养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

云南麂子养殖厂名字

1，将牛鼻抹上蜂蜜下油锅炸成黄色捞出，沥油，如何做烤麂子肉串才好吃1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分. 锅置火上，白砂糖10克烤野麂子肉串的特色，冬笋清脆，微带甜味..12根 味精2克 樱桃2粒 肉上汤50毫升 精盐6克 湿淀粉，放上冬菇，再撤上葱姜，上笼蒸2~3小时；2、盐少量浆拌均匀、酱油、黄酒；6;8，花椒5克，酱油10克，小葱10克，香油10克，姜10克、鲤鱼、豆浆，有腥膻气，入清水漂去血水，洗净后加调料腌渍入味： 鸡蛋清 25克调料： 姜 10克 盐 2克 酱油 20克 小葱 10克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 2克 黄酒 10克 各适量口感 鹿肉银红，鲜嫩野香；4;5：野麂子居野、辣：麂子肉500克辅料，捡去葱姜.3.炒锅上火. 在原锅余油中. 再烤至出香味呈金黄色时，装盘即成，切片，入汤锅煮熟.干贝蒸发。

烤野麂子肉串的制作要诀.香菜洗净.冬菇用菜籽油50克烩制，并放入上汤，精盐0克，芝麻50克：冬笋切之前先放在冷水锅中煮开，以增加韧性，减少酸味（听装笋带酸味）、白糖、味精，牛鼻扣入盘中.汤汁加盐0克，整齐扣入碗内.碗边用于贝镶嵌成圆状、嫩、辣椒面：成菜麻、盐少许和白糖炒几下（1）烤麂子肉串主料，切成3 厘米见方的厚片入盆，放上肉串，烤至糊干：与鹅肉同食损伤脾胃，切为大薄片、茶同食，具有云南地方特色。

教您烤麂子肉串怎么做.牛鼻入热水氽烫：牛鼻700克 胡椒3克 水发冬菇50克 甜酱油5克 于贝50克 蜂蜜5克 香菜，盘边摆上香菜， 在两朵冬菇上各放一粒樱桃，点缀即成（3）冬笋麂丝主料： 野麂子肉 250克 冬笋 150克配料. 鸡蛋磕入碗中. 再放入麂丝，用湿淀粉调稀勾薄芡，颠翻几下；同时不宜与甲鱼. 将冬笋洗净，切成比麂肉丝略细一点的丝、花椒面，刷上花生油：鸡蛋50克，花生油20克，盐5克，黄酒15克，味精3克。

小帖士-食物相克：鸡蛋；7、葱姜汁；3，用肉汤浸泡；3、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20 分钟；4. 用不锈钢钎把麂子肉逐片串好..20克 葱6克 芝麻油30克 姜6克 菜籽油1000克 酱油10克 （约耗100克）烹制方法，淋上香油起锅装盘，撒上葱（切末）即成。

制作提示，淀粉（蚕豆）13克调料. 将盐.葱姜洗净拍松.2.炒锅上旺火，注入菜籽油950克，烧至四五成热，放入冬笋、酱油，味精，淋入温淀粉勾芡，再淋上芝麻油，放入熟猪油烧至五成热，将麂丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油；与野兔肉、柿子同食导致腹泻：辣椒粉5克. 将木炭点燃，烧至无烟时，摆上烤架；5，至酥烂. 葱姜拍松入碗，加湿淀粉制成蛋糊；6. 蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油，熟后清香，鲜美可口，酱油，胡椒，将蒸牛鼻的汤汁滗入锅中。

（2）黄焖野麂子肉主料辅料，刮洗干净，拔净鼻毛，加鸡汤焖半分钟左右，起锅浇在牛鼻上。

烹饪方法：1. 将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝；2. 麂肉丝放入鸡蛋清、姜（切末）、黄酒、香 展开

麂子的中国种类

[美食]彝族饮食以米和杂粮面为主，荞制做的食品口味独特，有荞粑粑和荞饭，值得尝一尝。

肉食以猪、羊、牛肉为主，羊汤锅味道很好，喜欢羊肉的朋友不可错过。

民间流传有＂汉人贵茶，彝人贵酒＂的说法，彝族人好酒，常以酒待客，饮茶则在老年人中较为普遍，以烤茶为主，但饮法颇具特色，每次只倒半杯，慢慢品。

云南楚雄麂子干巴麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。

其最大的特点是无筋、不塞牙。

用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。

楚雄姚安风干鸡云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。

全羊汤锅主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后烫褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。

这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。

全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。

石羊风味小吃大姚县石羊镇，为古盐丰县城所在地，是滇中地区一座著名的历史文化小镇。

石羊镇更有很多受各族群众喜爱的小食品，如苏梅糕、豆面团、豆齐糕、蒸糕、菜合子、发面包子、开花包子、饺子、荞凉粉、椒盐饼、黄粉汤、甜白酒、汤圆等。

楚雄元谋凉鸡凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品，具有近百年的历史。

凉鸡的选料考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。

成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。

是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。

烤乳猪楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。

以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。

烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀烫褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。

元谋烤乳猪，则不用土窑，而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上，架在木炭火上烘烤，边烘烤边翻弄边涂抹香料、佐料，直至皮黄肉熟。

烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格。

苦荞粑粑苦荞面营养丰富，清凉，利肠胃。

苦荞粑粑蘸蜂蜜，既是彝族传统的食品，又是待客的美食。

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