低存塘虾的密度，促进小龙虾快速生长。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

形似虾而甲壳坚硬。

成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。

螯狭长。

甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。

额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。

因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

养殖技术 苗种培育 培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。

放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。

每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。

池塘养殖 每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。

稻田养殖 选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0. 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。

田埂面宽3米以上，田埂高1米。

在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。

在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。

田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。

苗种放养 小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。

小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 :1。

二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。

小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。

在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

适宜区域 池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。

剑骨鱼有哪些营养价值

此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。

但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5.含有丰富的完全蛋白质。

鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7.无机盐、维生素含量较高。

海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。

鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。

这些都是人体需要的营养素。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

...

怎么养殖羊？

饲养管理与繁育要点 饲养管理是绒山羊生产中很重要的环节。

绒山羊的产绒量、绒毛质量、繁殖率、羔羊成活率等生产性能，都与饲养管理有密切关系。

因此，掌握科学的饲养管理方法，对于绒山羊高效益生产具有决定性意义。

（一）首先要掌握其生活习性。

采取常年放牧，如能很好地利用低矮草地、陡坡、山峦和各种复杂的牧地，长期放牧，有助于骨骼和内脏器官的锻炼，增强其适应能力，节省饲料凸芾矸延谩6疽谏降难羝旅妫┥俚牡胤剑瞿燎啊⒐槟梁蠖家顾且欢ㄋ橇稀6毫郊酒骄恐谎虿顾？0市斤大豆做精料，从11月份开始每天每只羊二两黄豆或者玉米。

注：黄豆煮三成熟就行，玉米生喂。

饲草就用豆荚皮和干青草，青树枝叶都可以，一定要备足，冬季和来年春季，有的母羊怀孕，有的要产羔，放牧时要小心，不要喂给冰冻或者带霜的饲草、饲料，要经常检查预产情况，防止冬季产羔冻死。

春季放牧时要防止跑青，头几天青草少时在晚上收牧前放青。

到四月份抓绒期，避免到灌木林放牧，以防挂去羊绒。

夏季放牧时，切忌到低洼潮湿地方去，困低洼潮湿容易得腐蹄病，通称烂蹄子。

放牧时避免雨淋。

秋季是抓膘的关键时期，抓好秋膘有利于越冬与配种。

此季重点是遛庄稼茬。

（二）羊舍。

要建在干燥高处透风地点，通风良好，能遮雨，最好有地板，切忌低洼泥泞的地方。

冬春要有背风向阳的保暖舍，不能有小孔而发生贼风，不要起羊圈粪，以保持干羊粪吸水与产热。

（三）饮水和喂盐。

若饮水不足，羊的增膘、繁殖、生长、泌乳等都会受到影响，严重缺水会危及生命。

每天最少要饮水两次，夏季要增加饮水次数。

牧草枯干的冬季，更应供给充足的饮水，水持要保持清洁，避免饮沟塘、死坑子的水，冬季要饮温水。

喂盐不仅能补充羊体内所需的纳、氯等元素，而且可增加食欲和饮水量。

日粮中盐量不应少于8—15克（每只羊），其中种公羊、妊娠母羊、哺乳母羊喂盐量13—18克。

喂盐方法，将粒状食盐放在盐槽内，任羊自由舔食，但应注意喂盐后不要立即饮水。

（四）羔羊的饲养管理。

母羊产羔后，一定要加强护理，防止压死。

初乳营养丰富，对羔羊的生长发育有极其重要的作用，因此，应让羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增量越快，体质越强，发病越少，成活率越高。

所以要对羔羊加强初乳的饲养管理。

（五）繁殖。

我乡为高寒地区，每年每只母羊可产一羔，10—12月份开始配种，来年3—5月份开始产羔，孕期150天，冬季怀胎母羊可保膘，一年一产可保证母羊健康和提高产绒量。

春天产的羊羔保证成活率，冬天产的羊羔成活率低。

非配种期的公羊将公羊阴囊部用砂布或砂窗兜上以防乱配。

一定要杜绝近亲繁殖。

所产小公羊不能做种用的应立即去势，本群留的后备种公羊要与别的羊群串换，采用级进杂交改良当地土种山羊，改良的第三代就能接近纯种。

绒山羊的发情周期为17—19天。

繁殖终止年龄，母羊8—10岁，公羊6—7岁。

自然交配公母羊的比例为1:30—50只。

（六）抓绒季节。

每年春季4—5月开始抓绒，分两次抓净。

抓绒有专用工具（铁梳子），可由外地邮购，也可自己制作。

抓绒时避免皮肤抓伤，抓伤的皮肤要用碘酒消毒，在抓绒过程中防止动作粗暴造成母羊流产和骨折。

四、羊病防治技术 （一）经常补硒及一些常见病的防治。

因我乡为严重缺硒地区，缺硒可导致多种疾病，如不育症、死胎、流产、肝坏死、白肌病、白痢、肠炎、生长发育受阻等等，每半月服亚硒酸钠一次，按每只羊4毫克稀入饮水中饮用或者用亚硒酸钠维生素E，按说明注射。

在正常补硒的情况下，羊发生拉稀要注射痢菌净或口服链霉素，黄连素。

（二）口炎的防治。

春季羊有些要得口炎，其特征口嘴流涎不能采食，舌体肿胀发炎，治疗方法：用0.1%高锰酸钾水冲洗口腔，然后涂抹水硼散即可，或者用青霉素粉涂入口腔。

（三）腐蹄病治疗。

主要不要到低洼潮湿的地方去放牧，一旦患病，应在患处，用生理盐水冲洗干净后，涂擦碘酊，涂抹青霉素粉即可。

（四）肠臌气防治。

不要喂带霜冻和露水的饲草，一旦患病要及时治疗。

主要是胃管放气，防腐止酵，清理胃肠。

1、用石蜡油100毫升、鱼石脂2克、酒精10毫升，加水适量，一次灌服。

2、用5%碳酸氢钠溶液1500毫升洗胃，以排出气体及胃内容物。

3、必要时可行瘤胃穿刺放气。

（五）羊快疫的预防。

每年一次，成年羊和羔羊用三联苗一律皮下或肌肉注射5毫升。

注射后14天产生免疫力。

（六）口蹄疫的预防。

每年两次用口蹄疫疫苗进行接种。

（七）驱虫。

春季抓绒后和入冬前要驱体外寄生虫，进行药浴，用0.25%敌百虫水溶液洗浴，一定要洗的干净彻底，最好有药浴池浸泡。

主要防治虱子、螨（癞）、草爬子。

驱体内寄生虫，用内外净每10公斤体重1毫升口服。

或者用虫必清每公斤体重0.14克。

（八）肝片形吸虫病预防。

六氯乙烷，每公斤体重用0.2—0.4克，混在水中灌服。