蜂蜜是一种天然营养疗效食品，特别是蜂蜜中所含的糖95%以上是单糖——葡萄糖和果糖，易于吸收，对消化机能尚未健全的婴幼儿来说颇为适宜。而我们日常食用 的糖，几乎只含蔗糖这种单一成分，除供给能量外，基本不含其它营养素，而且蔗糖是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖——主要是葡萄糖，方能被人体吸 收。因此，在婴幼儿的膳食中，以蜜代糖，在消化吸收和营养平衡方面，都明显优于蔗糖。

近年来，由于母乳喂养率下降，牛乳被广泛用于哺乳。将蜂蜜作用牛乳的甜味剂，不仅可补充牛乳中某些营养成分的不足，而且还能改善牛乳的酸碱度，有利于婴幼儿的消化吸收，减轻过敏反应，防止便秘。

目前，国内婴幼儿膳食中使用蜂蜜的还不普遍，这主要是人们尚未真正认识到蜂蜜的作用。而国外应用则较普遍，其调查结果表明：服用蜂蜜可促进儿童生长发育，对儿童易患的多种疾病有一定的预防和治疗作用，并可增加儿童对疾病的抵抗力。