养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

黄鳝有哪些营养需求？

黄鳝的生长发育和繁殖等生命活动都依赖于营养物质的供 给，营养物质主要来自于饵料。

黄鳝人工养殖的放养密度比自然 环境条件下要高得多，人工投喂的饲料不但要求数量，而且还必须 考虑营养。

黄鳝的饲料可分为两大类：天然饵料和人工饲料。

用 鲜杂鱼等天然饵料投喂黄鳝时一般能满足其所需要营养。

投喂人 工采集、加工后的饲料，如果营养不足或缺乏某些营养物质，则黄 鳝会发生营养不良，影响其生长发育等情况，最终养殖失败。

了解 黄鳝饲料的营养特点，科学地配制饲料，才能充分发挥饲料的营养 效能。

（1）蛋白质 蛋白质是构成黄鳝生命的基本物质。

黄鳝的生 长主要就是蛋白质在黄鳝体内的积累逐渐增重。

蛋白质还被黄鳝 作为能量消耗。

因此，黄鳝对蛋白质的要求比较高，幼鳝比成鳝要 求更高。

饵料中蛋白质含量高，才能满足其快速生长的需要，饵料 中最适蛋白质含量应为35.7%〜37%。

黄鳝对鱼肉中的蛋白质 利用率较高，通常达90%以上。

黄鳝对蛋白质利用率高低，与蛋白质中各种氨基酸的含量之比也有密切关系。

（2）脂肪 饵料中所含的脂肪不能直接被鳝体所吸收利用，必须在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸后才能被鳝体所吸收。

脂肪酸是黄鳝必不可少的营养。

在饵料中保证一定的蛋白质含量 同时，适量的脂肪含量可促进黄鳝生长。

黄鳝最佳生长饵料中所 需的脂肪含量为3%〜4%。

(3)糖类 又称碳水化合物，在营养学上一般分糖类、淀粉和粗纤维素等。

其营养价值，主要是提供黄鳝生长和生活所需要的 能量，还能节约体内蛋白质和构成机体的成分。

黄鳝对糖类的吸 收是有选择性的，对某些糖类吸收利用率很高，如α淀粉的消化 率可达90%；对有些糖类吸收率却很低，甚至不能吸收，如纤维素、木质素等。

（4）维生素 黄鳝对维生素需要量不多，但是不可缺少。

维生 素对营养物质的代谢起着调节和控制作用。

如缺少某种维生素， 会使黄鳝的新陈代谢作用紊乱，引发各种疾病。

黄鳝由于肠管很 短，体内几乎不能合成维生素，所以在配合饲料中，要注意饲料中 维生素的种类和含量。

（5）矿物质 又称无机盐，包括常量元素：钙、磷、钠、硫、钾、 镁；微量元素：铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒等。

矿物质是饵料中不可缺 少的营养物质，缺乏时轻则影响黄鳝生长，重则出现病态，长期缺 乏会引起黄鳝大批死亡。

矿物质的主要作用有：①构成鳝体成 分。

如铁构成血红蛋白成分，钙形成骨骼等。

②酶的组成成分。

调节渗透压和体内的pH值。

黄鳝配合饲料中矿物质的添加量通 常为3%左右，同时注意各元素的成分的比例。

鳝鱼有哪些营养价值和功效？

鳝鱼，也叫黄鳝。

鳝鱼体型似蛇，圆筒状。

头粗尾细，体表有一层光滑的黏膜保护层，无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育的功效。

富含胆固醇，能维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。

帮助维持正常性功能，增加免疫力。

鳝鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鳝鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节的作用。

鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

鳝鱼含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。

鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮肤的新陈代谢。

如何饲养黄鳝？需要注意什么？

一、饲养方法： 修建鳝池：选择向阳空地、田块、旧水沟建池。

为了便于换水，最好在有水源保障的地方建池，采用水泥池、砖砌池、乱石池和三合土池均再用水泥经或三合土勾缝，要求池底和四周不漏水和不易跑鳝。

鳝池大小根据饲养规模决定，可大可小，从几平方米到几十平方米都行。

一般池大小20—30平方米，池深1米左池形因地而定。

水深春夏秋三季一般保持在10—15厘米上下，冬季放干留一雨水，为便于换水放水，鳝池底部及上方各开一水口或置进排水管。

并安装拦鱼肉。

池底在建成不漏水后，要铺放3—5寸深的泥土，可用河泥和青草沤制成的泥土垫池底（有的地方池底垫厚达60厘米），池中心或四角上放乱石堆，以利黄鳝保暖或乘凉，适应黄鳝的定居习性。

池水温度以10—25℃最适宜。

池的四中栽树、种瓜、栽竹搭棚，或栽茨菰若干棵，以减少夏天日照，池内可适当种植些水浮莲等水生植物，供黄鳝夏天避暑。

选种投种：选用良种，以黄色为好，青色次之。

最好与养鳝户联系，购买大小均匀、体强无病、无伤的种鳝，也可到市场上去购买，或到野外捕捉。

鳝种每斤15—25条左右为好，在惊蛰（三月五、六日）以后的三、四月间投种，一般每平方米投种2?5—3斤，如饲养条件好，可投到5—10斤左右。

投种时，每池投一至二个癞蛤蟆共池混养，可起到防治黄鳝常见病的并向池内投放一些瓜络或稻草团，便于小鳝藏身。

鳝种来源也可用在4—10月间到稻田或浅水的泥穴中徒手捕捉幼鳝（或笼捉），但徒手捉时要戴纱手套，用中、食指夹住鳝鱼的前半部，以免幼鳝受如用铁钩捕捉的幼鳝会有内伤，不能养殖。

投喂饵料：池养黄鳝，因其活动范围受到限制，必须投饵精养。

饲喂的黄鳝吃投喂的河蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼虾、畜禽内脏和螟虫、蚕蛹、食品厂下脚料、菜籽饼，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蝇蛆等。

还可以用灯诱飞蛾入或用猪血招引苍蝇生蛆以作饲料。

黄鳝是肉食性鱼类，很贪食，饵料严重不足时，黄鳝有互相残杀或大吃 小、强食弱的食性。

由于黄鳝白天不出来活动，因此，每天晚上8—10时投料为好。

以投动物性饵料为主，植物性饵料（如皮、米饭、瓜果等酸甜食物）为辅。

一般每天投料一次，投饵量早期为黄鳝体重的3—5%，随着黄鳝体重增加投饵量也相应增加。

投饵最好全池均匀遍撒。

饵料不足时，也可辅投一些浮萍、桑叶，抓住春后到冬前黄鳝生长的黄金季节，做到适时喂料。

为 避免黄鳝停食，要求投喂混合饲料，投饵的原则是新鲜、营养、多样、吃尽。

人畜粪必须经过腐热发酵后才能泼洒喂养。

严禁用酸败霉变的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、变质食物。

投料如定时定点，可便于鳝鱼摄食和人工捕捞。

投料后的第二天清早清除残饵或注入新鳝水，保持池内有较多的氧气。

当然，投饵也要适中，过多会 使水质变坏，过少则食饵不足。

精心管理：管理上要“三查三防”。

一查水情，保持水质的清爽，保持池内清洁卫生。

要勤观察，发现水质微臭或不常时，应立即换水。

水源较差的每隔5—8天换水一次，做到季勤换，天气炎热水温过高时还要搭荫棚遮盖或适当加深水位。

冬季尽量不换。

池内可混养些泥鳅。

每平方米放养1—2斤，以改善水质，并防止黄鳝互相缠绕。

二查饵情，应注意缺饵、单饵、混饵的观察，注意打雷下雨与缺饵时，黄鳝受惊向外逃，不进食，不入洞；缺饵时黄鳝会出现大追小，互相秘。

改喂新饵料应从少到多。

三查病情，只要提前预防，注意观察，鳝病是可以控制的。

二、注意事项： “三防”是： 一防逃跑，建池要牢固，防止洪水冲垮池子或鳝鱼翻池，雷雨时要排水以防外逃。

二是防害，鹅鸭不得入池。

三是防毒，严禁香烟头、化肥、农药污染或有污染的水放入池内，特别是化肥、农药对鱼类有剧烈的杀伤一旦发现中毒，应彻底放干池水，用新水冲换池内毒水、污物。

然后将大蒜捣烂兑水，按每平方米5克投入池内，以免黄鳝大批死亡。

疾病防治：黄鳝常见有发烧病、感冒病、肤毒病和毛细线虫病。

发烧病是因黄鳝密度过大引起的。

防治方法是池内可混养少量泥鳅（以每200条黄鳝搭配1条泥鳅为宜）。

当黄鳝发病后，立即换水，或在池中加入万分之七的硫酸铜溶液，每平方米可泼洒一大两左右。

黄鳝感冒是由于注入的新水温度过低引起的。

用温度很低的泉水、井水、山矿水或水库水换水之前，应让水温升高后再放入池中。

秋末冬初水温低到12℃以下时，黄鳝开始入泥土下30厘米左右深处过冬。

这时，要排去池水，只保持泥土湿润，并在泥土上盖一层5寸左右的稻草防冻，避免结冰。

黄鳝背部出现黄豆或蚕豆大小的梅花斑，是黄鳝常见的病害，预防方法就是经常在鳝池内投放一些癞蛤蟆，因为癞蛤蟆身上的分泌物具有防这种病的功效。

如黄鳝已患此病，立即取1—2只剥皮的癞蛤蟆用绳系好，在池内拖几趟，即可病除。

肤毒病是因黄鳝相互咬伤或被敌害生物侵袭造成伤口而导致霉菌感染引起的。

病鳝体生“白毛”，食欲不振，瘦弱而死。

在黄鳝入池前应用生石灰清塘消毒。

发现病鳝，可用万分之四的食盐和小苏打合剂全池遍洒。

黄鳝饲养早期易患水霉病，可用5%碘酒涂抹患处或用3—5%食盐水浸泡3—4分钟。

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鳝鱼养殖

黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识，更被现代科学所证实。

据医学史料记载，黄鳝药性甘、温，无毒；入脾、肾，补脾益气，除积理血。

对腹中冷气、肠鸣及湿痹气、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。

特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。

根据美国医药界研究，人类吸收卵磷脂可使人的记忆力提高20%，而黄鳝脂肪中含有极丰富的卵磷脂。

1900年10朋东京“国际DHA研究会”上英国麦克图特教授第一次发表了有关鱼类含有丰富的DHA（一种高度不饱和脂肪酸，即22碳6烯酸，俗称“脑黄金”），可使人脑联盟、记忆细胞活跃的论点，引起全球性的关注和深入研究，并获知鳝内中富含DHA的结果。

国际上已认定的DHA对人体的保健作用有： 1、降低血液中胆固醇浓度，可有效地防治动脉硬化引起的心血管疾病。

2、增加血液活性，减缓血液凝固的速率。

3、可有效地减轻人体体内外炎症。

4、可防止癌细胞的扩散。

5、提高大脑功能，防止大脑衰老。

6、胎儿发育的必需营养品，对奠定人脑高智能基础具有重要的潜能作用。

7、可延缓老年人智力因素，防治老年性痴呆。

上海水产大学李淡秋测定，黄鳝肉内不仅含有DHA，还含有较丰富的EPA。

这两种物质具有抑制心血管病和 抗癌、消炎的稳定功效。

最近，日本铃木平光所著《DHA吃鱼健脑》一书（中文版，农业出版社，1991年12月出版）中说：黄鳝富含维生素A、B、C、E，特别是维生素A的含量，100克烤鳝片中含有5000国际单位维生素A，而100克被誉称为保健上品的牛肉之中仅含 40国际单位，猪肉仅含17国际单位。

维生素A是增强视力和平衡皮肤代谢功能 的重要物质。

日本人称“鳝鱼是眼药”，患眼疾的日本人都知道吃鳝肉的好处，日本营养学家还特别提出，夏季日本人维生素摄入量一年中最少，故夏季吃黄鳝可弥补这一不足。

日本人自谓是一个爱吃黄鳝的民族，自古就有这方面的记载，例如日本古代著作《万叶集》中记述有诗人大伴家持以《瘦人》为题写的一首歌，大意是“鳝鱼对苦夏人有益，苦夏人请多吃鳝鱼”。

日本民间早有“鳝鱼治病有效”之说。

日本各地素有三伏天吃烤鳝鱼片的习俗，这与中国“小暑黄鳝赛人参”之说相一致。

这也是为什么黄鳝在日本每年均需大量进口，年耗量达12万多吨的原因。

黄鳝治病在我国、日本以及东南亚民间极为普遍，其疗效不得不使医学界刮目相看。

例如：一个少女患面部神经麻痹，致使口眼歪斜，到医院治疗3个月之久，疗效不显，极为痛苦；后来请人用鳝血灸治，一周即愈。

另有一老者，长达数十年食荤即痢 ，后饮鳝粉皂甙茶2个月即痊愈等等。

注意！！！ 现在很多黄鳝养殖的时候 被喂食了避孕药 主要成分是雌激素 所以还是少吃为宜！ 生物老师说的 ~~

黄鳝主要吃什么？养殖黄鳝,可以主要喂小鱼吗？其他不喂或少喂？？...

黄鳝又称鳝鱼，营养价值高，可作上等佳肴，且市场需求量大，价格昂贵。

可利用房前屋后的空闲地建池进行人工饲养。

其具体措施如下： 一、建池。

在向阳并有一定水源和土质较坚实的地方建养殖池。

养殖池有泥土地、水泥地和泥结构四周砌砖等三种类型。

如面积较大的养殖场，则以水泥池最佳。

面积可10—15平方米，深0.8—1米。

池壁设置小洞穴，池塘铺塘泥30厘米，以利鳝鱼钻洞休息。

蓄水10—15厘米。

水面处设置进出水口，用聚乙烯细网防逃。

池面用一半面积种植慈菇或养殖浮萍、水葫芦水生植物，作为鳝鱼遮荫潜伏栖息防暑之用。

黄鳝养殖池池壁至少高出水面30厘米，以免黄鳝在雨水冲刷时逃逸。

二、放养。

每年4—8月是鳝鱼产卵季节，5—6月是盛期。

鳝产卵期间，到鳝鱼生活的地方寻找鱼卵，用纱布捞取受精卵或幼苗，然后将鱼卵放入小池或瓦缸中孵化、育苗。

幼苗投喂鸡蛋黄、碎肉、麸饼粉等。

当年或翌年长至尾重20克，即可放入大池中养殖成鱼。

另外，还可以在市场上购买幼鱼投入池中这样周转更快。

鳝鱼投放的时期，以早春为宜，养到10月份，大鳝可超过150克，小的亦在100克左右。

鳝鱼规格大小以放养每公斤30—40条为好，切忌大小鳝鱼混养，避免相互残杀或吞食。

每平方米可养1—2.5公斤。

鳝鱼具有较强的自行交配繁殖能力，一般第一次放养后不必再投入鱼苗，但必须加强保护和管理。

三、喂料。

黄鳝喜欢吃活食，也非常贪吃。

人工饲养黄鳝，蚯蚓、蚌肉等均是好饲料，还可用灯诱杀飞虫入池，或用猪血引苍蝇产卵生蛆作饲料。

以蚯蚓最佳，每7—8条蚯蚓可增加鳝肉1克。

黄鳝对食料的选择性严格，长期投喂一种食料后，很难在短期内改变其食性。

因而在改变投喂饲料品种时，须在前2—3天内不投饵，以使其因饥饿而不择食，食用新的饵料。

黄鳝习惯昼伏夜出，因此，初放养时给饵的时间，宜在每日下午4—5时，或在傍晚天黑以前，然后逐日提早喂时间。

经过一段时间的驯饵，即可每日上午9时或下午2时给食。

亦可采用隔日投饵法，以增加其摄食量。

饵料可投在木框或聚乙烯网布做成的饵料台上，投饵的地点要固定，投饵量为鱼体重的6—7%。

投饵后的第二天，应调换新鲜水，保持池内水质新鲜，溶氧量多。

四、管理。

黄鳝生长很慢，适宜的水温是15—28℃，水温低于15℃时影响黄鳝摄食，10℃以下完全停止摄食，进入冬眠状态。

水温超过28℃时，黄鳝的摄食量也会降低，这时应采取措施降低水温。

黄鳝从春后到入冬前，是生长的旺季，要加强管理，喂足喂好，定时定量，使鳝鱼能加速生长。

对吃剩的饵料，要及时清除。

在入冬前一定要喂足饲料。

入冬后必须将池水放干，并用稻草覆盖，厚度以不使黄鳝窒息死亡为度，以保护池室，不致使黄鳝因低温而冻死。

春后再适时复水。

五、病害。

天敌防治。

在黄鳝生长期，尤其是刚放养的鱼苗和黄鳝繁殖季节，绝不能让鸭子进池捕食。

夏天，有时因气温太高，黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水或遮荫降温，再喂新鲜的蚌肉。

黄鳝主要的病害，是梅花斑状病，症状是在黄鳝的背部出现黄豆粒大小、黄色圆形病斑。

治疗方法：可在池中经常放养一些蟾蜍（癞蛤蟆），由于蟾蜍身上的蟾酥有防治和治病作用，可减少发病。

如发现已经发病，可用剥去皮的癞蛤蟆的头部，用绳子系好在池内来回拖几次，1—2天内可除病

如何养殖黄鳝

黄鳝养殖技术黄鳝又叫长鱼，适应性强，生活能力强，耐饥饿，在各类的淡水中都能生存，容易管理。

一般每公斤鳝鱼苗可长成5—10公斤成鳝。

人工养殖黄鳝，占地用水省，效率高，是一条致富之路。

一、修建鳝池：选择向阳空地、田块、旧水沟建池。

为了便于换水，最好在有水源保障的地方建池，采用水泥池、砖砌池、乱石池和三合土池均再用水泥经或三合土勾缝，要求池底和四周不漏水和不易跑鳝。

鳝池大小根据饲养规模决定，可大可小，从几平方米到几十平方米都行。

一般池大小20—30平方米，池深1米左池形因地而定。

水深春夏秋三季一般保持在10—15厘米上下，冬季放干留一雨水，为便于换水放水，鳝池底部及上方各开一水口或置进排水管。

并安装拦鱼肉。

池底在建成不漏水后，要铺放3—5寸深的泥土，可用河泥和青草沤制成的泥土垫池底（有的地方池底垫厚达60厘米），池中心或四角上放乱石堆，以利黄鳝保暖或乘凉，适应黄鳝的定居习性。

池水温度以10—25℃最适宜。

池的四中栽树、种瓜、栽竹搭棚，或栽茨菰若干棵，以减少夏天日照，池内可适当种植些水浮莲等水生植物，供黄鳝夏天避暑。

二、选种投种：选用良种，以黄色为好，青色次之。

最好与养鳝户联系，购买大小均匀、体强无病、无伤的种鳝，也可到市场上去购买，或到野外捕捉。

鳝种每斤15—25条左右为好，在惊蛰（三月五、六日）以后的三、四月间投种，一般每平方米投种2?5—3斤，如饲养条件好，可投到5—10斤左右。

投种时，每池投一至二个癞蛤蟆共池混养，可起到防治黄鳝常见病的并向池内投放一些瓜络或稻草团，便于小鳝藏身。

鳝种来源也可用在4—10月间到稻田或浅水的泥穴中徒手捕捉幼鳝（或笼捉），但徒手捉时要戴纱手套，用中、食指夹住鳝鱼的前半部，以免幼鳝受如用铁钩捕捉的幼鳝会有内伤，不能养殖。

三、投喂饵料：池养黄鳝，因其活动范围受到限制，必须投饵精养。

饲喂的黄鳝吃投喂的河蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼虾、畜禽内脏和螟虫、蚕蛹、食品厂下脚料、菜籽饼，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蝇明等。

还可以用灯诱飞蛾入或用猪血招引苍蝇生明以作饲料。

黄鳝是肉食性鱼类，很贪食，饵料严重不足时，黄鳝有互相残杀或大吃小、强食弱的食性。

由于黄鳝白天不出来活动，因此，每天晚上8—10时投料为好。

以投动物性饵料为主，植物性饵料（如皮、米饭、瓜果等酸甜食物）为辅。

一般每天投料一次，投饵量早期为黄鳝体重的3—5%，随着黄鳝体重增加投饵量也相应增加。

投饵最好全池均匀遍撒。

饵料不足时，也可辅投一些浮萍、桑叶，抓住春后到冬前黄鳝生长的黄金季节，做到适时喂料，。

为避免黄鳝停食，要求投喂混合饲料，投饵的原则是新鳝、营养、多样、吃尽。

人畜粪必须经过腐热发酵后才能泼洒喂养。

严禁用酸败霉变的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、变质食物。

投料如定时定点，可便于鳝鱼摄食和人工捕捞。

投料后的第二天清早清除残饵或注入新鳝水，保持池内有较多的氧气。

当然，投饵也要适中，过多会使水质变坏，过少则食饵不足。

四、精心管理：管理上要“三查三防”。

一查水情，保持水质的清爽，保持池内清洁卫生。

要勤观察，发现水质微臭或不常时，应立即换水。

水源较差的每隔5—8天换水一次，做到季勤换，天气炎热水温过高时还要搭荫棚遮盖或适当加深水位。

冬季尽量不换。

池内可混养些泥鳅。

每平方米放养1—2斤，以改善水质，并防止黄鳝互相缠绕。

二查饵情，应注意缺饵、单饵、混饵的观察，注意打雷下雨与缺饵时，黄鳝受惊向外逃，不进食，不入洞；缺饵时黄鳝会出现大追小，互相秘。

改喂新饵料应从少到多。

三查病情，只要提前预防，注意观察，鳝病是可以控制的。

“三防”是：一防逃跑，建池要牢固，防止洪水冲垮池子或鳝鱼翻池，雷雨时要排水以防外逃。

二是防害，鹅鸭不得入池。

三是防毒，严禁香烟头、化肥、农药污染或有污染的水放入池内，特别是化肥、农药对鱼类有剧烈的杀伤一旦发现中毒，应彻底放干池水，用新水冲换池内毒水、污物。

然后将大蒜捣烂兑水，按每平方米5克投入池内，以免黄鳝大批死亡。

五、疾病防治：黄鳝常见有发烧病、感冒病、肤毒病和毛细线虫病。

发烧病是因黄鳝密度过大引起的。

防治方法是池内可混养少量泥鳅（以每200条黄鳝搭配1条泥鳅为宜）。

当黄鳝发病后，立即换水，或在池中加入万分之七的硫酸铜溶液，每平方米可泼洒一大两左右。

黄鳝感冒是由于注入的新水温度过低引起的。

用温度很低的泉水、井水、山矿水或水库水换水之前，应让水温升高后再放入池中。

秋末冬初水温低到12℃以下时，黄鳝开始入泥土下30厘米左右深处过冬。

这时，要排去池水，只保持泥土湿润，并在泥土上盖一层5寸左右的稻草防冻，避免结冰。

黄鳝背部出现黄豆或蚕豆大小的梅花斑，是黄鳝常见的病害，预防方法就是经常在鳝池内投放一些癞蛤蟆，因为癞蛤蟆身上的分泌物具有防这种病的功效。

如黄鳝已患此病，立即取1—2只剥皮的癞蛤蟆用绳系好，在池内拖几趟，即可病除。

肤毒病是因黄鳝相互咬伤或被敌害生物侵袭造成伤口而导致霉菌感染引起的。

病鳝体生“白毛”，食欲不振，瘦弱...

黄鳝养殖可以不见光吗

1、黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面2/3左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。

2、昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性，这一特性有利于逃避敌害，也是机体自身保护的需要。

如果长时间（超过10天以上）的无遮蔽光照，就会降低黄鳝体表的光中的紫外线成份，对黄鳝有伤害作用。

所以很多养殖户在池上搭遮阳物，但易造成光线太暗。

试验表明，弱光条件和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖，且水草生长不好，影响水质的净化。

因此，黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面2/3左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。

补充黄鳝养殖技术：（1）水体的选择一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1m以上，水质较好，中性偏碱（pH值在6.8-7.5之间），同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于鳝鱼养殖。

（2）网箱设置1.网箱的大小：一般视水体大小而定，最常见的是长8-9m，宽2-3m，深1.5-2.0m，每个网箱20平方米左右。

2.网箱的材料：采用质量较好的聚乙烯网片缝制，有些伪劣网片看上去无光泽，称起来很重，这种材料做的网箱用不到一年就老化，中途又要换网箱，不宜选用。

3.网箱的安装：一个6-8m长的网箱用6根竹子或木桩固定网箱底部四角，以免网片上浮。

也可在池塘对应的两边打桩，将钢丝绳固定在桩上，再把网箱挂在绳上，四角吊石头防网片上浮。

如果是水库等较大较深的水体无法打桩或插竹子的水体可在水中放空油桶或泡沫浮子等扎排安装网箱，效果更好，无论哪种形式网箱之间必须留有操作喂食的通道。

网箱入水0.5-1.0m，露出水面0.4~0.8m。

箱底与池底距离最好在0.3-0.5m以上。

至于放网箱的数量，视具体情况而定，因鳝鱼有耐低氧的特性，如果水体大，水交换方便，只要操作便利，全池放满也可，但水体小且水交换困难，则不能放得太多，因水体长期处在缺氧状态下，水质极易恶化，影响鳝鱼摄食生长，甚至发病。

4.网箱内的环境：除水以外再就是草，因网箱内无泥，鳝鱼主要靠水草栖息，有无水草是养殖成功与否的关键之一，水草以水花生、油草、水葫芦为最好，水草必须多放，成活后以看不见水为宜，水草主要有以下几个作用：①供鳝鱼栖身、避光；②吸收箱内水中营养，减少污染，净化水质；③避免阳光对水直射，稳定水温，夏天可以避暑。

所以说水草宜多不宜少，但要在网箱两头各留一处能看见水的地方，作为投饵场让鳝鱼吃食，该位置要固定，若水草长满了吃食的地方，则要经常取走一些水草，但不能使吃食的地方空荡荡的，吃食的地方一般留脸盆大一块能看到水的地方即可。

（3）鳝种放养在投放鳝种前网箱必须浸泡7-15天，以使网片光滑，不擦伤鱼体。

投放的鳝种每箱内必须规格一致以免互相残食，一般每平方米放1-1.5kg左右，放养规格为50-100g/尾为最好，因鳝鱼养殖时间短，种苗太小难以达标，又因太小的都是雌性，成活率较低。

放养时可搭配放养泥鳅3-5尾/平方米在箱内可起到清除残饵、清洁网箱的作用。

由于现今人工繁殖黄鳝数量有限，目前全部采用天然苗种，因此收购放养鳝种要避开黄鳝繁殖期，一般宜4月至5月初（公历或7月至8月，气温高放苗成活率也较高，养两年的宜在8月至9月进苗越冬后第二年继续养成大规模商品鱼。

苗种要求健康无损伤，鳝种下箱前必须用3%-5%的食盐水、80-120万国际单位青霉素或20g/立方米的高锰酸钾水浸泡5—10分钟，以杀灭外来病原。

苗种的颜色以黄色、花色最佳，灰色或绿色的较差一点，市场销售也是如此，灰色的价格稍低。

（4）投喂管理黄鳝摄食方式为鱼类中较少见的吸吸式，捕食时综合运用其嗅觉、味觉、视觉。

侧线系统，因其嗅觉、味觉灵敏，视觉迟钝，所以对食物要求甚严，但遇到可口食物时十分贪食。

人工养殖的黄鳝，宜投喂黄鳝膨化颗粒料，投喂量为体重的1%~2%，要勤观察，投喂与气候、水温有关，一般很快吃完说明偏少，几个小时后未见吃完，说明偏多，要根据实际情形调整。

值得注意的是当黄鳝适应了某一种饲料后，勿随意变动饲料品种，否则黄鳝拒绝摄食。

水温在25-28℃时，一天可投喂两次，分别在上午6-7时，下午5-6时，日总投饵率为2%-4%。

在此温度之外每天下午5时左右投喂一次即可，投喂量酌减。

30℃以上、15℃以下时可停止投饵或隔l-2日投一点也可。

投饵时，定期加一些保肝宁、利胃散、复合维生素之类药品，对提高成活率，增强抗病力，提高饲料回报率有很大的帮助。

另外，在阴雨或闷热天气时，投料也要相应减少，并及时捞除残剩料。

（5）网箱日常管理网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。

在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。

每隔10-15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8-7.5为宜。

由于黄鳝网箱网目较密，加上水体中污物.网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此，必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。

平时注意巡视了解黄鳝活动摄食情况，发...

黄鳝怎么吃更有营养？有什么营养？

黄鳝肉嫩味鲜。

营养价值甚高。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。

故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。

维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。

黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

营养分析 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养； 2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品； 3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

药用 黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

它的血还可以治疗口眼歪斜。

祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。

民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

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黄鳝养殖法

1、自然繁殖 人工养殖黄鳝时，可以通过强化饲养管理和创造一个符合黄鳝繁殖的生态条件，以达到黄鳝自繁的目的。

主要措施是： （1）建造繁殖池或在饲养池中分割一块专做繁殖用。

在繁殖池中还需要再建一个面积较小的幼鳝保护池，池壁上多留些圆形或长方形孔洞，孔洞处用细眼铁丝网与繁殖池隔开，水能相通，幼鳝能从网眼中进入保护池，而雌雄亲鳝不能进入，以保护幼鳝。

（2）每平方米繁殖池内放入体长25~30厘米的亲鳝（多为雌性）3~4条。

不论雌雄，均需挑选色黄体壮的个体，在繁殖前1~2个月就精心管理，喂足蚯蚓、蝇蛆等高质量的动物性饵料。

（3）模拟黄鳝在田野中的产卵环境， 在繁殖池的四周（离池壁一定距离）和中间堆筑土埂，埂宽约20厘米，高出水面10~15厘米，埂上再栽些杂草。

（4）黄鳝产卵期间，保持环境安静。

繁殖池的水要先通过微细的流水或经常不断的渗水来保持良好的水质。

进水要先通过幼鳝保护池，再缓流入繁殖池，通过缓流的刺激，可引诱鳝苗溯水而上，进入保护池。

（5）要在繁殖池和保护池中丢一些丝瓜筋、柳树根等柔软多须之物， 以便鳝苗隐蔽、栖息，也便于人工收集移养。

（6）黄鳝是分批产卵的，产卵延续的时间较长，等到当年的繁殖期过去以后， 可采用笼捕的方法将亲鳝全部捕起，另行饲养或处理，以避免幼鳝被吃掉。

2、受精卵的人工孵化 采用黄鳝受精卵，进行人工化，培育黄鳝苗是一个好办法。

夏季在黄鳝产卵的旺季里，待秧田追肥、薅草、禾苗封行以后，在稻田的大围沟里，草多的堤冲塘堰周围的静水边，沟渠的静水处等地方寻找黄鳝卵。

只要看到田、池中有泡沫堆，便是黄鳝的孵化巢，卵在其中。

可用水瓢或大碗将卵同池沫轻轻捞起，装在带淡水的桶里，运回家中。

将捕到的受精卵放在面盆、水缸或大瓦盆里时行静水孵化，保持水温在25℃~30℃之间，同时要保持水质新鲜，一般7天左右就可陆续孵出幼鳝苗，此时可在盆里放些丝瓜筋，让新的幼鳝有栖息隐蔽的地方。

幼鳝出膜后的头几天，以它自身的卵黄为营养，不需摄食。

待卵黄囊将近消失时，约7 天后可用煮熟的鸡蛋黄搅碎调成水液，浇在盆中饲喂。

放养的密度不宜过大，可随着幼鳝的不断长大而分散饲养，不能摄食大颗粒的食物，投食时要少量多次，不要过量，待幼鳝长到10厘米以上时，可将蚯蚓煮熟切碎投喂。

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