网友提问：蜂蜜怎样存放最好，不容易变坏?

农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜是不易变质的食物，也是容易变质的食物，这一切跟蜂蜜的质量还有蜂蜜的保存方法有关，好的蜂蜜采用正确的保存方法可以保存N年不坏，如果是质量不好的蜂蜜加上保存不当，几天就可能变得不能吃了。

　　蜂蜜保存的容器

蜂蜜是呈弱酸性的液体，所以我们选择保存蜂蜜的容器的首选就是玻璃容器，其次是塑料容器，保存蜂蜜的容器要有良好的密封功能，蜂蜜装进去之后能够跟外界空气隔绝。由于蜂蜜呈弱酸性，所以蜂蜜不能选择用金属容器存放。

　　蜂蜜的保存温度

我们买来的蜂蜜质量可能有好有次，如果是质量较好的蜂蜜，波美度高，那么蜂蜜只需保存在室温下即可;如果买来的蜂蜜质量差，波美度低，那么就需要考虑放到冰箱中冷藏保存了。

　　为什么蜂蜜需要密封保存

蜂蜜保存很重要的一点是密封，为什么呢?因为蜂蜜暴露于空气中会吸收空气中的水分，从而降低蜂蜜的波美度，容易使蜂蜜发酵变质。