网友提问：为什么蜂蜜喝着有点酸酸的，是蜂蜜坏了吗?

农家土蜂蜜网解答：您好，一般的蜂蜜品种是不会有明显的酸味出现的，虽然蜂蜜中含有酸类物质，但是酸度都很低。如果您的蜂蜜一开始就有酸味，那么看看他们是不是属于下面的蜂蜜品种，如果一开始没有酸味，后来出现酸味，那么可能是蜂蜜发酵变酸了。

　　带有酸味的蜂蜜

蜂蜜中含有多种酸类物质，主要是有机酸，但是这些酸的总含量很小，而蜂蜜的甜度又很大，所以即使蜂蜜呈现弱酸性，我们一般是难以品尝出蜂蜜的酸味的，不过有极个别的蜂蜜会有微弱的酸味，它们是桉树蜜、乌桕蜜、芝麻蜜，这是蜂蜜行业标准中记载的含有酸味的蜂蜜品种。