养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

农田泥鳅养殖

由于泥鳅的养殖现状和养殖中存在的问题，以及泥鳅市场销售主要依赖鲜活宰杀，提高了终端销售成本，也变相推高了市场零售价格。

泥鳅养殖要处理好以上几个问题，该行业未来的发展趋势体现在3个方面。

（1）苗种繁育专业化虽然目前泥鳅苗种繁育还存在一些问题，但近年来，泥鳅苗种的繁育逐渐引起了科研单位的高度重视，通过政府主导、科研单位积极参与攻关的模式，吸引了大批养殖企业加入，推动了泥鳅苗种繁育技术进行市场化运用。

率先由有资金和技术实力的企业专业从事泥鳅苗种繁育，使泥鳅品种、泥鳅苗质量、泥鳅苗数量得到较大提高，并且降低了泥鳅苗种的成本，以满足广大养殖户的生产需要。

一旦形成泥鳅育种和繁殖专业化，养殖户只需做好商品养殖生产环节即可。

（2）养殖生产集约化、标准化集约化、标准化是保证产品质量稳定、实现大批量生产的主要途径。

同时，由于开展较具规模的集约化生产，加上标准化的应用，有利于成本的控制，从而形成比较强大的市场竞争力。

这种模式显然要比传统的池塘养殖模式前进一大步。

其技术的先进性和生产效果具体体现在养殖条件的可控性增强、管理方便、劳动强度降低、养殖密度加大、单位水体产量大幅度提高等方面，所以会成为未来泥鳅养殖发展的主要模式之一。

我国许多饲料企业和科研单位探索开展的集约化、标准化养鱼为集约化、标准化泥鳅养殖积累了大量的成功经验。

随着大批量苗种繁育技术的成熟，泥鳅养殖集约化、标准化将体现出稳定高产、人工成本更低、养殖成本更低、产品质量安全、抗市场风险能力强等优势，泥鳅养殖将迎来快速发展的大好时机。

（3）泥鳅产品加工后上市将逐步成为主流目前，我国的泥鳅销售均以鲜活为主，随着鱼类速冻保鲜技术的发展及冷链运输服务设施的完善，泥鳅的上市销售方式也必将受到影响。

通过工厂化宰杀速冻加工处理之后，可以显著减少运输及销售成本，同时产品品质更有保障。

通过加工，更加有利于产品的长途运销以及出口贸易，深加工产品可以满足更多消费者的需求，也拓展了泥鳅产品的销售渠道。

黄鳝池塘养殖中混养泥鳅实例应注意什么？

建 池选 用 鱼 池 面 积 0 . 5 亩 ，池 深 1.5m， 坡 度 75。

，用水泥浆抹光 ，鱼池四周高1m 左右，池内浮泥深度30cm，池底为黄色硬质池底， 将浮泥每隔1m 堆 成 高 为 25cm、 宽 为 30cm 的 “川 ” 字形小田塍，池塘内周围留1.5m左右的空地种草，供后期幼蛙生长，用渔网或薄膜圈围空地四周，因围栏较结实，幼蛙很少外逃。

鳝押投放前的准备。

鳝种放养前1 个月，分两步准备工作，前期工作是在农历二月初，每 亩水面投放生石灰30kg，全 池 泼 洒 ，并 放 水 70cm 深，然后施肥，其中过磷酸钙40kg、碳酸氢铵40kg、猪 粪 500kg、池水 pH在 7 以上， 这样有利于培育水质、 摇蚊幼虫等浮游生物。

后期的准备工作为，在 鳝 种 放 养 前 1 0 天左 右 ，到野外采集抱卵青 蛙 20kg、土 蛙 20kg， 投入鳝池孵化，并采集具有悬浮性的杂草投放鳝池，做好青蛙的接产工作。

当 7 0 % 的青蛙产卵并孵化后，浮游动物成堆成团悬浮水体时，即可放入鳝种。

哪位能推荐本好的泥鳅养殖技术书？

黄鳝网箱标准化养殖技术，吕代钧、陈远新编著，吉林科学技术出版社；黄鳝健康养殖新技术，熊家军、宋淇淇编著，广东科技出版社；泥鳅健康养殖技术，印杰、雷晓中、李燕编著，化学工业出版社；蚯蚓高效养殖技术一本通，潘红平主编，化学工业出版社。

等等。

这些书籍一般的书店还有网上都有卖的。

哪些藕塘适合养泥鳅？

藕塘养殖田块选择水量充足、排灌方便、雨季不涝的田块；水质要求清新无污染；土质以保水力强的壤土或者黏土为好，且肥沃疏松腐殖质丰富，呈酸性或中性（pH5.5〜7）；地势平坦，坡度小。

藕塘最好成片易于防天敌、防逃和日常管理，单块藕塘面积以1〜3亩为宜，最大不宜超过6亩。

要如何办到稻田养殖泥鳅,稻、鳅双丰收？

基肥是浮游生物繁殖和水稻生长的必要条件，采用有机肥料和无机肥料相配合的方式进行，每亩施鸡粪1t ，二 胺 15kg。

以后视水质情况进行追肥，每亩追加尿素15kg。

采用一次放足、捕大留小的方法， 养殖中共捕获6 次。

规格不 够 13cm 的继续留池喂养。

养殖过程中排水口常开，每天进水2 次 ，保证正常水位。

稻田施药是养殖中应该特别注意的问题。

在整个养殖过程中使用了高效低毒的富士一号、 敌虫净、 绿 风 9 5 ， 这些药物对泥鳅的生长没有影响，而且取得了鳅、稻双丰收。

泥鳅种如何饲养管理？

在放养后10 ~ 15天开始撒喂粉状配合饵料，几天后将粉状 配合饵料调成糊状定点投喂。

随着泥鳅种生长，再投喂煮熟的米 糠、麦麸、菜叶等饵料，如拌和一些绞碎的动物内脏，则会生长 更好。

也可以自制或购买商品配合饵料投喂。

喂食时将饵料拌和 成软块状，投放在食台中把食台沉到水底。

人工配合饵料中的动、植物性饵料比例为6: 4，用豆饼、菜饼、鱼粉（或蚕蛹粉）和血粉配制成。

如水温升至251以上 时，饵料中的动物性傅料比例应提高到80%。

曰投饵量随水温高低而有变化，通常为在池泥鳅总重的3% ~ 5% ，最多不超过10%。

水温20 ~25℃时，日投量为在池泥鳅总重 的2% ~5% ；水温25℃时，日投量为在池泥鳅总重的5% ~ 10% ； 水温30℃左右时少投喂或不投喂。

每天上午、下午各投喂1次。

具体投喂量根据天气、水质、水温、饵料性质、摄食情况灵活掌 握，一般以1~2小时内吃完为宜，应随时增减投喂量。

鳅种培育期间要根据水色适当追肥，可采用腐熟有机肥水泼 浇；或将有机肥在塘角沤制，使肥汁渗人水中；也可用尿素追 施，方法是少量多次，以保持水色黄绿，肥度适当。

其他有关日 常管理可依照夏花培育中的日常管理进行。

水泥池怎样饲养泥鳅？

水泥池饲养泥鳅，日常管理的重点主要集中在水质管理、食 台管理、防逃、防病、防敌害和调节水温等几个方面。

（一）水质管理水质的好坏，对泥鳅的生长发育至关重要。

泥鳅虽然对环境 的适应性较强，耐肥水，但是如果水质恶化严重，不仅影响泥鳅 的生长，而且还会引发疾病。

伺养泥鳅的水要求“肥而爽”，溶 氧要大于2毫克/升，pH值7. 5左右。

成鳅饲养，一般多采用投 喂专用饲料的方法进行饲养。

由于泥鳅养殖产量较高，伺料投喂 量较大，相对残饵和排泄物较多，水质变化快。

如果发现池水过 浓、发黑发臭，泥鳅不停地蹿出水面进行肠呼吸（即吞气）或 浮头时，应及时加注新水，增加池水的溶氧量。

一般每半月左右 换水一次，夏天高温前每个星期换水一次，一次换水不能太多， 一般控制在20厘米左右，换水时注意水温温差不能过大，温度 变幅在5℃以内。

换水后使用EM菌泼洒一次，用以改善水质， 增加池水的溶氧和调节水温。

定期用药物全池泼洒，杀灭池中的 致病菌和调节水质，一般每半月左右用生石灰或漂白粉全池泼洒 一次。

用药和使用生物制剂分开进行，一般要求相隔5 ~7天， 以免影响效果。

每天早晚巡池和投喂伺料时，应检查和清扫食 台，防止残饵败坏水质。

在高温季节和低温季节要相应加深池水 的深度，使池水的温度保持相对稳定。

（二）食台管理每天或隔天应清扫食台一次，清除食台上的残饵，刷洗食台 上的生物膜，定期对食场进行消毒，可用125克漂白粉化水对食 场进行泼洒消毒（如果水泥池面积过小则相应减少用药量）。

如 果有条件，最好每半个月将食台取出清洗、消毒、暴晒，换上新 的食台。

（三）“三防管理”1.防逃泥鳅善逃，当进排水口的防逃网片破损，或池壁崩塌有裂缝 外通时，泥鳅便会随水流逃逸，甚至可以在一夜之间全部逃光。

另外，在下雨时，要防止溢水口堵塞，发生漫池鱼逃。

2.防病泥鳅在饲养过程中很少发病，但是，当水温过高或过低、水 质败坏严重、投喂的饲料腐败变质或营养不全时，也会发生疾 病。

一旦发生疾病，不但增加成本，而且会影响泥鳅的正常生 长，因此在伺养过程中，对鳅病应以预防为主。

预防疾病发生主 要有以下几个方面：一是在鳅苗下池前进行严格的鱼体消毒，避 免被病原体感染；二是定期加注新水，使用生物制剂，调节池水 水温，改良池水水质，增加池水溶氧，减少疾病的发生；三是定 期投喂药饵，防止疾病的发生和蔓延；四是定期用无公害药物全 池泼洒消毒，杀灭池中的致病菌，使用生石灰；五是捕捞运输过 程中规范操作，避免使鱼体受伤，引发疾病；六是在每天巡池时 要注意观察，如果发现池中有病鱼死鱼要及时捞出，查明发病原 因，及时采取治疗措施，对病鱼和死鱼要采取焚烧或深埋的方法 进行处理，避免病源扩散。

3.防敌害泥鳅的敌害生物种类很多，如鲶鱼等凶猛肉食性鱼类，鸭 子、翠鸟等水禽，蛇、鼠、蛙、猪等。

泥揪个体小，极易被敌害 生物猎食，因此在饲养过程中，要坚持早晚巡池，杀灭和驱赶敌 害生物。

泥鳅的敌害生物除了上述猎食性敌害生物外，还有另一 种争食性敌害生物——蜊蚪。

蝌蚪在嫩池中不仅吞食池中的天然 饵料、争食人工投喂的配合饲料，而且还会集群摄食，搅乱泥鳅 的摄食；其中一种叫虎纹蛙的蝌蚪还能吞食鳅苗，危害性很大。

在巡池时如发现伺养池中有蛙卵或蝌蚪时，应及时将其捞出，投 放到自然水体中。

（四）调节水温夏季高温季节水温过高时，泥鳅便会减少摄食或停食，常潜 入池底泥中避暑，影响泥鳅的正常生长。

此时要定期加注新水， 降低池水水温，但要注意每次注人的新水水温差不能超过； 另外也可在池中一边或四角栽种藕、茭白等挺水植物，在池中放置一定比例的浮萍。

（五）收捕经过4 ~5个月饲养，泥鳅体重10克以上，达到上市规格要 求，此时即可将池中的泥鳅收捕起来，集中暂养上市。

水泥池养殖泥鳅实例需要注意哪些呢？

水 泥 池条件：水 泥 池 面 积 为 1~3亩 ，东西方向排列，池 深 l.lm， 池壁用空心砖金砌，水泥抹面，由于池底为黏质土，土质较硬且池底平坦，故未做其他处理。

水泥池的进水口和排水口均用铁丝网拦住，池底向排水口一端倾斜，在 排 水 口 端 设 有 溢 水 孔 ，溢水孔距离池底0.6m，常年保持池水水深在0.5m 左右。

如果池水水位过深，会造成养殖池内水温偏低，影响泥鳅摄食，尤其在春季和秋季表现更为明显。

养殖场备有大口水井1 口，配备面积为25m2 的暂养池2 个，暂养池用于井水曝气和暂养泥鳅苗种，以及在进行放养、捕捞、 销售等操作时作为药浴池使用。

鳅种放养：5 月上旬开始，从当地收购泥鳅苗种，到 6 月底共收获泥鳅苗种6500kg，分别放养于4 个水泥池中。

所放养的泥鳅苗种要求规格整齐、体质健壮、体表光滑、活动力强、无病无伤。

放养前用泥鳅筛过数，并用聚维酮碘溶液浸浴消毒，以防鳅病的发生。

规格 为 100 ~ 120尾/kg的泥鳅苗种，放养密度为800 ~ 850kg/亩。